1温氏高粱替代玉米作饲料原料是趋势

世界高粱供需格局变动及趋势分析

世界高粱供需格局变动及趋势分析作者：刘晨阳张蕙杰辛翔飞来源：《中国食物与营养》2020年第03期摘要：分析了世界高粱生产、消费和贸易的历史发展趋势及格局变化特征。

从生产方面看，世界高粱种植面积相对稳定、单产水平大幅提升、总产量逐步趋稳以及生产区域集中度较高;消费方面，中国、尼日利亚、墨西哥是三大主要高粱消费国，世界人均高粱消费量有较大幅度的下降;贸易方面，世界高粱贸易波动较大，总体呈现先降后升再降的趋势。

中国作为世界上最大的高粱进口国，对世界高粱贸易量变动发挥着决定性影响。

未来，世界高粱生产和消费将继续保持相对稳定的规模水平，贸易量或有小幅增长。

关键词：高粱;世界;生产;贸易;消费;趋势高粱作为重要的杂粮作物之一，是世界第五大粮食作物。

高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐贫瘠、耐高温等多重抗逆性[1]，在干旱、半干旱地区农业生产中占有重要位置，主要分布于热带、亚热带和温带地区。

高粱最主要的两大用途为食用（含酿酒）和饲用。

中国国内外粮价倒挂，同时无进口配额限制，自2012年起，高粱、大麦、木薯、玉米酒糟等作为饲用玉米的替代品大量进口到中国，中国于2014年起一跃成为全球第一大高粱进口國，进口量和进口额均占全球的70%以上。

全面分析世界高粱的生产、消费与贸易的历史演变趋势及特征，对判断中国高粱在世界高粱市场中的地位、分析中国高粱产业的发展方向和机遇具有重要参考意义。

1世界高粱生产形势及区域布局11世界高粱种植面积总体稳定近30多年来，世界高粱的收获面积总体较稳定，1980年世界高粱的收获面积为4 5304万hm2，2018年为4 1314万hm2。

高粱的主要种植区域在非洲和亚洲（图1）。

其中，亚洲高粱收获面积呈快速下降态势，从1980年的2 0311万hm2下降到2018年的6687万hm2，下降幅度高达671%。

各大洲中，只有非洲的高粱收获面积总体呈现波动上升趋势，1980年非洲高粱种植面积为1 4859万hm2，至2018年达到历史最高点，为2 8285万hm2，增幅为904%。

2024年饲料原料市场发展现状

饲料原料市场发展现状1. 引言随着人口的增长和经济的发展，全球对于肉类、蛋类和奶制品的需求不断增加。

而饲料作为畜禽养殖的关键环节，其原料市场的发展现状备受关注。

本文将从全球范围内饲料原料市场的现状进行探讨，旨在为了解饲料行业提供参考。

2. 全球饲料原料市场概述据统计，全球饲料原料市场规模不断扩大，预计将持续增长。

其主要原因包括国际贸易的促进、养殖业的发展以及消费者对高品质产品的需求增加。

目前，全球市场上的饲料原料主要包括谷物、豆类、油料等。

3. 谷物类饲料原料市场谷物类是饲料生产中最重要和最常用的原料之一。

在全球范围内，玉米、大豆和小麦是主要的谷物类饲料原料。

据统计，玉米在全球饲料原料市场中占据最大的份额，其次是大豆。

这些谷物具有丰富的碳水化合物和蛋白质，为畜禽提供了必要的能量和营养。

4. 豆类饲料原料市场豆类是饲料中重要的蛋白质来源。

大豆、豌豆和菜籽是常用的豆类饲料原料。

由于豆类富含优质蛋白质和氨基酸，可以提高动物生长发育和免疫功能，因此在饲料中起着重要作用。

目前，全球市场上大豆仍是饲料原料中的主导品种，其它豆类正在逐渐得到重视和应用。

5. 油料饲料原料市场油料是饲料中的重要组成部分，可以提供丰富的能量和脂肪。

如大豆油、菜籽油等是常见的油料饲料原料。

油料中所含的不饱和脂肪酸对于动物的生长和满足其能量需求至关重要。

目前，全球市场上油料的需求量稳步增长，特别是有机油料的市场前景更加广阔。

6. 饲料原料市场发展趋势随着人们对食品安全和动物福利的日益关注，对于饲料原料的质量和可持续性也提出了更高要求。

可持续发展、精细管理和绿色生产模式已经成为行业的重要发展趋势。

此外，新兴的饲料原料如藻类、昆虫蛋白等也受到了越来越多的关注。

7. 结论饲料原料市场的发展现状正呈现出宽广的前景和快速增长的势头。

全球范围内，谷物、豆类和油料等饲料原料的市场需求持续增加。

未来，随着可持续发展和绿色生产的推动，新兴的饲料原料将有望得到更广泛的应用。

2024年高粱市场分析现状

2024年高粱市场分析现状引言高粱作为一种重要的粮食作物，广泛种植于许多国家。

本文将对高粱市场的现状进行分析，包括高粱的种植面积、产量、价格以及需求情况等。

高粱的种植面积和产量根据农业统计数据，过去几年高粱的种植面积有所增加。

其中，中国、印度和尼日利亚是高粱的三大种植国。

中国的高粱种植面积居全球之首，占据了总种植面积的一半以上。

然而，印度和尼日利亚的高粱产量较高，超过了其他国家。

高粱的市场价格高粱的市场价格受多种因素影响，包括种植面积、产量、需求和供应等。

在过去的几年里，高粱的价格呈现出波动的趋势。

据市场调查，中国的高粱市场价格较为稳定，而印度和尼日利亚的价格波动较大。

高粱的需求情况高粱主要用作食品、饲料和工业原料。

食品方面，高粱常被用来制作粥、糕点等传统食物。

在养殖业中，高粱作为一种优质饲料得到广泛应用。

此外，高粱的纤维和淀粉等工业用途也越来越受到关注。

高粱市场的发展趋势未来几年，高粱市场有望继续保持稳定增长的态势。

首先，高粱作为一种耐旱性较强的农作物，适应了气候变化对农业产出的影响。

其次，高粱具有较高的适应性和抗病力，助力其在种植过程中降低农药使用。

另外，高粱作为一种传统食物，在某些地区的食用习惯中仍然占据重要地位。

结论综上所述，高粱市场正处于稳定增长的阶段。

虽然种植面积和产量存在差异，但高粱作为一种重要的粮食作物，其市场前景依然广阔。

随着人们对高粱产品的需求不断增加，高粱的价值和潜力将进一步得到挖掘和发展。

注：本文分析的数据仅供参考，具体数据可能会受到时间、地区和数据来源等因素的影响。

请读者在实际应用中进行进一步的研究和验证。

替代玉米的饲料原料

替代玉米的饲料原料
佚名
【期刊名称】《广东饲料》
【年(卷),期】1995(000)006
【摘要】替代玉米的饲料原料《广东饲料》编辑部：近年饲料的主原料玉米供应
困难，价格上升，为此我的厂也在寻找替代玉米的其他原料，请问有哪些可以选择？湛江郭秀琴郭秀琴读者：你提的问题是我国动物营养工作者多年来一直研究的课题。

目前玉米价格居高不下，这个问题愈显得重要...
【总页数】1页(P33-33)
【正文语种】中文
【中图分类】S816.4
【相关文献】
1.饲料原料替代品使用时应关注的问题 [J],
2.抗生素的六种替代性功能性饲料原料 [J], Javier Polo;陆汉邦
3.食品下脚料替代饲料原料的应用研究进展 [J], 陈明;朱爱萍;郭牧园;黄欣爱
4.农业农村部发布饲料原料营养价值数据库和饲料中玉米豆粕减量替代技术方案[J],
5.农业农村部制定发布饲料原料营养价值数据库和饲料中玉米豆粕减量替代技术方案 [J],
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矿产

矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。

如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。

㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。

(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。

如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。

对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。

二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。

2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。

㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。

2、矿产品价格稳定性及变化趋势。

三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。

2、矿区矿产资源概况。

3、该设计与矿区总体开发的关系。

㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。

2、矿床开采技术条件及水文地质条件。

高粱作为饲用玉米替代作物的潜力

５万ｈｍ【。然而，美国高梁的种植面积远远目前，一些面临干旱的地区（降雨量小和灌溉用斯州，为１
．１％用于种植粮食和干草水减少），例如拥有大型奶牛和肉牛产业的加利福尼亚小于玉米。该国国土面积的３
州，正在寻求一种低耗水的备选牧草，以适应牧草生作物，其中玉米占种植总面积的４２％，约２５０万ｈｍ的
的种植只占第二位。尽管饲用高梁能在贫瘠地区生长并
高梁一般可以分为两大类：饲草型和谷物型。饲草且有不错的产量，但在供水和土壤肥力贫乏的地区并没
型高梁可进一步分为４种类型１杂交饲用高梁；（２、苏丹有得到重视。
ＤＯＩ：１０．１９３０５／ｊ．ｃｎｋｉ．１１ — ３００９／ｓ．２０１７．０８．００１
摘要：当前，农业生产力正受到大气ＣＯ：浓度增加、温度升高、降水模式变化等全球气候变化因素的影
响降水模式将影响整个农业领域的作物水分需求能力、水资源可利用性、作物生产力以及水资源获取成本因此，寻找需水量较低的替代作物，提高单位耗水量的作物产量或有机物产出，对农业可持续发展至关
重要高梁是世界上最重要的作物之一，是一种能够适应多种农艺和环境条件的作物，它特别适应在降水量低、灌溉用水有限的地区种植饲草高粱的产量与玉米相当，表明在水资源供应有限的区域，高梁具有替代

不同粒度高粱替代玉米对饲料加工特性和肥猪生长性能的影响

不同粒度高粱替代玉米对饲料加工特性和肥猪生长性能的影响乔念民【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2024()8【摘要】文章旨在探究不同粒度高粱替代玉米对饲料加工特性和肥猪生长性能的影响。

试验将120只体重相近、健康的杜×长×大三元杂交育肥猪随机分为6组,即对照组(基础日粮)、试验组(高粱替代100%玉米,筛片孔径:1.5/2.0 mm、2.0/2.0 mm、2.0/2.5 mm、2.5/2.5 mm、2.5/3.0 mm)。

每组5个重复,每个重复4头猪,公母各50%,采用公母混养圈养方式饲养90 d。

结果表明,随着筛片孔径的增加,饲料的几何平均粒径、颗粒硬度随之增加,耐久性随之下降。

除个别组间比较无显著性差异外(P> 0.05),其他组间比较均存在显著性差异(P <0.05);2.5/2.5 mm组的末重[(122.76±7.14)kg]、平均日增重[(0.84±0.06)kg]均最高,与其他组比较均存在显著差异(P <0.05);随着筛片孔径的增加,除2.5/2.5 mm组外,猪养分干物质表观消化率随之降低,除对照组与2.0/2.0 mm组间比较无显著差异外(P> 0.05),其他组间比较均存在显著差异(P <0.05);随着筛片孔径的增加,猪养分粗蛋白质表观消化率呈不规律变化。

结论 :用高粱替代玉米,对饲料加工特性影响显著,而对肥猪生长性能无显著影响,且随着高粱粉碎粒度的增加,饲料加工特性及肥猪的生长性能均发生显著改变。

【总页数】4页(P120-123)【作者】乔念民【作者单位】嘉祥县畜牧兽医事业发展中心【正文语种】中文【中图分类】S828【相关文献】1.玉米粉碎粒度对育肥猪颗粒饲料加工质量及猪生长性能的影响2.高粱替代玉米对育肥猪生长性能、血液生化指标、抗氧化性能和免疫力的影响3.饲料不同加工粒度对育肥猪生产性能的影响4.高粱替代不同水平玉米对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响5.育肥猪饲粮中添加高粱对饲料加工特性、生长性能以及胴体性状的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

高粱替代玉米作饲料原料是趋势

高粱替代玉米作饲料原料是趋势?好不容易盼来了猪价上涨，但饲料主要原料——玉米价格的上涨却给养殖户添了一份愁。

为了不让养殖利润被玉米吞噬，部分饲料厂与大型养殖场尝试研究用低价的高粱替代玉米作为饲料主要原料，但是高粱替代玉米还有营养和性价比等问题需要解决，有人表示此举只是不得已而为之，但也有人表示此法是未来的趋势。

高粱替代玉米是不得已根据资料显示，高粱中含有单宁，单宁是一种抗营养因子，它是水溶性的多酚化合物，又称鞣酸。

特点是苦涩味重，影响适口性。

与蛋白质及消化酶类结合，影响饲料的转化率和代谢能值。

高粱中粗蛋白含量低于20%，按国际饲料分类属于能量饲料。

而玉米作为饲料中能量主要来源，其价格今年以来持续走高。

有业内人士表示，自从去年年底我国禁止从美国进口转基因玉米之后，国内玉米短缺，目前北方大部分饲料企业都在研究高粱替代玉米的技术。

对于高粱替代玉米的这种做法，华南农业大学动物科学学院动物营养系教授冯定远认为，高粱可以部分替代玉米，而全部替代是不行的。

使用高粱是因玉米价格上涨不得已而为之，可以作为市场变动的调节，但不是长久之计。

冯定远告诉记者，用高粱主要有两个问题，第一是抗营养因子单宁对动物的影响，这可以通过减少用量、脱毒等方法解决;第二个是高粱能量低于玉米能量，生产过程中要减少其他低能量原料的使用，或者添加一些油脂。

冯定远表示，有一些企业开发单宁酶，用来降低单宁对动物的影响。

但这个做法不太现实，因为成本太高。

同时，冯定远强调，玉米在饲料中是无可替代的。

鸡饲料中高粱可占50%有人认为，高粱可以通过脱皮、熟化、加酶等方法解决抗营养因子问题。

高粱全部替代玉米对中、大肉猪没有影响，可以放心使用，也不存在适口性的问题。

但目前的技术做出来的饲料喂猪之后料肉比偏高，而且还要考虑氨基酸平衡的问题。

玉米在饲料中占比大概65%～70%，由于高粱能量比玉米低，高粱全替代玉米在饲料中占比大概75%，用高粱对饲料营养是没有影响的。

1论DDGS、大麦、高粱替代玉米的状况

论DDGS、大麦、高粱替代玉米的状况过去中国通常使用大麦酿造啤酒，但是从2014年开始用于生产牲畜饲料。

高粱也是传统的白酒生产原料，但是自2013年以来，用于生产饲料上的用量也在增长。

在两广以及福建等主要销区，高粱和大麦被用来生产饲料，一些加工厂使用这些廉价替代品取代了将近三分之二的玉米。

DDGS的蛋白质含量在26%以上，脂肪含量在8%以上，已成为国内外饲料生产企业广泛应用的一种饲料原料。

过去DDGS在畜禽及水产配合饲料中通常用来替代豆粕、鱼粉，今年由于玉米价格高企也可以作为玉米的替代产品。

一般情况下高粱价格比玉米价格低100元/吨即具有替代优势。

在玉米价格坚挺背景下，高粱成为重要的玉米替代品。

由于国内长期执行收储政策，使得进口玉米和高粱具有成本上的优势；中国国内玉米价格高，这让畜牧业养殖者被迫使用高粱、小麦和大麦作为饲料替代品，尤其是在中国检疫机构开始更严格限制某些转基因玉米进口之后。

高粱和大麦进口不受配额限制，同时也不是转基因作物；通常更容易通过中国的进口报检流程。

表格 1 2012-2015年DDGS、大麦、高粱进口量(单位：万吨)由表1可知，DDGS、大麦、高粱的进口量连年激增。

假设2015年这三个品种的进口量全部用于玉米替代(因2015年高粱出口量不足1万吨，DDGS出口量不足2万吨，故出口量忽略不计)，则DDGS、大麦、高粱这三者在2015年的新增替代量超过1332.56万吨，较2014年增加153.3%。

据中国粮食信息网，扣除酒用大麦，高粱、大麦和DDGS折算后合计替代玉米约1925万吨。

从2015年10月份新玉米上市开始，玉米价格大幅下挫，国内饲料企业配方逐步改为国产玉米，进口谷物港口到货压力逐渐增加，国内进口谷物现货价格节节下挫。

一方面，作为能量饲料玉米本身在饲料中的性价高于进口高粱和大麦；另一方面，今年华北玉米品质好于历年也强化了饲料企业使用国产玉米意愿。

据汇易网调查了解，截至10月份华北一些规模企业仅在鸭料中使用进口高粱等谷物(属于前期购买不得不使用)，整体消耗进度明显放慢，港口库存乏人问津，价格下跌明显。

高粱替代玉米对颗粒饲料质量和肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响

高粱替代玉米对颗粒饲料质量和肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响廖莹;李星;杨洁;李军国;李俊;沈水宝;刘巍;高秋玲;隆育瑶【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2024(36)5【摘要】本试验旨在研究高粱替代玉米对颗粒饲料质量和肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响。

本试验以960只1日龄爱拔益加(AA)肉鸡为研究对象,将其随机分成6组,每组8个重复,每个重复20只鸡。

试验分为饲养前期(1~21日龄)和后期(22~42日龄)2个阶段。

对照组饲喂不添加高粱的常规玉米-豆粕型饲粮,试验组饲喂以高粱分别替代常规玉米-豆粕型饲粮中20%、40%、60%、80%和100%玉米的试验饲粮。

结果显示:1)在颗粒饲料质量方面,随着高粱替代玉米比例的增加,颗粒饲料的成型率总体呈上升趋势,但各组间无显著差异(P>0.05);颗粒饲料的颗粒耐久性(PDI)呈先降低后升高的趋势,且均高于90%;颗粒饲料的硬度、淀粉糊化度以及亮度(L^(*))、红度(a^(*))和黄度(b^(*))值均持续降低。

20%替代组与对照组在颗粒饲料成型率、硬度、PDI及色泽方面均无显著差异(P>0.05)。

2)在肉鸡生长性能方面,随着高粱替代玉米比例的增加,肉鸡各阶段的末重、平均日采食量、平均日增重及死淘率均呈下降趋势,料重比呈上升趋势。

20%替代组与对照组相比,肉鸡各阶段的平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著差异(P>0.05)。

3)在屠宰性能、肠道指数和肉品质方面,各组肉鸡的屠宰性能指标、各肠段相对长度和相对重量以及腿肌和胸肌的L*和a*值均无显著差异(P>0.05)。

4)在营养物质表观消化率方面,随着高粱替代玉米比例的增加,饲养前期和后期的粗蛋白质和干物质表观消化率均呈下降趋势,在饲养后期20%替代组与对照组粗蛋白质和干物质表观消化率差异不显著(P>0.05)。

饲料原料市场面临洗牌

饲料原料市场面临洗牌自2008年以来，国家为保障农民种植收益，开始对玉米进行保护价收购，此举使得农民的收入有了保障。

但政策执行前几年，临储保护价一直都在上涨，进而推动玉米价格上涨。

以玉米作为原料的饲企的生产成本也间接增加，企业的利润降低，竞争力也会被大大削弱。

在国内玉米价格高企的前提下，为降低生产成本，饲料企业开始积极寻找玉米替代谷物用于生产，至此小麦，进口高粱逐渐进入市场，并在能量饲料市场上占据一定的市场份额。

小麦替代玉米首先需求明确的一点就是，饲料企业选择小麦替代玉米，价差是最关键的因素。

据了解，一般在小麦价格与玉米价格之间的价差在超过60元/吨后，企业开始考虑采用小麦替代玉米，当其价差超过110元/吨后，企业可大量采用替代玉米。

小麦和玉米同属于能量饲料，尽管小麦能量略低于玉米，但是其粗蛋白含量比玉米高(小麦粗蛋白含量13.9%，玉米仅为8.7%)，替代玉米后可减少饲料中蛋白原料的加入量，节省昂贵的蛋白原料费用。

此外，小麦的氨基酸、矿物质含量等也比玉米要高。

不过，小麦黏性比玉米大，含淀粉酶抑制分子，需添加酶制剂来帮助消化淀粉，粉碎不完全对饲料适口性也有一定影响。

目前国内市场小麦因在收购期间，雨水天气较多，小麦质量不佳，直接导致价格同玉米差距过大，加上玉米前期价格已涨至高位，尽管最近有所下滑，但小麦仍有性价比优势，部分饲企采用小麦替代玉米成为必然选择。

高粱替代玉米与小麦类似，决定高粱能否替代玉米的关键因素依然是价格。

一般来说，在高粱价格低于玉米价格100元/吨时，其价格具备了替代优势。

在临储政策的支撑下，国内玉米价格一路水涨船高，最终在2014年8月份时，玉米价格最高涨至2800元/吨，面对如此高的价格，饲企只得转向寻找玉米替代品用于生产，此时进口高粱凭借其低廉的进口价格优势成为饲企的首选替代物。

高粱替代玉米，主要关注两个问题：一是高粱能量较低;二是高粱含抗营养因子单宁。

刚开始因饲料配方技术尚未成熟，中小饲料企业使用高粱替代的比例不多，主要集中在南方大型饲料企业。

探究高粱代替玉米在家禽日粮中的应用进展及前景

ＫｅｙＷＯｒｄｓ：Ｓｏｒｇｈｕｍ：ＦｅｅｄｏｆＰｏｕ］ｔｒｙ：Ｃｏｒｎ
１前言
麦、稻谷、玉米及大麦。在我国高粱品种繁多且区
目前，饲料原料尤其是玉米、豆粕等粮食饲料域差别较大，过去的十几年来，用于饲料仪占小部的短缺及价格上涨已成为制约畜牧业发展的首要因分，多用于生产淀粉和酒精的工业原料。高粱以其
大，应根据高粱单宁含量在实际生产中合理使用。关键词：高粱；家禽日粮；玉米中图分类号：￥８１６．７文献标识码：Ａ文章编号：１６７２ — ９６９２（２０１７）０７ — ００３０ — ０４
Ｔｈｅｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎｏｎａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎａｎｄｐｒｏｓｐｅｃｔｏｆｓｏｒｇｈｕｍｉｎｓｔｅａｄｏｆｃｏｒｎｉｎｔｈｅｆｅｅｄｏｆｐｏｕｌｔｒｙ
ＬｉｕＳｈｅｎｇｎａｎ，ＳｕｎＹａｎ
（１．ＴｈｅＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙｏｆＬｉａｏｎｉｎｇＰｒｏｖｉｎｃｅ，ＬｉａｏｎｉｎｇＬｉａｏｙａｎｇ１１１０００
摘
要：高梁作为世界主要能量饲料在国内家禽饲粮中应用受限，本文针对高梁的抗营养因子阐述几种提高高

为什么高梁的饲用价值比过去提高了？

为什么高梁的饲用价值比过去提高了？美国高粱基金会项目主任道格拉斯.柏斯表示，高粱可以并且正在用作禽料和猪料的主要原料，美国高粱具有很大进口优势，如没有配额，非转基因(并不是说转基因不好，只是现在有这个优势)，种植节水，低单宁，霉菌发生率低等，最重要的是，高粱基本应用市场广泛，预期种植不断增加，价格竞争力也不断提高，符合最低成本饲料配方的要求。

相对于赖氨酸，高粱有几种必需氨基酸的含量高于玉米，因此，可以增加使用L-赖氨酸盐酸盐比例，并利用其它几种氨基酸含量更高的优势。

所以，使用高粱在可消化氨基酸方面相对于玉米有很大优势;同时，为了有效的用高粱代替玉米，饲料加工技术也是关键。

为什么我们看到高梁的饲用价值比过去提高了呢?因为，第一是更好的品种：植物基因的改善;第二是饲料加工：更了解粉碎粒度的重要性;第三是氨基酸：在饲料配方里使用标准化的回肠可消化氨基酸。

除此，高粱还具有其他优势，比如降低动物粪污中磷和氮的含量，改善猪肉品质，较少可能含有霉菌毒素等等。

猪料中使用高粱的重点堪萨斯州立大学罗伯特.顾德班博士表示，高粱是一种很好的能量来源，在猪料中，能完全替代玉米。

猪料中使用高粱的重点是：1、能量比玉米低一点，约为玉米能力成分的96%;2、需要合适的粉碎加工(高粱比玉米更小更硬，为了得到最好的利用率，需要进行精碾或粉碎);3、利用其标准化的回肠可消化氨基酸资料。

高粱的优势在于经常比玉米便宜，虽然能量含量比玉米稍低，但是料重比差异不大。

相关资料显示达到与玉米相同的料重比的高粱粉碎粒度是513μm，达到与玉米粉碎度555μm时候的料重比2.7。

高粱在禽料中也颇具优势堪萨斯州立大学斯科特.拜尔在课上讲到，高粱在禽料中玉米粉碎颗粒尺寸在800-1200um时效果最好，禽料的高粱加工要求是不要加工过度，PDI范围接近80PDI，不能更高，因为用粗颗粒高粱饲喂禽类更加好。

而且，蛋白酶可能是对高粱最有效的酶，在80摄氏度加工的高粱，添加蛋白酶时，增加肉鸡的氮消化率和淀粉消化率。

辽宁省玉米、豆粕等饲料原料减量化替代技术瓶颈与对策建议

辽宁省玉米、豆粕等饲料原料减量化替代技术瓶颈与对策建议作者：吴倩刘再胜董延江韩业东王通周围张波来源：《新农业》2022年第18期摘要：农业农村部发布了《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》，据了解，目前辽宁饲料生产企业主要应用小麦、糙米、大麦、米糠、米糠粕、高粱、豌豆和一些非常规原料及地源性原料替代玉米和豆粕。

但依然存在技术瓶颈和市场认可度不高等问题。

对辽宁省30余家饲料生产企业玉米、豆粕等饲料原料减量化替代技术进行调查研究，总结企业经验，提出对策建议。

关键词：饲料；玉米；豆粕；减量化；替代饲料是畜牧养殖中重要投入品，饲料用粮安全对畜产品生产、流通、使用、出口贸易具有深远意义。

玉米和豆粕是传统饲料的重要组成部分，却相对依赖进口，受制于人。

玉米豆粕减量化替代可降低饲料成本、减轻对原料进口的依赖。

为适应大宗饲料原料供需趋紧的新形势，立足国情构建新型日粮配方结构，促进饲料粮保供稳市，解决重要饲料原料“卡脖子”问题，对辽宁省30余家饲料生产企业玉米豆粕减量化替代技术进行了调查研究。

对玉米豆粕替代面临技术瓶颈和在实际应用中还存在的问题提出对策建议。

1.1 饲料质量安全方面瓶颈第一，原料入厂检验问题。

饲料生产企业检化验能力不同，对新的原料如小麦、大麦、糙米混合物等入厂把关和检验方式、方法欠缺，评价参数少，评价评估体系不健全。

现阶段对糙米混合物的新鲜度化验主要分为测脂肪酸值和粉碎蒸煮闻气味两种方式，一方面脂肪酸值不能充分体现新鲜度，另一方面闻气味的方式又存在主观因素。

第二，糙米的质量不稳定。

为避免糙米流入食品用粮，粮库混入15%的玉米，去年北方玉米霉菌毒素较高，尤其是呕吐毒素高于往年，所掺玉米质量参差不齐，供应点多，质量把控具有一定难度，原料采购沟通繁琐。

1.2 饲料行业运行机制方面瓶颈第一，原料成本波动大。

受政策、运输、地域影响，较大型饲料厂有资质拍到国库陈化糙米，且在玉米价格高位时，糙米和小麦才有价格优势，成为饲料厂首选。

关于高粱的几点讨论

关于高粱的几点讨论1 成为常规的新型资源原料短缺问题，将成为未来中国饲料工业所面临的重要挑战，这不仅将导致多样化的饲料原料使用，也将推动新技术的发展与应用。

作为一种新型的饲料资源，高粱的营养价值接近于玉米，而当前相对较低的价格也凸显了其应用于畜禽饲料的性价比优势。

总体来看，高粱在中国饲料工业领域的使用空间依然广阔，由于国内的高粱种植量有限，未来中国高粱的进口量预期将有继续增加的趋势。

2 使用价值需准确评估高粱作为饲料原料资源，其营养价值具有较大的变异性，不仅各个原料数据库系统提供的高粱营养指标具有差异，而且受品种、产区和环境等因素的影响，高粱的营养价值也会出现变化。

饲料企业在对高粱使用的实践中，应该基于准确的原料营养价值测定，以此评估其使用价值。

3 关注抗营养因子高粱中主要含有单宁、醇溶蛋白与植酸盐等抗营养因子。

其中高粱中的单宁主要以凝缩类单宁为体现，其抗营养特性表现在凝缩类单宁能与蛋白质结合形成不溶、不易酶解的复合物，从而降低蛋白的利用率。

醇溶蛋白是一类具有疏水特性，但溶于乙醇的蛋白质。

由于赖氨酸在醇溶蛋白中的含量较少，其营养价值也较低，同时在高粱胚乳中，以醇溶蛋白为主要成分的蛋白体与蛋白质基质不仅对淀粉颗粒具有包裹性，而且在热量与水分条件下会大量产生二硫键交联，从而限制了淀粉的可消化性。

植酸磷是高粱中磷元素的主要体现形成，植酸与植酸盐具有结合蛋白质的能力，而由此形成的植酸蛋白盐具有一定的抗消化性。

植酸酶应用是目前畜禽日粮中考虑有效磷摄入而采取的普遍作法，而针对高粱中含有较多的植酸磷，采取植酸酶应用是值得提倡的。

4 物理特性及其他醇溶蛋白是决定高粱谷粒物理特性的因素之一。

一般而言，高粱的蛋白含量越高，其谷粒的硬度越高，谷粒的粒径与质量也越小。

高粱的胚乳分为角质胚乳与粉质胚乳，相对于粉质胚乳，醇溶蛋白在粉质胚乳中的含量更高。

在高粱的胚乳结构中，淀粉颗粒被蛋白体与蛋白质基质紧密包裹，这种致密的包裹效应不仅能影响淀粉的糊化，而且会降低淀粉的水解效率。

甜高粱可代替玉米等传统饲料的优势

甜高粱可代替玉米等传统饲料的优势甜高粱可代替玉米等传统饲料的原因：甜高粱平均亩产秸秆1万斤远远高于青玉米的均产6000斤，甜高粱含有干物质的比率是91%高于青玉米的80%，甜高粱含有大量的糖分，是畜牧增加脂肪的重要物质，青玉米含有大部分物质是纤维不利于畜牧的吸收利用，只能起到喂饱畜牧的作用。

青玉米种植旱涝都不可以，而甜高粱耐旱耐涝，旱涝保收。

利用甜高粱青贮饲料喂奶牛，其适口性、消化率以及营养价值均优于玉米秸秆青贮，其经济效益也十分明显，对于奶牛大户来说，种植甜高粱，其亩产草量高达12000 kg，相当玉米产草量的2~3倍，应大力推广种植肉牛、奶牛、羊饲料甜高粱主要品种肉牛、奶牛、羊饲料甜高粱主要品种生物质能源甜高粱-雅津160号雅津160号平均生物产量为6500公斤/亩，茎杆糖锤度为19-20%，产糖量1050公斤/亩，籽粒产量为260公斤/亩，平均株高为320厘米，秆长为280厘米，节数为15个，茎粗为1.83厘米，单株重为0.9公斤，单秆重0.75公斤，生育期136天左右。

该品种高产、稳定、含糖锤度高，适应性强、抗性好，适合于全国大部分地区春播，具有广泛的推广前景. 生物质能源甜高粱-雅津68号雅68号甜高粱，北京生育期130天，纺锤形中紧穗，红壳红粒，平均株高390厘米，茎粗2厘米，茎秆多汁，含糖锤度21％左右，叶病轻。

平均亩产秸秆5500kg ，籽粒平均亩产400kg 。

全国大部分地区均可种植。

生物质能源甜高粱-雅津71号雅71号甜高粱，北京生育期130天，株高3-4.3米，茎杆多糖多汁，茎汁含量66%，穗长24cm，千粒重18g，平均糖锤度在17.5-21.5%，分蘖3-4个。

茎秆出汁率69％，鲜重产量高，亩产茎秆6000kg 左右，平均亩产籽粒220kg。

耐旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄，并且再生能力强，抗逆性、抗倒伏、抗病虫性能表现突出。

我国的东北、华北、西北及南方各省市均可种植。

生物质能源甜高粱-雅津95号雅津95号甜高粱，北京生育期130天，株高3-4米，茎杆多糖多汁，茎汁含量66%，穗长23cm，千粒重19g，平均糖锤度在17-22%，分蘖3-4个。

2024年高粱市场前景分析

高粱市场前景分析摘要本文对高粱市场的前景进行了分析。

首先，介绍了高粱的产地和种植情况。

然后，探讨了高粱市场的需求和供应情况。

接着，对高粱的市场竞争状况进行了评估。

最后，预测了高粱市场的发展趋势，并提出了相应的建议。

1. 引言1.1 背景高粱是一种重要的粮食作物，具有丰富的营养价值和广泛的用途。

在全球范围内，高粱的种植面积和产量逐年增加。

因此，对高粱市场的前景进行深入的分析，对于农民、企业和政府决策者都具有重要的参考价值。

1.2 目的本文旨在分析高粱市场的前景，为相关决策提供参考，并提出相应的发展建议。

2. 高粱的产地和种植情况高粱广泛分布于许多国家和地区，主要种植于亚洲、非洲和美洲。

其中，中国、印度和尼日利亚是世界上主要的高粱产地。

高粱的种植面积和产量不断增加。

这是由于高粱适应性强，对土壤和气候条件要求较低，且耐旱、抗病虫害能力较强。

此外，高粱也具有较高的经济效益和市场价值，增加了农民种植的积极性。

3. 高粱市场的需求和供应情况3.1 高粱的主要用途高粱的主要用途包括食用、饲料、酿酒和工业加工。

食用高粱可作为主食或加工食品；高粱也是重要的饲料作物，可用于家禽和牲畜的饲养；高粱酿造的黄酒和白酒在亚洲市场具有广泛的消费群体；高粱还可以用于生物燃料、生物质发电和化工等领域的工业加工。

3.2 高粱市场需求分析随着人们对健康和营养的关注度提高，高粱的市场需求也在不断增加。

此外，高粱的用途越来越多样化，扩大了市场潜力。

然而，高粱市场的需求仍然受到一些因素的限制，如消费者对价格和品质的敏感度。

3.3 高粱市场供应分析高粱的供应主要依赖于农民的种植活动。

然而，由于种植技术、气候变化和市场波动等因素的影响，高粱的供应量时而不稳定。

此外，高粱的市场供应还受到与玉米、小麦等作物的竞争影响。

4. 高粱市场竞争状况评估4.1 高粱市场竞争对手分析在全球范围内，高粱市场有许多竞争对手，包括其他粮食作物、农产品和替代品等。

这些竞争对手对高粱市场的竞争压力较大。

高梁可替代日粮玉米不影响肉鸡生产性能

高梁可替代日粮玉米不影响肉鸡生产性能
佚名
【期刊名称】《中国家禽》
【年(卷),期】2010(32)20
【摘要】由于家禽饲料原料价格的飞涨以及越来越多玉米用于乙醇生产导致人们采用其它谷物替代玉米用于家禽生产。

玉米是最普遍采用的玉米替代谷物种类。

人们通常认为育雏期使用高粱会影响雏鸡生产性能和肠道黏度，为进一步了解高梁在家禽饲料中的使用性，
【总页数】1页(P69-69)
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
【相关文献】
1.高粱替代玉米日粮添加蛋白酶对肉鸡生长性能、养分利用率和肉质的影响
2.降低粗蛋白水平、日粮电解质平衡和能量密度对饲喂玉米基础日粮的肉鸡的生产性能及淀粉、蛋白质和氨基酸代谢的影响
3.大豆卵磷脂作为生长期和肥育期肉鸡日粮的替代能源对生产性能、脂肪酸消化率、肠道健康和腹部脂肪饱和度的影响(一)
4.大豆卵磷脂作为生长期和肥育期肉鸡日粮的替代能源对生产性能、脂肪酸消化率、肠道健康和腹部脂肪饱和度的影响(二)
5.用高粱替代日粮中玉米对肉鸡生长性能和肠道健康的影响
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