意式咖啡机的拆解评测演示教学
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意式咖啡机的拆解评测
咖啡机的分类
美式咖啡机 （全自动）
日式咖啡机 （虹吸壶）
意式咖啡机 （高压蒸汽）
现状与发展趋势
1.自动化
全自动取代半自动咖啡机，研磨、填粉、压粉、 滤煮、清洗一键完成，制作品种多样的花式咖啡。
2.智能化
合理控制水量、压力、温度、研磨粗细、酿造 时间，增加记忆功能。
3.个性化
操作简单方便，一目了然，通过触屏选择咖啡 制作方式。外形设计美观简洁
• 上万甚至上数十万的咖啡机，比起数百的咖啡机好在哪？ 有很多方面可以谈，比如： 1：多锅炉。Espresso需要92度水，打奶泡的蒸汽则是100 度，分离锅炉的必要性。 2：材质和部件选择。防烫的蒸汽棒，稳定的阀门，数升 大锅炉，网滤的平均性。 3：操控的便利性。高低杯的自动检测，反光板的设计， 上把手的顺畅程度。
拆解过程
三线插头
RYE XTDQ TF216℃ 250V
KSD302 250V 10A 140℃
温度保险丝
温度保险丝，或称热熔断体。 属不可复位、一次性的过热安全器件，使用时，一般将温度保险丝串接 于电器线路中。当电器不正常工作或因其他原因而导致过热时，温度保险丝 自动熔断，切断电路，防止产生安全事故。 温度保险丝体积小、技术成熟、动作可靠和价格便宜，因此，家电产品 中广泛使用温度保险丝作为过热保护元件。
温控开关
主要应用于电路需随温度变化而自动通、断的场合，使器具 温度控制在一恒定温度范围内。
KSD302是一种将定温后的双金属圆片作为热敏感反应组件， 当产品主件温度增高或降低时所产生的热量传递到双金属圆片上， 达到动作温度设定时迅速动作，通过机构作用使触电断开或闭合， 达到接通或断开电路的目的，从而控制电路。
程序流程图
开始
系统初始化
模式选择
检测是否异常 N
查询按键操作
为了防止在异常情况下受到干扰 使得CPU程序跑飞，导致系统长时间 异常工作，故使用了看门狗定时器， 在微控制器进入错误状态后的一定 时间内复位，这样使得单片机系统 能够更加稳定的工作。
Y 中止工作
显示错误信息
执行所选模式
谢谢观看
——第9组
产品名称 额定电压 额定频率 额定功率 锅炉压力 额定容量 产品尺寸
意式咖啡机 220V 50Hz 800W 5Pa 240ml 266*211*330mm
1.进水 2.滤水器 3.进水接口 4.帮浦 5.单向阀 6.进水电磁阀 7.锅炉 8.热交换器 9.安全气阀 10.过滤器 11.蒸汽阀 12.热水阀 13.废水阀 14.压力表 15.冲煮电磁阀 16.冲煮头 17.把手过滤器 18.流量计 19.冲煮把手 20.加热元件 21.感应器
此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢
• 功能较为单一，并且手工研磨咖啡豆可能会导致咖 啡豆粗细不均。
• 不能同时制取咖啡和奶泡。 • 使用旋钮时需要的力度较大，造成使用者的不便。
产品的稳定性
• 一杯Espresso，是用7克咖啡豆磨成白砂糖手感的粉状， 在9大气压下用92度热水萃取25秒得到的30ml液体。
• 高端咖啡机压力表在整杯咖啡的萃取过程中几乎纹丝不动， 而普通咖啡机各有各的抖动。
提出改进
• 以触摸屏替换原有的旋钮，提供清晰直观的控制 界面。
• 采用微控制器，实现复杂的控制功能。 • 增加温度传感器、压力传感器、液面传感器，确
保制作环境的稳定。 • 增加磨豆电机，活塞电机，实现磨豆和加压功能。
原理框图
温度检测 水位检测 压力检测
触屏
单 片
光电隔 离、可 控硅
电机 电热管
机
电源管理
AC 230V
AC 24V
变压器
整流
DC
稳压
12V 5V
3.3V
光耦、 可控硅
控制信号
光耦、 H桥
控制信号
电热管
电机
热电偶
高温型温度传感器，用于测量锅炉温度。
触屏模块
电阻触摸屏的主要部分是一块与显示器表面非常配合的电阻薄 膜屏，这是一种多层的复合薄膜，它以一层玻璃或硬塑料平板作为基 层，表面图有一层透明氧化金属（ITO氧化铟，透明的导电电阻）导 电层，上面在盖有一层外表面硬化处理、光滑防擦的塑料层、它的内 表面也涂有一层ITO涂层、在他们之间有许多细小的（小于1/1000英 寸）的透明隔离点把两层导电层隔开绝缘。当手指触摸屏幕时，两层 导电层在触摸点位置就有了接触，控制器侦测到这一接触并计算出 （X，Y）的位置，再根据模拟鼠标的方式运作。
突跳式，陶瓷为主体，自动复位形式。工作温度固定、动作 可靠干脆、不拉弧、使用寿命长、性能可靠、不受无线干扰、结 构精密。
旋钮控制
【煮咖啡】 电源接通
【泄压/关】 电源关断ห้องสมุดไป่ตู้
【暂停】 电源关断
【蒸汽】 电源导通
产品不足
• 产品密封性不好，随时用次数增多可能会出现漏水 问题。
• 缺乏测量加热锅炉里气压的传感器，无法将气压值 准确地控制在9个大气压。
咖啡机的分类
美式咖啡机 （全自动）
日式咖啡机 （虹吸壶）
意式咖啡机 （高压蒸汽）
现状与发展趋势
1.自动化
全自动取代半自动咖啡机，研磨、填粉、压粉、 滤煮、清洗一键完成，制作品种多样的花式咖啡。
2.智能化
合理控制水量、压力、温度、研磨粗细、酿造 时间，增加记忆功能。
3.个性化
操作简单方便，一目了然，通过触屏选择咖啡 制作方式。外形设计美观简洁
• 上万甚至上数十万的咖啡机，比起数百的咖啡机好在哪？ 有很多方面可以谈，比如： 1：多锅炉。Espresso需要92度水，打奶泡的蒸汽则是100 度，分离锅炉的必要性。 2：材质和部件选择。防烫的蒸汽棒，稳定的阀门，数升 大锅炉，网滤的平均性。 3：操控的便利性。高低杯的自动检测，反光板的设计， 上把手的顺畅程度。
拆解过程
三线插头
RYE XTDQ TF216℃ 250V
KSD302 250V 10A 140℃
温度保险丝
温度保险丝，或称热熔断体。 属不可复位、一次性的过热安全器件，使用时，一般将温度保险丝串接 于电器线路中。当电器不正常工作或因其他原因而导致过热时，温度保险丝 自动熔断，切断电路，防止产生安全事故。 温度保险丝体积小、技术成熟、动作可靠和价格便宜，因此，家电产品 中广泛使用温度保险丝作为过热保护元件。
温控开关
主要应用于电路需随温度变化而自动通、断的场合，使器具 温度控制在一恒定温度范围内。
KSD302是一种将定温后的双金属圆片作为热敏感反应组件， 当产品主件温度增高或降低时所产生的热量传递到双金属圆片上， 达到动作温度设定时迅速动作，通过机构作用使触电断开或闭合， 达到接通或断开电路的目的，从而控制电路。
程序流程图
开始
系统初始化
模式选择
检测是否异常 N
查询按键操作
为了防止在异常情况下受到干扰 使得CPU程序跑飞，导致系统长时间 异常工作，故使用了看门狗定时器， 在微控制器进入错误状态后的一定 时间内复位，这样使得单片机系统 能够更加稳定的工作。
Y 中止工作
显示错误信息
执行所选模式
谢谢观看
——第9组
产品名称 额定电压 额定频率 额定功率 锅炉压力 额定容量 产品尺寸
意式咖啡机 220V 50Hz 800W 5Pa 240ml 266*211*330mm
1.进水 2.滤水器 3.进水接口 4.帮浦 5.单向阀 6.进水电磁阀 7.锅炉 8.热交换器 9.安全气阀 10.过滤器 11.蒸汽阀 12.热水阀 13.废水阀 14.压力表 15.冲煮电磁阀 16.冲煮头 17.把手过滤器 18.流量计 19.冲煮把手 20.加热元件 21.感应器
此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢
• 功能较为单一，并且手工研磨咖啡豆可能会导致咖 啡豆粗细不均。
• 不能同时制取咖啡和奶泡。 • 使用旋钮时需要的力度较大，造成使用者的不便。
产品的稳定性
• 一杯Espresso，是用7克咖啡豆磨成白砂糖手感的粉状， 在9大气压下用92度热水萃取25秒得到的30ml液体。
• 高端咖啡机压力表在整杯咖啡的萃取过程中几乎纹丝不动， 而普通咖啡机各有各的抖动。
提出改进
• 以触摸屏替换原有的旋钮，提供清晰直观的控制 界面。
• 采用微控制器，实现复杂的控制功能。 • 增加温度传感器、压力传感器、液面传感器，确
保制作环境的稳定。 • 增加磨豆电机，活塞电机，实现磨豆和加压功能。
原理框图
温度检测 水位检测 压力检测
触屏
单 片
光电隔 离、可 控硅
电机 电热管
机
电源管理
AC 230V
AC 24V
变压器
整流
DC
稳压
12V 5V
3.3V
光耦、 可控硅
控制信号
光耦、 H桥
控制信号
电热管
电机
热电偶
高温型温度传感器，用于测量锅炉温度。
触屏模块
电阻触摸屏的主要部分是一块与显示器表面非常配合的电阻薄 膜屏，这是一种多层的复合薄膜，它以一层玻璃或硬塑料平板作为基 层，表面图有一层透明氧化金属（ITO氧化铟，透明的导电电阻）导 电层，上面在盖有一层外表面硬化处理、光滑防擦的塑料层、它的内 表面也涂有一层ITO涂层、在他们之间有许多细小的（小于1/1000英 寸）的透明隔离点把两层导电层隔开绝缘。当手指触摸屏幕时，两层 导电层在触摸点位置就有了接触，控制器侦测到这一接触并计算出 （X，Y）的位置，再根据模拟鼠标的方式运作。
突跳式，陶瓷为主体，自动复位形式。工作温度固定、动作 可靠干脆、不拉弧、使用寿命长、性能可靠、不受无线干扰、结 构精密。
旋钮控制
【煮咖啡】 电源接通
【泄压/关】 电源关断ห้องสมุดไป่ตู้
【暂停】 电源关断
【蒸汽】 电源导通
产品不足
• 产品密封性不好，随时用次数增多可能会出现漏水 问题。
• 缺乏测量加热锅炉里气压的传感器，无法将气压值 准确地控制在9个大气压。