高血压与饮食健康ppt课件
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
高胆固醇膳食容易致动脉血管发生粥样硬 化。
.
15
• 5.其他营养素：维生素C和B族维生素，有利 尿降压作用。
• 6.钾:直接扩张血管作用，能增加尿钠排出 而降低血压。
• 7.钙：可增加钠的排出。
• 8.镁：与血压负相关。
• 9.膳食纤维：减少脂肪吸收，减体重，能量 低等减少引起高血压的危险因素。
.
• 3.饮食因素：长期摄入过多盐和脂肪；低钙 低钾低蛋白饮食；长期吸烟、过量饮酒等。
• 4.生活方式和精神：精神紧张、生活不规律。
• 5.疾病：糖尿病、高血脂等。
• 6.肾素-血管紧张素-醛固酮系统平衡失调。
.
6
.
7
高血压的症状
.
8
• 头晕、头痛、颈项板紧、疲劳、心 悸等，呈轻度持续性，在紧张或劳 累后加重，多数症状可自行缓解。
.
13
• 1.钠：钠盐摄入量与高血压显著相关，食盐 摄入量高的地区，高血压的发病率高，限 制食盐的摄入可改善高血压。
.
14
• 2.肥胖：限制能量，体重减轻后，血压会有 所降低。
• 3.蛋白质：大豆蛋白富含精氨酸，给绝经妇 女补充大豆蛋白6周，舒张压降低。
• 4.脂肪总量、饱和脂肪酸摄入量和胆固醇摄 入过多，可引起肥胖症和高血压， 高脂肪
• （3）膳食制度：宜少量多餐，每天4～5餐为 宜，避免过饱。
.
26
.
27
谢谢！
.
28
此外，香菇、草菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳 等对防治高血压、脑出血、脑血栓均有效果。
.
24
蔬菜最营养的烹调方法应该是： 流水冲洗、先洗后切，
急火快炒 ，开汤下菜，凉拌生吃。
.
25
• （2）禁忌食物：一切过咸食物及腌制品、皮
蛋及含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、 咖啡以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。
应戒烟，喝绿茶（淡茶），最好忌酒。 • 8.适量增加运动量。 • 9.饮食宜清淡：早餐宜多进流食。 • 10.定时定量，少食多餐。
.
22
.Βιβλιοθήκη Baidu
23
• 食物选择：
• （1）多吃有保护血管和降压及降脂作用的食物。
降压食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、 木耳、海带、香蕉等。
降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿 豆等。
高血压与饮食健康
高丽华 5661134
.
1
•高血压是指体循环动脉收缩 期和（或）舒张期血压持续 增高，当收缩压≥140mmHg和 （或）舒张压≥90mmHg,即可 诊断为高血压。
.
2
.
3
病因
.
4
.
5
• 1.遗传因素：双亲一方有高血压的子女高血 压患病率是无高血压史的家族的1.5倍。
• 2.体重因素（独立的危险因素）：超重与肥 胖的人患高血压是体重正常人的2~3倍。
• 2.适量蛋白质选择优质蛋白，按1g/kg补给 ，其中植物蛋白质可占50%。
• 3.减少脂肪，限制胆固醇，每天供给40～ 50g脂肪，膳食胆固醇<300mg/d。
.
20
• 4.进食复合碳水化合物：淀粉、糙米、标粉 、玉米、小米、燕麦片、荞麦。
• 5.矿物质和微量元素。（低钠高钾高钙）
• （1）限制钠摄入：高血压患者每天供给食 盐2～5g为宜。
.
9
高血压的并发症
.
10
• 1.高血压危象：头痛、烦躁、眩晕、恶心、呕 吐、心悸、气急及视力模糊等严重症状。
• 2.高血压脑病：弥漫性严重头痛、呕吐、意识 障碍等。
• 3.脑血管病：脑出血、脑血栓形成、腔隙性脑 梗塞等。
• 4.心力衰。 • 5.慢性肾功能衰竭。
.
11
饮食营养因素及高血压
.
12
16
饮食治疗
.
17
没有不好的食物 只有不合理的膳食
.
18
总则
• 适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固 醇摄入，控制体重，防治肥胖，利尿排钠， 调节血容量，保护心、脑、肾血管系统功 能。
• 采用低脂低胆固醇、低钠、高维生素、适 量蛋白质膳食。
.
19
• 1.限制总能量 体重应控制在标准体重范围 内，肥胖者应节食减肥，体重减轻每周1.0 ～1.5kg为宜。
• （2）补足钾量：有些利尿药可使钾大量从 尿中排出，故应供给含钾丰富食物或钾制 剂。含钾高的食物有龙须菜、豌豆苗、莴 笋、芹菜、丝瓜、茄子等。
• （3）钙：含钙丰富食物有黄豆及其制品，
葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红
枣、韭菜、柿子 、芹菜、蒜苗等。
.
21
• 6.补充维生素C和B族。 • 7.烟酒和茶：
.
15
• 5.其他营养素：维生素C和B族维生素，有利 尿降压作用。
• 6.钾:直接扩张血管作用，能增加尿钠排出 而降低血压。
• 7.钙：可增加钠的排出。
• 8.镁：与血压负相关。
• 9.膳食纤维：减少脂肪吸收，减体重，能量 低等减少引起高血压的危险因素。
.
• 3.饮食因素：长期摄入过多盐和脂肪；低钙 低钾低蛋白饮食；长期吸烟、过量饮酒等。
• 4.生活方式和精神：精神紧张、生活不规律。
• 5.疾病：糖尿病、高血脂等。
• 6.肾素-血管紧张素-醛固酮系统平衡失调。
.
6
.
7
高血压的症状
.
8
• 头晕、头痛、颈项板紧、疲劳、心 悸等，呈轻度持续性，在紧张或劳 累后加重，多数症状可自行缓解。
.
13
• 1.钠：钠盐摄入量与高血压显著相关，食盐 摄入量高的地区，高血压的发病率高，限 制食盐的摄入可改善高血压。
.
14
• 2.肥胖：限制能量，体重减轻后，血压会有 所降低。
• 3.蛋白质：大豆蛋白富含精氨酸，给绝经妇 女补充大豆蛋白6周，舒张压降低。
• 4.脂肪总量、饱和脂肪酸摄入量和胆固醇摄 入过多，可引起肥胖症和高血压， 高脂肪
• （3）膳食制度：宜少量多餐，每天4～5餐为 宜，避免过饱。
.
26
.
27
谢谢！
.
28
此外，香菇、草菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳 等对防治高血压、脑出血、脑血栓均有效果。
.
24
蔬菜最营养的烹调方法应该是： 流水冲洗、先洗后切，
急火快炒 ，开汤下菜，凉拌生吃。
.
25
• （2）禁忌食物：一切过咸食物及腌制品、皮
蛋及含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、 咖啡以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。
应戒烟，喝绿茶（淡茶），最好忌酒。 • 8.适量增加运动量。 • 9.饮食宜清淡：早餐宜多进流食。 • 10.定时定量，少食多餐。
.
22
.Βιβλιοθήκη Baidu
23
• 食物选择：
• （1）多吃有保护血管和降压及降脂作用的食物。
降压食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、 木耳、海带、香蕉等。
降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿 豆等。
高血压与饮食健康
高丽华 5661134
.
1
•高血压是指体循环动脉收缩 期和（或）舒张期血压持续 增高，当收缩压≥140mmHg和 （或）舒张压≥90mmHg,即可 诊断为高血压。
.
2
.
3
病因
.
4
.
5
• 1.遗传因素：双亲一方有高血压的子女高血 压患病率是无高血压史的家族的1.5倍。
• 2.体重因素（独立的危险因素）：超重与肥 胖的人患高血压是体重正常人的2~3倍。
• 2.适量蛋白质选择优质蛋白，按1g/kg补给 ，其中植物蛋白质可占50%。
• 3.减少脂肪，限制胆固醇，每天供给40～ 50g脂肪，膳食胆固醇<300mg/d。
.
20
• 4.进食复合碳水化合物：淀粉、糙米、标粉 、玉米、小米、燕麦片、荞麦。
• 5.矿物质和微量元素。（低钠高钾高钙）
• （1）限制钠摄入：高血压患者每天供给食 盐2～5g为宜。
.
9
高血压的并发症
.
10
• 1.高血压危象：头痛、烦躁、眩晕、恶心、呕 吐、心悸、气急及视力模糊等严重症状。
• 2.高血压脑病：弥漫性严重头痛、呕吐、意识 障碍等。
• 3.脑血管病：脑出血、脑血栓形成、腔隙性脑 梗塞等。
• 4.心力衰。 • 5.慢性肾功能衰竭。
.
11
饮食营养因素及高血压
.
12
16
饮食治疗
.
17
没有不好的食物 只有不合理的膳食
.
18
总则
• 适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固 醇摄入，控制体重，防治肥胖，利尿排钠， 调节血容量，保护心、脑、肾血管系统功 能。
• 采用低脂低胆固醇、低钠、高维生素、适 量蛋白质膳食。
.
19
• 1.限制总能量 体重应控制在标准体重范围 内，肥胖者应节食减肥，体重减轻每周1.0 ～1.5kg为宜。
• （2）补足钾量：有些利尿药可使钾大量从 尿中排出，故应供给含钾丰富食物或钾制 剂。含钾高的食物有龙须菜、豌豆苗、莴 笋、芹菜、丝瓜、茄子等。
• （3）钙：含钙丰富食物有黄豆及其制品，
葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红
枣、韭菜、柿子 、芹菜、蒜苗等。
.
21
• 6.补充维生素C和B族。 • 7.烟酒和茶：