一年级道德与法治下册 第7课《吃的学问多》1 鄂教版

0.6
15
16.9
29.2
1.1
3.1
3.5
4.6
14.8
11.6
—
13
1.1
0.1
—
— A B C C E AC BE ＣＥ Ｂ ＡＢＤＥ ADE D
考考你
1. 人需要的主要营养Hale Waihona Puke Baidu分有： 蛋白质
（碳水化合物 ）、脂肪（
维生素
）、
（矿物质
）水、（
）、
（ 2. 为了营养全面）合、理（，我们每天吃的）食。物种 类应包括:粮__食__类___ 蔬_菜__、_水__果__类__ 鱼虾__肉__蛋_____
• 脂肪： 嗨！我是脂肪，是储存热能最高的
营养物质，能给人体提供热能。。如果吃 得太多会导致肥胖症，还将诱发高血压、 糖尿病等。记住：千万不能吃得太多喔！
维生素： 同学们好，我们是维生素！听，我
们的名字多么响亮，维生素——维持生命的要 素。我们对人的生长发育、健康有重要作用。 我们家族一共有20多个兄弟呢，并且各有各的 本领。
4.蔬菜、水果类的食物含有丰富 的维生素和矿物质，它是我们保 持健康所不可缺少
• 淀粉： 大家好！我叫淀粉，是构成机体的
重要物质，能为人体提供热量和力量，使 你参加各项活动时精力更加充沛。
• 蛋白质： 嗨！我是蛋白质，是一切生命的
基础！人体的各种器官都是由我构成的。 我能促进你们的生长发育，使大家长得更 高，更聪明！
餐盘里的健康
活动一：食物分类
活动二：你会为谁竖起大拇指？
活动三：你知道吗？
1.面条、面包等淀粉类食物含有 丰富的碳水化合物，可供给我们 能量，支持我们的活动。
2.鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰 富的蛋白质，蛋白质是我们长身 体的营养。
3.油脂类食物含有丰富 的脂肪，可供给我们能 量，保持我们的体温， 但不能多吃。
矿物质： 我们是矿物质，是构成人体组织和
维持正常生理功能的重要营养素，我们有很多 兄弟，其中有你熟悉的铁、钙等！我们愿意和 大家交朋友！
小提示：
1.检验淀粉实验时，桌上的食物要 摆放有序。
2.滴碘酒时应保持碘酒的数量一致 。
3.滴碘酒后要注意观察颜色的变化 。
4.记录员做好记录。
蛋白质
脂 肪 碳水化合 含量较多的维
食物名称 （100克) （100克) 物（100克) 生素（100克)
大米
面粉 黄豆 四季豆 红萝卜 马铃薯 大白菜 西瓜 西红柿 苹果 猪肉 鲜牛奶 鸡蛋 鲫鱼
7.5
0.5
79
12.0
0.8
70
39.2
17.4
25
1.9
0.8
4
2.0
0.4
5
1.9
0.7
28
1.4
0.3
3
1.2
—
4
0.6
0.3
2
0.2
_豆__、_奶__类__ 油____脂_______这五类。
类
3. 碘酒是（淀粉 ）的探测器，将碘酒滴到
含有淀粉的食物上是。被碘酒滴到的部位会
变成蓝（ ）色。
活动四：选一选
活动五：读一读