黄精多糖的研究进展

黄精多糖的研究进展

摘要

黄精为百合科植物属滇黄精PolygonatumkingianumColl.etHemsl、黄精PolygonatumsibiricumRed.或多花黄精PolygonatumcyrtonemaHua的干燥根茎，是药食同源的一种名贵中草药。多糖是黄精中重要的一种化学成分，本文系统地收集并整

关键词

黄精为百合科植物属滇黄精PolygonatumkingianumColl.etHemsl、黄精PolygonatumsibiricumRed.或多花黄精PolygonatumcyrtonemaHua的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。春、秋二季采挖，除去根须，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥[1]。泰山黄精，又称老虎姜、黄芝、鸡头参等，性甘、平，归脾、肺、肾经，具有补气养阴、健脾润肺、抗菌、抗衰老、强精力的功效，主要用于滋补养身、脾胃虚弱、口干食少、精血不足等症；万用黄精浸膏可治疗脚癣。现代医学研究证明，黄精具有降血糖、降血脂、改善心血管功能、增强免疫力和抑制肿瘤等作用[2]。黄精属植物在全球分布范围很广，据统计全球大约有40多种黄精属植物，在中国越

有31种，分布于全国各地[3],但在河北、内蒙古、陕西等地分布集中。而泰山黄精分布于山东省境内的泰沂山区，主要分布在泰山、沂蒙山的荫坡、石壁、杂草丛或者是树下的岩石缝隙，尤其是以泰山风景区生长的黄精和多花黄精材质机理为佳，深受国内外学者关注。

自20世纪80年代以来，国内外广大学者对黄精的化学成分进行了深入研究，研究发现了多种化学成分，其中主要包括多糖、三萜、甾体皂苷、木脂素、生物碱、黄酮及挥发油等，多糖和甾体皂苷类成分在黄精中含量最大，是最主要药效成分。药理活性方面，黄精在抗衰老、调节免疫力、

[4]

1

黄

糖

绒[8]

王坤等

38600,42600,34300和24100Da，且均含有一定量的阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖和半乳糖醛酸，以及少量的木糖和葡萄糖醛酸;水提样品中半乳糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖醛酸相对含量较高。

黄精材料中的多糖与其他材料中的多糖还存在着明显差异。林勤保等[10]人采用高效液相色谱法，研究分析了大枣多糖的单糖组成结果表明大枣中性多糖的单糖组成为L-阿拉伯糖，D-半乳糖和D-葡萄糖;酸性多糖的单糖组成为L-鼠李糖，L-阿拉伯糖，D-半乳糖，D-甘露糖和D-半乳糖醛酸。而绿茶多糖相对分

子质量为91000，由半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、葡萄糖、岩藻糖组成，物质的量比为2.43：1.04:1.00：0.62：0.23；乌龙茶多糖相对分子质量为107000，由

葡萄糖、半乳糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖组成，其单糖组成比为44.20:41.99:6.08:5.52:2.21[11]。2黄精多糖的含量测定方法

黄精多糖含量的测定常采用的方法是蒽酮-硫酸比色法、苯酚-硫酸法、红外光谱定量分析法以及DNS法。目前测量黄精多糖最主要采用的蒽酮-硫酸比色法、苯酚-硫酸法。其原理是根据多糖在硫

置

2ml

10分钟，

取60

150ml，

带入回归曲线方程，结果3批样

品中多糖含量分别为136.45/137.45/137.42mg/g。测定结果表明:该法具有操作简单快速、灵敏准确的优点。

苯酚-硫酸法的主要测定方法为称取样品0.2g-0.1g于50ml具塞离心管中。先用5ml水浸润样品，缓慢加入20ml无水乙醇，同时使用涡旋振荡器震摇，使混合均匀，放在超声波提取器中超声提取30min。提取结束后，于4000r/min离心10min，弃去上清液。不溶物用10ml80％乙醇溶液洗涤、

离心。用水将上述不溶物转移到烧瓶中，加入50ml水，于120W超声提取30min,重复两次。冷却至室温，过滤，将上清液转移至200ml容量瓶中，残渣洗涤2-3次，洗涤液转至容量瓶中，加水定容。再分别吸取0/0.2/0.4/0.6/0.8/1.0ml的标准葡萄糖溶液置于20ml具塞比色管中，用蒸馏水补至1.0ml。向试液中加入1.0ml5％苯酚溶液，然后快速加入5.0ml硫酸，静置10min。使用漩涡振荡器使反应液充分混合，然后将试管放置于30℃水浴反应20min，490nm测吸光度。以葡萄糖质量浓度为横坐标，吸光度值为纵坐标，指定标准曲线。吸取1.00ml样品测定液于20ml具塞试管中，按照上述标准曲线的制作方法测定吸光度。用该法测定黄精总多糖含量，

3

常用

酸提法、

3.1

比、

是

:提取时间为2h，提取温度为80℃，液料比为1:25。孙庭阁[15]等采用正交实验比较了不同的提取次数、提取温度、浸提时间、固液比对泰山黄精多糖提取率的影响，结果实验表明影响多糖收率的顺序为：提取温度〉固液比提取次数〉时间，得出最佳工艺为温度为80℃，固液比1:15，提取次数2次，时间120min。梁引库[16]通过水提醇沉法提取黄精多糖，结果表明，固料比1:15，提取温度90℃，提取时间4h，提取一次黄精多糖的得率可达3.2248％。

3.2碱提法

碱液有助于解除植物细胞壁分子间的化学和物理作用。碱提法通过碱液破坏细胞壁的作用使得有效成分溶出细胞，达到提取多糖的效果。有些多糖在碱液中有更高的提取率，尤其是提取含有糖酸酸的多糖[17]。赵瑞萌[18]等人采用正交实验优化了碱法提取黄精多糖的工艺流程，结果研究表明，提取条件对多糖收率影响顺序为：药材粒度〉碱液浓度固液比。最佳工艺为药材粒度为60目，碱液为3％NaOH溶液，固液比为1:15。

3.3酶解法

49℃，酶解PH

3.4

[22]

60min，固液比

50W、超声频率

11.91

3.5超声波提取法

超声波辅助提取是在水浸提的同时加超声波辅助。此法不仅可缩短提取时间，提高提取率，且避免高温对有效成分的影响。中药材中的药效物质之所以能高效率分离出来，是因为其在超声作用下不但作为介质质点获得了巨大的加速度和动能，而且通过了空化效应获得了强大的外力冲击。高红莉[24]用超声波提取方法从泰山黄精中提取黄精多糖，得到黄精多糖含量为13.19％，比常规法提取的黄精多糖含量高出23.6％。