《花卉生产技术》课程标准

《花卉生产技术》课程标准

一、适用对象

果蔬花卉生产技术专业中等职业教育层次学生。

二、课程性质

《花卉生产技术》是果蔬花卉生产技术专业必修的一门专业核心课程。其对应岗位是：花卉生产管理岗位。任务是：掌握常见花卉生产技术，包括花卉育苗、露地花卉生产、温室花卉生产、鲜切花生产等职业专门能力；能够利用网络技术、英语等手段独立获取信息，培养学生独立制定生产计划，并加以组织实施和检查评价；学会与同行合作、交流；协调各方面关系及团队合作的能力；具有良好职业道德、敬业精神和环境保护意识。本课程主要在果蔬花卉生产技术专业校内实训基地中实施，在“四段式工学结合”中结合完成花卉的生产任务，在真实的工作场景中获取岗位知识、技能和素质。

三、参考学时

100～120学时。

四、学分

6学分。

五、课程目标

培养德、智、体、美全面发展、能够适应社会主义市场经济建设和现代化建设的需要，具有一定创新精神和较强实践能力，能够从事花卉生产与管理、技术推广与园艺产品营销的高素质技能型专门人才。

（一）社会能力目标

1．具备从事农业职业活动所遵循的思想和行为规范，能够深入实际调查研

究，学会与农民交往，与同行合作交流，诚实守信，具有艰苦奋斗、踏实肯干、自主立业、开拓创新的精神；

2．热爱“三农”服务“三农”，具有爱岗敬业、精益求精、认真负责的工作

态度；

3．具备在生产一线工作的适应能力，感受企业文化，融入企业环境，学会协调各方面关系，具备团队合作的能力。

（二）方法能力目标

1．学习能力：具备在花卉生产现场发现问题、综合分析问题和解决生产实际问题的能力；具有掌握花卉生产新技术、新品种、新设备引进、施用与转化的能力；通过各种媒体快速获得信息和利用信息。

2．工作能力：具有花卉市场调研和分析能力，团队合作制定花卉年度生产计划及本地花卉生产技术规程的能力，会进行花卉节本增效分析；并按花卉生产任务要求组织生产，能协调各方面公共关系，能按技术规范要求对生产效果进行检查和技术总结，具有环境保护意识，

3．创新思维能力：能进行花卉科学研究实验、新品种引进、改进生产技术和初步发明创新的能力。

（三）专业能力目标

1．掌握当地主要花卉种类和主栽品种特点，能识别当地主要花卉种类、主栽品种和推广的优良品种；

2．掌握设施花卉生产过程中的环境调节操作技能并能进行花期调控的工作安排；

3．能按技术要求进行花卉育苗生产管理，并能制定花卉育苗技术规范；

4．能根据当地花卉产品市场需求和气候条件等，制定当地主栽花卉周年生产计划，完成成本预算；

5．基本掌握本地区露地花卉、温室花卉、鲜切花常见主要花卉专项生产操作技术，如土肥水管理、花期调控、整形修剪、病虫害防治等。会制定生产管理方案，并能解决生产过程中遇到的问题；

6．初步掌握花卉无土栽培过程中的操作要点。

7．具有组织与实施花卉生产技术培训的能力。

六、设计思路

紧紧围绕“三位一体、四段式”工学结合人才培养模式，开展以项目为导向、任务驱动的项目课程模式。以生产管理过程中的典型工作任务为逻辑主线，将工作过程系统化组织教学，以完成生产任务为中心组织教学内容，问题导向性学习，使学生在完成生产任务的过程中构建和获得自己的知识、技能和态度。由于花卉生产基本上包含了花卉生产的绝大多数项目，所以在具体设计学习项目时，注重以开展典型生产项目为主：（1）主要露地花卉、温室花卉、鲜切花的生产管理任务为案例设计教学内容；（2）其次还兼顾本地区其他主栽花卉的生产管理中的不同特点。在教法上侧重于行动导向的教学设计。

七、内容纲要

整个教学内容安排在两个学期（一学年）进行，依据花卉植物的生长周期管理规律，结合园艺植物教学工场的生产实践开展项目式教学内容，第一学期完成花卉分类及品种识别、花卉生产设施及环境调节、花卉播种育苗和营养繁殖育苗技术、制定育苗技术方案、制定花卉周年生产计划，完成节本增效分析，第二学期完成温室花卉周年生产技术、鲜切花周年生产技术、花卉无土栽培技术、花卉生产企业的经营管理等工作任务。

八、实施建议

（一）教学手段与方法

本课程在教学上可综合运用多种教学方法，如讲授法、现场教学法、实战法、案例分析法、项目教学法、小组讨论、市场调研法、引导法、“多媒体+板书”教学法等。在运用上述教学方法时，应侧重于行动导向的教学设计。

（二）课程考核

1．实践考核占50%，采用形成式考核。内容包括：职业道德、实习操作能力表现、完成任务质量及实习报告。

（1）职业素质（工作态度）：占实践成绩的20%。在课程的总成绩中倒扣0～50分。包括遵纪守时（每次旷课扣5分，迟到一次扣2分），认真负责、积极主动、团结协作、尊重农民、不破坏园艺生产设施。由教师评定。

（2）实践操作及能力表现：占实践成绩的50%。考核内容包括实习前的准备、操作规范程度、操作熟练程度和按要求执行工作任务的程度，由教师内部小组成员根据评价标准进行评定。学生自评占20%，小组成员互评占30%，教师评定占50%。结果为个人该项得分。

（3）完成任务质量：占实践成绩的20%。根据完成任务的质量标准，对每次的工作任务的完成质量进行评分，评定标准根据不同的项目内容，由指导老师制定。

（4）实习报告：占实践成绩的10%。每个任务完成之后，要在规定的时间内完成实习报告，对实习报告的评分主要包括：实习报告的格式规范性、内容完整性、真实性、实习报告完成的及时性等。评分标准由指导老师制定。

2．理论成绩占50%，采用“3-3-4”的考核形式，包括平时上课表现、期中考核、期末考核。

（1）平时上课表现：占理论成绩的30%，评分依据为：不无故旷课、迟到、认真记笔记、不做与本课程无关的事、能主动参与小组交流并能发现问题、提出问题。考核标准由指导教师制定，评分由小组成员互评和指导教师评定相结合。

（2）期中和期末考核：这两项考核成绩分别占理论成绩的30%和40%。考核时间由学校统一安排，采取卷面考核形式，均进行闭卷考试。

九、说明

（一）应以本地区优势、典型的园艺植物种类、品种同年管理任务为案例设计教学内容。

（二）应兼顾本地区其他园艺植物年周期管理工作中的不同特点。

（三）由于每个学期时间不同，各个学期的总学时数可在原有基础上上下浮动15～20%。