微生物学名词解释

微生物学名词解释

绪论

微生物，微生物学，种，菌株、品系、克隆，菌落，菌苔。

微生物: 微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构，用肉眼看不见或看不清的低等生物的总称。

微生物学: 微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。

种：种是最基本的分类单位, 它是一大群表型特征高度相似，亲缘关系极其相近，与同属内其它种有着明显差异的菌株的总称。

菌株（品系）：表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯种群体极其一切后代；实际上是一个微生物达到遗传性纯的标志。

克隆：若菌落是由一个单细胞发展而来的，则它就是一个纯种细胞群或克隆。

菌落：在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基表面（有时为内部）生长繁殖，形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。

菌苔：如果将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培养基表面，结果长成的各“菌落”互相连成一片，这就是菌苔。

第一章原核微生物的形态、构造和功能

原核生物，细菌，缺壁细菌，原生质体，芽孢，伴孢晶体，放线菌。

原核生物：即广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA 的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。

细菌：是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。缺壁细菌：指细胞壁缺乏或缺损的细菌。包括原生质体、球状体、L 型细菌和支原体。

原生质体：人工条件下用溶菌酶除去细胞壁或用青霉素抑制细胞壁合成后，所留下的仅由一层细胞膜包裹的圆球状细胞。一般由G+形成。

芽孢：某些细菌在生长发育后期，可在细胞内形成一个圆形或椭圆形的抗逆性休眠体，称为芽孢（又称内生孢子）。

伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体（即ð内毒素）。

放线菌：是一类呈丝状生长、菌落呈放射状、以孢子繁殖的陆生性较强的革兰氏阳性菌。

第二章真核微生物的形态、构造和功能

真核微生物，酵母菌，生活史，霉菌，无性孢子，有性孢子，子实体。

真核微生物：是指一大类有完整细胞核、结构精巧的染色体和多种细胞器的微生物。

酵母菌：非分类名词，一群能发酵糖类的单细胞微生物，属真菌类。

生活史：个体经一系列生长、发育阶段后而产生下一代个体的全部过程，就称为该生物的生活史或生命周期。

霉菌：（非分类名词）丝状真菌统称，通常指菌丝体发达而又不产生大型子实体的真菌。

无性孢子：不经过两性细胞结合而直接由菌丝分化形成的繁殖性小体。

有性孢子：指经过两性细胞结合，经质配、核配、减数分裂形成的繁殖小体。

子实体：是由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠结而成的具有一定形状的产孢结构。

第三章病毒和亚病毒

病毒，真病毒，亚病毒，噬菌斑，烈性噬菌体，温和噬菌体，溶原菌，溶原性。

病毒：是超显微的，无细胞结构，专性活细胞内寄生，在活细胞外具一般化学大分子特征，一旦进入宿主细胞又具有生命特征。

真病毒：至少含有核酸和蛋白质两种组分的病毒

亚病毒：凡在核酸和蛋白质两种成分中，只含其中之一的分子病原体称为亚病毒

噬菌斑：当一个噬菌体感染一个敏感细胞后，隔不久即释放出一群子代噬菌体，在固体培养基中，它们通过琼脂层的扩散又侵染周围的宿主细胞，并引起它们的裂解，如此经过多次重复，就出现了一个由无数噬菌体粒子构成的群体—噬菌斑，它是透亮不长菌的小圆斑，每一个噬菌斑是由一个噬菌体粒子形成的。烈性噬菌体：凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增殖、成熟、裂解这五个阶段而实现其繁殖的噬菌体，称为烈性噬菌体。

温和性噬菌体：噬菌体侵染宿主后，并不增殖，裂解，而与宿主DNA 结合，随宿主DNA 复制而复制，此时细胞中找不到形态上可见的噬菌体，这种噬菌体称为温和性噬菌体或溶源噬菌体。

溶原菌：含有温和性噬菌体的细菌称为溶源性细菌。

溶源性——噬菌体附着或整合在宿主染色体上，一道复制。

第四章微生物的营养和培养基

自养微生物，异养微生物，营养，营养物，C/N，氨基酸自养型生物，氨基酸异养型生物，生长因子，大量元素，微量元素，培养基。

自养微生物：以二氧化碳作为主要或唯一的碳源，以无机氮化物作为氮源，通过细菌光合作用或化能合成作用获得的能量的微生物。

异养微生物：以有机物为碳源，光或有机物分解为能源的微生物。

营养：指生物体从外部环境摄取其生命活动所必须的能量和物质，以满足其生长和繁殖需要的一种生理功能。

营养物：能为机体生命活动提供结构物质、能量、代谢调节物质和良好的生理环境的物质称为营养物。C/N比：所谓C/N是指在微生物培养基中所含的碳源中碳原子的摩尔数与氮源中氮原子的摩尔数之比。氨基酸自养型生物：不需要氨基酸作为氮源的，它们能把非氨基酸类的简单氮源自行合成所需要的一切氨基酸。

氨基酸异养型生物：需要从外界吸收现成的氨基酸作氮源。

生长因子：一类对微生物正常代谢必不可少且又不能从简单的碳、氮源自行合成的所需极微量的有机物。大量元素：凡是生长所需浓度在10-3～10-4mol/L范围内的元素，可称为大量元素，包括P 、S 、K 、Mg 、Ca 、Na 和Fe 等。

微量元素：凡是生长所需浓度在10-6～10-8mol/L范围内的元素，则称为微量元素，包括Cu 、Zn 、Mn 、Mo 、和Co 等。

培养基：是一种人工配制的适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合养料，它具备微生物所需的六大营养元素，且其间比例合适。

第五章微生物的新陈代谢

新陈代谢，生物氧化，呼吸，无氧呼吸，发酵，氧化磷酸化，光合磷酸化，底物水平磷酸化，Stickland 反应。

新陈代谢：是指发生在活细胞中的各种分解代谢与合成代谢的总和。其中，分解代谢是指复杂的有机物分子通过分解代谢酶系的催化，产生简单分子、腺苷三磷酸(ATP)形式的能量或还原力(或称还原当量，以

[H]表示) 的作用；合成代谢则与分解代谢相反，是指在合成代谢酶系的催化下，由简单小分子、ATP 形式的能量与[H]形式的还原力一起合成大分子的过程。

生物氧化：生物氧化是指发生在活细胞中的一系列产能性氧化反应的总称。

呼吸：呼吸是指底物按常规方式脱氢后，经完整的呼吸链递氢，最终由分子氧接受氢并产生水和释放能量(ATP)的生物氧化方式。呼吸必须在有氧条件下进行，因此又叫有氧呼吸。