合其客无添加现酿酸奶的特点

合其客无添加现酿酸奶的特点

1、合其客现酿酸奶质地细腻、冰清玉洁，口感醇和温润，绵香持久。

2、合其客现酿酸奶没有强烈的刺激性酸味和香味，酸味香味较普通酸奶低，因其不含酸味剂、香精等添加剂。

3、合其客酸奶有时微有乳清析出，这是正常现象，是因发酵时间稍长或菌种稍多，使牛奶凝结过度造成的。

4、在合其客现酿酸奶杯中用勺挖出一个坑，几分钟后会有微黄的乳清析出，这是没有添加增稠剂的表现，这也是区别有没有添加增稠剂的方法。

5、合其客酸奶上面有一层奶皮，奶皮是含有大量脂肪、蛋白质等诸多营养物质，这是因为原料奶没有经过机械加工的原因，脂肪颗粒大浮在了上面形成的，也是没有增稠剂的一种表现。

6.在合其客酸奶制作过程中要求非常干净，要设立无菌操作间，这样既给消费者带来好的产品，也能使加盟商最大限度的做出好的酸奶。