新产品开发与创新设计方案

《新产品开发与创新设计》设计方案设计时间：班级：

产品创意设计（1）

食疗功效

具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

适宜人群

老幼皆可食用

饮食宜忌

吃完海鲜不易吃水果

产品创意设计（2）

（

此处粘贴创新菜品照片）

食疗功效

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；家常菜

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。家常菜

适宜人群

1、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；

家常2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。减肥食

饮食宜忌

产品创意设计（3）

营养价值

热能（kcal）蛋白质

（g）

脂肪

（g）

碳水化合

物（g）

膳食纤维

（g）

胆固醇

（mg）

维生素A

（μg）

视黄醇当

量（μg）

硫胺素

（mg）

核黄素

（mg）

225 23 12 34 12 0.2 0.2 0.3 0.1 0.2

尼克酸（mg）胡萝卜素

（μg）

维生素E

（mg）

钙

（mg）

磷

（mg）

钾

（mg）

镁

（mg）

铁

（mg）

锌

（mg）

硒

（μg）

0.1 0.01 0.01 0.2 0.2 0.1 0．2 0.1 0.1 0.1 菜品照片

（此处粘贴创

新菜品照片）

食疗功效

1.富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2.除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；

3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

鱿鱼性味酸平，珍美；

食则动风与气，能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。

适宜人群

创新菜品综合分析