斑点叉尾鮰养殖技术

斑点叉尾鮰养殖技术

第一节概述斑点叉尾鮰又称沟鲶、河鲶、美国鮰鱼,隶属鲶形目，鲶科。原产于美州，在美国中部、加拿大南部、大西洋沿岸地区水域均有天然分布。它具有适应性强、生长速度快、抗病力强等特点。自20世纪60年代开始养殖以来发展迅速，到90年代已成为美国主要的淡水养殖鱼类。我国是斑点叉尾鮰是湖北省水产科学研究所于1984年与云斑鮰同时引进的一种鮰科鱼类。斑点叉尾鮰是大型的淡水鲶类，最大个体35千克以上。个体大，含肉率高，蛋白质和维生素含量丰富，味道鲜美，肉质细嫩、营养丰富、经济价值高其经济价值较高。据测定，50克左右的斑点叉尾鮰粗蛋白含量为16.31%，粗脂肪2.99%。还具有催乳和滋补功能，深受美国、加拿大和其他许多国家消费者的欢迎，加工好的成品和半成品在西欧、日本等地均较畅销，国、内外市场前景广阔。斑点叉尾鮰既可在池塘中养殖，也可在河沟等大水面放养，同时也是高密度流水养殖、网箱养殖及工厂化养殖的重要品种。它既可在淡水中养殖，也可在沿海滩涂咸淡水中养殖；它既可主养也可混养。一般主养斑点叉尾鮰亩平单产1000斤左右，产值5000多元，纯利1500元以上。随着斑点叉尾鮰苗种生产、养殖生产以及产品加工、销售产业化进程进一步加快，养殖规模不断扩大，产量、效益不断提高，斑点叉尾鮰必将成为我市优良养殖品种之一。第二节形态特征及生物学特性一、形态特征斑点叉尾鮰体型较长，头部较小且平扁，身体后部侧扁，吻稍尖，口亚下位，上、下颌分布有细密小齿，尾鳍分叉较深。体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。具有深灰色触须4对，最

长的是颌须，末端超过胸鳍基部，最短的为鼻须，其余2对为颐须。胸鳍有一硬棘，末端较尖；背鳍短，有一脂鳍。体上部呈淡蓝色或橄榄色，腹部银白色，幼鱼体两侧分布有黑色或深褐色不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。二、生物学特征⒈栖息习性斑点叉尾鮰属温水性底栖鱼类，喜欢群居于阴暗的环境条件下。其适温范围0-38℃，5℃开始摄食，生长摄食温度为5-35℃，适宜生长温度8-32℃。正常生长要求溶氧3mg/L以上，当溶氧低于1mg/L时开始出现浮头。适应PH值6-8.9，最适PH值6.5-8.5；适应盐度范围为0.2‰-8.5‰. ⒉食性斑点叉尾鮰属杂食性鱼类，性贪食，喜群食，并喜欢在弱暗光条件下摄食。在幼鱼阶段(10厘米以前)以吞滤食方式并举，食物组成为浮游动物，枝角类、桡足类，摇蚊幼虫为主；10厘米以后以吞食为主，在天然条件下，主要摄食个体较大的生物，如底栖生物、水生昆虫、陆生昆虫、大型浮游动物、水蚯蚓、甲壳动物、有机碎屑等为主；成鱼阶段主要摄食底栖动物，小杂鱼、虾类、藻类、水生植物及其种子、有机碎屑等，也喜食鱼粉、饼类、玉米、糠麸等商品饲料。在人工饲养条件下主要摄食颗粒饲料，配合饲料粗蛋白含量3—4周为40—45%，4—6周40%，6周后应保持在36%左右，商品鱼养殖饲料粗蛋白含量为32%左右。

⒊生长与繁殖斑点叉尾鮰生长迅速较快，在人工养殖条件情况下，当年苗可育成体长14-20厘米，体重30-100克的鱼种；第二年规格可达到40-55厘米，体重800-1500克。性成熟后生长速度有所下降。斑点叉尾鮰性成熟年龄为3—4龄，3龄鱼达到性成熟的约占30—40%，通常繁殖用亲鱼选择4龄以上、体重1.5千克以上的。长江流域，斑点叉尾鮰的

产卵季节为每年的5月下旬—7月中旬，产卵水温20-30℃，最适水温为25-27℃。可在池塘自然繁殖。亲鱼(雄鱼)有筑巢和护巢习性。雌鱼怀卵量初次成熟每千克体重约4000-6000粒，第二次性成熟在7000粒以上。属于一年一次性产卵类型。受精卵为胶状扁平形卵块，沉性、具粘性，呈黄色。卵经3.5-4.0毫米。在水温25.5-29℃时，受精卵孵化出膜约需要4.5-5天。出膜时平均体长约8毫米，出膜4天后开始摄食，此时平均体长16毫米左右。第三节苗种生产斑点叉尾鮰的人工繁殖有三种方法：一是在池塘中自然产卵授精、自行孵化，然后收集鱼苗；二是自然产卵授精、人工孵化；三是人工催产孵化。目前最常用的是第二种方法即选择性腺发育良好的良种亲鱼，进行配组放入产卵池，让其自然配对产卵授精，收集卵块进行人工孵化而获取鱼苗。其技术要点如下：一、亲鱼选择及配组繁殖用亲鱼应选择经过纯系选育、年龄最好在四龄以上(含四龄)、性腺发育良好、体质健壮、无病无伤、体重1.5千克以上的亲鱼。亲鱼雌雄配组比例3：2为宜。繁殖季节可根据生殖孔、鱼体外形和体色进行鉴别：雌鱼腹部膨大柔软、有弹性，卵巢轮廓明显，头宽小于体宽，身体及头部呈淡灰色；雄鱼头宽大于体宽，体色呈灰黑色腹部窄平且瘦。雄鱼外生殖器呈很小的乳头状突起，繁殖季节呈膨大较硬状态；雌鱼的外生殖器平而圆，生殖孔位于肛门与泌尿孔中间，通常微红膨胀。二、亲鱼培育⒈培育池的选择池塘面积3-5亩为宜，水深1.5米左右，水质良好，水源充足，靠近水源，排灌方便，保水性能好，池底平整，淤泥少或埂底，沙质底最好。进排水口装好拦鱼设施，放养前要用生石灰或漂白粉等药物彻底清塘消毒。⒉亲鱼

放养亲鱼的放养密度一般150—200公斤，不得超过250公斤。可根据池塘条件和面积来定，面积2-3亩，每亩放130-150尾；4-6亩，每亩放120-130尾。每亩原搭配6-12厘米的鲢、鳙鱼种250-300尾，有利于控制水质，但忌放鲤、鲫鱼，以免争食影响亲鱼摄食和产卵。⒊饲养管理水质清新，透明度在45厘米以上，PH6.5-8.5，溶氧保持在4mg/l 以上，每10天左右加注新水一次。产卵期间保持水位1.2-1.4米左右，饵料以人工配合饲料为主，饲料蛋白含量要求达33%-36%。投喂量根据不同季节、水温而异，一般水温5-12℃时投喂量为总体重的1%，12-20℃时为2%，20-35℃时为3%-4%。投喂方法采用集中投喂，一般投喂范围约占鱼池面积的10%。三、繁殖每年的5月下旬—7月中旬，性成熟的亲鱼在水温20-30℃，天气晴好的情况下产卵，产卵最适水温为25-27℃。溶氧4毫克/升以上，透明度40厘米左右，pH值在6.5—8.5。⒈产卵巢的选择与使用产卵巢一般采用牛奶桶、木桶、木箱等，大小以容纳一对亲鱼自行活动为宜。鱼巢一般长70厘米，宽40厘米，高30厘米，进出口直径20厘米左右，一端必须留有一个开口，大小要使亲鱼自由进出，另一端用网布封底，便于及时提巢检查和防止漏卵。产卵巢一般平放于离池边3-5米水下0.5—0.8米深处，开口端向池的中央，口端用绳子捆住，另一端系一个浮子，便于集卵时识别。产卵巢的数量一般为亲鱼配对数的60%以上，产卵巢间距5-6米。当水温达到18-19℃开始放置产卵巢，待水温升到20℃以上时要进行检查，如未发现卵块，可移动产卵巢以刺激亲鱼产卵。⒉卵块的收集与运输产卵时间一般在晚上和清晨，因而栓卵部和收集卵块的适宜时间为上午10：00-10：30，