杨梅海涂地栽培技术

杨梅海涂地栽培技术

浙江省是我国杨梅主产区，栽培面积大，品种资源丰富，品质优良。由于杨梅果实成熟期集中，上市时间短，鲜果储运难。同时在浙江气候条件下，果实膨大期常遇高温干旱，果实采收期又往往连续阴雨, 导致果小质差或果实腐烂脱落, 丰产不丰收局面时有发生。杨梅大棚栽培能提早果实成熟期，错开上市季节，达到增产、增效的目的。但由于杨梅是典型的喜酸性植物，普遍种植于山地，大棚搭建困难且生产成本高，难以大规模应用推广大棚设施栽培。

温岭市地处浙江省东南沿海，海涂地资源丰富，是当地果树栽培的主要土壤类型。与山地相比，海涂地地势平坦、富含磷钾，容易建成规模化得成片果园，且交通、排灌系统及大棚设施建设方便，果品生产、运输方便，可以有效地提高生产效率和降低生产成本。为了进一步推广应用杨梅设施栽培和拓展杨梅发展空间，温岭市近年来进行海涂地杨梅大棚栽培试验，并取得明显的成效。与常规栽培相比，海涂杨梅大棚栽培能促进树体的生长，提早投产时间，显著提高产量和单果重。同时提早了果实成熟期，避开了梅雨等灾害性气候的影响，解决了上市集中的问题，经济效益得到了明显的提升。如浙江省温岭市滨海镇四湾村张国万、张国友兄弟的3亩海涂杨梅园，2003年建园，品种为东魁，2007年开始少量投产，2008年亩产307公斤，2009年开始搭建大棚进行设施栽培，成熟期比露地栽培提早15天左右。所产杨梅大而均匀，肉质变软，口感较好。亩产1512公斤，亩产值3.8万元，除去当年搭棚和管理成本外，每亩盈利达2.8万元，市场竞争力和经济效益十分显著。

一、适宜品种

（一）黑晶杨梅

原产浙江温岭，系温岭市地方品种温岭大梅园中发现的实生变异株经系统选育而成的大果型乌梅类杨梅新品种，2007年通过品种认定。树势中庸，树姿开张，树冠圆头形。果实圆形，完熟时呈紫黑色，有光泽，果顶较凹陷，果蒂突出呈红色，具明显纵沟，平均单果重20.4克，是目前我国最大的乌梅类杨梅新品种。肉柱先端圆钝，汁液多，可溶性固形物含量12.1%，甜酸适中，肉质致密，口感胜于东魁杨梅与荸荠杨梅。果核略大，可食率为90. 6 %。果实6 月下旬成熟,比荸荠种杨梅晚5~6 天，比东魁杨梅早2~3 天。丰产、稳产性能好，投产期短，6年生株产可达22.3公斤，是目前浙江省的主推品种。

黑晶杨梅长势中庸，树冠较矮化，且品质优良，丰产稳产，是良好的大棚栽培适宜品种。

（二）荸荠种杨梅

系我国杨梅四大良种之一，原产浙江余姚，是目前浙江宁波等地的主栽品种。树势较强，树姿开张，树冠圆头形或半圆形，枝梢较稀疏。果中等偏小，重约9.8克，略扁圆，形似荸荠，故名。完熟时果面紫黑色，肉柱紫红色，柱端圆钝，质地较硬，脆嫩，味甜微酸，略有香气，品质特优。含可溶性固性物高达12.8％，含酸量0.8％，核小，可食率93.5~94%。6月中旬成熟，采收期长达20天左右。丰产稳产，定植后3~5年开始结果，10年进入盛果期，旺果期可维持30年左右，经济结果寿命约50年。盛果期平均株产50公斤以上，最高可达450公斤。成熟时抗风强，不易脱果，抗癌肿病与褐斑病，适应范围广，凡有杨梅生长之地均可引栽。

荸荠种杨梅进行大棚栽培后可充分发挥其早熟的优势，以早熟抢占市场，经济效益明显。

（三）东魁杨梅

系我国杨梅四大良种之一，原产浙江黄岩，是目前浙江台州等地的主栽品种，因果特大而著称，素有"杨梅王"之称。树势强健，树冠高大，幼龄树生长旺盛，一般5~6年开始结果，10年进入盛果期，株产一般50~100公斤，高的达200公斤以上。果实特大，单果重25克左右，果色紫红，肉柱较粗，含可溶性固形物11％~12%，风味浓，甜酸适口，品质上。该品种适应性广，抗逆性和抗病性强，栽培管理容易，较耐寒，在砾石山地上，栽培管理粗放，仍能连年丰产。

东魁杨梅采用海涂地连栋塑料大棚栽培后，一般第5年开始结果，第7年进入盛果期，亩产1500公斤左右，成熟期可提早10~15天，在6月中旬采收，单果重、可溶性固形物、可滴定酸含量分别比露地栽培提高17.5%、2.6%和40.6%，糖酸比减少26.9%（表9-1）。该品种生长势旺，大棚栽培需注意控制树冠，防止徒长。

（四）丁岙梅

系我国杨梅四大良种之一，产于浙江省温州市瓯海区、永嘉等地。树势强健，树冠高大，产量中等，果实成熟期6月中旬。果实圆球形，果面紫红至紫黑色，单果重11.3克，果蒂凸起呈红黄色至绿色的瘤状突起，故有“红盘绿蒂”的佳名。果肉柔软多汁，甜多酸少，含可溶性固形物11.1％，品质上等。种植后4~5年始果，15年左右进入盛果期。对环境和栽培技术要求较高。大棚栽培可提早成熟期15天左右，成熟期5月下旬。

（五）鸡鸣早酸

温岭市地方品种，主产温岭市城东街道鸡鸣村。当地人称大野乌。树势中庸，树冠不正扁圆形或圆头形。果实圆形，平均单果重8.17克，先端圆形或微凹，果顶圆形，蒂部突起，突起部红色。完熟时紫黑色，肉柱圆头，少数尖，汁液中等，可溶性固形物9%，酸味较重，品质中。成熟期6月上旬，通过大棚栽培可将成熟期提早到5月份，有明显早熟优势。

二、建园与定植

（一）园地规划

海涂地栽培杨梅应优先选择种植作物多年、含盐量和地下水位较低的地块，前作为西瓜或蔬菜的地块一般土壤较疏松且养分充足，有利于杨梅树体早期的生长发育。园地规划应以降低土壤含盐量和降低风速为主要目的，进行田块、林带、沟渠、道路等统筹的安排。水利规划采取开深沟降低地下水位，加速排盐洗碱；田块的形状和大小服从排灌系统设施，以南北畦向为宜；防护林带设主林带和副林带，树种可采用木麻黄、桉树、女贞等；田间道路与林带结合配置。栽培上采用深沟高畦，主排水沟深度要求50厘米以上，行沟深度要求30厘米以上。

（二）大苗定植

为提早投产，提高大棚设施的利用率，最好采用3~6年生大苗移栽建园。移栽前，先在挖好直径1~1.2米，深0.8米的定植穴，内填少量的小石砾与红黄壤土。移栽大苗在挖掘前应对树冠进行整形与修剪，一般先剪去1/2左右的树冠，以便于运输和减少水分与养分的消耗。挖掘时需环状开沟，并带钵状的土球，挖出后要及时修剪根系，剪齐掘伤根的伤口，将小根盘拢，然后四周用纤维袋或稻草绳扎缚固定。掘出后应尽早运到园地并进行定植，切忌长时间在阳光下曝晒，以免影响成活率。