人参市场调研报告

长白山人参

简介

人参也称“人衔、鬼盖、玉精、神草、地精、黄精、土精、孩儿参、棒棰”等，是五加科人参属多年生宿根草本植物。喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500-1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故称人参。

人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。人参主要含人参皂苷、人参多糖、人参蛋白等生物活性成分，是其具有“百草之王”美誉的物质基础。《神农本草经》将其列为上品，早在两千多年前，人们就发现人参有“大补元气、宁神益智、益气生津、补虚扶正、延年益寿”之功效。

吉林省长白山地区以其独特的地理环境和自然条件，成为人参的天然产区，生长在吉林省长白山脉的长白山人参，以其优良的品质、独特的功效而享誉海内外。长白山人参含多种维生素、氨基酸和人参中药等有效成份。具有补肾益气、键脾安神明目、生津养血、大补元气、改善食欲、促进新陈代谢、滋补强壮之功效，用于病后体虚疲乏无力等症状。

质量规定

长白山人参交收标准品为满足下列质量指标的一级品80支红参普货。具体质量指标见下表：

检验产品检验项目技术要求

生晒参（白参）水分/% 13.00-15.00 总灰分（以干燥品计）/% ≤5.00

人参皂苷（Re+ Rg

1

）（以干燥品计）/% ≥0.30

人参皂苷Rb

1

（以干燥品计）/% ≥0.20

红参水分/% 13.00-15.00 总灰分（以干燥品计）/% ≤5.00

人参皂苷（Re +Rg

1

）（以干燥品计）/% ≥0.25

人参皂苷Rb

1

（以干燥品计）/% ≥0.20

注：一级品的质量指标中的水分和总灰分指标达到率应占到整批货物的80%以上。

长白山人参交收替代品包括一级品红参普货48支、64支、小抄，一级品白参光支3-5克、白参光支6-10克，一级品白参全须40支、60支、80支。替代品需依据2010版《中国药典》和《GBT 19506-2009地理标志产品--吉林长白山人参》，同时结合长白山人参传统现货贸易中的商品交收标准进行检验和判定，具体质量指标如上表。

长白山人参交收替代品也可为满足下列质量指标的优质品红参普货80支、48支、64支、小抄，优质品白参光支3-5克、白参光支6-10克，优质品白参全须40支、60支、80支。具体质量指标如下：

检验产品检验项目技术要求

生晒参（白参）水分/% ≤12.00总灰分（以干燥品计）/% ≤5.00人参皂苷（Re+ Rg

1

）（以干燥品计）/% ≥0.30

人参皂苷Rb

1

（以干燥品计）/% ≥0.20

红参水分/% ≤12.00

总灰分（以干燥品计）/% ≤5.00人参皂苷（Re +Rg

1

）（以干燥品计）/% ≥0.25

人参皂苷Rb

1

（以干燥品计）/% ≥0.20

注：优质品的质量指标中的水分和总灰分指标达到率应占到整批货物的80%以上。

更为详尽的质量标准及技术参数规定请参见《天津渤海商品交易所长白山人参现货电子合同（示范）》规定。

一、长白山人参产品交收品级差价

品级差价标准

一级品0

优质品+3%

二、长白山人参替代品对标准品差价

种类规格升贴水允许范围红参普货80支（标准交收品）0% ±8支

红参普货48支12% ±4支

红参普货64支6% ±6支

红参普货小抄-7% —

生晒参光支3-5克15% ±6支

生晒参光支6-10克10% ±4支

生晒参全须40支12% ±4支

生晒参全须60支7% ±6支

生晒参全须80支4% ±8支

注：上表中“—”表示该项无允许范围值。

高丽参

一．作用与功效

生津止渴安神益智强健筋骨大补元气益智健脑

对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效

镇痛

一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。

防癌和抗癌

高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。

增强免疫力

高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。

控制糖尿病

高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。

健肝

高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。

调节血压

高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。

抗疲劳及抗压

经研究发现，持续服用高丽红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助；此外，高丽红参还可以增强对低温(5℃、O℃、-10℃)及高温(35℃)等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。

改善女性更年期障碍

据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80%的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。

改善男性性功能障碍

高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。