厨房失火应急

2002年sea gloria 消防救生应急程序

厨房失火应急程序

一．大厨发现厨房失火，立即呼喊，得到有人确认后，用防火毯和灭火机灭火。

二．无法扑灭，关上厨房门后退出。

三．拉响警报后（短声一分钟加三长声），人员迅速集中于主甲板左后生活区，清点人数。四．迅速按应变部署组织灭火：

1．隔离队：关闭厨房所有门窗、通风机、通风筒及厨房电源，隔离周围易燃物。

2．消防队：a皮龙组冷却厨房外围。

b探火组迅速着装，携带灭火机进入厨房探火。（注意开门动作规范，皮龙水雾掩护进入）如火势不大，用手提灭火机将其扑灭，如无法扑灭退出。

c皮龙组低姿进入，驱散烟雾后，用水雾对准火源将其熄灭（因厨房多为油类火），关门退出。

d再探火，确认火已熄灭，无复燃迹象。（特别检查烟气道中无火）。

3．救护队：随时准备救护。（可练习对油火烫伤人员的临时救护）

五．恢复通风：打开防火门、通风机、通风筒等。（隔离队）

六．清理现场。（隔离队、灭火机组）

七．讲评。（# #）

附加演练（一）：厨房烟气管失火

1．大厨发现烟气管失火，大声呼喊或报警，得到有人确认。

2．停止烟气管通风。

3．大厨打开烟气管固定CO2灭火器灭火。

4．待人员赶到，火已扑灭。（如仍未扑灭，迅速组织消防水灭火）

附加演练（二）：厨房炒菜电热板滴油着火

1．大厨发现电热板着油火，即大声呼喊或报警，得到有人确认。

2．大厨迅速切断电热板电源，取出厨房防火毯，迅速盖在火源上。

3．取下厨房手提CO2灭火机，对准防火毯及边缘喷射灭火。

4．待人员赶到，火已被扑灭。（如仍未扑灭，迅速组织灭火机和消防水灭火）。