酸奶与酸奶饮品的区别

酸奶与酸奶饮品的区别

酸奶是以牛奶为主料，使用乳酸杆菌菌种发酵而制成的产品，纯酸奶蛋白质含量应大于2.9

克/100毫升.调味和果料酸牛扔蛋白质含量应不少于2.3克/100毫升。酸奶饮品是一种含乳酸性饮料.其含乳比例在30%-35%,配以水、白糖、构株酸或乳酸、滋息定剂等制成，其蛋白质含黄一般大于1克/100毫升。如果蛋白质含黄连1克

/100毫升都达不到，那就不能叫酸奶饮品，而纯粹是普通饮料了。

两种产品很易区别:酸奶是浓稠状的半流体.而酸奶饮品是像水状的液体。购买时注意察看外包装说明，如果标准蛋白质为大于等于1克/100毫升而鉴2.3克小于等于100毫升那就是含乳酸奶性饮品，而不是酸奶。

从以上分析来看，建议消费者还是购买酸奶对人体的营养吸收更好。

文档编辑:快易拍