包饺子馅有哪些

包饺子馅有哪些

说起饺子，不少人都会具有较高话语权，饺子作为日常餐桌上一种经久不衰的食物，自然也是有它的独特之处。并且在全国大部分人的心目中看来，饺子对家庭团圆都具有特殊意义，所以大部分人都非常喜欢吃饺子，主要是得益于饺子可以选择不同的馅料。而在包饺子的时候，可以选择的饺子馅有哪些?

1羊肉馅

原料：净羊肉500克韭黄250克姜末50克葱末50克

花椒5克鸡蛋2个精盐5克

胡椒粉3克料酒15克酱油20克

香油25克花生油25克

2鱼肉馅

原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克猪肥膘肉100克韭菜300克

鸡蛋清2个精盐15克胡椒粉5克料酒25克味精15克

鸡精15克香油25克精炼油30克

3三鲜馅

原料：鲜虾仁200克水发海参100克冬笋150克猪前夹肉200克

姜片10克葱节20克姜末20克

葱末50克鸡蛋清1个精盐10克

胡椒粉3克料酒30克味精10克

鸡精10克白糖10克香油25克

高汤350克

4鸡汤饺子

原料：面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，酱油15克，精盐7克，味精2克，葱、姜末各少许，紫菜5克，鸡汤500克。

5、茴香饺子

原料：(1)冷水面团1份(约2杯面粉量)(2)茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙

原料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克

6、猪肉馅

原料：猪肉500克莲花白1000克姜末15克葱末30克

精盐15克胡椒粉5克料酒25克

味精15克香油25克精炼油25克

还有各种蔬菜馅肉馅，能做菜的都能包饺子

饺子馅(fillingfordumplings;

stuffing)是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。