浅析酒店建筑的规划设计与功能布局

浅析酒店建筑的规划设计与功能布局
伴随着经济以及建筑业新结构、新材料、新技术的飞速发展，为现代酒店的建筑空间、环境塑造提供了前所未有的自由度。

酒店建筑的设计从满足物质功能走向同时满足物质、精神功能的新阶段。

目前来说，很多酒店大多注重外观的设计，力求酒店奢华漂亮，而忽略了酒店的实用性，没有针对酒店进行功能布局。

本文以呼和浩特香格里拉酒店为例，对酒店的规划设计和功能布局进行浅要分析。

标签：酒店建筑；规划设计；功能布局
1、前言
酒店规划设计是一门涉及多项学科的专业技术，包括了从建筑规划到酒店的功能布局。

从经营定位到服务流程，以及高雅的格调、独特的风格等等。

其中。

功能布局对酒店至关重要。

然而。

目前我国有些酒店的建筑设计和改造工程只关心建筑本身如何漂亮、气派。

至于酒店内部功能布局是否合理、是否对经营有利却考虑不多。

给国家、企业和投资者造成不可挽回的损失和遗憾。

要想实现酒店的更进一步发展，应对酒店进行科学的布局和规划，从而使其成为重要标志性建筑。

2、酒店规划设计要点
2.1酒店选址
酒店选址是规划设计过程中首先要面临的问题，正确的选择酒店位置就等于成功了一半，因而酒店选址至关重要。

通常来讲，酒店应选择在人口密集、交通便利的市中心、火车站、机场、码头等地区。

酒店选址不同也决定了酒店的服务类型不同，商务型酒店适宜选择在交通较为发达的市中心商务地带，这里人口较为密集，四通八達，适合商务谈判。

香格里拉酒店交通状况：内蒙古大学距离酒店3公里；王府井百货距离酒店0.5公里；维多利购物中心距离酒店0.5公里；大昭寺距离酒店2公里；新华广场距离酒店1.95公里；呼和浩特白塔机场距离酒店25公里；呼和浩特火车站距离酒店5公里。

2.2酒店定位
酒店在选址之后，还要根据当地的实际特点和市场环境条件进行清晰的定位。

通常来说，酒店定位包括市场定位、功能定位和文化定位等三个方面的定位。

市场定位是指酒店应把握市场的方向，合理的确定市场客户群，拉动人群进行消费。

功能定位是指酒店应结合自身和当地的实际特点，确定自己是何种类型的酒店，为什么类型的人服务等。

文化定位是指酒店应树立自己的文化品牌，打造自己的文化内涵。

因此，酒店应明确自己的服务目标和发展方向，利用自己的优势和特点进行科学合理的定位。

酒店还应明确当前市场的发展方向，根据市场的实
际需要，选择适合酒店推销的产品，积极打造酒店的品牌文化。

面对日益激烈的酒店竞争，酒店高层应加强自身的定位和规划，凸显自身的优势，切实提高自身的核心竞争力。

2.3酒店档次和规模的确定
酒店应根据自身的实际特点，合理的确定酒店经营的档次和规模。

有的酒店追求不高，仅仅要求卫生、安全和舒适即可，该酒店规模也不必太大，满足人们的日常需求即可。

有的四星级和五星级酒店要求较高，不仅要追求酒店的奢华，还应树立酒店的特色文化，充分满足社会高层人士的需求。

在进行酒店规模确定时，应综合考虑多方面因素，包括房间和餐厅的数量、面积以及室外环境的布局和协调性等。

2.4酒店营运规律
酒店不同于商业大厦或办公楼，酒店本身具有服务性特点，因而掌握酒店的营运规律是非常有必要的。

酒店在进行规划和布局过程中，应对客人的活动路线具有清晰的了解，有些入住客人通常进入大堂之后要先进入前台进行手续的办理，然后再进入到客房，而对于非入住客人更倾向于直接进入酒店的娱乐场所，因此在进行规划设计时，应以大堂为中心，其他场所围绕大堂，这样可以减少客人的麻烦，也利于酒店的美观和方便。

3、酒店功能布局
3.1酒店布局原则
在酒店进行功能布局时，应切实满足以下布局原则：第一，酒店功能布局应充分满足客人的需求。

酒店行业属于服务性行业，对酒店进行功能布局的目的是切实满足客人的需求，因而在酒店布局时，应从客人的角度出发，科学合理的布局。

例如酒店的入口布局，不仅应设立酒店的主入口，还应根据客人的需求，设置独立入口以及行李出入口。

第二，以切实提高员工的工作效率为原则。

酒店进行功能布局时，应切实保证员工和客人互不干扰，让员工和客人的行动路线分开，互不干扰。

第三，酒店功能布局应切实促进管理人员进行管理。

酒店应将前台和后台分开，前台主要负责接待客人，而后勤部门应尽量不占用客人的活动空间。

3.2酒店公共场所布局
在对酒店内部公共场所布局时，应充分考虑到宾客和员工的活动路线。

其中，宾客分为入住宾客和非入住宾客，在功能布局时应充分考虑到不同宾客的不同需要。

入住宾客通常要到前台进行相关手续的办理，而非入住宾客通常直接进入到酒店的餐厅、康乐场等区域，在进行路线布局时，可以将不同游客的路线分开，设置不同的出入口，方便不同宾客的活动，使其不能相互干扰。

员工路线的布局应以提高员工的工作效率为主要目的，应将员工活动路线和宾客活动路线分开。

通常来说，大堂是客人的主要集散地，因此大堂的设计应充分体现酒店的档次，
充分满足不同阶层的需求，给宾客留下深刻的印象。

此外，对于规模较大的酒店，电梯的设置也要进行员工电梯、货运电梯和客用电梯的分类，使活动互不干扰。

3.3酒店动静部分
酒店在进行功能布局时，还应进行动静部分的区分。

动的部分包括餐厅、娱乐场所、大堂等，是员工活动较为频繁的区域，这些区域应尽量设置在较低层次，方便宾客的就餐和活动。

而酒店静的部分主要是指入住宾客的客房，应尽量与餐厅和大堂隔开，保持较为安静和舒适的环境，充分满足客人休息的要求，而且在原则上这些区域闲人免进。

4、结语
总之，酒店在人们生活中的地位越来越重要，各类酒店要在残酷的竞争中占有一席地位，就必须高度重视酒店规划设计和功能布局。

—个好的酒店的规划设计和功能布局需要做到科学合理、经济，还不失特色，才能给客人带来更多的享受，从而带来更多的经济效益。

参考文献：
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[2]王祖旭.浅谈酒店功能及流线的设计叨.上海建设科技，2013（3）：25-27+35.
[3]王大悟、酒店专业化设计对酒店经营的重要性[N].中国旅游报，2002.01.11.。