人体使用说明书

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五、哪些食物更适合我们
叶酸（毫克）
1168
4
维生素E（毫克）
11
0·5
铁（毫克）
20
2
镁（毫克）
545
51
钙（毫克）
545
252
补钙的关键是吸收和沉积 钙：磷＝2：1
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五、哪些食物更适合我们
钙质的吸收率
食物
吸收率（％）
牛奶
32
圆白菜
64·9
芥菜
57·8
莴苣 钙∕磷比例是肝的50倍，是牛肉与猪肉的23倍
芥菜 钙∕磷比例为摩塔大楼，鸡肉就象狗房子一样大 小
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五、哪些食物更适合我们
铁 甘蓝菜的含铁量是牛排的14倍 一碗菠菜的的含铁量等于2000公升的
牛奶 牛奶 络蛋白酶 绿色牛奶------豆浆
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六、素食的惊人效果
大卫史考夫 连续3年赢得夏威夷铁人三项持 久赛冠军
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3 激素
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激素对我们生活的影响
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4 环境的改变
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5 死亡率的增加
发达国家 30年癌症增加90 ％ 30年心脏病增加60 ％
我国16000万患高血压，3亿人超重，2000万人患糖尿病
卫生部统计报告慢性病死亡率 1957年 23·0％ 2000年 80·9 ％
第八个月
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第十一个月
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我一岁啦
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我一岁七个月啦
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过年啦
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另一个吃素的妹妹
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三、十大垃圾食品
1、油炸食品：饱和脂肪酸，致癌物 2、腌制食品（盐腌）：亚硝酸盐，致癌物 3、加工肉制品（肉干、肉松、香肠等） 4、饼干类食品（除低温烘烤饼干、全麦饼干）：色
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二、了解肉食的真相
谁杀戮了我们的朋友.vob
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三 现代的肉食给我们带来了什么
1 尸毒 2 因果食物链 千百年来碗底羹,冤深似海恨难平. 欲知世上刀兵劫,但听屠门夜半声. 3 物壮则老,是谓不道,不道早已.
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无骨泡椒凤爪的黑幕
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无骨泡椒凤爪的黑幕
谷类
0
蔬菜类
0
核果类
0
水果类
0
豆类
0
蔬菜油
0
毫克∕100克
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五、哪些食物更适合我们
植物性食物与动物性食物营养比较
营养素
植物性食物 动物性食物
胆固醇（毫克）
---
137
脂肪（克）
4
36
蛋白质（克）
33
34
胡萝卜素（毫克） 29919
17
纤维素（克）
31
-----
维生素c （毫克） 293
4
2·4英里长泳 112英里长骑 26·2英里长跑 十一届柏林奥运会马拉松冠军孙基桢 91岁 卡尔路易斯，奥运短跑冠军，9枚金牌
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植物性食物的搭配原则
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只吃植物性食物的孩子
一个半月
两个月
百天
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四个月
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四个半月 六个半月 七个半月
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一、了解身体的真相
4、如何获得碱性体质？ 天然性食物呈现碱性状态 酸性食物：鱼、所以肉类、奶、蛋、油精
致面点、甜食、烟、酒 碱性食物：五谷类、蔬菜类、水果类、海
藻类、植物性食物
和谐幸福讲堂 二、了解肉食的真相
现代肉食的真相
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二、了解肉食的真相
你敢吃这样的鸡吗？
每22秒就有1人因心脑血管疾病瘫痪在床。
另外，中国有1.6亿的高血压人群，6000万心脏病患者，
7000万脑猝中患者，
2000万糖尿病患者。
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病从口入
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因果
果
生病或不健康
因
？
不了解身体的使用导致不正确的生活习惯 不正确的生活习惯导致不健康的身体
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一、了解身体的真相
1、人类的消化系统决定饮食结构 牙齿 唾液 胃 肠道
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胃
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肠道对比
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一、了解身体的真相
2、我们的细胞需要高能量食物 高能量≠高热量 高能量食物：豆类、谷类、蔬菜、水果 低能量食物：肉、蛋、奶
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一、了解身体的真相
3、人体内细胞的生存环境是弱碱性的 人体正常的PH值7·35-7·4 当人体的PH值小于6·8人就会死亡 人体的PH值在7·0-7·2之间就是酸性体质 体液的酸碱度决定了病毒的生存环境 体液酸度每下降0·2，身体氧气量增加69·4％ 体液酸碱度决定了酶的作用
素、香精、香料、添加剂 5、汽水可乐类： 不能分解的卡路里，含大量碳酸，
导致钙大量流失 6、方便面类：防腐剂 7、罐头类：防腐剂 8、话梅蜜饯类 9、冷冻甜品 10、烧烤类（毒素多）：三苯四丙吡，致癌物
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祝福大家 永远健康幸福！
样品食物脂肪含量 100 ％ 菠菜 67 ％ 早餐麦片 64 ％ 脱脂牛奶 61 ％ 豌豆 54 ％ 绿豆 26 ％ 马铃薯
14 ％ 3％ 5％ 5％
3·5 ％ 1％
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四、了解食物的真相
样品食物 胆固醇含量
全蛋 550
奶油 250
牡蛎 200
猪油
95
牛排
70
羊肉
70
猪肉
70
鸡肉
60
冰淇淋 45
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我们喜欢的美食
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6 素食与疾病的医学研究
坎贝尔博士1981-1987 24个省 65个县
8000多组《中国健康调查报告》
美国丹尼森博士实验：
0
31 ％
60 ％
美国采用低脂肪饮食癌症发病率降90 ％，死亡率
降35 ％-40 ％
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四、了解食物的真相
奶油 汉堡 全脂牛奶 火腿 热狗 鸡肉
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人体使用说明书
主讲：孙青池
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世界现状
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部分国家肥胖率高达50%
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小孩的肥胖率高过成人
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现代疾病
在我们身边正在发生的：
全球每年死于心脑血管疾病的人数约1800万，占总死亡人数的
38.8％.全世界每死亡3人，其中一人的死因就是心脑血管疾病。
我国每年死于心脑血管疾病的人数达到260万人，平均每天7123人， 每小时297人。平均每12秒就有1人因心脑血管疾病而死亡，