化疗病人的饮食指导ppt课件
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
化疗病人的饮食指导
化疗病人的饮食指导
化疗期间,由于药物在杀伤肿瘤细胞的同 时,难免会使正常的细胞受到一定损害, 产生相应的毒副反应,如免疫功能下降、 白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。 此时,病人宜补充高蛋白质食品,如奶类、 瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河 蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白 细胞。如出现食欲不振、消化不良,可增 加健脾开胃食品,如山楂、白扁豆、萝卜、 香蕈、陈皮等。
去渣,加入山药片60g,再煮30
分钟,加白糖(便秘者加蜂蜜)即
成。每日早晚各服1次。具有益
气活血,增加食欲,提高胃肠吸
收功能的作用。
化疗病人的饮食指导
化疗期间的癌症病人怎样增加食 欲• (?3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜
和水果:这类食物不但可以增加抵 抗力,而且还可增加食欲。有些病 人认为应忌食生、冷食物,但对水 果蔬菜类应视情况对待。术后初期 可吃菜汁和少量易消化的水果,每 次量不宜多,应少量多餐。胃肠功 能基本恢复后可以吃一些清淡爽口 的生拌凉菜和水果,特别是化疗、 放疗期,具有明显的开胃作用。
化疗病人的饮食指导
化疗期间的癌症病人怎样增加食 欲?
• (1)更换食谱,改变烹调方法:一 种新的食物可促进食欲,比如常 吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、 虾、蟹、鸡等,有条件的可吃一 些龟、甲鱼。改变烹调方法使食 物具有不同的色香味,也可以增 加食欲。但无论哪一种食物,烹 调时一定要达到食物比较熟烂的 程度,方能顺利地消化吸收。
化疗病人的饮食指导
化疗期间的癌症病人怎样增加食 欲?
• (2)药膳开胃健脾:①山楂肉丁:
山楂100g,瘦猪(或牛)肉1000g,
菜油250g,及香菇、姜、葱、胡
椒、料酒、味精、白糖各适量。
先将瘦肉切成片,油爆过,再用
山楂调料等囟透烧干,即可食用。
既可开胃又可抗癌。②黄芪山药
羹:用黄芪30g,加水煮半小时,
• 根据不同的季节及饮食习惯,化疗患者 可选用富含维生素C和维生素A的水果, 如西瓜、香蕉、苹果、橘子、桃、菠萝、 杏、橙子、山楂、草莓、猕猴桃、刺梨 等。为了帮助肾脏排除癌细胞释放的有 害物质,同时补充体液损失,增加水分 供应,还可饮用绿豆汤、牛奶、豆浆。 如出现白细胞下降,血小板减少,可食 红枣、红小豆粥、水煮花生米或炖乌鸡、 阿胶、清煮血豆腐,尤其阿胶是滋阴补 血的佳品。还可将甲鱼壳灸成灰后,用 黄酒吞服。
• (4)病友之间交流饮食经验:病友 之间交流饮食经验不但可以取长补 短,还有利于增加食欲,这对癌症 患者是十分必要的。化疗病人的饮食指导
肿瘤患者的营养:
• 肿瘤属于消耗性疾病,在肿瘤病人中营养不均衡、 营养不良是常见的。因此,增进食欲、加强营养 对肿瘤病人的康复十分重要。日常生活中要注意 营养合理,食物尽量做到多样化,多吃高蛋白、 多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水 果、蔬菜,不吃陈旧变质或刺激性的东四,少吃 薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品,主食粗细粮 搭配,以保证营养平衡。
化疗病人的饮食指导
• 化疗是治疗癌症的有效手段之一。但是, 在化疗过程中,会出现一些毒性反应, 这是因为抗癌药物在杀死癌细胞的同时, 也对正常细胞造成一定的损害。尤其会 出现骨髓造血系统功能障碍、白血球下 降、血小板减少等,这是最常见的副作 用之一。血色素有时也下降,有时会出 现口腔溃疡、脱发,甚至由于药物过敏 而出现皮肤色素沉着,这常发生在四肢 及输液注射的部位。同时还会伤害肝脏、 肾脏,往往常受累于胃肠系统。有的病 人一用上化疗药,毒副作用便随之而来, 如厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严 重者会引起脱水,致使营养“入不敷出”, 出现疲乏无力、精神萎靡不振等。因而 加重病情,使病人“望药”生畏,无法将 疗程坚持下去,错过了治疗机会。 为了 使化疗能顺利进行,在化疗药病人物的饮食治指导疗的同时,
化疗病人的饮食指导
• 化疗时,心理疗法也不可忽视,病人的心理作用可使机体 的机能状态发生变化,进而影响机体对药物的反应。为了 完成化疗的“持久战”,病人一定要将食疗和心理疗法融于
• 酸、甜、苦、辣、咸五昧,每味都有它的特殊作 用。酸能收敛,生津开胃;甜能补益脾胃;苦能 泄下、燥湿,少量可开胃;辣也能开胃;咸能通 下、软坚。食品基本上都是以上五味,或几味混 合在一起,肿瘤康复化期疗病病人的饮人食指应导 选择有一定抗癌成
肿瘤患者的营养:
• 富有营养的食品种类繁多,除大米、小麦、小米、 大豆等外,鸡、羊、牛肉是补气的食品,体虚的 肿瘤病人可食用。鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼、娼鱼 是具有补益健脾的食品,海参、海蜇、鲍鱼、海 带、荸荠、菱角能软坚散结,可以消“痞块”,木耳、 猴头蘑、香菇、金针菇等多种食用磨菇都是有一 定的抗癌作用。尤其是香菇的营养价值超过所有 的蘑菇,含有7种人体所必需的氨基酸,含有钙、 铜、铁、锰等徽量元素,还含有多种糖和酶,能 提高和增强人体免疫力。
化疗病人的饮食指导
Hale Waihona Puke Baidu瘤患者的营养:
• 蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和 微量元素,有一定防癌和抗癌作用。如黄豆、卷 心菜、大白菜均合有丰富的微量元素钼,西红柿、 胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富的维生素A、C和B 民等,其中空心菜营养最好,它含有多种维生素, 超过西红柿数倍。蒜苔、韭黄、菜花、包心菜除 含有丰富的维生素外,还含有可增高芳基烃羟基 化酶活性的靛基质,可抗御化学致癌物质的致癌 作用。
• 近年来,经研究发现,在蔬菜中含有 丰富的抗癌物质,如卷心菜、大葱、 大蒜、白萝卜等,应多吃些富含β胡 萝卜素、维生素C、维生素A的食物。 胡萝卜素是清除“自由基”的有效物质 之一,具有较强的抗癌作用。β胡萝 卜素和维生素C,主要存在于绿色蔬 菜的根、茎、叶,如芹菜、菜花、菠 菜、韭菜、生菜、蒜苔、胡萝卜、洋 葱头、西红柿等。已有文献报道,大 豆中含脂肪、蛋白质、矿物质、维生 素E、磷脂及不饱合脂肪酸、大豆皂 苷等丰富营养物质。硒的抗癌作用已 为世界所瞩目,含硒的食物主要有肉、 肝、肾、蘑菇、大蒜、海带、紫菜、 虾皮等。化疗时如化疗无病人腹的饮食胀指导反应,可食
化疗病人的饮食指导
化疗期间,由于药物在杀伤肿瘤细胞的同 时,难免会使正常的细胞受到一定损害, 产生相应的毒副反应,如免疫功能下降、 白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。 此时,病人宜补充高蛋白质食品,如奶类、 瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河 蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白 细胞。如出现食欲不振、消化不良,可增 加健脾开胃食品,如山楂、白扁豆、萝卜、 香蕈、陈皮等。
去渣,加入山药片60g,再煮30
分钟,加白糖(便秘者加蜂蜜)即
成。每日早晚各服1次。具有益
气活血,增加食欲,提高胃肠吸
收功能的作用。
化疗病人的饮食指导
化疗期间的癌症病人怎样增加食 欲• (?3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜
和水果:这类食物不但可以增加抵 抗力,而且还可增加食欲。有些病 人认为应忌食生、冷食物,但对水 果蔬菜类应视情况对待。术后初期 可吃菜汁和少量易消化的水果,每 次量不宜多,应少量多餐。胃肠功 能基本恢复后可以吃一些清淡爽口 的生拌凉菜和水果,特别是化疗、 放疗期,具有明显的开胃作用。
化疗病人的饮食指导
化疗期间的癌症病人怎样增加食 欲?
• (1)更换食谱,改变烹调方法:一 种新的食物可促进食欲,比如常 吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、 虾、蟹、鸡等,有条件的可吃一 些龟、甲鱼。改变烹调方法使食 物具有不同的色香味,也可以增 加食欲。但无论哪一种食物,烹 调时一定要达到食物比较熟烂的 程度,方能顺利地消化吸收。
化疗病人的饮食指导
化疗期间的癌症病人怎样增加食 欲?
• (2)药膳开胃健脾:①山楂肉丁:
山楂100g,瘦猪(或牛)肉1000g,
菜油250g,及香菇、姜、葱、胡
椒、料酒、味精、白糖各适量。
先将瘦肉切成片,油爆过,再用
山楂调料等囟透烧干,即可食用。
既可开胃又可抗癌。②黄芪山药
羹:用黄芪30g,加水煮半小时,
• 根据不同的季节及饮食习惯,化疗患者 可选用富含维生素C和维生素A的水果, 如西瓜、香蕉、苹果、橘子、桃、菠萝、 杏、橙子、山楂、草莓、猕猴桃、刺梨 等。为了帮助肾脏排除癌细胞释放的有 害物质,同时补充体液损失,增加水分 供应,还可饮用绿豆汤、牛奶、豆浆。 如出现白细胞下降,血小板减少,可食 红枣、红小豆粥、水煮花生米或炖乌鸡、 阿胶、清煮血豆腐,尤其阿胶是滋阴补 血的佳品。还可将甲鱼壳灸成灰后,用 黄酒吞服。
• (4)病友之间交流饮食经验:病友 之间交流饮食经验不但可以取长补 短,还有利于增加食欲,这对癌症 患者是十分必要的。化疗病人的饮食指导
肿瘤患者的营养:
• 肿瘤属于消耗性疾病,在肿瘤病人中营养不均衡、 营养不良是常见的。因此,增进食欲、加强营养 对肿瘤病人的康复十分重要。日常生活中要注意 营养合理,食物尽量做到多样化,多吃高蛋白、 多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水 果、蔬菜,不吃陈旧变质或刺激性的东四,少吃 薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品,主食粗细粮 搭配,以保证营养平衡。
化疗病人的饮食指导
• 化疗是治疗癌症的有效手段之一。但是, 在化疗过程中,会出现一些毒性反应, 这是因为抗癌药物在杀死癌细胞的同时, 也对正常细胞造成一定的损害。尤其会 出现骨髓造血系统功能障碍、白血球下 降、血小板减少等,这是最常见的副作 用之一。血色素有时也下降,有时会出 现口腔溃疡、脱发,甚至由于药物过敏 而出现皮肤色素沉着,这常发生在四肢 及输液注射的部位。同时还会伤害肝脏、 肾脏,往往常受累于胃肠系统。有的病 人一用上化疗药,毒副作用便随之而来, 如厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严 重者会引起脱水,致使营养“入不敷出”, 出现疲乏无力、精神萎靡不振等。因而 加重病情,使病人“望药”生畏,无法将 疗程坚持下去,错过了治疗机会。 为了 使化疗能顺利进行,在化疗药病人物的饮食治指导疗的同时,
化疗病人的饮食指导
• 化疗时,心理疗法也不可忽视,病人的心理作用可使机体 的机能状态发生变化,进而影响机体对药物的反应。为了 完成化疗的“持久战”,病人一定要将食疗和心理疗法融于
• 酸、甜、苦、辣、咸五昧,每味都有它的特殊作 用。酸能收敛,生津开胃;甜能补益脾胃;苦能 泄下、燥湿,少量可开胃;辣也能开胃;咸能通 下、软坚。食品基本上都是以上五味,或几味混 合在一起,肿瘤康复化期疗病病人的饮人食指应导 选择有一定抗癌成
肿瘤患者的营养:
• 富有营养的食品种类繁多,除大米、小麦、小米、 大豆等外,鸡、羊、牛肉是补气的食品,体虚的 肿瘤病人可食用。鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼、娼鱼 是具有补益健脾的食品,海参、海蜇、鲍鱼、海 带、荸荠、菱角能软坚散结,可以消“痞块”,木耳、 猴头蘑、香菇、金针菇等多种食用磨菇都是有一 定的抗癌作用。尤其是香菇的营养价值超过所有 的蘑菇,含有7种人体所必需的氨基酸,含有钙、 铜、铁、锰等徽量元素,还含有多种糖和酶,能 提高和增强人体免疫力。
化疗病人的饮食指导
Hale Waihona Puke Baidu瘤患者的营养:
• 蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和 微量元素,有一定防癌和抗癌作用。如黄豆、卷 心菜、大白菜均合有丰富的微量元素钼,西红柿、 胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富的维生素A、C和B 民等,其中空心菜营养最好,它含有多种维生素, 超过西红柿数倍。蒜苔、韭黄、菜花、包心菜除 含有丰富的维生素外,还含有可增高芳基烃羟基 化酶活性的靛基质,可抗御化学致癌物质的致癌 作用。
• 近年来,经研究发现,在蔬菜中含有 丰富的抗癌物质,如卷心菜、大葱、 大蒜、白萝卜等,应多吃些富含β胡 萝卜素、维生素C、维生素A的食物。 胡萝卜素是清除“自由基”的有效物质 之一,具有较强的抗癌作用。β胡萝 卜素和维生素C,主要存在于绿色蔬 菜的根、茎、叶,如芹菜、菜花、菠 菜、韭菜、生菜、蒜苔、胡萝卜、洋 葱头、西红柿等。已有文献报道,大 豆中含脂肪、蛋白质、矿物质、维生 素E、磷脂及不饱合脂肪酸、大豆皂 苷等丰富营养物质。硒的抗癌作用已 为世界所瞩目,含硒的食物主要有肉、 肝、肾、蘑菇、大蒜、海带、紫菜、 虾皮等。化疗时如化疗无病人腹的饮食胀指导反应,可食