提高葡萄转色率和甜度5个窍门

提高葡萄转色率和甜度5个窍门

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葡萄转色期是葡萄优质高产的重要时期，如果葡萄转色期管理不当，少挣几万块也不是不可能的！

一、促转色

葡萄转色的本质是花色苷不断累积的过程，葡萄硬核期以后葡萄酸度开始下降糖度开始上升，葡萄中的叶绿素开始转变成花青素，花青素和糖结合就是花色苷，也就是转色品种开始转色的过程。

除遗传因素外，如光照、温度、水分、矿质元素、内源激素等均会影响其累积。

回归到管理上，小编认为需做到以下几个部分：

①科学肥水：转色期间，少施或不施氮肥，应以钾肥为主，辅以磷肥及钙、镁等元素，除根部追肥外，还应叶面补充叶面肥，以促进葡萄品质的形成。

②改善光照条件：解除套袋，提高光照，对果穗附近遮挡阳光的老叶、病叶及时摘除，将健壮叶片移开，使果穗均匀受光。

③保护好功能叶片：花色苷的合成需要糖的参与，而糖是光合作用的产物，所以此期保护好叶片，勤防病虫很关键。

④合理使用调节剂：一般是用的乙烯利促着色，并不是一定要用，但若要用请确

认好这几个部分：果粒开始转色后才能用、肥水足才能用、不能超浓度用、小面积试用先。

二、防裂果

葡萄果实开裂意味着商品价值的丧失，是需要重点防范的。裂果的本质是果皮承受不住果肉的压力而开裂，与果皮本身的韧性、水分的急剧变化、果皮与果肉生长是否协调、果粒间挤压等相关。

对于裂果应以预防为主，具体措施如下：

①保持水分平衡，减少水分的急剧变化，如遇连续干旱，可每隔7~10天浇1次水。

②合理疏果，保持良好穗型，避免后期果粒间挤压。

③通过补充钙、硼等元素，叶面喷施提升果皮的韧性，减少裂果。

三、防软果掉粒

这是造成葡萄后期减产的主要原因。葡萄软果掉粒常因肥水、不良的气候条件、超负载、病虫因素等相关。

①肥水：中微量元素的缺失、偏施氮肥、肥害伤根。

②气候：主要是涝害。

③超负载：这个不多说，即便是不落也会影响葡萄转色和内在品质。

④病虫因素：如水罐子病、溃疡病、白腐病、酸腐病、斑翅果蝇等。

可以说后面落的果，都是种植户们前期或当期管理不用心，还的债！

四、防病虫害

转色期病害以白腐病、霜霉病、炭疽病为主，虫害以绿盲蝽、叶蝉等为主，葡萄转色期后，天气闷热多雨，有利于病害发生和蔓延，即使套袋减轻病虫危害，但仍应做好病虫害防治工作，以确保葡萄优质。

炭疽病的综合防控

在葡萄栽培中，炭疽病是一种重要的常见病害，主要在葡萄生长末期、果实着色成熟时发病，在植株的枝蔓、叶片、花穗、果实等部位均能呈现出一定的病害症状，具有易侵入、可越冬、潜伏时间长等特性。

防治方案：

①农业防治：

加强清园，清除园中病枝蔓、落叶及病果穗等，集中烧毁。

增施有机肥、生长期及时摘心，合理夏剪，适度负载，淋喷海精灵生物刺激剂等，来提升树势水平。

多发区避雨+套袋，同时预防日灼，以减轻炭疽病的发生。

②药剂防治：

春季萌芽前，石硫合剂清园。发芽后到花序分离期，遇雨水多时喷嘧菌酯、代森锰锌等预防保护。

开花前、落花后至套袋前用咪鲜胺、苯醚甲环唑、抑霉唑等处理果穗。转色期现病，先剪掉病穗，再喷苯醚甲环唑+抑霉唑/氟硅唑等。

五、从叶、果、根解决转色问题

1、根

好的根系是高产稳质的基础，所以做好养根工作很有必要。

①葡萄采收后可以用含腐植酸的冲施肥+菌肥或者有机肥+菌肥调理土壤改善根系环境；具体效果可以查看“红了紫了神了！”用了黑黄金，葡萄转色太明显！

②葡萄采后可以适当进行中耕，适当切断根反而会刺激产生新根（不要伤及主根）；

③施基肥尽量开沟施肥，施根系向下走；

④转色期以后避免使用氮肥，避免枝梢徒长，引起转色困难，硝酸钾转色以后避免使用可以使用硫酸钾每亩20斤左右连续用2次；

⑤果园及时排水，避免涝害。

2、叶

①保持20片叶子留一串果，穗下不留副稍，穗上留一叶摘心顶端留副梢2-3叶反复摘心；

②做好病虫害的预防工作，延长叶片功能期；

③转色期以后适当摘除枝梢基部的老叶片；

④转色期以后配合叶面喷施磷酸二氢钾，提高转色率。

3、果

①控制产量每亩控制在3000-4000斤；

②过大果穗做好修穗和疏粒工作

③使用激素控制浓度。

葡萄种植就是一个系统的工程。从建园栽培到施肥、修剪、拉花、保果、病虫害防治等一系列事情都是需要一个系统的技术！