种子加工与贮藏复习资料

解释下列基本概念

1.种子储藏加工：是研究种子储藏与加工原理和技术以及藏加工过程中种子生命活动规律的一门应用科学

2.种子的呼吸作用：是种子内活的组织在酶和氧的参与下将本身的储藏物质进行一系列的氧化还原反应，然后放出二氧化碳和水，同时放出能量个的过程

3.有氧呼吸：有氧呼吸是指植物细胞在氧气的参与下，把某些有机物彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放出大量能量的过程。

4.无氧呼吸：缺氧条件下，细胞把种子储存的某些有机物分解成为不彻底的氧化产物，释放能量的过程。

5.呼吸强度：一定时间内，单位重量种子放出的CO2量或吸入O2的量

6.呼吸系数：单位时间内放出CO2体积和吸收O2体积之比

7.种子临界水分：当游离水将出现时的种子含水量称为临界水分

8.种子的后熟作用：种子从形态成熟到生理成熟变化过程成为种子后熟作用。

9.种子的后熟期：完成后熟所需的时间。

10.种子的容重和比重：容重是指单位体积内种子的绝对重量。比重为一定绝对体积的种子重量和同体积水的重量比，也就是种子绝对重量和它的绝对体积比。

11.种子密度和孔隙度：种子实际体积与容器体积之比的百分率即为种子密度，容器内种子间隙的体积与容器的体积之比的百分率既为种子孔隙度。二者之和横为100%

12.种子散落性：种子由高处下落或移动时，形成一股流水状，因而称为种子流,种子这种特性称为散落性

13.种子静止角：种子自然落于平面形成锥体，椎体底面与底部直径所形成的角度，称为静止角

14.种子种子自流角：种子摊放在其他物体的平面上，将平面的一端向上慢慢提起形成一斜面与水平面所成之角（即斜面的陡度）亦随之逐渐增大，种子在斜面上开始滚动时的角度和绝大多数种子滚落时的角度15.种子自动分级：种子堆在移动过程中各组分受到外界环境和自身特性综合作用而发生重新分配的现象

16种子导热性和比热容：种子堆传递热量的性能叫导热性。1kg种子升高一摄氏度所需热量

17.种子吸附性：种子表面和毛细管内壁可以吸附其他物质的气体分子，这种性能称为种子吸附性

18.种子吸湿性：种子对水汽的吸附和解析的性能。

19.种子平衡水分：种子对水汽的吸附和解析作用以同等速度进行达到动态平衡时的水分

20.种子加工：是指收获到播种前对种子采取各种处理工序，把种子加工成商品种子的工艺过程，内容包括精选,干燥，精选分级，种子处理和包衣，种子包装等一系列过程

21.种子传湿力：指种子在低温潮湿的环境中能吸收水气，在高温干燥的环境中能散出水汽，种子这种吸收或散出水汽的能力。

22.种子干燥介质：与种子接触，把热量带给种子，使种子受热，并带走种子中汽化的水分的物质

23.空气的重度和比容：单位体积空气的重量称为重度。单位重量空气所占体积称为空气比容

24.绝对湿度：每立方米的空气中所含水蒸气的重量相对湿度：同温同压下空气绝对湿度与该湿度饱和状态水蒸气含量之比的百分率 .

饱和湿度：空气所容纳的水汽量达到饱和状态时水汽含量最大值

25.种子湿扩散：由于湿力梯度引起水分向含水率低的方向移动的现象

26.种子热扩散:在温度梯度下水分随热源方向由高温处移向低温处的现象

27.种子处理：在种子一生中任何时期人为施加的各种方法

28.种子包衣：利用粘着剂或成膜剂将杀菌剂、杀虫剂、微肥、植物生长调节剂着色剂或填充剂等非种子材料包裹在种子表面以达到使种子成球形或基本保持原有形状，提高抗逆性、抗病性，加快发芽，促进成苗，增加产量，提高质量的一项种子新技术。

29.种子丸化：利用粘着剂将杀菌剂、杀虫剂、染色剂、填充剂等非种子物质粘着在种子外面通常做成在大小和形态没明显差异的球形单位

30.种子包膜：利用非生物物质包在种子外面形成薄膜基本保持原来形状的种子单位

31.种子加工成套设备：将种子加工的各个环节的专用设备连接起来组成流水线

32.种子仓库害虫：是指在收获后，脱粒，清选，储藏加工和运输过程危害储藏物品的昆虫和螨类。广义地说就是指一切危害储藏物品的害虫

33.种子微生物区系在一定生态条件下存在于种子上的微生物种类和成分

34.种子霉变：就是微生物分解和利用种子有机物质的生物化学过程

35.种子仓库：保藏种子的场所，也是种子的的生存环境.

36.种子入库：包括入库前准备、种子包装和合理堆放等工作

37.种子的“三温三湿”：仓内温湿度大气温湿度、种堆温湿度。

38.种子结露：结露是空气中水汽量达到饱和状态后，凝结成水的现象发生在种子上就叫结露，

39.露点温度:开始出现结露的温度

40.种子发热：在正常情况下，种温随着气温，仓温的升降而变化，如果种温不符合这种变化规律，发生异常高温时，这种现象称为发热

41.种子仓库自然通风法：是根据仓房内外温湿度状况，选择有利于降温降湿的时机，打开门窗让空气自然交流达到仓内降温散湿的一种方法

42. 种子仓库机械通风法：是一种机械鼓风（或吸风）通过通风管或通风槽进行空气交流，使种子堆达到降温，降湿的方法

43.种子低温仓库：是采用机械降温的方法使仓库内的温度保持在15℃以下相对湿度控制在65%左右的种子库房44.顽拗型种子：是指那些不耐干燥和零上低温的种子，也即对于干燥和低温敏感的种子

45.种子超低温贮藏：是指利用液态氮（-196℃）为冷源，将种子等生物材料置于超低温下（一般为-196℃），使其新陈代谢活动处于基本停止状态，而达到长期保持种子寿命的贮藏方法

46 种子抄干贮藏：是指种子水分降至5%以下，密封后在温室条件下或稍微降温的条件下贮存种子的一种方法。47 核心种质：指代表一个作物种及其野生近缘种的遗传多样性，具有最少重复的一批有限的此种作物及其野生近缘种样品。

简答题

1 影响种子呼吸强度的因素有哪些？

答：水分温度通气种子本身状态化学物质仓虫和微生物

2 种子后熟的影响因素主要有哪些？

答：温度湿度通气

3 种子吸附性取决于哪些因素？

答：种子的形态结构吸附面的大小气体浓度气体的化学性质温度

4种子形状大小通常以什么因子来表示？根据这些因子将种子分为哪四种情况？

答：以长度宽度厚度三个尺寸来表示。各种种子长宽厚之间的关系，主要有以下四种情况：l > b > a ，为扁长形种子。如水稻小麦大麦等种子。

1 > b = a , 为圆柱形种子，如小豆等种子。

1 = b > a , 为扁圆形种子，如野豌豆等种子。

1 = b = a，为球形种子。如豌豆种子等。

5、种子干燥方法有哪些？

答：自然干燥；通风干燥；加热干燥；干燥及干燥；冷冻干燥等方法。

6 影响种子干燥的因素有哪些？

答：相对湿度温度气流速度种子本身生理状态和化学成分7 连续式流动干燥设备加热气体的流动方式有哪几种？答：顺流式对流式错流式

8 、种子干燥中发芽率降低的原因是什么？

答：

9、种子处理常用的生长调节剂有哪些？

答：赤霉素三十烷醇 920增效剂克黑净穗萌抑制剂萘乙酸多效唑

10、种子处理常用的物理方法有哪些？

答：射线处理低频电流处理高频电流处理红外线处理紫外线处理磁场和磁化水处理低温层积

11、仓库害虫对种子的危害方法有哪些？

答：蛀空式剥皮式破坏式

12、如何防止种子仓库害虫？

答：一是农业防治。二是检疫防治。三是清洁卫生防治：有清洁改造消毒隔离等措施，四是机械物理防治：风车除虫高温杀虫加热干燥杀虫低温杀虫法等。五是化学防治：有熏蒸剂如磷化铝磷化锌等。有防护剂如敌敌畏防虫磷辛硫酸等。此外，还有生物防治等等。

13、影响仓库害虫的生态因子有哪些？

答：温度湿度种子种类人为活动仓虫天敌气体成分14、对贮藏种子的损害作用较大的霉菌种类主要有哪些？答1 青霉层属的枯青霉产黄青霉草酸青霉圆弧青霉

2 曲霉层的灰绿曲霉阿姆斯特丹曲霉烟曲霉黑曲霉白曲霉黄曲霉杂色曲霉

15、说明种子霉变阶段的三个阶段。

答：一是初期变质阶段；二是生霉阶段；三是霉烂阶段。

16、影响种子微生物活动的因子有哪些？

答：种子水分和空气湿度温度仓房密闭和通风日光种子状况

17、如何控制种子微生物？

答：提高种子质量干燥防霉低温防露化学药剂防霉气调防霉

18 、种子仓库的类型有哪些？

答：房仓式圆仓式低温仓土圆仓简易仓

19 、种子入库堆放的形式有哪些？

答：袋装贮藏散装贮藏

20、种子结露的预防措施有哪些？

答：保持种子干燥；密闭门窗保温；表面覆盖移湿；翻动面层散热；种子冷却入库；围包柱子；通风降温排湿；舱内空间增温；冷藏种子增温；

21、种子仓内结露的部位常见的有哪些？

答：种子堆表面结露；种子堆上层结露；地坪结露；垂直结露；种子堆内结露；冷藏种子结露覆盖薄膜结露等几种。

22 、如何预防种子结露

答：防治种子结露方法关键在于设法缩小种子与空气接触