油菜的生产技术

• 病害以菌核病、病毒病、白锈病、霜 霉病发生较普遍。 • 虫害以蚜虫，菜青虫、跳甲发生较普 遍。 • 防治措施： 合理轮作，适时换茬。 选用高产抗病品种，合理布局。 精选种子，适时播种和移栽。 加强田间管理。
（二）收获
• 适宜的收获时期 约在油菜终花后25～30d左右。 掌握全田有2/3的角果呈黄绿色，主轴 中部角果呈枇杷色,全株仍有1/3角果显 绿色时收获为宜。 • 收获方法及脱粒干燥 • 贮藏
六、种植密度
一般水肥条件好，播种期早，个体生长旺盛， 株型松散，分枝部位低，晚熟品种和气温较高， 雨水较多的情况下应适当栽稀些，反之宜密。 在菌核病严重的地区，应适当稀植，而病毒 病严重的地区应适当增大密度，以提高田间相对 湿度，控制蚜虫的繁殖和迁移，从而减轻病毒病 的传播和蔓延。
七、需肥规律与施肥技术
知识点5
油菜的生产技术
竹溪职校 吴立新
§1 概述
一、油菜生产在国民经济中的意义 • • • • • • 有利于提高人民的生活水平和生活质量 有利于促进现代工业的发展 有利于促进饲料工业的发展 有利于促进养蜂业的发展 有花科芸薹属一年或 越年生植物。 按植物学特征、遗传亲缘关 系和农艺性状分为白菜型、芥菜型 和甘蓝型三大类（图）。
油菜的三大类型
甘蓝型
白菜型
芥菜型
§2 油菜的生育进程 一、油菜的生育时期
• • • • • 发芽出苗期 苗期(出苗至现蕾) 蕾薹期(现蕾至初花) 开花期(始花至终花) 角果发育成熟期(终花至成熟)
从种子播种到预定密度的75%幼 苗子叶出土平展的阶段。 发芽最适温度为25℃，低于3～ 4℃，高于36～37℃，都不利于发芽。 发芽以土壤水分为田间持水量的 60%～70%，发芽初期土壤偏酸性有 利。
开花受精
• 以主花序最早开花，然后是一次分枝，二次分枝 等。一般由上部的一次分枝向下部的一次分枝依 次开始开花，一个花序由下向上依次开花，一朵 花则在头一天下午花萼顶端露出黄色花冠，第二 天上午8～10时花瓣全部平展。油菜每天开花的 时间为6~19时，以9~12时开花最为集中
• 油菜主要靠昆虫传粉 ，花粉附着在柱头上45ｍin 后即可发芽，生出花粉管。随后伸入花柱中，经 18～24h，完成双受精过程。
• 主茎茎段划分：缩茎段 、伸长茎段 、薹 茎段 。（图） • 茎的生长时期：伸长期 、充实期 、物质 分解转运期 。
油 菜 主 茎 茎 段 划 分
器官——叶
• 分为子叶和真叶。子叶一对近肾形。 真叶为不完全叶，有椭圆、卵圆、琴 形、花叶和披针形等。 • 3组叶型 (图) 长柄叶 、短柄叶 、无柄叶 三组叶的功能
• 长柄叶的主要功能期在苗期，直接作 用是影响根和根颈的生长； • 短柄叶主要功能期在蕾薹期，对主茎、 分枝、角果、种子影响很大，对根及 根颈也有一定作用； • 无柄叶功能期主要在初花后，其光合 产物只运输到茎、分枝和角果，对种 子粒重有一定影响。
器官——果实与种子
角果的发育 油菜的果实是圆筒形的长角果，由果 柄、果身和果喙组成。果身包括两片壳状 果瓣和假隔膜，种子着生于假隔膜两侧的 胎座上。 种子的发育与结构 一个角果最终发育形成10～30粒左右的 种子。种子一般呈球型或近球型，长度 2mm左右。千粒重为2～4g。
§4 油菜的栽培技术
一、播前准备
三、育苗移栽
培育壮苗 标准：株型矮健紧凑，茎节密集不伸 长；根茎粗短，无高脚苗、弯脚苗；叶片 数多，叶大而厚，叶色正常，叶柄粗短； 根系发达，主根粗壮；无病虫害。 移栽 一般以旬平均气温13℃～15℃移栽为 好，长江中下游在10月中下旬为宜。
四、直播油菜 在前后作季节矛盾不大或土壤粘重板结， 很难保证移栽质量的地区和晚秋气温高，秋 旱严重，移栽成活力低的地区，宜采用直播。 五、免耕油菜 在前作物收获较迟，特别是一部分烂泥田、 下湿田、新放冬水田，土壤粘重板结，难以 保证整地的质量或难以适时播种和移栽，或 因劳力矛盾、阴雨连绵、干旱等原因季节紧 张地区，宜采用免耕油菜。
从出苗至75%现蕾。 甘蓝型中熟品种苗期约为120d 左右，生育期长的品种可达130～ 140d。苗期适宜温度为10～20℃， 土壤水分以田间持水量的70%以上 为宜。
自现蕾至75%的植株开始初花 的时期。 春油菜15-25天，冬油菜30-50 天。冬油菜一般初春后气温5℃以 上时现蕾，10℃以上时迅速抽薹。 此期土壤湿度以达到田间持水量的 80%左右有利于主茎伸长。
• 选地整地 要求土层疏松、深厚、细碎平整、通 气良好、肥沃、干湿适度和PH偏中微酸的 土壤条件。 • 种子准备 包括选种、晒种、消毒、种子包衣等。
二、适时播种
油菜适宜播种期确定，应考虑气候条 件、种植制度、品种特性、病虫害情况等 因素。冬油菜的适宜的播种期，一般在旬 平均气温20℃左右为宜。长江中下游冬油 菜适宜的直播时间大致在10月上中旬，育 苗移栽适宜时间为9月中旬至10月上旬。
油菜施肥应遵循“施足基肥， 增施种肥，早施苗肥，重施薹肥， 适量施花肥和重视根外追肥”的 原则。基肥以有机肥为主，以占 总施肥量的30%-60%为宜。其 中，磷肥宜作基肥或种肥。
八、需水规律与灌溉排水
薹花期是油菜一生中对水分 反映最敏感的临界期，此期缺水 则分枝短，花序短，花器脱落严 重，产量明显降低。
油菜的叶型
长柄叶
短柄叶
无柄叶
器官——开花与受精
花的结构 油菜为总状花序，由主茎或分枝 顶端的分生细胞分化而成。着生于主 茎顶端的为主花序，着生于分枝顶端 的为分枝花序。花由苞叶、花萼、花 冠、雌蕊、雄蕊组成。
花芽分化
• 分化时期：花蕾原基形成期、花萼原基形 成期、花瓣与雌雄蕊原基形成期、胚珠花 粉母细胞形成期、花粉母细胞减数分裂期、 花粉粒第一收缩期及第一恢复期、花粉粒 第二收缩期及第二恢复期。 • 分化顺序：主花序、一次分枝，二次分枝。 不同部位一次分枝的分化顺序是自下而上。 第9～14节和顶部倒2～3个腋芽首先开始分 化，以此两个中心同时向上向下依次推进。
油菜种子的发芽过程
先是由干种子吸水膨胀。吸 足水分后胚根突破种皮，现出白
色的根尖，即已开始萌动此时，
油菜种子内部的生物化学变化和 各种酶（主要是水解酶）的活动 开始加强，种子内的生理代谢和 细胞生长随之加快。油菜种子萌 动后，胚部细胞继续分裂，生长 速度显著加快，当胚根深入土中、 根尖出现白色根毛、胚茎向上延 长呈弯曲状时，即可发芽。
二、油菜的阶段发育特性
• 感温性 冬性型 、半冬性型 、春性型 • 感光性 光敏感型 、光迟钝型 • 油菜温光反应特性的应用 引种 、品种的选择与搭配 、栽 培管理
三、油菜的器官形成
（一）种子的形态结构与发芽出苗 油菜种子一般呈球
形，或近似球形，也有
的呈卵圆形，或不规则
棱形；
由种皮、内胚乳和胚 3部分组成（图14-4）。
九、田间管理与收获
（一）田间管理 • 化学除草 • 防止早花和冻害 • 防止倒伏及高温逼熟 • 防治病虫害
• 防止油菜早花的措施： 确定适宜播期 、中耕松土 、 及时摘薹 。 • 冻害的表现： 叶片受冻、根拔、蕾薹受冻。 预防冻害措施：用抗寒性强的 冬性晚熟品种和培育壮苗。
• 倒伏的主要原因 ： 肥水管理不当 、种植密度过大 、 移栽过浅或移栽苗的主根留得太短、以 及其它原因导致茎薹龟裂。 • 防止倒伏的措施： 选用抗倒性强的品种，合理密植； 移栽取苗时保留一定长度的主根，栽植 深度适宜；开深沟，中耕松土，及时培 土培根。
油菜种子萌发所需的环境条件 1)水分:油菜种子一般要吸水达到自身重量的60%以上、土壤田 间持水量在70%左右，发芽出苗最为迅速。 2）温度：室内恒温20~30℃，田间5℃以下时，发芽极为缓慢，
需要20多天才能出苗；在12℃左右，需要7~8天才出苗；在
16~20℃时，3~5天即可出苗。 3）氧气：氧气不足，不能正常发芽出苗，甚至烂种缺苗或造 成弱苗。
指油菜始花至75%的花序已谢 花的时期。 一般25～30d左右。开花期需要 12～20℃的温度，最适温度为14～ 18℃，适宜的相对湿度为70%～ 80%，花期降雨会显著影响开花结 实。
指油菜终花至成熟的时期。 一般30d左右。 角果及种子形成适宜的温 度为20℃。土壤水分以田间 持水量的70%以上为宜。
1氮素
抽薹至初花是需氮的临界期。 缺氮时，植株矮小，分株少，角果及 籽粒数、籽粒重减少，叶片瘦小，叶色变 淡甚至发红，产量降低。
2．磷素 缺磷植株根系小，叶片小，叶肉变厚， 叶色变成深绿灰暗，缺乏光泽，严重时呈 暗紫色，并逐渐枯萎；花芽分化迟缓。
3．钾素 抽薹期需求最多。缺钾症状叶片变黄 和呈紫色，甚至枯焦卷缩。茎枯折断，现 蕾不正常，生育阶段推迟，产量及含油量 明显降低。 4．硼素 缺硼出现 “花而不实”现象，或花瓣 枯干皱缩，不能开花，减产严重。
4）整地质量：如果播种时整地质量差，油菜籽落土深，或者
盖土太厚，土块大，都会造成弱苗，或不能出苗。
器官——根
油菜是直根系，由主根、侧根、 根毛组成。上部膨大而下部细长， 呈圆锥形，垂直向下生长，入土深 达50 cm以上,侧根发达，密集在表 土20～30cm。
器官——茎和分枝
主茎
由胚芽生长发育而成。长约100～200cm。