第二章 糖代谢与运动
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1/2O2
脂肪
蛋白质 氨基酸
TCA
2H
ADP ATP Pi H2 O
作业
一、是非判断题
1、糖酵解的底物在短时间激烈运动中主要是肌糖 原。 2、1分子葡萄糖经无氧酵解最终生成2分子丙酮酸。
二、填空题 1、糖酵解的终产物有＿＿＿＿、＿＿＿＿。 2、发展糖酵解供能系统，对提高＿＿＿＿运动能力
最重要。
3、 ＿＿＿＿、是糖、脂肪、蛋白质3大代谢的中心 环节。
糖原合成的基本代谢过程
• 步骤
• 第一步骤与葡萄糖的分解代谢的第一步骤相同 • 第二步需消耗1分子的ATP，通过ATP与UDP的转磷 酸基来合成UTP。用于尿苷二磷酸葡糖的生成。 • 第三步是糖原的生成。
糖原合成在运动中的意义
• 1、运动补糖的生化基础 • 2、运动后糖原合成的增加的机制
二、糖异生
1、代谢途径
1、葡萄糖 （糖原） 2、果糖-1，6-二磷酸 3、甘油醛-3-磷酸 4、丙酮酸 乳酸 果糖-1，6-二磷酸 2分子磷酸丙糖 丙酮酸
（1）葡萄糖 果糖-1，6-二磷酸
己糖激酶
反应不可逆
（2）果糖-1，6-二磷酸
2分子磷酸丙糖
（3）甘油醛-3-磷酸
丙酮酸
糖酵解过程中惟一的脱氢反应
底物水平磷酸化生成 ATP （substrate level phosphorylation)
CO2+2H+
• 三羧酸循环的概念：指乙酰CoA和草酰乙酸缩 合生成含三个羧基的柠檬酸，反复的进行脱氢 脱羧，又生成草酰乙酸，再重复循环反应的过 程。 • TAC过程的反应部位是线粒体。
（二）葡萄糖有氧氧化生成的ATP
第一阶段：葡萄糖→２丙酮酸 葡萄糖 → 葡萄糖-６-磷酸
辅酶
ATP
-1
果糖-６-磷酸→果糖-1,6-二磷酸
第二章 糖代谢与运动
教学目标
1、掌握人体内糖的存在形式与储量、运动时糖的生物学功
能、糖代谢不同途径与ATP合成的关系、糖代谢及其产物
对人体运动能力的影响； 2、了解糖的概念、组成、分类； 3、熟悉糖酵解、糖的有氧氧化、糖异生作用的基本代谢 过程及其在运动中的意义；
4、理解运动训练和体育锻炼中糖代谢产生的适应性变化。
功能：对维持血糖浓度的正常水平有重要作用。
（二）运动时糖的生物学功能
1、提供机体所需能量
糖是人体的基本供能物质，正常生理活动中60～ 70％的能量来自糖氧化。 （1）血糖是安静和运动时中枢神经系统的主要 能源 （2）肌糖原是短时间、大强度间歇运动和长时 间持续运动的主要能源。
（二）运动时糖的生物学功能
2×甘油醛-3-磷酸→2 2 2
×甘油酸-1,3-二磷酸
-1
NAD+ 2×2.5或2×1.5
×甘油酸-1,3-二磷酸→2 ×甘油酸-3-磷酸 ×烯醇式丙酮酸磷酸→2 ×丙酮酸
2 ×1 2 ×1
5或7ATP
（二）葡萄糖有氧氧化生成的ATP
第二阶段：
2×丙酮酸 → 2×乙酰CoA
辅酶
NAD+
ATP
2×2.5
2ATP
3- 磷酸甘油酸
丙酮酸
LDH
磷酸烯醇式丙酮酸
2ATP 2ADP
乳酸
糖酵解过程可净合成多少分子ATP?
2、ATP的生成数量
血葡萄糖
糖原（1葡萄糖单位）
2乳酸
2乳酸
+
+
2ATP
３ATP
ATP的生成数量
反应
G F-6-P G-6-P F-1,6-BP 丙酮酸
丙酮酸
ATP
-1 -1 +1×2
甘油酸-1,3-二磷酸 烯醇丙酮酸磷酸
概念 ： 从非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程
部位： 主要在肝脏
原料： 丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等
糖异生的基本代谢过程
（一）丙酮酸经丙酮酸羧化之路变为磷酸烯醇式
丙酮酸
（二）1,6-二磷酸果糖转变为6-磷酸果糖
（三）6-磷酸葡萄糖水解为葡萄糖
糖异生的生理意义
1、弥补体内糖量不足，维 持血糖相对稳定 2、乳酸异生为糖有利于运 动中乳酸消除
+1×2
+2
1分子葡萄糖净生成ATP数
根据运动实践谈谈糖酵解是何种运动状态 下的主要能量来源？
（二）糖酵解生理意义
1、正常生理条件下，少数代谢活跃、耗能较多的
组织细胞通过糖酵解获得能量。
2、糖酵解是剧烈运动时能量的主要来源。
*糖酵解是短时间（30-90秒）激烈运动时肌肉获得
能量的重要来源。也是中长跑、游泳、球类等项目
（1）概念：血液中的葡萄糖。 （2）空腹血糖浓度 较为恒定，大约为4.4-6.6mmol/L，（80-120 mg/dL）， 总量约为6g。运动员安静状态下的血糖浓度与常人无异。 （3）功能 血糖是包括大脑在内的中枢神经系统的主要能源、是红细 胞的唯一能源、是运动肌的肌外燃料。
2、糖原
（1）肌糖原
研究表明，糖原贮量(特别 是肌糖原)的增多，有助于 耐力性运动成绩的提高。
含量：约为肌肉重量的1%-2%，总量约为350-400g，耐力 运动员可达2-3%。快肌纤维中含量较慢肌纤维中略多。
功能：高强度无氧运动时机体的重要能源，又是大强度 有氧运动时的主要能源。
（2）肝糖原
含量：占肝重的5%，总量约为75-100g，受饮食糖量影响 较大（15-80g/kg肝组织）。
一、名词解释 糖异生
二、是非判断题 1、长时间运动时人体内糖异生的主要原料是乳酸。 三、单项选择题 1、（ ）不是糖异生的原料。 A 甘油 B 乙酰辅酶A C 乳酸
D 生糖氨基酸 D. 脾脏-
2、糖异生作用主要在（ ）之间进行。 A. 心肌-骨骼肌 B. 肾脏-骨骼肌 C. 肝脏-骨骼肌 骨骼肌
四、简答题
运动员完成加速和冲刺时，能量的主要来源。
运动时，机体总是处于相对缺氧状态，并随运 动强度的增大而增加，尽管运动时呼吸和循环速 率加快，但仍远远不能满足体内组织对氧的需要， 亦即肌肉的工作处于极度缺氧的条件下进行，显 然，随着ATP、CP消耗增加，糖酵解过程加强，肌 糖原迅速分解生成乳酸，参与运动时能量供应，
糖类化合物
多糖 ：由多个单糖分子综合而成的高分子 有机物。
蔗 糖
CH2OH CH2OH OH OH OH O OH OH CH2OH
1分子葡萄糖+1分子果糖
CH2OH OH
CH2OH OH O OH OH
1分子葡萄糖+1分子半乳糖
OH OH
乳 糖
寡糖在运动实践中的应用
低聚糖饮料：
目前，在运动饮料中常配入4～8(10)个葡萄
O ‖ —C—或CO-
2、定义
OH
O ‖ —C—H或 -CHO
糖是一类含有多羟基的醛类或酮类化合物的总称。
CHO H-C-OH HO-C-H H-4C-OH H-C-OH CH2OH
CH2OH C＝O HO-CH H-C-OH H-C-OH CH2OH
CHO H-C-OH HO-C-H HO-4CH H-C-OH CH2OH
第二节 糖的分解代谢
糖代谢的底物：糖原和血糖。
根据代谢时氧气的参与情况， 糖代谢可分为：一、糖无氧氧化（糖酵解）
二、糖有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
一、糖的无氧酵解 概念：糖在氧气供应不足情况下，经细胞液中一
系列酶催化，最后生成乳酸的过程称为糖酵解。
ADP
无氧
ATP
• 反应部位：细胞液
（一）代谢过程
20ATP
葡萄糖有氧氧化生成的ATP
总ATP数： 第一阶段——5或7 第二阶段——5 第三阶段——20 30或32ATP
（三） 有氧氧化的生理意义
• 有氧氧化产生的能量多，是机体利用糖能源的 主要途径 • 三羧酸循环是体内糖、脂肪和蛋白质三大 代谢的中心环节
营养物质氧化分解的共同通路
糖原 Ⅰ 葡萄糖 Ⅱ 脂肪酸 甘油 乙酰辅酶A Ⅲ
一、糖的概述
糖类作物
葡萄糖
水果中富含果糖
纤维素
一、糖质的概念和化学组成
（一）糖质的概念
一类多羟基醛或多羟基酮，或通过水
解可以产生多羟基醛或酮的物质。
1、元素组成
C（碳），H（氢），O（氧）
鼠李糖及岩藻糖（C6H12O5)、脱氧核糖（C5H10O4)
甲醛（CH2O)、乳酸（C3H6O3)、乙酸（C2H4O2) 碳酸(H2CO3 ）水（H2O ）
糖单位的低聚糖，以增加葡萄糖的浓度，又可降
低渗透压，有利于糖的利用和水分的吸收。具有
延迟长时间运动疲劳发生和加速运动后糖储备恢
复的良好效果。
糖
糖原又称动
原
物淀粉，结构上与支
链淀粉相似，由几百 至几千个葡萄糖连接 而成；以颗粒形式广 泛存在于人体、动物 体内，肝脏和肌肉内 的储存量尤为丰富。
三、糖的生物学功能
丙酮酸激酶
反应不可逆
底物水平磷酸化产生 ATP
（4）乳酸的生成
丙酮酸在无氧条件下还原为乳酸，有氧则进入线粒体氧化。
来自甘油醛-3-磷酸脱氢
糖酵解代谢过程
血葡萄糖
ATP
1.6--二磷酸果糖
ADP
PFK ATP
ADP
6--磷酸果糖
肌糖原
2(3--磷酸甘油醛)
NADH+H+
NAD
2ADP
2（1.3-- 二磷酸甘油酸）
三、单项选择题
1、大强度运动持续30秒至90秒时，主要由（ ） 提供能量供运动肌收缩利用。 A 糖异生 化 B 糖酵解 C 糖有氧氧化 D 脂肪有氧氧
2、下列物质中既能在有氧，又能在无氧条件下分解
供能的是（）。 A 蛋白质 B糖 C 脂肪 D 维生素
第三节 糖原合成和糖异生
一、糖原的合成 原料： 主要为血液中的葡萄糖
5 ATP
（二）葡萄糖有氧氧化生成的ATP
第三阶段：三羧酸循环
2×异柠檬酸→2× α-酮戊二酸
辅酶
NAD+
ATP
2×2.5 2× 1
2× α-酮戊二酸 →2×琥珀酰CoA
2×琥珀酰CoA →2×琥珀酸 2×琥珀酸→2×延胡索酸 2×苹果酸→2×草酰乙酸
NAD+
FAD NAD+
2×2.5
2×1.5
2×2.5
葡萄糖
果糖
半乳糖
葡萄糖
结构特点：多羟基醛
果 糖
结构特点：多羟基酮
（二）糖的化学组成
糖类物质主要由碳（C）、氢（H）、 氧（O）三种元素组成，其中氢与氧原 子之比与水相同，也就是2：1，故多数 糖可用通式Cn（H2O）n表示。
（二）糖的分类
单糖 ：不能用水解方法再降解的最简单形式 的糖。
寡糖 （低聚糖）：由2～10个分子单糖缩合 而成的糖。
（一）人体内糖的存在形式与储量
人体内糖以 游离态（运输形 式）和化合态 （储存形式）两 种状态存在，总 量约500克，运 动员可达550750克。血糖是 运输形式，糖原 是储存形式。 储存形式： 糖原(肌糖原、 肝糖原)
肝糖原 75－ 100g
肌糖原 300－ 400g
运输形式 血糖 6g
1.血糖
简述糖异生作用及其在运动中的生理意义。
第四节 糖代谢对人体运动能力的影响
一、糖原与运动能力
2、对脂肪代谢具有调节作用 3、具有节约蛋白质的作用 4、具有促进运动性疲劳恢复的作用
作业
一、判断题 1、糖类物质就是碳水化合物。
2、运动饮料中常配入4～8(10)个葡萄糖单位的低聚糖，以有
利于糖的利用和水分的吸收。 3、脑组织糖原储量很少，正常大脑生理活动所需要的能量主 要来自血浆游离脂肪酸。 4、肌糖原可以大量分解成葡萄糖释放进入血液维持血糖稳定。
成为维持极量运动时重要能量来源。
人体内糖分解代 谢的主要途径
二、糖有氧氧化
• 概念：葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化分解 生成CO2和水，同时释放出大量能量的过程。
• 反应部位：细胞液、线粒体
有氧氧化的概况
（一）基本代谢过程
• 第一阶段：葡萄糖→ →丙酮酸（胞液）
• 第二阶段：丙酮酸→ →乙酰CoA （线粒体）
2.丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA
反应不可逆
丙酮酸脱氢酶系的组成
酶 丙酮酸脱氢酶 二氢硫辛酸乙酰转移酶 二氢硫辛酸脱氢酶 辅酶（维生素） TPP（Vit B1） HSCoA（泛酸） 硫辛酸
FAD（Vit B2） NAD+ （Vit PP）
3. 三羧酸循环
（Krebs循环、 柠檬酸循环）
三羧酸循环(Tricarboxylic acid Cycle, TAC) 指乙酰 CoA 和草酰乙酸缩合生成含三个 羧基的柠檬酸，反复进行脱氢脱羧，又生成 草酰乙酸的重复循环反应的过程。
• 第三阶段：乙酰CoA → →CO2 + H2O + ATP （三羧酸循环）（线粒体）
1. 葡萄糖氧化分解为丙酮酸
Glc 2NADH + 2H+ 呼吸链(respiratory chain) 2CH3COCOOH
H2O + 2× 2.5ATP（2×1.5ATP） 同糖酵解途径，反应在细胞液进行
CH3CO~SCOA （C2）
HSCoA
草酰乙酸 （C4）
TAC
柠檬酸 （C6）
α-酮戊二酸 （C5） 所有的反应均在线粒体中进行
草酰乙酸
H+
乙酰CoA
柠檬酸
H2O
苹果酸
顺乌头酸
延胡索酸
2H+
tricarboxylic acid cycle
异柠Fra Baidu bibliotek酸
琥珀酸
GTP
琥珀酸辅酶A
CO2+2H+
α-酮戊二酸
脂肪
蛋白质 氨基酸
TCA
2H
ADP ATP Pi H2 O
作业
一、是非判断题
1、糖酵解的底物在短时间激烈运动中主要是肌糖 原。 2、1分子葡萄糖经无氧酵解最终生成2分子丙酮酸。
二、填空题 1、糖酵解的终产物有＿＿＿＿、＿＿＿＿。 2、发展糖酵解供能系统，对提高＿＿＿＿运动能力
最重要。
3、 ＿＿＿＿、是糖、脂肪、蛋白质3大代谢的中心 环节。
糖原合成的基本代谢过程
• 步骤
• 第一步骤与葡萄糖的分解代谢的第一步骤相同 • 第二步需消耗1分子的ATP，通过ATP与UDP的转磷 酸基来合成UTP。用于尿苷二磷酸葡糖的生成。 • 第三步是糖原的生成。
糖原合成在运动中的意义
• 1、运动补糖的生化基础 • 2、运动后糖原合成的增加的机制
二、糖异生
1、代谢途径
1、葡萄糖 （糖原） 2、果糖-1，6-二磷酸 3、甘油醛-3-磷酸 4、丙酮酸 乳酸 果糖-1，6-二磷酸 2分子磷酸丙糖 丙酮酸
（1）葡萄糖 果糖-1，6-二磷酸
己糖激酶
反应不可逆
（2）果糖-1，6-二磷酸
2分子磷酸丙糖
（3）甘油醛-3-磷酸
丙酮酸
糖酵解过程中惟一的脱氢反应
底物水平磷酸化生成 ATP （substrate level phosphorylation)
CO2+2H+
• 三羧酸循环的概念：指乙酰CoA和草酰乙酸缩 合生成含三个羧基的柠檬酸，反复的进行脱氢 脱羧，又生成草酰乙酸，再重复循环反应的过 程。 • TAC过程的反应部位是线粒体。
（二）葡萄糖有氧氧化生成的ATP
第一阶段：葡萄糖→２丙酮酸 葡萄糖 → 葡萄糖-６-磷酸
辅酶
ATP
-1
果糖-６-磷酸→果糖-1,6-二磷酸
第二章 糖代谢与运动
教学目标
1、掌握人体内糖的存在形式与储量、运动时糖的生物学功
能、糖代谢不同途径与ATP合成的关系、糖代谢及其产物
对人体运动能力的影响； 2、了解糖的概念、组成、分类； 3、熟悉糖酵解、糖的有氧氧化、糖异生作用的基本代谢 过程及其在运动中的意义；
4、理解运动训练和体育锻炼中糖代谢产生的适应性变化。
功能：对维持血糖浓度的正常水平有重要作用。
（二）运动时糖的生物学功能
1、提供机体所需能量
糖是人体的基本供能物质，正常生理活动中60～ 70％的能量来自糖氧化。 （1）血糖是安静和运动时中枢神经系统的主要 能源 （2）肌糖原是短时间、大强度间歇运动和长时 间持续运动的主要能源。
（二）运动时糖的生物学功能
2×甘油醛-3-磷酸→2 2 2
×甘油酸-1,3-二磷酸
-1
NAD+ 2×2.5或2×1.5
×甘油酸-1,3-二磷酸→2 ×甘油酸-3-磷酸 ×烯醇式丙酮酸磷酸→2 ×丙酮酸
2 ×1 2 ×1
5或7ATP
（二）葡萄糖有氧氧化生成的ATP
第二阶段：
2×丙酮酸 → 2×乙酰CoA
辅酶
NAD+
ATP
2×2.5
2ATP
3- 磷酸甘油酸
丙酮酸
LDH
磷酸烯醇式丙酮酸
2ATP 2ADP
乳酸
糖酵解过程可净合成多少分子ATP?
2、ATP的生成数量
血葡萄糖
糖原（1葡萄糖单位）
2乳酸
2乳酸
+
+
2ATP
３ATP
ATP的生成数量
反应
G F-6-P G-6-P F-1,6-BP 丙酮酸
丙酮酸
ATP
-1 -1 +1×2
甘油酸-1,3-二磷酸 烯醇丙酮酸磷酸
概念 ： 从非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程
部位： 主要在肝脏
原料： 丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等
糖异生的基本代谢过程
（一）丙酮酸经丙酮酸羧化之路变为磷酸烯醇式
丙酮酸
（二）1,6-二磷酸果糖转变为6-磷酸果糖
（三）6-磷酸葡萄糖水解为葡萄糖
糖异生的生理意义
1、弥补体内糖量不足，维 持血糖相对稳定 2、乳酸异生为糖有利于运 动中乳酸消除
+1×2
+2
1分子葡萄糖净生成ATP数
根据运动实践谈谈糖酵解是何种运动状态 下的主要能量来源？
（二）糖酵解生理意义
1、正常生理条件下，少数代谢活跃、耗能较多的
组织细胞通过糖酵解获得能量。
2、糖酵解是剧烈运动时能量的主要来源。
*糖酵解是短时间（30-90秒）激烈运动时肌肉获得
能量的重要来源。也是中长跑、游泳、球类等项目
（1）概念：血液中的葡萄糖。 （2）空腹血糖浓度 较为恒定，大约为4.4-6.6mmol/L，（80-120 mg/dL）， 总量约为6g。运动员安静状态下的血糖浓度与常人无异。 （3）功能 血糖是包括大脑在内的中枢神经系统的主要能源、是红细 胞的唯一能源、是运动肌的肌外燃料。
2、糖原
（1）肌糖原
研究表明，糖原贮量(特别 是肌糖原)的增多，有助于 耐力性运动成绩的提高。
含量：约为肌肉重量的1%-2%，总量约为350-400g，耐力 运动员可达2-3%。快肌纤维中含量较慢肌纤维中略多。
功能：高强度无氧运动时机体的重要能源，又是大强度 有氧运动时的主要能源。
（2）肝糖原
含量：占肝重的5%，总量约为75-100g，受饮食糖量影响 较大（15-80g/kg肝组织）。
一、名词解释 糖异生
二、是非判断题 1、长时间运动时人体内糖异生的主要原料是乳酸。 三、单项选择题 1、（ ）不是糖异生的原料。 A 甘油 B 乙酰辅酶A C 乳酸
D 生糖氨基酸 D. 脾脏-
2、糖异生作用主要在（ ）之间进行。 A. 心肌-骨骼肌 B. 肾脏-骨骼肌 C. 肝脏-骨骼肌 骨骼肌
四、简答题
运动员完成加速和冲刺时，能量的主要来源。
运动时，机体总是处于相对缺氧状态，并随运 动强度的增大而增加，尽管运动时呼吸和循环速 率加快，但仍远远不能满足体内组织对氧的需要， 亦即肌肉的工作处于极度缺氧的条件下进行，显 然，随着ATP、CP消耗增加，糖酵解过程加强，肌 糖原迅速分解生成乳酸，参与运动时能量供应，
糖类化合物
多糖 ：由多个单糖分子综合而成的高分子 有机物。
蔗 糖
CH2OH CH2OH OH OH OH O OH OH CH2OH
1分子葡萄糖+1分子果糖
CH2OH OH
CH2OH OH O OH OH
1分子葡萄糖+1分子半乳糖
OH OH
乳 糖
寡糖在运动实践中的应用
低聚糖饮料：
目前，在运动饮料中常配入4～8(10)个葡萄
O ‖ —C—或CO-
2、定义
OH
O ‖ —C—H或 -CHO
糖是一类含有多羟基的醛类或酮类化合物的总称。
CHO H-C-OH HO-C-H H-4C-OH H-C-OH CH2OH
CH2OH C＝O HO-CH H-C-OH H-C-OH CH2OH
CHO H-C-OH HO-C-H HO-4CH H-C-OH CH2OH
第二节 糖的分解代谢
糖代谢的底物：糖原和血糖。
根据代谢时氧气的参与情况， 糖代谢可分为：一、糖无氧氧化（糖酵解）
二、糖有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
一、糖的无氧酵解 概念：糖在氧气供应不足情况下，经细胞液中一
系列酶催化，最后生成乳酸的过程称为糖酵解。
ADP
无氧
ATP
• 反应部位：细胞液
（一）代谢过程
20ATP
葡萄糖有氧氧化生成的ATP
总ATP数： 第一阶段——5或7 第二阶段——5 第三阶段——20 30或32ATP
（三） 有氧氧化的生理意义
• 有氧氧化产生的能量多，是机体利用糖能源的 主要途径 • 三羧酸循环是体内糖、脂肪和蛋白质三大 代谢的中心环节
营养物质氧化分解的共同通路
糖原 Ⅰ 葡萄糖 Ⅱ 脂肪酸 甘油 乙酰辅酶A Ⅲ
一、糖的概述
糖类作物
葡萄糖
水果中富含果糖
纤维素
一、糖质的概念和化学组成
（一）糖质的概念
一类多羟基醛或多羟基酮，或通过水
解可以产生多羟基醛或酮的物质。
1、元素组成
C（碳），H（氢），O（氧）
鼠李糖及岩藻糖（C6H12O5)、脱氧核糖（C5H10O4)
甲醛（CH2O)、乳酸（C3H6O3)、乙酸（C2H4O2) 碳酸(H2CO3 ）水（H2O ）
糖单位的低聚糖，以增加葡萄糖的浓度，又可降
低渗透压，有利于糖的利用和水分的吸收。具有
延迟长时间运动疲劳发生和加速运动后糖储备恢
复的良好效果。
糖
糖原又称动
原
物淀粉，结构上与支
链淀粉相似，由几百 至几千个葡萄糖连接 而成；以颗粒形式广 泛存在于人体、动物 体内，肝脏和肌肉内 的储存量尤为丰富。
三、糖的生物学功能
丙酮酸激酶
反应不可逆
底物水平磷酸化产生 ATP
（4）乳酸的生成
丙酮酸在无氧条件下还原为乳酸，有氧则进入线粒体氧化。
来自甘油醛-3-磷酸脱氢
糖酵解代谢过程
血葡萄糖
ATP
1.6--二磷酸果糖
ADP
PFK ATP
ADP
6--磷酸果糖
肌糖原
2(3--磷酸甘油醛)
NADH+H+
NAD
2ADP
2（1.3-- 二磷酸甘油酸）
三、单项选择题
1、大强度运动持续30秒至90秒时，主要由（ ） 提供能量供运动肌收缩利用。 A 糖异生 化 B 糖酵解 C 糖有氧氧化 D 脂肪有氧氧
2、下列物质中既能在有氧，又能在无氧条件下分解
供能的是（）。 A 蛋白质 B糖 C 脂肪 D 维生素
第三节 糖原合成和糖异生
一、糖原的合成 原料： 主要为血液中的葡萄糖
5 ATP
（二）葡萄糖有氧氧化生成的ATP
第三阶段：三羧酸循环
2×异柠檬酸→2× α-酮戊二酸
辅酶
NAD+
ATP
2×2.5 2× 1
2× α-酮戊二酸 →2×琥珀酰CoA
2×琥珀酰CoA →2×琥珀酸 2×琥珀酸→2×延胡索酸 2×苹果酸→2×草酰乙酸
NAD+
FAD NAD+
2×2.5
2×1.5
2×2.5
葡萄糖
果糖
半乳糖
葡萄糖
结构特点：多羟基醛
果 糖
结构特点：多羟基酮
（二）糖的化学组成
糖类物质主要由碳（C）、氢（H）、 氧（O）三种元素组成，其中氢与氧原 子之比与水相同，也就是2：1，故多数 糖可用通式Cn（H2O）n表示。
（二）糖的分类
单糖 ：不能用水解方法再降解的最简单形式 的糖。
寡糖 （低聚糖）：由2～10个分子单糖缩合 而成的糖。
（一）人体内糖的存在形式与储量
人体内糖以 游离态（运输形 式）和化合态 （储存形式）两 种状态存在，总 量约500克，运 动员可达550750克。血糖是 运输形式，糖原 是储存形式。 储存形式： 糖原(肌糖原、 肝糖原)
肝糖原 75－ 100g
肌糖原 300－ 400g
运输形式 血糖 6g
1.血糖
简述糖异生作用及其在运动中的生理意义。
第四节 糖代谢对人体运动能力的影响
一、糖原与运动能力
2、对脂肪代谢具有调节作用 3、具有节约蛋白质的作用 4、具有促进运动性疲劳恢复的作用
作业
一、判断题 1、糖类物质就是碳水化合物。
2、运动饮料中常配入4～8(10)个葡萄糖单位的低聚糖，以有
利于糖的利用和水分的吸收。 3、脑组织糖原储量很少，正常大脑生理活动所需要的能量主 要来自血浆游离脂肪酸。 4、肌糖原可以大量分解成葡萄糖释放进入血液维持血糖稳定。
成为维持极量运动时重要能量来源。
人体内糖分解代 谢的主要途径
二、糖有氧氧化
• 概念：葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化分解 生成CO2和水，同时释放出大量能量的过程。
• 反应部位：细胞液、线粒体
有氧氧化的概况
（一）基本代谢过程
• 第一阶段：葡萄糖→ →丙酮酸（胞液）
• 第二阶段：丙酮酸→ →乙酰CoA （线粒体）
2.丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA
反应不可逆
丙酮酸脱氢酶系的组成
酶 丙酮酸脱氢酶 二氢硫辛酸乙酰转移酶 二氢硫辛酸脱氢酶 辅酶（维生素） TPP（Vit B1） HSCoA（泛酸） 硫辛酸
FAD（Vit B2） NAD+ （Vit PP）
3. 三羧酸循环
（Krebs循环、 柠檬酸循环）
三羧酸循环(Tricarboxylic acid Cycle, TAC) 指乙酰 CoA 和草酰乙酸缩合生成含三个 羧基的柠檬酸，反复进行脱氢脱羧，又生成 草酰乙酸的重复循环反应的过程。
• 第三阶段：乙酰CoA → →CO2 + H2O + ATP （三羧酸循环）（线粒体）
1. 葡萄糖氧化分解为丙酮酸
Glc 2NADH + 2H+ 呼吸链(respiratory chain) 2CH3COCOOH
H2O + 2× 2.5ATP（2×1.5ATP） 同糖酵解途径，反应在细胞液进行
CH3CO~SCOA （C2）
HSCoA
草酰乙酸 （C4）
TAC
柠檬酸 （C6）
α-酮戊二酸 （C5） 所有的反应均在线粒体中进行
草酰乙酸
H+
乙酰CoA
柠檬酸
H2O
苹果酸
顺乌头酸
延胡索酸
2H+
tricarboxylic acid cycle
异柠Fra Baidu bibliotek酸
琥珀酸
GTP
琥珀酸辅酶A
CO2+2H+
α-酮戊二酸