微生物学考试试卷答案及评分标准A

2007─2008学年 第2学期

《微生物学》课程考试试卷A 卷答案及评分标准

专业:生物工程 年级30601、2 考试方式:闭卷

学分:3 考试时间:120分钟

一、名词解释(每小题2分，共20分)

1、营养缺陷型：某一野生型菌株发生突变(自然突变或人工诱变)后，失去合成某种(或某些)对该菌株生长必不可少的物质(通常是生长因子如氨基酸、维生素)的能力，必须从外界环境获得该物质才能生长繁殖，这种突变型菌株称为营养缺陷型。

2、菌落：是在固体培养基上以母细胞为中心的肉眼可见的，有一定形态、构造等特征的子细胞集团。

3、肽聚糖：由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸交替连接成二糖链经短肽相交联而形成的网络状分子 ，是真细菌细胞壁特有的成分，构成细菌细胞壁坚硬的骨架部分。

4、烈性噬菌体：一类侵入寄主细胞后，引起寄主细胞的代谢改变，在寄主细胞内复制其核酸、蛋白质，装配成新的噬菌体，最终使寄主细胞破裂而释放大量子代噬菌体的噬菌体。

5、有氧呼吸：是一种最普遍又最重要的生物氧化或产能方式，其特点是底物按常规方式脱氢或电子后，脱下的氢或电子（常以还原力[H]形式存在）经完整的呼吸链传递，最终被外源分子氧接受，产生了水并释放出ATP 形式的能量。

6、菌核：真菌生长到一定阶段，菌丝体不断地分化，相互纠结在一起形成一个颜色较深而坚硬的菌丝体组织颗粒。必须利用有机碳源的微生物。

7、一步生长曲线：测定噬菌体侵染和成熟病毒体释放的时间间隔, 并用以估计每个被侵染的细胞释放出来的新的噬菌体粒子的数量的生长曲线, 称为一步生长曲线。定量描述毒性噬菌体生长规律的实验曲线。

8、类毒素：细菌的外毒素经甲醛脱毒（0.3％～0.4％）后仍保留原有的免疫原性的预防用的生物制品。

9、朊病毒：又称蛋白质侵染因子。朊病毒是一类能侵染动物并在宿主细胞内复制的小分子无免疫性疏水蛋白质。

10、抗原：抗原是指一种能刺激人或动物机体产生抗体或致敏淋巴细胞，并能与这些产物在体内或体外发生特异性反应的物质。抗原具有免疫原性和反应原性两种性质。 二、是非题(每小题1分，共10分；对“√”错“X ”)

（× ）1、立克次氏体、支原体和衣原体均为专性活细胞寄生的生物。

（√ ）2、发酵作用的最终电子受体是有机化合物，呼吸作用的最终电子受体是无机化合物。 （√ ）3、一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。

（× ）4、根据培养器内菌体生长的浊度，通过光电系统来控制培养基流速的连续培养称为

恒化培养。

（√ ）5、鞭毛与菌的趋避性运动有关。

（× ）6、当培养基中含有葡萄糖和乳糖时，大肠杆菌只利用葡萄糖。 （× ）7、单纯扩散不能进行逆浓度运输，而促进扩散则能进行逆浓度运输。

（√ ）8、青霉素的抑制作用在于它干扰肽聚糖单体间肽桥的形成，从而抑制肽聚糖的合成。 （√ ）9、补体结合试验中，无溶血现象出现称补体结合试验阳性，说明样品中有抗原存在。 （× ）10、干扰素是一种具有广谱抗病毒活性的蛋白质，它能直接与病毒的mRNA 作用使

之降解，从而抑制病毒的增殖。

三、填空题(每小题0.5分，共10分)

1、生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的四种途径是 HMP 、 EMP 、 ED 和 PK 或HK 。

2、放线菌的菌丝可分为 基内菌丝____、__气生菌丝____和__ 孢子丝 。

3、亚病毒可以分为____类病毒__、__拟病毒____和 脘病毒 三类。

4、伍斯以rRNA 为生物分子进化尺，将细胞生物分为 细菌、 真核生物 和 古生菌 。

5、微生物生长繁殖所需六大营养要素是碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子 和水等。

6、紫外线照射能使DNA 相邻碱基形成__嘧啶二聚体_，从而导致DNA 复制产生错误，用紫外线诱变微生物后应在__红光或暗处___条件下进行，以防止__光复活__现象的产生。

四、选择题(每小题1.0分，共10分)

（B ）1、微生物间的互生关系如纤维素分解细菌与：

A. 紫硫细菌

B. 自生固氮菌

C. 绿硫细菌

D. 硝化细菌

（D ）2、拟病毒的侵染对象是：

A. 高等植物

B. 高等动物

C. 动物病毒

D. 植物病毒

（C ）3、实验室常用的培养放线菌的培养基是：

A.牛肉膏蛋白胨培养基

B.马铃薯培养基

C.高氏一号培养基

D.麦芽汁培养基（B ）4、多数霉菌细胞壁的主要成分为

A.纤维素

B.几丁质

C.肽聚糖

D.葡聚糖和甘露聚糖

（A ）5、运到细胞膜外的肽聚糖单体要进一步合成肽聚糖网套，其合成的引物为

A. Park核苷酸

B.肽聚糖

C.细菌萜醇

D.磷壁酸

（C ）6、能通过ED途径进行细菌酒精发酵的菌种是：

A.双歧杆菌

B.假单胞菌

C.运动发酵单胞菌

D.肠膜状明串珠菌（A ）7、一般酵母菌适宜的生长pH值为：

A. 5.0～6.0

B.3.0～4.0 C 7.0～7.5 D.8.0～9.0

（D ）8、根霉和毛霉在形态上的不同点是：

A.菌丝无横隔

B.多核

C.蓬松絮状

D.假根

（A ）9、在大肠杆菌的乳糖操纵子模型中，其中真正对乳糖代谢的三个酶基因的表达起负调控作用的下列哪个物质：

A．lacI基因产物 B. cAMP-CAP蛋白质复合物

C.环腺苷酸受体蛋白（CAP或CRP）

D.乳糖

（B ）10、人工接种卡介苗是属于:

A.人工被动免疫

B.人工自动免疫

C.自然被动免疫

D.自然自动免疫

五、填表题 (每空0.25分，共3分)

六、简答题 (本大题共6小题，共37分)

1、试述革兰氏染色的原理。（本小题6分）

答：通过结晶紫液初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的

结晶紫与碘的复合物。（1分）

G+菌由于其细胞壁较厚，肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。（2.5分）

而G-菌因其细胞壁薄，外膜层类脂含量高，肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出，因此细胞退成无色，这时，再经沙黄等红色染料复染，就使G-菌呈红色，而G+菌仍为紫色。（2.5分）

2、试说明单细胞微生物的生长曲线，并指明各期的特点，及如何利用微生物的生长规律来指导工业发酵生产？（本小题9分）

答：单细胞微生物典型的生长曲线至少可以分为延滞期、对数期、稳定期和衰亡期等四个生

衰亡期(decline或death phase)：稳定期后，微生物死亡率逐渐增加，以致死亡数大大超过新生数，群体中活菌数目急剧下降，出现了“负生长”（R为负值），此阶段叫衰亡期。这时，细胞形态多样，例如产生很多膨大、不规则的退化形态；有的细胞内多液泡，革兰氏染色反应为阳性的变成阴性；有的微生物因蛋白水解酶活力的增强发生自溶（autolysis）；有的微生物在这时产生抗生素等次生代谢产物；对于芽孢杆菌，芽孢释放往往也发生在这一时期。（1.5分）

生长曲线的制作在实践中的指导意义：在工业发酵和科学研究中迟缓期会增加生产周期而产