堆肥科学与技术-第六章

Simple tests for finished compost
Bag test: sealing compost in a plastic bag for several days should produce no foul odor
Germination test: will seeds germinate in the compost? (good test to use if compost will be part of a potting mix)
堆肥腐熟度评价的物理学指标
指 标 （4） 腐熟堆肥特征值 特点与局限
色度光学特性
E665nm＜0.008
堆肥的丙酮萃取物在 665nm 的 吸 光 度 随 堆 肥 的时间呈下降趋势；该 研究只是初步的试验 。
（一）堆料中的有机物质通过微生物的活 动，最终达到稳定化、无害化，即不对环 境产生不良影响。
（二）堆肥产品的使用不影响作物的成长 和土壤耕作能力。
腐熟度侧重于堆肥施用对植物生长的影响， 受堆肥物料，堆肥条件等诸多因素的影响， 其评价指标多种多样。Frost（1992）把腐 熟度看做是一个非常主观的术语。
第六章
堆肥腐熟度的判断 Compost
Its Recycling…
Naturally
第一节、堆肥的腐熟度与稳定性Hale Waihona Puke Baidu
一、有机固体废弃物的堆肥腐熟度
堆肥化过程是基于易氧化有机质的部分氧化，从而获得较 稳定的腐殖质和有机质。在有效的农业生产中堆肥最终产 物的稳定和腐熟是至关重要的。依据经验来看，高质量的， 腐熟的堆肥标准是很好识别的，它包括以下特性：堆积密 度低，持水量高，pH呈碱性，有机质含量高。
堆肥稳定性（Stability）是反映有机质降解的一种状态， 是一个反映堆肥生物活性的函数。稳定性侧重于堆肥施用 对周围环境的影响，根据微生物的活动（如微生物呼吸和 能量释放）来判断堆肥的稳定性。堆肥稳定性主要从堆肥 的温度、颜色、CO2的释放速率、O2的消耗速率、NO3-N 含量变化及病原菌数量变化等方面加以评价。
指 标 （1） 腐熟堆肥特征值 特点与局限
温度
接近环境温度
易于检测；不同堆肥 系统的温度变化差别 显著，堆体各区域的 温度分布不均衡，限 制了温度作为腐熟度 定量指标的应用 。
堆肥过程中堆体温度变化主要经历升温期、持续 高温期、降温期，稳定期四个阶段。
堆肥腐熟后，堆体温度与环境温度趋于一致，一 般不再明显变化，不同堆肥系统的温度变化差别 显著。由于堆体为非均相体系，其各个区域的温 度分布不均衡，限制了温度作为腐熟度定量指标 的应用，但是堆肥温度可以在一定程度上反应堆 肥的进程，因此仍不失为堆肥腐熟度的一个重要 的辅助性评价指标。
堆肥腐熟度评价的物理学指标
指 标 （2） 腐熟堆肥特征值 特点与局限
气味
堆肥产品具有土壤气味
根据气味可直观性地判 定堆肥是否腐熟，难以 定量
通常堆肥的原料都具有令人不快的气味，而在堆肥运行过 程中这些气味会慢慢消失。腐熟堆肥带有湿润的泥土气味, 是由土臭味素和2-甲基异冰片两种物质引起，它们是真菌 和放线菌的副产物。
堆肥的稳定性和腐熟度都是衡量堆肥产品 质量的尺度，其评价对于农用安全有着重 要意义。到目前为止，还没有一种真正可 靠、有效的方法来衡量堆肥腐熟的相对稳 定程度。
堆肥稳定性和腐熟度界定的模糊性和不确定 性部分原因可归结为：
（a）堆肥系统应用的微生物菌群的多样性； （b）有机物质的异构性和不可预知的特性； （c）其应用领域和产物的多样性； （d）新近复杂堆肥工艺技术的应用。
值得注意的是，稳定化概念包含有不同的内容。例如，可 以将生物固体的稳定化仅限于病原微生物的减少，或生物 固体的臭味及挥发性固体的降低
现有的大多测试可划分为腐熟度测试和稳定性测 试。腐熟度测试包括植物的生长情况，稳定性测 试包括臭味浓度和微生物呼吸强度等。
有学者认为稳定的堆肥不一定是完全腐熟的，其 仍然能够对供试植物产生抑制性物质或毒素。
堆肥过程中堆料逐渐发黑，腐熟后的堆肥产品呈黑褐 色或黑色。Sugahara等提出一种简单的技术用于检测 堆肥产品的色度，并回归出一关系式：
他们认为Y值为11~13的堆肥产品是腐熟的。使用这 种方法时要注意取样的代表性。不过，堆肥的色度显 然受其原料成分的影响，很难建立统一的色度标准以 判别各种堆肥的腐熟程度。
化学指标（包括腐殖质） 生物学指标
物理学指标
物理学指标通常指的是通过堆肥的表观特征及一 些物理学方法来确定堆肥的腐熟程度。主要包括 堆肥的温度、颜色、气味以及是否不再滋生蚊蝇 等特征。但是这种方法只能初步断定堆肥的腐熟 度，并不能进行定量的分析，因此只能作为堆肥 腐熟度的一项辅助指标。
堆肥腐熟度评价的物理学指标
气体的量化指标的建立最好指标就是气体单元（OU）， 一个可供参考的检测气味办法是气味极限值法（OTV）， 即浓缩50%的气体能检测出气味。
堆肥腐熟度评价的物理学指标
指 标 （3） 腐熟堆肥特征值 特点与局限
色度
黑褐色或黑色
堆肥的色度受原料成分 的影响，较难建立一的 色度标准以判别各种堆 肥的腐熟程度 。
迄今为止还缺少一个统一的标准去鉴定堆肥的腐熟程度。 显然这种半稳定的土壤改良添加剂还没有发挥出其最大的 生物学效应和市场的开发潜质。
二、腐熟度与稳定性
堆肥腐熟度（Maturity）就是堆肥的腐熟程度，即 堆肥中的有机质经过矿化、腐殖化过程最后达到 稳定的程度。
它是国际上公认的衡量堆肥反应进行程度的一个 概念性参数。堆肥腐熟度作为衡量堆肥产品的质 量指标很早就被提出来，它的基本含义是：
第二节 堆肥腐熟度的判定
一、腐熟度判断参数 关于堆肥腐熟度的参数及评价指标已有大量的研
究工作报道，并提出了许多评价的方法。 表9-1列出了主要的指标和相关标准; 表9-2列出了一些学者的研究和他们各自的测试标
准。
主要的指标和相关标准
堆肥的稳定性和相关参考文献
堆肥腐熟度的判定指标
可以划分为三大类包括： 物理学指标