红树莓产品市场前景分析

红树莓产品市场前景分析

树莓在世界上被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香

醇，酸甜可口外，还有三大保健药用功能:一、人体可吸收的植物SOD(超氧化物

歧化酶)含量居各种水果之首。经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，

抗衰老;二、天然抗致癌物质“鞣化酸” 含量超过蓝莓居各类可食物之首，对结

肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有特殊疗效;三、富含天然阿斯匹林“水杨酸”，可镇痛

解热、抗血凝，亦可减少心脑血管栓塞的发生。

在欧美市场上，由于人工采摘成本高、鲜果不易保鲜等原因，导致鲜实树莓的

零售价高达每磅5美元;我国五星级宾馆从国外引进的速冻果，零售价高达每磅10

美元。据统计，欧美80%以上的树莓被加工成浓缩汁或果浆，进而再提供给各饮

料、食品商生产成品。

莓系列产品有数百种，在世界饮料、食品、美容、医药行业已得到广泛运用。

但在我国目前还是空白。

与传统果树相比，发展树莓有四大优势: 1.国内刚刚起步，国际市场需求量

大，有广泛的市场前景;

2.树莓耐旱耐瘠、抗旱性强，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒沟均可种植;

既可集约种植，又可在庭院种植或作植物绿篱;有的品种特别耐旱耐寒耐瘠，根蘖

萌发特别发达，可与沙棘、枸杞并列为水土保持三大先锋灌木类树种;根据树莓栽

培品种的不同，可在我国大多数省区引种栽培。如有的黑莓品种可耐-17?左右低温

并在PH值8.0的土壤中良好生长。红树每品种中除了耐寒性极强外，有的还可以

在亚热带高海拔地区如昆明、或青藏高原的河谷中栽培。红树莓有黄、紫色等变异

品种，但同归一宗。

3.与葡萄相比，树莓栽培较为粗放，省工节水、抗病虫性强、生产管理成本低;

4.周期短，经济效益高。栽培当年即挂果，3-4年进入盛果期。经济寿命可达20年左右。亩产可达800-1000公斤，以每公斤5元计，亩收入4000-5000元。

因此，树莓将成为我国新兴果业的先锋树种，发展前景十分广阔。但我国树莓生产和销售尚处于初级阶段，产业化协作体制还没有形成，市场定位还很高。