组织分离法制备母种介绍(PPT51页)

草菇(麻菇, 杆菇)
担子菌纲食用菌 长裙竹荪
担子菌纲食用菌
灰树花
担子菌纲食用菌
长根菇
牛肝菌
担子菌纲食用菌
茶新菇
茶树菇
茶树菇 Agrocybe aegerita
茶树菇 Agrocybe aegerita
鸡腿菇
鸡腿菇 Coprinus comatus
担子菌纲食用菌
真姬菇
担子菌纲食用菌
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四、母种的组织分离法
1.材料工具
材料：平菇子实体。 工具： 酒精灯
镊子 手术刀 接种环 75%酒精及酒精棉球 PDA试管斜面培养基 超净工作台等。
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冬虫夏草
冬虫夏草的蛹
冬虫夏草的蛹、成虫、虫卵
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冬虫夏草的虫卵
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白灵菇：Pleurotus eryngii
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白灵菇：Pleurotus eryngii
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4、生活方式：以寄生或腐生方式生活。
二、常见食用菌形态观察
菌盖 菌褶
菌柄
担子菌纲食用菌
双孢蘑菇(白蘑菇) 盐渍双孢蘑菇
担子菌纲食用菌
平菇
担子菌纲食用菌
香菇
担子菌纲食用菌 银耳（白木耳）
担子菌纲食用菌
白金针菇
黄金针菇
灵芝
担子菌纲食用菌
灵芝
担子菌纲食用菌
猴头菇
姬松茸
担子菌纲食用菌 黑木耳
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三、PDA培养基制作及灭菌
PDA培养基配方：
马铃薯 葡萄糖或蔗糖 琼脂 水 pH
30 g 3g 2.7-3 g 150 ml 自然
每组150ml。每人分装1支试管。 包扎。灭菌
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杏鲍菇：Pleurotu seryngii
别名：刺芹侧耳、雪茸。
杏鲍菇是一种营养十分丰富、味道鲜嫩的新型品 种，菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味。
杏鲍菇：Pleurotu seryngii
榆黄蘑：Pleurotus citrinipileatus
榆黄蘑：Pleurotus citrinipileatus
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3、注意事项
• 环境用具严格消毒； • 组织块大小要适宜(黄豆粒大小)，易定植； • 接种时要严格无菌操作； • 培养时调节到该菌的适宜温度。
虎掌菌：Sarcodon imbricatus
猪苓菌：Grifola umbellata
别名：猪苓花、猪灵芝。
特征：子实体丛生，肉质，味道鲜美，地下部分的菌核即是中药材的 猪苓，菌核不规则、块状，棕黑色至黑色。
药用功效：猪苓及猪苓多糖对肝炎、肺癌、食管癌、白血病、乳腺癌 及淋巴肉瘤有显著的治疗效果。
Baidu Nhomakorabea
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2、方法
选 择 种 菇 → 表 面 消 毒 （ 75% 酒 精 或 0.1%升汞）→撕成两半→取菌柄菌盖交 界处→小块菌肉→移入PDA→培养→观 察→转管→纯种
上述分离物在25℃下，经3d~5d可看到分离 物表面长出白色绒毛状丝，每隔1d~2d检查1 次，随时淘汰霉菌、细菌污染的培养物，培养 10d~15d，再作1次转管即得到纯种。
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实验一、母种培养基的制备与灭菌 实验二、组织分离法制备母种
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一、食用菌的概念
担子菌纲（多）：如蘑菇、香菇、
1、分类地位
平菇、金针菇等
子囊菌纲（少）：如冬虫夏草、
羊肚菌等
2、营养体：分枝状菌丝体。不含叶绿素，不能光合作用；
3、繁殖体：形成大型子实体；
羊肚菌
Morchella esculenta
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子囊菌纲食用菌
冬虫夏草
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羊肚菌
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红菇：Russula lepida
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子囊菌纲食用菌
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