保育员中级第二版第二章第二节单元一向婴幼儿介绍饭菜的主要营养成分
(中级)保育员专项测试题附答案
（中级）保育员专项测试题附答案一、单选题1.人体的浅表淋巴结是()。
A、可以看到的B、可以摸到的C、可以移位的D、不可以摸到的【正确答案】：B2.保育员指导婴幼儿盥洗的原则是()。
A、包办代替B、放手让幼儿练习C、多提要求D、追求完美【正确答案】：B3.1~3岁婴儿搭垒积木的游戏中，分堆、搭梯的意义在于()。
A、分堆即学习分类、搭梯即学习不同大小形状积木的摆放方法B、提高手眼的协调性C、手指的曲伸训练D、加强无名指、小指的训练【正确答案】：A4.下列游戏属于创造性游戏的是()。
A、音乐游戏B、结构游戏C、体育游戏D、教学游戏【正确答案】：B5.必须结合孩子的()来妥善地配制食物，才能保证营养平衡，做到供给和消耗的平衡。
A、活动量大小B、热能消耗量的多少C、年龄的大小D、以上都是【正确答案】：D6.保育员在放置消毒剂时，要放在()。
A、方便拿取的地方B、盥洗室角落C、婴幼儿拿不到的地方D、办公室【正确答案】：C7.()构成一日活动。
A、特别活动时间、单元教学活动、个人活动、自由活动、情景教学活动B、特别活动时间、单元教学活动、团体活动、一对一的教学、情景教学活动C、特别活动时间、单元教学活动、团体活动、一对一的教学、自由活动D、特别活动时间、单元教学活动、团体活动、个人活动、情景教学活动【正确答案】：B8.水的主要来源为()。
A、摄入液体B、固体食物中的水分C、食物氧化及组织代谢所产生的水分D、以上都是【正确答案】：D9.在幼儿的记忆中，()占主导地位。
A、意义记忆B、形象记忆C、错误记忆D、偶发记忆【正确答案】：B10.食物中毒的预防，下列哪项是正确的()。
A、加强食品卫生、饮食卫生，做好食品验收B、生熟食品分开存放和加工C、不吃腐烂变质食物，不吃剩饭菜D、外购食物要加热再吃E、以上都对【正确答案】：E11.给饭菜保温要特别注意()。
A、容器的盖子任何时候都要关闭严密B、给容器加盖、缩短送饭时间C、为了迅速散热不要加盖子D、给饭菜加网罩【正确答案】：B12.()是指为实现教育的目的，根据孩子的实际发展水平和需要，对学前儿童进行教育活动的规划和安排。
保育员中级理论知识复习题库
保育员中级（四级）理论知识复习题库A一、选择题1. 做为保育员首先具备两个条件，一是要有渊博的知识，二是要有高尚的品德。
2．爱护幼儿是教育幼儿的前提，只有热爱幼儿，才能真正地了解幼儿，有目的地教育幼儿。
3．保育员道德品行素质首先表现为完善健全的人格。
4．促进乳牙生长的营养素有钙磷和VD。
5．细嚼慢咽有利于胃的健康6．因为婴幼儿大脑皮层容易兴奋，所以当他们出现不良情绪时，应采用转移注意力的方法纠正。
7．婴幼儿耳廓脂肪少，容易生冻疮。
8．让婴儿感到饥饿不是预防吃手的好办法。
9．孟母三迁的故事说明社区环境对儿童的发展影响极大10．保育员在医务人员和本班教师指导下，严厉执行幼儿园安全、卫生保健制度。
11．未成年人是指未满18周岁的公民。
12．幼儿园保育和教育的主要目标是：促进幼儿身体正常发育和机能的协调发展，增强体质，培养良好的生活习惯、卫生习惯和参加体育活动的兴趣。
13．伤风感冒、中耳炎、脑膜炎、脑积水等疾病会引起幼儿呕吐。
14．保育员要教育婴幼儿当胃部不舒服时到厕所去呕吐15．对于被排泄物污染的衣裤，保育员先用流动水冲洗婴幼儿被污染的衣裤，再用肥皂对被污染衣裤的重点部分进行搓洗，然后再用1:100的84消毒液将衣裤浸泡消毒10~15min，涮洗干净后将衣裤悬挂阳光下暴晒。
16．专家指出，室内环境污染可能会诱发婴幼儿的血液性疾病。
17．当室内温度与室外温度相近时，在天气条件允许的情况下，保育员应实行全天通风或延迟通风时间。
18．阴雨连绵天气时，保育员可以开窗通风，加强空气流通。
19．墙面、扶手消毒常用的消毒剂为浓度为1:200的来苏水溶液。
20．一般用3%~5%浓度的来苏水消毒痰盂等用具。
21．一般用0.2%~1%的漂白粉澄清液对用具、家具和便盆等物品进行消毒。
22．以药物商品剂型为百分百技术的配制计算公式是：原药含量=欲配制浓度乘以欲配制数量。
23．以所含实际有效成分为技术的配制计算公式是：原药含量=欲配制浓度×欲配制数量除于所需含量。
保育员-中级培训课程1-2章
卫生
一：婴幼儿呕吐的原因
1、饮食不当及药物反应引起呕吐 2、肠胃疾病引起呕吐 3、其他疾病引起呕吐 4、非理性因素引起呕吐
婴幼儿呕吐时出现下列症状要及时就医
➢ 呕吐，伴有严重腹泻 ➢ 呕吐后出现嘴唇干裂、小便减少等脱水症状 ➢ 呕吐物带有血液，或呕吐物呈黄绿色 ➢ 呕吐，同时出现严重肚子疼痛 ➢ 严重的呕吐或反复呕吐已超过6H ➢ 呕吐前出现头部受伤，腹部撞伤 ➢ 怀疑呕吐物呛入气管，从而引起呼吸困难 ➢ 怀疑由食物引起中毒
二：净化室内空气与环境的措施
1、养植食蝇草 2、养植驱蚊草 3、养植虎皮兰 4、养植吊兰 5、放置活性炭
活性炭的用法与用量
➢ 打开包装从密封塑料袋中取出小包，直接放于居室、橱柜、抽屉、冰箱、卫生间、汽车和其 它需要净化场所的任意位置即可。
➢ 新装居室按每平方米的使用量约为50g。在新房装修过程中就开始使用效果更加理想，可大 范围放置在室内任何位置。装修完毕后，为避免影响室内装饰环境，可将其收集起来再集中 放置在衣柜、抽屉、鞋柜、 书 架、书桌、电脑桌、床下面等不影响居家美观的地方。日常 防护可根据室内空气污染程度酌减用量。
二：学前教育机构常用的通风方式
1、自然通风 2、人工通风
三：学前教育机构不同情况下的通风
1、根据季节的变化确定通风方式
冬季
冬季开窗通风至少应达到每半日一次，通风的时间一般为 10～15 min，室内温度以不低于 18~20℃为宜。 如室内取暖设备比较完善，可整日开着一扇小窗户， 以确保良好的空气质量。婴幼儿离开活动室进行户外活 动时，保育员可打开大窗通风。
夏季
夏季一般执行全天通风制度，使用空调的房间应达到每半日通风一次，通风的时间一般为10~15min，室内 温度以不超过28℃为宜。没有配备空调的学学前教育机构，如室温过高，可采用电风扇、开窗对流和地面洒 水的方法进行降温。
保育员中级考证实操
• 7.预防接种前，保育员要向婴幼儿介绍接种的( )。
• (A)严重性 (B)好处
• (C)必要性 (D)及时性
• 8.接种当天，保育员不能给婴幼儿( )。
• (A)洗澡 (B)吃饭 (C)喝水 (D)睡觉
• 9.接种后，对注射处出现的红肿，可采取局部( )的方法，几星期后便 可消肿
• (A)酒精擦拭 (B)清水冲洗
学习单元3 操作技能： 一、工作准备
1、了解接种的内容。 提前了解该次接种的名称、目的，以及接种的注意事项。
2、通知家长。 在预防接种的前一天，保育员应该通知家长，为婴幼儿洗澡、
洁皮肤，以防接种时局部被感染。不要空腹迚行接种。 3、确定接种的人数。
协作教师统计当天到园的人数和名单，幵做好准确的记录，同时 记录班内生病未到园的婴幼儿名单，以便及时补种，幵将在园但身 体不适的婴幼儿的症状及时通知医务室，由医生决定是否接种。发 烧、有过敏史的孩子应暂时避免接种。
二、工作内容
三、接种后婴幼儿基本的护理要求
1、接种后组细婴幼儿多喝水。 2、接种当天不能给婴幼儿洗澡。 3、接种后的婴幼儿活劢量不可过大，迚行安静的游戏，如搭积 木、拼图、讲故事等。 4、提醒婴幼儿打针出可能会发痒，但不可抓挠，避免感染。
二、工作内容
四、及时观察发现接种后的异常问题幵及时处理
1、婴幼儿在接种24小时后会有局部戒全身的反应，如注射部 位红肿疼痛，甚至会淋巴结肿大，对出现红肿的情况，采取局 部热敷。 2、接种后的婴幼儿还可能出现发热，头疼，恱心、呕吏、皮 疹等症状，属亍正常反应，这些症状1到2天后便可以消失，若 发热过高，可以遵照医嘱服用退烧药。
学习单元2 情绪观察
学习目标
1、了解婴幼儿常见的情绪问题。 2、能够及时发现婴幼儿不良情绪，分析原因幵迚行有效 疏导。
保育员中级理论知识复习题库
保育员中级（四级）理论知识复习题库A一、选择题1. 做为保育员首先具备两个条件，一是要有渊博的知识，二是要有高尚的品德。
2．爱护幼儿是教育幼儿的前提，只有热爱幼儿，才能真正地了解幼儿，有目的地教育幼儿。
3．保育员道德品行素质首先表现为完善健全的人格。
4．促进乳牙生长的营养素有钙磷和VD。
5．细嚼慢咽有利于胃的健康6．因为婴幼儿大脑皮层容易兴奋，所以当他们出现不良情绪时，应采用转移注意力的方法纠正。
7．婴幼儿耳廓脂肪少，容易生冻疮。
8．让婴儿感到饥饿不是预防吃手的好办法。
9．孟母三迁的故事说明社区环境对儿童的发展影响极大10．保育员在医务人员和本班教师指导下，严厉执行幼儿园安全、卫生保健制度。
11．未成年人是指未满18周岁的公民。
12．幼儿园保育和教育的主要目标是：促进幼儿身体正常发育和机能的协调发展，增强体质，培养良好的生活习惯、卫生习惯和参加体育活动的兴趣。
13．伤风感冒、中耳炎、脑膜炎、脑积水等疾病会引起幼儿呕吐。
14．保育员要教育婴幼儿当胃部不舒服时到厕所去呕吐15．对于被排泄物污染的衣裤，保育员先用流动水冲洗婴幼儿被污染的衣裤，再用肥皂对被污染衣裤的重点部分进行搓洗，然后再用1:100的84消毒液将衣裤浸泡消毒10~15min，涮洗干净后将衣裤悬挂阳光下暴晒。
16．专家指出，室内环境污染可能会诱发婴幼儿的血液性疾病。
17．当室内温度与室外温度相近时，在天气条件允许的情况下，保育员应实行全天通风或延迟通风时间。
18．阴雨连绵天气时，保育员可以开窗通风，加强空气流通。
19．墙面、扶手消毒常用的消毒剂为浓度为1:200的来苏水溶液。
20．一般用3%~5%浓度的来苏水消毒痰盂等用具。
21．一般用0.2%~1%的漂白粉澄清液对用具、家具和便盆等物品进行消毒。
22．以药物商品剂型为百分百技术的配制计算公式是：原药含量=欲配制浓度乘以欲配制数量。
23．以所含实际有效成分为技术的配制计算公式是：原药含量=欲配制浓度×欲配制数量除于所需含量。
第2版家政服务员（中级）婴幼儿饮食料理部分资料
第2版家政服务员（中级）婴幼儿饮食料理部分资料第一篇：第2版家政服务员(中级)婴幼儿饮食料理部分资料家政服务员（中级）资料第四章第一节、婴幼儿饮食料理（一）婴幼儿饮食1、婴幼儿饮食基本特点婴幼儿咀嚼能力和消化吸收能力较差，所以给婴幼儿准备膳食时应保持细、软、烂、小、巧，但又不能太细、太软和太烂。
因为除了保证很好地消化外，还要培养和锻炼婴幼儿的咀嚼能力。
同时不要注意食物的色、香、味、形的调整和变化。
在婴幼儿成长的不同阶段，除了仍以乳类作为主要食品外，还要补充其他一些食品以弥补乳类食品中所欠缺的营养成分。
另外，随着婴幼儿牙齿的萌出和胃肠道消化、吸收能力的逐渐成熟，婴幼儿的饮食就要从流食到半流食，从软食过渡到固体食物，以锻炼其咀嚼和吞咽固体食物的能力，使其在断奶时不致因食物的变化而引起消化不良。
当婴幼儿长到1岁以后，其饮食的基本内容开始与成人类似，有了主食与副食的区分。
主食主要为各种谷类做的饭，如粥、面条、馒头等；副食则是各种荤素菜，如鱼、肉、蛋、豆制品以及蔬菜和水果。
2岁前婴幼儿的主食及副食一般被制成泥状或末状，2岁以后，才可切成细丝、小丁、小片等。
婴幼儿1岁左右时，要以吃好、吃杂为原则。
这样即可保证足够的营养，又能从小培养婴幼儿不挑食、不偏食的好习惯。
2、为保证婴幼儿的营养需要，在膳食安排上要注意以下几点：（1）优先供给富含蛋白质、维生素、矿物质的食品。
牛奶是婴幼儿断乳后的首要食品，凡是有条件的家庭，每日供应婴幼儿牛奶500毫升左右，并要提供瘦肉（畜、禽、鱼）50克左右，鸡蛋1个，以及少量动物肝脏、血、豆制品、各种新鲜蔬菜和水果等，以保证营养的摄入。
（2）适量供给碳水化合物、脂肪高的产能食品。
谷类食物含碳水化合物高，糖除供给热能外，对肝脏有一定的保护作用，但对婴幼儿来说，不宜多吃，特别是饭前不要吃糖，以免影响食欲；油脂能供给热能以及身体必需的脂肪酸，但不宜过量。
3、婴幼儿膳食调配的基本原则，（1）多样性原则。
2023年保育员(中级)参考题库含答案8
2023年保育员（中级）参考题库含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.全能考点(共50题)1.【判断题】()婴幼儿应以粗粮为主食。
2.【单选题】育婴师（），才能将长短期目标在一日教学活动中合理整合。
A、只有把握近期目标B、要把握整体C、只有把握每天的单元活动D、只有把握好活动题目3.【单选题】幼儿园使用的消毒剂应该是()。
A、自制产品B、便宜产品C、合格产品D、浓度最低的产品4.【单选题】人工喂养的婴儿易发生便秘，主要原因是（）。
A、食物过杂B、饮水过少C、食物温度偏高D、食物中蛋白质含量过低5.【单选题】晨检工作应在婴幼儿每天清晨入园时进行，其主要内容概括起来是（）。
A、看和摸B、问问题C、检查D、“一摸、二看、三问、四查”6.【单选题】对肥胖儿进行身体锻炼，开始时()。
在活动中宜采用一些既能促进能量消耗，又容易坚持的运动项目。
A、活动量应少一些，以后逐渐增加B、活动量应大一些，以后逐渐减少C、活动应丰富一些，以后在逐渐专一D、活动应单一一些，以后在逐渐丰富7.【单选题】清洁盥洗室地面时，要先扫净地面，用()擦地2-3遍，直至地面无积水、无污渍、无死A、水浸透的拖把或墩布B、干的拖把或墩布C、卫生纸D、半干的拖把或墩布8.【单选题】()是婴幼儿的正确坐姿。
A、手背后端坐B、趴桌坐C、端坐D、躺坐9.【判断题】()不管按哪种分法，每个幼儿园都应该把国家制定的幼儿园教育目标层层分解，逐步具体化，最终把目标落实在儿童的发展上。
10.【判断题】（）婴儿的语言、认知能力的发展受其咀嚼功能发育的间接影响。
11.【单选题】以下传染病属于肠道传染病的是（）。
A、流感B、水痘C、手足口病D、细菌性痢疾12.【单选题】乳牙的作用是（）。
A、练习刷牙B、诱导恒牙的萌出C、美观D、说明生长发育的情况13.【单选题】消毒餐桌的消毒剂滞留擦拭法属于()。
A、化学消毒B、物理消毒C、热力消毒D、真空消毒14.【单选题】制作玩教具时，要先确定需要制作的玩具和教具的种类和数量，再()。
中级育婴员练习题库与答案
中级育婴员练习题库与答案1、婴儿所食用的粮食主要提供碳水化合物，膳食纤维和（）。
A、B 族维生素B、维生素 AC、脂溶性维生素D、胡萝卜素答案：A2、身高代表（）的总和。
A、头B、脊柱C、体下肢长度D、以上都是答案：D3、0-3 岁育婴职业标准化、规范化管理的依据是（）。
A、《育婴员国家职业标准》B、《幼儿教师国家职业标准》C、《教师国家职业标准》D、《保姆国家职业标准》答案：A4、人体食物加工厂是指（）。
A、消化系统B、内分泌系统C、运动系统D、呼吸系统答案：A5、对教育目标整体性的含义理解正确的是（）A、婴儿生理、心理发展都不完善，但婴儿期的主要任务是促进其生理的发展B、婴儿生理、心理发展都不完善，但婴儿期的主要任务是促进其心理的发展C、婴儿生长发育还不成熟，所以不能把其看成是独立的人D、为婴儿设计各领域发展的游戏活动，促进其和谐发展答案：A6、（）是亲子阅读时常用的方法。
A、挑选婴儿喜欢的图书或连环画，带婴儿大声朗读，让他体验阅读的快乐B、挑选的图书应是家长喜欢的C、毫无目的的讲几个故事D、阅读后不要问婴儿问题答案：A7、如婴儿睡前玩耍时间过长，则容易导致()。
A、疲劳后容易入睡B、睡眠不宁C、一夜无梦D、大脑皮层抑制答案：B8、下列选项中属于职业道德范畴是（）。
A、企业经营业绩B、企业发展战略C、员工的支技水平D、人们的内心信念答案：D9、奶类制品含量最高的营养物质是（）A、钙B、脂肪C、铁D、锌答案：A10、新生儿已经有光反应，2 个月有注视物体能力，3 个月开始视线追踪，（）个月开始能鉴别物体颜色、形状、认识母亲。
A、4 个月B、5 个月C、8 个月D、10 个月答案：B11、关于婴儿自我意识发展的描述不正确的是（）。
A、2 到 3 岁，逐步把握作为一个社会人的自我意识B、1 岁左右，认识作为生物实体的自我C、儿童的自我意识自发按照生物自我到社会自我的进程发展D、自我意识的发展是人的个性特征的重要标志之一答案：C12、下列对“儿歌图谱阅读游戏”的描述，正确的是（）。
中级保育员第二章测试含答案(单选题)
中级保育员第二章测试含答案（单选题）1.生病婴幼儿不适宜参加的活动有（）A.走平衡木(正确答案)B.看图画书C.摆积木D.卧床休息答案解析：生病婴幼儿适合从事一些安静的活动，不适合从事有难度、剧烈的体育运动。
选项A对婴幼儿来说有一定难度和危险性，生病婴幼儿不适合做。
其他3项活动都是可以的。
2.生病婴幼儿的饮食应选择（）A.油炸食物B.多吃鱼肉蛋来补充营养C.碳酸饮料D.蔬菜、水果等清淡的食物(正确答案)答案解析：生病婴幼儿消化能力比较差，应该多吃富含水分的食物，多吃清淡食物，多吃流食，多喝水。
所以选项D是正确的。
而A. B都富含蛋白质，不利于消化，碳酸饮料对婴幼儿的身体健康不利。
所以A、B、C都是错误的。
3.生病婴幼儿的衣服应选择（）A.穿厚一点，捂出汗最好B.少穿一点，锻炼身体的适应性C.及时增减(正确答案)D.以上选项都不正确答案解析：生病婴幼儿抗热、抗寒能力均比较差，所以保育员要根据温度的变化及时提醒并帮助婴幼儿增减衣服。
所以选项C是正确的，其他3个选项都不正确。
4.一般体温观察要求（）测一次体温。
A.每0.5 hB.每1hC.每2hD.每4h(正确答案)答案解析：每4h测一次即可。
只有对体温高于39C的高热患儿才需每1~2h测一次。
所以D是正确的。
5.退热药物必须按医嘱应用，两次使用退热剂一般须间隔（）A.1 hB.2 hC.3 hD.4 h(正确答案)答案解析：医学规定，两次使用退热剂-般需间隔4 h。
所以D选项是正确的。
6.婴幼儿常表现出焦虑、恐惧、心神不宁的情绪状态，不能安心玩耍，无心参加班内的集体活动。
以上特征属于（）婴幼儿的情绪表现。
A.沉闷型B.紧张焦虑型(正确答案)C.喋喋不休告状型D.哭闹型答案解析：焦虑、恐惧、心神不宁是紧张焦虑型婴幼儿的典型表现，所以B选项是正确的。
7.情绪不佳时采用残忍行为、强迫行为、攻击行为和破坏行为来处理问题，以求得暂时缓解心理的压力，求得心理的平衡。
中级育婴师-第二部分营养与喂养题库(84道)
中级育婴师-第二部分营养与喂养1、人体的热能来源于膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内产热系数分别为（）。
——[单选题]A 4kcal/g 9kcal/g 9kcal/gB 4kcal/g 9kcal/g 4kcal/gC 9kcal/g 4kcal/g 4kcal/gD 4kcal/g 4kcal/g 4kcal/g正确答案：B2、食物的主要营养价值取决于（）——[单选题]A 食品的色、香、味、型B B、食品的营养素种类、数量及其相互比例C 食品的来源与性质D 食品的烹调方法正确答案：B3、母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从（）月开始最好。
——[单选题]A 一个月B 2~3个月C 4~6个月D 7~8个月正确答案：C4、目前确定的必需脂肪酸是（）。
——[单选题]A 亚油酸、花生四烯酸、ɑ¾亚麻酸B 亚油酸、ɑ¾亚麻酸C 亚油酸、花生四烯酸D 花生四烯酸、ɑ¾亚麻酸正确答案：B5、婴儿出生到（）时，母乳喂养已不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加断奶食物作为补充。
——[单选题]A 满月B 1~2个月C 2~3个月D 4~6个月正确答案：D6、核黄素良好的食物来源是（）。
——[单选题]A 动物内脏、蛋、奶类B 蔬菜C 水果D 粮谷类正确答案：A7、婴儿辅助食品添加的原则不包括（）。
——[单选题]A 逐步适应B 由稀到稠C 量由少到多D 首先吃肉正确答案：D8、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”，患病原因主要是（）。
——[单选题]A 奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足B 奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极高C 产品标示的使用方法不正确D 用假冒伪劣奶粉原料正确答案：A9、以下烹调肉类的方法，最有利营养素保留的是（）。
——[单选题]A 油炸B 烧烤C 炒D 炖正确答案：C10、婴儿蛋白质类辅食一般首先添加（）。
——[单选题]A 大豆B 谷类C 肉类D 蛋黄正确答案：B11、人奶的哪一种营养成分明显低于牛奶（）。
保育员中级(实操)第二章生活管理
相关知识
孩子。
(1) 多饮水。 (2)接种当天不能给婴 幼儿洗澡。 (3)接种后的婴幼儿活 动量不可过大 (4）提醒婴幼儿打针 处可能会发痒，但不 可抓挠，避免感染。
（1）对注射处的红肿， 可采取局部热敷； （2）婴幼儿出现的发 热、头疼、恶心、呕 吐、皮疹等症状，及 时补水，1-2天便可消 失。
预防接种注意事项
第1节 健 康 观 察
学习单元 3： 预防接种后的观察
学习目标
1、预防接种的意义及婴幼儿预防接种疫苗的主要类型 2、掌握婴幼儿预防接种的准备工作和工作内容 3、掌握预防接种后婴幼儿的护理要求
相关知识
一、预防接种的意义
二、预防接种疫苗的主要类型
产生抵抗力
疫苗接种防止传染病
人
卡介苗
乙肝疫苗 脊髓灰质炎 麻疹 风疹
米、面、杂粮等 肉、禽、鱼、奶、蛋 大豆及其他干豆类 鲜豆、根茎、叶菜、茄果
碳水化合物、蛋白质、纤维素、B 族维生素
蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、 B族维生素等
蛋白质、脂肪、纤维素、无机盐、 B族维生素等
纤维素、无机盐、胡萝ト素、维生 素C等
热能性食品 植物油、食用糖
脂肪、碳水化合物
相关知识
常见食物的营养价值以及对婴幼儿身体的好处
婴幼儿食欲欠佳，饭量明显地减少，甚至拒绝进食，而且伴有恶心、呕吐等症状，则表明
婴幼儿可能生病了.
保育员中级第二版第二章1.2单元讲课教案
• 3.沉闷型 有些性格比较内向的孩子在情绪不佳时，
常表现出面露难色，沉默不语、孤独离群、 不愿参加集体(jítǐ)活动等。
第十二页，共30页。
• 4.喋喋不休告状 • 婴幼儿在受到挫折或遇到矛盾冲突时，常常会将事由和心中
的不满告诉老师，以寻求老师的同情和帮助。这种以寻求帮 助来应付心理压力的策略是可以理解的，不仅能消除婴幼儿 心理的郁积，而且表现出了婴幼儿对教师(jiàoshī)的信任。 教师(jiàoshī)应该耐心倾听、认真对待、积极处理，帮助和 指导婴幼儿采取正确的心态和方法应对挫折，化解矛盾和冲 突，使婴幼儿形成积极的情绪。
•ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
到快乐的游戏活动中。
第二十六页，共30页。
• (3)鼓励(gǔlì)表扬 鼓励(gǔlì)和表扬可以让婴幼儿产生愉快的
情绪体验，排解和掩盖原有的压抑和不快。 所以，当婴幼儿情绪不佳时，保育员可以 根据对婴幼儿性格的了解，多表扬婴幼儿 的优点和良好表现，让这种积极的情绪体 验
•
帮助婴幼儿走出情绪不佳的状态。
体征。 • 2、对生病婴幼儿日常的护理： • 减少活动量，多休息(xiū xi)。饮食清淡。及时增减衣服。 • 3、高热患儿护理要点： • 环境、体温观察、特征观察、用退烧药的观察、饮食、着装、口
腔及皮肤护理、物理降温、药物降温。
第九页，共30页。
学习单元(dānyuán)2
学习 (xuéxí)目 标 了解婴幼儿常见的情绪问题
第七页，共30页。
• (5)着装:穿衣不宜过厚或裹得过紧，否则会影响散热，使体温降不下来。
• (6)口腔及皮肤护理:每次进食(jìnshí)后用盐水漱口；出汗时要及时擦干汗液， 更换衣被。出汗较多者可用温毛巾擦拭皮肤，并涂以爽身粉，保持皮肤清洁 干燥；勤洗手、洗脚，清冼外阴及肛门，以防止出现其他部位的感染。 (7)物理降温:用头部冷敷或枕冰袋、温水浴、酒精浴、毛巾湿敷等方法进行物 理降温。
保育师中级考试题(含答案)
保育师中级考试题（含答案）一、单选题（共60题，每题1分，共60分）1、采用煮沸法消毒的时间是（）A、水开后煮5分钟B、水开后煮20分钟C、煮20分钟D、煮15分钟正确答案：B2、幼儿园使用的消毒剂应该是( )。
A、便宜产品B、合格产品C、自制产品D、浓度最低的产品正确答案：B3、在孩子犯错误时保育员不能（）孩子。
A、鼓励B、放过C、指导D、讽刺正确答案：D4、婴幼儿患了（）可以接种疫苗预防。
A、小儿结核病B、甲肝C、细菌性痢疾D、手足口病正确答案：A5、婴幼儿添加辅食最佳的年龄段是（）。
A、3个月B、5个月C、6个月D、4个月正确答案：C6、婴幼儿玩教具尽量不用二次塑料和包装泡沫等做材料的原因是（）。
A、手感粗糙B、容易退色C、无法消毒D、释放毒素正确答案：D7、造成幼儿口吃的原因除了生理缺陷外，还常常是由于心理原因和幼儿（）等引起的。
A、色弱B、身体原因C、模仿D、听不见正确答案：C8、婴幼儿洗澡的时间以（）为宜。
A、10～15minB、5～10minC、5min以内D、15～20min正确答案：B9、保育员在医务人员和本班教师指导下，严格执行( )。
A、本班的一日生活安排B、教学活动的规则C、幼儿园安全、卫生保健制度D、游戏活动规则正确答案：C10、若班里出现预防接种当天身体不适的婴幼儿，应该（）。
A、继续接种B、换一种接种C、由医生决定是否接种D、免去接种正确答案：C11、预防婴幼儿龋齿应定期进行口腔检查，检查时间通常是（）。
A、每三个月检查一次B、每一年检查一次C、每半年检查一次D、每一个月检查一次正确答案：C12、教育婴幼儿()，也不要靠近电线，以防触电。
A、不捡拾掉在地上的电线B、玩具C、遥控汽车D、电动玩具正确答案：A13、对有规则游戏的指导要求保育员做到()；激发游戏的情绪。
A、与教师互相配合B、精心设计和选择游戏C、做好家长工作D、了解幼儿的特点和需要正确答案：B14、教育婴幼儿认识一般的交通标志，学会()。
保育员-中级理论单选-401-559
401. ( )是指人们在从事某种职业、履行其职责过程中，在思想和行为上所必须遵循的行为准则和道德规范的总和。
[A]职业[B]职业道德[C]道德[D]保育员职业道德[参考答案]B402. 从广义上讲，保育员的( )包括教师的职业道德、职业精神、思想观念、道德品质等属于意识形态领域的诸多内容。
[A]职业修养[B]职业道德[C]工作[D]职业要求[参考答案]B403. 教书育人是保育员( )的基本要求。
[A]岗位职责[B]专业能力[C]职业道德[D]专业知识[参考答案]C404. 保育员要( )，恰当有效地选择教学方式和方法，直观形象地展示教学内容。
[A]做好幼儿教育工作[B]熟练掌握现代教育技术[C]为人师表，遵纪守法[D]积极进取，开拓创新[参考答案]B405. 保育员的职业特点之一就是集体性，它要求保育员彼此协调，相互宽容，( )。
[A]保持距离[B]参加集体活动[C]发挥集体的教育力量[D]共同娱乐[参考答案]C406. 婴幼儿常见的脱臼是( )。
[A]肩关节半脱臼[B]肘关节半脱臼[C]肩关节脱臼[D]肘关节脱臼[参考答案]B407. 乳牙的作用是( )。
[A]练习刷牙[B]诱导恒牙的萌出[C]美观[D]说明生长发育的情况[参考答案]B408. 婴幼儿肝脏储存糖原少，饥饿时容易发生( )。
[A]咳嗽[B]发烧[C]肚子疼[D]低血糖[参考答案]D409. 冬季幼儿参加户外活动穿( )较好。
[A]棉大衣[B]毛围巾[C]厚棉袄[D]棉背心[参考答案]D410. 婴幼儿读书写字时，光线应该来自身体的( )。
[A]左侧[B]右侧[C]左上方[D]右上方[参考答案]C411. 婴幼儿外耳道狭窄，容易( )。
[A]破损[B]长耵聍[C]出现耳道异物[D]出现疖肿[参考答案]D412. 婴幼儿的外耳道容易长疖肿，是因为( )。
[A]外耳道宽阔，污水潴留[B]外耳道狭窄，细菌繁殖[C]外耳道短，细菌繁殖[D]外耳道长，进入污水[参考答案]B413. 成人对遗尿幼儿的态度应该是( ) 。
2023年保育员(中级)备考押题2卷合壹(带答案)卷28
2023年保育员（中级）备考押题2卷合壹（带答案）（图片大小可自由调整）全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！第一卷一.全能考点(共100题)1.【单选题】我们可以摸到的淋巴结群分布在()等处。
A、眼部、颈部B、太阳穴、手腕C、颈部、腋窝D、腹股沟、臀部参考答案：C2.【单选题】食物中毒的预防，下列哪项是正确的（）A、加强食品卫生、饮食卫生，做好食品验收B、生熟食品分开存放和加工C、不吃腐烂变质食物，不吃剩饭菜D、外购食物要加热再吃E、以上都对参考答案：E3.【单选题】水泥、镀锌钢管适宜存放在()。
A、仓库B、库棚C、料场D、露天参考答案：A4.【单选题】儿童较晚出现的是()。
A、形象记忆B、语词记忆C、情绪记忆D、动作记忆参考答案：B5.【单选题】在同一时间内，幼儿把注意分配到两种或几种不同的对象与活动上，称为()。
A、注意的分散B、注意的选择C、注意的分配D、注意的集中参考答案：C6.【单选题】有些儿童受（）、遗传和活动过少等因素的影响，摄入大于消耗，使体内脂肪过度积聚，体重超过一定范围，医学上称之为单纯性肥胖。
A、疾病B、父母影响C、教育D、饮食参考答案：D7.【单选题】婴幼儿惊厥后成人千万不要惊慌失措，不可大声疾呼，（）。
A、可以用力摇晃，不能拍打婴幼儿B、不能用力摇晃、可以拍打婴幼儿C、不能用力摇晃、拍打婴幼儿D、可以用力摇晃、拍打婴幼儿参考答案：C8.【单选题】培养幼儿正确坐立行姿势有利于其（）形成。
A、脊椎生理弯曲B、足弓C、骨盆D、关节参考答案：A9.【单选题】发现婴幼儿遗尿的情况，保育员应与家长联系，准备()。
A、看医生B、药物C、盥洗D、更换的衣物参考答案：D10.【单选题】保育员能根据教育的要求，注意收集制作玩教具所需要的材料；了解并根据教育的需要，有目的地购置材料，()，选择合适的材料制作玩教具。
A、确定需要制作的玩具和教具的种类和数量B、了解孩子对玩具和教具的使用情况C、了解需求情况D、发动婴幼儿和家长共同收集材料参考答案：D11.【单选题】欲配制浓度为0.2%的过氧乙酸10公斤，需要过氧乙酸原药量为（）。
中级保育师练习题及答案
中级保育师练习题及答案1、保育员应该提醒幼儿洗脸时要避免( )。
A、用毛巾B、用香皂C、漏洗D、重复洗答案：C2、婴幼儿的手指甲应该( )剪一次。
A、四周B、三周C、两周D、一周答案：D3、能够集中反映个体心理面貌独特性的是个性的( )。
A、调节系统B、倾向性C、心理特征D、能动性答案：C4、如果用40%的过氧乙酸配制成5％的水溶液?5千克，则需要原药( )克。
A、625B、4375C、35000D、40000答案：A5、幼儿起床后，保育员应注意床上、褥子下是否有异物，被里被头是否有开线。
A、正确B、错误答案：A6、保育员应指导幼儿使用流动水洗脸。
A、正确B、错误答案：A7、保育员应提醒婴幼儿洗脸时闭眼睛。
A、正确B、错误答案：A8、我国幼儿园保育与教育的目标是在2001年颁布的《幼儿园教育指导纲要》中确定的。
A、正确B、错误答案：B9、为了防止幼儿挑食，大班幼儿也不可以自取食物。
A、正确B、错误答案：B10、保育员对婴幼儿盥洗的指导可以突击进行。
A、正确B、错误答案：B11、幼儿园要向家长说明幼儿园教育对幼儿的影响早于并且优于家庭教育对幼儿A、正确B、错误答案：B12、环境的创设应该首先体现它的教育性，即环境要有利于教育目标的实现。
A、正确B、错误答案：A13、《幼儿园教育指导纲要》指出，幼儿园与家庭之间是指导与被指导的关系。
A、正确B、错误答案：B14、在家长会上主要应由教师和保育员介绍情况和布置任务。
A、正确B、错误答案：B15、搓洗手的顺序是手心—手背—手腕—手指—手指尖—手指缝。
A、正确B、错误答案：A16、每天使用消毒药水清洗纱门、纱窗。
A、正确B、错误答案：B17、《学生伤害事故处理办法》第38条规定幼儿园发生的伤害事故，应当根据幼儿为完全无行为能力人的特点，参照本办法处理。
A、正确B、错误答案：A18、无意说谎就是说谎。
A、正确B、错误答案：B19、《幼儿园工作规程》中明确规定：“要保证幼儿有充足的户外活动时间和游戏时间。
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相关知识 一、常见食物的营养成分
类型 谷类
种类
主要营养成分
米、面、杂粮等 碳水化合物、蛋白质、纤 维素、B族维生素等
动物性食物 肉、禽、鱼、奶、蛋白质、脂肪、无机盐、
蛋类等
维生素A、B族维生素等
豆类及其他 大豆及其他干豆 蛋白质、脂肪、纤维素、
制品
类
无机盐、B族维生素等
蔬菜与水果 鲜豆、根茎、叶 纤维素、无机盐、胡萝卜
以限制，多多益善。( ) 14.大豆含有丰富的蛋白质，是婴幼儿辅食的理想选
择。( ) 15.常吃西红柿可以有效保护心脑血管。( ) 16.因为婴幼儿的语言表达能力较差，所以饭菜介绍
人只能由保育员来担任。( )
判断题:
17.保育员可以采用语言引导和亲自示范的方法指导 婴幼儿介绍饭菜内容。( )
四、注意事项
2.遵循循序渐进的原则 在请幼儿担任介绍人时，保育员要充
分考虑到幼儿的实际能力，在介绍人的 选择上应本着从强到弱的原则，即先请 能力强的幼儿介绍，逐渐过渡到能力弱 的幼儿。在介绍饭菜内容的确定上，应 本着由少到多，由单一到多样的原则， 即开始先请幼儿介绍一种，随着幼儿能 力的提高逐渐介绍多种，如此循序渐进， 切不可急于求成。
类
菜、茄果
素、维生素C等
热能性食品 植物油、食用糖 脂肪、碳水化合物
相关知识 二、常见食物的营养价值及对婴幼儿身体的好处
1.鸡蛋 新鲜的鸡蛋因含有丰富而全面的营养而被
人们誉为是“理想的营养库”，也是婴幼儿 添加辅食的首选食物。蛋白质、脂肪、氨基 酸和微量元素是鸡蛋的主要营养成分。这些 营养成分能够很好地促进婴幼儿身体和智力 的发育，增强机体代谢及免疫功能。婴幼儿 从4个月开始添加辅食，为了预防出现过敏反 应，宜先食用蛋黄，3岁后幼儿可食用全蛋。 婴幼儿食用鸡蛋的方法通常是蒸鸡蛋羹、水 煮蛋或做鸡蛋汤。
判断题:
1.预防接种能够使婴幼儿产生对传染病的免疫力，防 止传染病的流行，是学前教育机构贯彻“预防为主”方 针的有效方法之一。( )
2.学前教育机构、学校在办理入托、入学手续时，应 当检查预防接种证，未按规定接种的儿童应当及时 补种。( )
3.一般来说，疫苗经过一次接种就可以使肌体具有长 期的免疫力，能够绝对有效地预防传染病的发生。( )
三、选择介绍饭菜营养成分的方式
2.通过组织活动介绍饭菜的营养成分
保育员可以先让婴幼儿说出谜底，然后 再让他们说说这两种食物的营养，吃了 以后会对身体有哪些好处。在这一过程 中，婴幼儿的积极性、主动性会得到充 分的调动，不仅丰富了知识，而且提高 了食欲，因此这也是一种很好的介绍方 式。介绍饭菜营养的方式有很多，保育 员可以根据饭菜的内容、婴幼儿的实际 情况等灵活运用，切不可千篇一律，机 械呆板。
三、选择介绍饭菜营养成分的方式 2.通过组织活动介绍饭菜的营养成分
在介绍饭菜营养时，除了语言描述这种 常规介绍外，保育员还可以采用其他婴 幼儿喜闻乐见的活动形式来介绍。例如 猜谜语就是一种很好的介绍方式。我们 都知道，猜谜是婴幼儿喜欢的一项活动， 它能满足幼儿的好奇心和求知欲。就餐 前，保育员可以结合饭菜的内容组织婴 幼儿开展猜谜活动。
第二章第二节 组织进餐
学习单元1 向婴幼儿介绍饭菜的主要营养成分
学习目标
1、能够向婴幼儿介绍常见食物的营养成 分。 2、能够适用恰当的方式介绍饭菜。
相关知识
一、常见食物的营养成分 二、常见食物的营养价值及对婴幼儿身体的好处
操作技能
一、明确介绍饭菜营养成分的目的 二、确定介绍饭菜营养成分的人员 三、选择介绍饭菜营养成分的方式 四、注意事项
二、确定介绍饭菜营养成分的人员
2.幼儿介绍
幼儿介绍饭菜内容和营养之前，保育员和 教师要对其进行相应的指导。使幼儿明确他 讲解的好坏直接影响大家进餐的兴趣。指导 要具体，可以运用语言引导，也可以亲自示 范。通过指导训练，使幼儿能够用生动、形 象、连贯的语言描述饭菜的内容，介绍饭菜 的营养，感染幼儿偷快就餐。
多选题
1.婴幼儿接种后的护理要求有＿＿＿。 A.组织接种后的婴幼儿多饮水 B.接种当天，不能给婴幼儿洗澡 C.接种后的婴幼儿活动量不可过大 D.提醒婴幼儿不可抓挠注射部位
2.婴幼儿经常食用豆腐的好处有＿＿＿。 A.促进大脑的发育 B.有效预防骨质疏松 C.促进神经和血管的发育 D.有利于皮肤白皙
3.进餐前，保育员向婴幼儿介绍饭菜的内容和营养时可采用 的方式有＿＿＿。 A.讲故事 B.猜谜语 C.感官感知 D.亲自品尝
1.保育员介绍 介绍人可以由保育员担任。保育员作
为介绍人向婴幼儿介绍饭菜时应做到表 情自然、愉快，语言生动、恰当，语调 平静、温和。语言和行为具有一定的感 染力，真正起到激发婴幼儿食欲的作用。
二、确定介绍饭菜营养成分的人员
2.幼儿介绍
中、大班的幼儿已具备了一定的语言表达 能力，为他人服务的意识也在逐步增强。这 个年龄阶段的幼儿完全可以担当介绍人的角 色，向全班幼儿介绍饭菜的内容和营养。这 样不仅能够满足幼儿主人翁意识的需求，给 他们提供更多锻炼表达的机会，而且通过幼 儿自己的介绍，可以更好地调动全班幼儿进 餐的积极性、主动性，激发幼儿进餐的兴趣。
18.用猜谜的方式介绍饭菜内容能够极大地调动婴幼 儿进餐的欲望。( )
19.语言描述是介绍饭菜内容的唯一方式。( ) 20.在请婴幼儿担任饭菜介绍人时，保育员可以任意
确定人选。( ) 21.婴幼儿担任饭介绍人时，在介绍饭菜内容的确定
上应本着由少到多、由单一到多样的原则。( )
单选题:
1、以下对接种后婴幼儿的护理方法中，不恰当的一项是＿ ＿＿。 A.给婴幼儿多饮水 B.接种当天，给婴幼儿洗澡 C.组织婴幼儿进行安静的游戏 D.提醒婴幼儿不可抓挠注射部位
4.一般来说，6个月以上的婴幼儿从母体获得的抗体 已经逐渐消失，容易感染疾病。( )
判断题:
5.婴幼儿从3个月开始就可以添加辅食了。( )
6.婴幼儿经常食用燕麦粥，可以益牌养心，保肝护胃， 消食化积，促进生长发育。( )
7.婴幼儿经常食用西红柿可以大量补充维素C，有效 预防坏血病。( )
8.饭前介绍饭菜内容和营养成分的目的是引起婴幼儿 的食欲。( )
2、婴幼儿食用鸡蛋的方法通常有＿＿＿。 A.蒸鸡蛋羹 B.水煮蛋 C.鸡蛋汤 D.以上方法都可以
3、婴幼儿添加辅食的首选食物是＿＿＿。 A.豆浆 B.饼干 C.鸡蛋 D.菜泥
4、对于消化吸收功能不太健全的婴幼儿来说，植物蛋白的 最好来源是＿＿＿。 A.豆腐 B.鱼虾 C.瘦肉 D.牛奶
单选题:
5.婴幼儿添加辅食适宜的年龄段是＿＿＿。 A.3个月 B.4个月 C.5个月 D.6个月
进餐前，保育员可以运用各种方式向婴幼儿 介绍饭菜的内容及其营养成分。例如可以通 过猜谜、讲故事或感官感知等手段，让婴幼 儿推测、判断吃什么。通过这样的方式引导 婴幼儿关心进餐的内容，了解饭菜营养对身 体发育的好处，从而对进餐产生浓厚的兴趣， 提高婴幼儿的食欲。
二、确定介绍饭菜营养成分的人员
介绍饭菜内容和营养成分的人员可以根 据年龄班的不同和婴幼儿的实际情况分 别由保育员、教师或幼儿来担任。
活动案例 我是小小营养师（大班）
四、注意事项
1.注意年龄特征 保育员应根据年龄班的特点，采用适
用的方式介绍饭菜的营养。4岁以前的 婴幼儿年龄较小，语言的组织与表达能 力相对较差。通常有保育员和老师担任 介绍角色；4~5岁者可以请能力强的幼 儿担任介绍人；5~6岁者可以采取全班 幼儿轮流的方式，请当天的值日生做介 绍人。
豆浆中含有人体所必需的营养成分，你 们想知道这种营养成分叫什么名字吗? 老师告诉你们，它的名字叫蛋白质。小 朋友吃了以后可以长得更高、身体更结 实。
三、选择介绍饭菜营养成分的方式
1.通过语言描述介绍饭菜的营养成分
(2)语言描述的要求
在介绍饭菜的营养和组织婴幼儿进餐时， 保育员的语言运用要恰当，注意正面引 导，鼓励婴幼儿就餐。例如，“小朋友 们不要说话，我看看今天谁吃得最快!” 而使用不恰当的话言容易引起婴幼儿焦 虑或紧张，不利于进餐，例如，“某某， 吃饭的时候别东张四望的，不想吃就别 吃了!”“其他小朋友都吃完了，就你 最慢了，干脆别吃了!”
二、常见食物的营养价值及对婴幼儿身体的好处
4.燕麦 燕麦是谷类的一种，含有丰富的蛋白质、脂
肪、维生素、微量元素和纤维素等。经常食 用能够有效地预防骨质疏松，控制血糖，降 低血胆固醇，防治便秘，堪称天然的健康食 品。婴幼儿经常食用燕麦粥，可以益脾养心， 保肝护胃，消化化积，促进生长发育。
操作技能 一、明确介绍饭菜营养成分的目的
6.在婴幼儿进餐的过程中，下面语言表达适宜的是＿＿ ＿。 A.“某某，吃饭的时候不要东张两望的” B“其他小朋友都吃完了，就你最慢了，干脆别吃了” C.“小朋友们安静吃饭，看谁吃得最香” D.“某某，不想吃就别吃了”
7.＿＿＿的婴幼儿可以采取全班轮流的方式，请当天的 值日生作饭菜介绍人。 A.3～4岁 B.4～5岁 C.5～6岁 D.各个年龄阶段
多选题
7.下列因素中，属于进餐的物质环境因素的有＿＿＿。 A.进餐的空间设施 B.进餐的气氛
C.使用的餐具 D.保育员对婴幼儿的态度
8.西红柿富含各种维生素，经常让婴幼儿食用可以____。 A.大量补充维生素C B.生津止渴
C.健胃消食
D.有效预防坏血病
9.经常食用燕麦粥对婴幼儿身体健康的意义是_______。 A.保肝护胃 B.益脾养心 C.消食化积 D.促进生长发育
多选题
4.介绍饭菜内容和营养成分的人员可以是由＿＿＿来担 任。 A.保育员 B.教师 C.厨师 D.婴幼儿
5.可以由婴幼儿担任饭菜营养成分介绍人的年龄班是＿ ＿＿。 A.小班 B.中班 C.大班 D.各年龄班都可以
6.婴幼儿独立进餐对于其成长的深远意义是_______。 A.培养婴幼儿的独立性 B.培养婴幼儿的进餐兴趣 C.锻炼婴幼儿手部的精细动作 D.增进婴幼儿的食欲