最新25细胞中的无机盐

二 细胞中的无机盐
❖当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧 尽，最终会得到一些白色灰烬，这些 灰烬就是小麦种子里的无机盐。
❖在炎热的夏天，人们在大出汗后往往 感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开 水或是富含矿物质的饮料才能使精力 恢复的更快。
二 细胞中的无机盐
1 无机盐在细胞中的存在形式 ------离子的形式
观察植物生长发育 和生理性状的变化
生长发育不正常
生长发 育正常
该元素不 是植物的 必需元素
在营养液中补 充该种元素
植物恢复 正常状态
该元素是植物 的必需元素
无机盐
功能
每日 缺乏引起的 过量引起的疾
需要量
疾病
病
Fe
是血红蛋白、细胞色素及含铁 10～20 缺铁性贫血 色素性肝变硬；
酶类的成分。
mg
铁质沉著病
自由水：运输营养物质和代谢废物 细胞中的良好溶剂; 为细胞提供液体环境； 参与生化反应 ；
血液 心肌
血液与心肌的比较 形态 液态
坚韧的固态
含水量% 83 79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 血两液者主含要水以量自这由么水接的近形？式存在
心肌主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的
植物体的结合水含量越高，抗干旱、寒冷等 不良环境的能力就会相对较高。
相对而言，植物体的自由水含量越高，抗干 旱、寒冷等不良环境的能力就会相对较弱。
思考与讨论：
❖细胞中的自由水和结合水是不是不变的 呢？
生命活动旺盛，新陈代谢加快
结合水
自由水
生命活动缓慢，新陈代谢降低
“不要让地球上的最后一滴水 成为你的眼泪”！
常，维持离子浓度平衡、调节
镁是叶绿素的重要组分
功能：组成细胞中的某些化合物
❖缺镁的和正常的植株的比较
3 无机盐在细胞中的功能
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而 导致痉挛。
功能 ：维持细胞和生物体的生命活动
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
功能 ：维持细胞的正常形态和功能
阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2 无机盐在细胞中的含量
极少，仅占细胞鲜重的1%~1.5%
3 无机盐在细胞中的功能
血红 蛋白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸 ）以_碳__链_____为基本骨架，它们是构成细胞的 基本框架，其中___糖__类__是主要的能源物质， ___脂__肪__是主要储能物质，_蛋__白__质___是生命活 动的主要承担者，核__酸______作为遗传物质。
这些化合物必须有机地组织起来，构 成细胞这种最基本的结构形式，才能表现 生命现象！
巩固练习
3、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体 内的结合水和自由水的比值会（ B ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关
4、一头牛突然发病，全身抽搐。兽医除必须
对症下药外，还需注射一定量的（ C ）
A、生理盐水
B、葡萄糖液
C、葡萄糖酸钙溶液
D、淀粉和蔗糖
实验流程：
人工配制的营养液 中除去某种元素
巩固练习
2、在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水 ；不慎外伤后要用0.9%的盐水清洁伤口； 在高温Baidu Nhomakorabea业时，要喝淡盐水。以下各项属
于以上做法的主要原因依次是（ C ）
①消毒；②维持水分代谢的平衡；③维持 无机盐代谢的平衡；④降温；⑤是细胞的 等渗溶液并有清洁作用 A、①②④ B、③②⑤ C、②⑤③ D、②③④
是什么形式的水？
自由水
结合水
(3)干燥的种子与萌发的种子相比，自由 水/结合水的比值_萌__发__的__种__子___大，新陈 代谢速率__萌__发__的__种_子_____高。
一般而言，代谢越旺盛，自由水 含量越高
自由水/结合水比值高，代谢快。 自由水/结合水比值低，代谢慢。
思考与讨论：
（4）沙漠植物比温带植物结合水多,寒带植 物比温带植物结合水多,这说明了什么?
Ca
促进牙齿和骨骼生长，凝血作 0.4～1.5 骨骼畸形； 白內障；胆结
用，调节神经肌肉的敏感性等。g
抽搐
石；粥样硬化
Zn
是若干跟消化有关的酶的结构 10～15 侏儒症；生 金属烟雾发烧
中心。
mg
殖腺功能受 症
影响
Na
体液的主要组成成分，调节体 1.6～5 g Addison病
液滲透压。
等
K
使生长正常，保持肌肉功能正 2～4 g 心律异常等 Addison病
功能 ：维持生物体的酸碱平衡
讨论：
大家都有这样的体会：进行激烈运动时 ，会感到腰酸、膝盖酸等，这是因为运动时 产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低, 还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？
乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3
CO2＋ H2O
组成细胞的元素和物质
1.构成细胞中主要化合物的基础是C_、__H_、_O、__N__ 等化学元素
25细胞中的无机盐
第5节 细胞中的无机物
2 水在细胞中的存在形式
自由水：可以自由流动，以游离形式存在。 占细胞内全部水的95％以上。 容易流动，容易蒸发。
结合水： 与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。 不能自由流动，也不容易散失
3 水的重要作用
结合水： 与其他大分子物质一起构成 细胞的组成成分
练习
刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了
大量的水份，这些水属于（ 自由水
）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯
烘烤，试管上将出现小水珠，这些水属于
（ 结合水 ）；再点燃种子，最终会
得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（
）。
无机盐
巩固练习
1、某地区晒干的小麦种子的含水量 约为14%，此时活细胞内水分（ D ） A、全部为自由水 B、全部为结合水 C、主要为自由水 D、主要为结合水
4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水 是多少浓度的？为什么要配制这一浓度， 用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液
9%
皱缩
0.09%
膨胀
患急性肠炎的病人脱水时需要及时补
充水分，同时也要补充损失的无机盐，因 此，输入葡糖糖盐水是常见的治疗方法。 因为大量出汗会排出过多的无机盐，导致 体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，要喝淡 盐水。