家庭饮食与健康
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单元5 家庭饮食与健康
一、教材分析
本单元从健康角度着手,让学生自己收集、整理、分析资料。从而关注自己以及他人的身体健康,让学生了解人体需要的营养及其来源,懂得营养要全面、合理的重要性。知道不同种类食物的合理搭配是保持健康的关键,从而养成良好的饮食卫生习惯。并达到提高学生的自主学习能力、开发创新的思维和科学的探究能力的目的。
二、教学目标
1、能研究了解基本的饮食卫生知识,辨识不利于健康的饮食行为。
2、学生能够自行查找食物营养成分的资料,感受营养成分对人体的重要作用,激发探究营养成分的兴趣。
3、了解合理饮食对健康的重要作用,在生活中养成均衡饮食的好习惯,促进学生的健康成长。
4、通过调查、分析,学会从生活中发现问题,并通过探究,锻炼独立解决问题方的能力及与他人合作,交流等能力。
三、教学重难点
重点:1让学生认识到均衡饮食的重要性。知道如何健康饮食
2使学生知道食物的营养成分,感受营养对人体的重要作用。
难点:培养关注家庭饮食健康的责任感。
四、教学方法
直观教学、自主学习、合作交流
五、教学准备
学生准备:(1)查找食物营养成分的相关资料。(2)一天的饮食记录教师准备:食物营养成分表,食物分类表。
六、教学安排3课时
七、教学过程
第一课时
一、谈话交流,营造轻松氛围,引入学习主题
家庭是一个丰富永恒的话题,她是承载我们远航的小舟,是我们休憩的港湾。作为家庭的一员,我们应该发挥更积极的作用,为家庭的建设作出自己的贡献。本单元,我们以“家庭饮食与健康”这个主题活动为案例,让大家从饮食的角度来关注自己和家人的健康问题,倡导养成科学、合理的饮食习惯,以保障家庭成员的身体健康。
二、活动准备
在日常生活中,我们一直在享受着家庭带来的惬意和舒适。可是,作为一个中学生,我们是否能为家庭尽一点儿心力呢?
三、活动实施
家庭饮食与家人的健康有着密切的关系。请同学们想一想,这个主题可以从哪些方面开展研究活动?请你们制定一个研究方案
附:“家庭饮食与健康”研究方案
1、小组写方案教师巡视指导
2、小组进行方案汇报交流,师生对方案的对可行性给予必要的补充和指导。
四、课堂总结:
同学们,这节课我们确定了研究主题,制定好了活动方案,希望各小组密切配合,老师祝同学们都取得预想的研究成果。
第二课时
一、导入新课:关于家庭饮食和健康,我们应该了解哪些相关知识呢?人们
的饮食习惯健康吗?带着这些问题,开始我们今天这节课的研究。
二、新授: 1、搜集有关饮食与健康的资料
根据分工搜集和整理资料:常见食物的基本特征及其营养价值
有利于健康的饮食有:_____________________________________________
不利于健康的饮食有:______________________________________________ 2、了解人们对家庭饮食与健康的看法
过渡:我们的饮食习惯健康吗?人们对有哪些看法和认识?我们可以通过问卷调查的形式来了解人们的饮食习惯和饮食健康观。这里给同学们提供一份调查问卷,供大家参考。
附:“家庭饮食与健康”调查问卷
调查时间:______________ 调查地点: ___________
年龄:_________ 性别: ________
文化程度:___________ 职业:_______
1、您家餐桌上,食物的荤素搭配情况是:
A素多荤少 B荤多素少 C荤素搭配基本平衡
2、您很在意食物的新鲜程度吗?
A很在意 B一般 C只要看不出变质就行
3、您有不吃早餐的情况吗?
A从来没有 B偶尔有 C经常不吃
4、您一般在用餐以后感觉:
A胃部有饱胀的感觉 B感觉舒适 C无饱胀感
5、您一般用什么饮料解渴?
A茶或者白开水 B果汁类饮料 C碳酸饮料
6、您经常吃新鲜水果吗?
A经常吃 B偶尔吃 C从来不吃
7、您觉得您的身体状况和平时饮食有关吗?
A有关 B无关
8、您家的食谱经常变化吗?
A经常变化 B基本不变
分析问卷调查,可以看出:_______________________________________。
3、改善自己和家庭的饮食习惯
通过搜集资料和调查,我们了解了一些饮食健康的知识,对人们在饮食习惯方面的缺陷和不足也有所了解。我们家做得怎么样?该怎样调整饮食结构呢?
我和我家在饮食方面的优点是:____________________________________
我和我家在饮食方面的不足是:____________________________________
今后,我对我和我家饮食结构的调整计划是:_______________________
________________________________________________________.
三、课堂小结
第三课时
一、引入新课:为了让更多的人了解健康饮食的理念,改变不良的饮食习惯,我们可以策划一场“饮食与健康”的宣传活动。首先制定一份宣传活动策划书
二、新授内容:1、制定宣传活动策划书
附:“饮食与健康”宣传活动策划书
健康饮食宣传活动策划书
(一)、活动背景
为了让更多的人了解健康饮食的理念,改变不良的饮食习惯。
(二)、活动目的
增强大家对健康饮食,合理饮食重要性的认识。
(三)、主办方:
喻屯二中七年级外宣小组
(四)、活动形式:
宣传栏设咨询桌发传单等
(五)、活动时间:
2016年12月13日
(六)、活动地点: