中小型制造企业运营管理..精讲

2. 设施选址的一般程序
收 集 信 息
制 定 备 选 方 案
方 案 的 确 定
1（二）设施布置 ．工艺布置 锻 造 部 3
将具有相同功能的生产设备集中 布置在一起，形成一个工作小组 5 电镀部 2 焊 4 接 部 6 1 3 4 5 6 检验部 成 品 库
1
材
料 库 2
热处理部
车床部
钻床部
磨床部
1月 2月 1240 20 3520 3月 1560 21 3696 4月 1380 21 3696 5月 1160 22 3872 6月 1080 21 3696 合计
生产需求量
700 20 3520
月工作天数
可用工作时间
实际生产量
704
7ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ4
739
739
774
739
1.制造业生产计划
（1）成批生产的作业计划
（2）能够减少小企业的库存， 降低库存成本和资金占用率 （3）能够帮助小企业与供应商 建立良好的合作伙伴关系
3. 小企业实施准时制生产的条件 劳动力市场
信 息 市 场
质 内部条件 量 员 控 工 小 制 企业 培 体 训 系 均衡化的 生产方式
技 术 市 场
外部条件
（二） 精益生产 1. 精益生产概述 精益生产是从准时生产发展而来的，是以市 场需求为依据，杜绝一切浪费，追求零库存、零 缺陷，全员参与持续改进的生产方式。

红孩子
系统与系统对接

供应商
某一天某一产品的销售情况、 市场占有率、用户分析等
四、库存管理
库存管理就是在保证供应链的前提下降 低库存成本而进行的一系列管理活动。 （一）小企业库存管理现状 1. 缺乏健全的库存管理体系 2. 库存结构不合理 3. 信息沟通不畅
四川阆中市盐业 公司仓库，人们 成箱购加碘食盐。
（一）小企业质量管理的现状
1.缺乏质量意识
2.质量体系不完善
3.生产技术和生产设备落后
上海华联等超市被曝多年销售 染色馒头——2011年4月
2011年4月11日，上海盛禄食品有限公司 分公司内生产“染色馒头”的器具 。
（二）小企业的质量控制 提高员工的文化素 质和技术水平以及 质量意识是关键
必须重点考虑转产成本的问题。
（2）小批量生产的作业计划
两个 主要 内容
工作站负荷
确定工作顺序
（二）工作设计
1. 工作设计的内涵
工作设计是指确定一个人或一群人的工作内 容、工作方法，设计出满足组织要求和员工需求 的工作结构。
2. 工作设计的方法
效率方法
两 种 方 法
行为方法
可采用：工作扩大化、工作丰富化 和工作轮换。
1.增强和培养质量意识
2.建立完善健全的 质量管理体系
3.推进全面质量管理
三、供应链管理 农夫 织女
棉花 布匹 裁缝
客官
衣裳
各个交换实体联接在一起，形成最原始的供应链。
所谓供应链管理就是从采购原材料、制成半成 品和最终产品，再把最终产品经由销售网络送达用 户手中的这一系列过程，进行战略性的协调，对供 应链中的物流、信息流和资金流进行规划、设计和 控制，整合生产的供应和需求管理。
在设计为38层时不需要打钢桩，只 需20米深水泥桩就可支撑住大厦，工程 预算为2.2亿人民币。后来整个工程造价 便飙升至12亿人民币。 巨人大厦
要充分考虑设施选址和布置对企业长期发 展的影响。
福岛第一核电站6个机组4爆炸2升温
55座核电站，70%以上位于地震高危区域。《日本 经济新闻》称 “选址未考虑海啸”
产 出
这是小企业运营管理的前提，也 是决定运营管理成败的关键。
一、 小企业的产品和服务设计
（一）产品开发和设计
1.产品开发和设计的类型 （1）标准化设计 （2）稳健性设计 （3）低碳环保型设计
案例7-1
九阳股份的产品研发 产品研发是九阳 发展的核心动力
拥有专利115项
其中发明专利6项 九阳创造了家用豆浆 机这一全新的行业
加强采购的管理规范
推行准时制采购
4.供应商管理
供应链管理的关键 环节是要选择可靠、 稳定的供应商
（1）供应商的选择
产品因素
三 个 因 素
交易因素
柔性因素
（2）供应商伙伴关系
加强与供应商之间的交流和沟通
设立合理的供应商评价方法
建立供应商的激励机制
供应链管理 ——
让供应商自己维护库存
红孩子不仅在自己内部各部门间进行开放， 同时还对上游的6000多家供应商开放。
不增加价值，都属于浪费
案例7-2 山东郓城宏远肠衣厂 有限公司的精益生产
公司占地面积18000平方米，固定资产518万 元 ，按欧盟标准承建的生产线两条及一套完 整的现代化办公设备。
拥有独立的进出口权及欧盟注册。
产品主要销往欧洲 国家和地区及日本 宏远肠衣精益生产项目2005年5月立项并启动。项 目内容主要包括：生产精细化管理、生产流程优 化、动作研究及动作规范、全员技能培训等。
制造业运营管理的特征
小型制造业组织的运营管理是产品导向型的； 生产流程容易准化；
生产流程比较顺利且效率高，
可以直接对生产率、质量、成本等指标进行定 量测量和评估。
制造业运营管理的特征
加工装配：生产设施、地理位置比较集中；自 动化水平高；协作和协调任务少 订货型：产品的个性化程度高；生产效率低、 基本无产品存货 成批生产：产品品种较多、有一定批量、一定 的生产重复性
小企业运营管理
——凯华公司
营运管理中心
目
录
第一节 运营管理概述 第二节 运营系统设计
第三节 运营系统的运行和控制
第一节 小企业运营管理概述
一、 运营管理的内容
二、运营管理的特征
一、 运营管理的内容
（一）运营管理的含义
生产 转 换
输入 资源
产出 成果
运营管理是对产品或服务的生产过 程和生产系统进行计划、组织、协调和 控制。
（3）能够帮助小企业提高产品 或服务的质量水平
（4）提高小企业员工对运营管 理的参与度
3. 小企业实施精益生产的条件 （1）形成精益生产的文化
（2）加强对员工的技能培训
（3）实现零缺陷管理
（4）改善生产现场管理
二、质量管理 质量管理就是企业通过控制和协调与产 品或服务质量相关的生产活动，以达到提高 质量水平的目的。 质量方针 质 量 体 系 质量目标 质量职责、权限 质量控制与改进
产品A的移动路线
产品B的移动路线
2．其他布置
注重信息流物流的办公室布置
布置费用比传统的节约近40％，改变 布置费用也低很多，所以应用广泛。
关注仓储能力和运输能力的仓储布置
缩短存取货物的时 间，降低仓储成本
横列式布局
三、小企业的生产计划和工作计划
（一）生产计划
生产计划是指企业对设备、人员、物料等 资源的使用进行时间安排，确定各个计划期的 生产指标。
制造业运营管理的营运重点
加工装配：生产过程中的计划、组织、协作、 和协调 订货型：确保交货期 成批生产：合理确定批量、组织好多品种的重 复生产
第二节
运营系统设计
一、
二、 三、
产品和服务设计
设施选址和布置 生产计划和工作设计
运营管理的主要内容
转化过程 输 入 运营系 统设计 运营系 统运行 运营系 统控制
第三节 运营系统的运行和控制
一、 生产方式的实施
二、质量管理
三、供应链管理 四、库存管理
一、 生产方式的实施
生产方式 逐渐演变为
市场需求
适应市场 需求变化
准时制生产和精益生产节约成本、充分利 用资源的优点对小企业具有很强的吸引力和实 用性。
（一） 准时制生产 1. 准时制生产概述
零库存 准时 制追 求零 浪费
华硕竹韵系列笔记本
竹子作为机身的材质
减少20%的塑料运用
2.产品开发和设计的步骤
制 定 计 划
进 行 可 行 性 分 析
系 统 设 计
系 统 测 试
投 入 生 产
二、小企业的设施选址和布置 错误选址 遗患无穷
如珠海著名的“巨 人大厦”，其项目选址 恰好在三条地震断裂带 交叉点上，并且其设计 方案一变再变，从原来 的38层改成48层，继而 58层、64层，最后定为 70层。
HP 打 印 机 的 物 流 与 供 应 链

供应商
集成电 路制造


美洲经 销商
总机 分销 装配(通用 中心 (欧洲 欧洲经 打印机) 代理商) 销商 （FAT） 分销 中心 (亚洲 代理商) 亚洲经 销商
消费者
供应商
印刷 电路板组 装与测试 供应商 （PCAT） 打印机 箱制造
（一）设施选址 1．成本因素 1.决 策的 影响 因素
既包括生产成本、 又包括运输成本
2．市场位置因素
3．人力资源因素 4．基础设施因素
工资水平、数量、 受教育程度
支持制造企业运 营所必需的因素
泥泞的道路
高速公路
供应成本
土地成本
建筑成本等
深圳工业园区征地采取征地公司与土 地所有者分红利的方式。

消费者

供应商
消费者
产 品 设 计 原 料 采 购 加 工 制 造
9.99 美元 芭比娃娃
物流运输
终端零售
订 单 处 理
出厂价 1美元
批发经营
仓储保管
供应链管理包括计划、采购、制造、配 送和退货五大基本内容。
（一）小企业实施供应链管理的意义 （1）能够整合内外资源，提高竞争力， 能够与供应商建立合作伙伴关系，找到 长期发展途径 （2）能够有效分散经营风险 （3）能够降低经营成本
信息流 现金流
物流管理就是应用科学的管理方法，计 划、组织、控制和协调供应链内部的物流活 动，以达到提高物流效率、降低企业的物流 成本的目的。
3.采购管理 （1）小企业采购的特点
采购是企业控 制成本的重点
采购规模不大
严格地控制采购成本 采购流程随机、简捷 兼顾实用性、灵活性
互联网成了采购信息渠道
“高铁”座便器95 047 元
因日本核危机导致的中国“盐 危机”19日有所缓解。
（二）小企业的库存控制
1.加强信息化建设 2.采用科学控制方 法，加强库存控制 3.建立完善的库存管理体系
（二）小企业供应链管理的现状 （1）意识不强、认识不清 （2）缺乏高效的运作规范
（3）缺乏有效的信息平台 （4）技术更新和研发能力比较差
（三）小企业供应链管理的改善策略 1.供应链设计
要 注 意
境对 进市 行场 分竞 析争 环
及制 备定 选目 方标 案策 略
供选 应择 链方 成案 员确 定
宝洁公司同沃尔玛的合作
零缺陷
零库存
JIT追 求零 浪费
零缺陷
零调整时间
准时制生产具有与传统生产方式完 全不同的显著优点： ①是一个拉动式系统
需 要
前工序
零 件
后工序
减少了库存、降低了库存成本
②采用小批量生产和小批量传送
③把人力资源视为资本
④准时制生产具备适时能力
2. 小企业实施准时制生产的意义 （1）能够为小企业节约资源、 降低生产成本
运营管理的主要内容
转化过程 输 入 运营系 统设计 运营系 统运行 运营系 统控制
产 出
有效的运营管理能够降低小企业的生 产成本、保证产品或服务的质量，满足市 场需求，增强竞争优势，增加利润。
二、运营管理的特征 （1）生产规模相对较小， 品种相对较多
（2）灵活性比较强
（3）关键目标是降低成本、 实现产出的价值增值 （4）运营管理难度相对较低
通过精益生产管理，企业收效非常明显。 腌制
拣杂
仓库整装
复检 组织编制了中国肠衣行业 140多年来第一部生产标准
调整了生产作业流程和检验流程，规范了现 场生产管理，为企业员工进行了多轮管理理念和 技能培训。
2. 小企业实施精益生产的意义 （1）能够增强小企业运营管理 的规范化
（2）能够极大地节约小企业的 生产成本
TOTO品牌最贵3万元，工程价可低至5.3折
感应水阀12 800元
某瑞士品牌最贵7000元，中档4000元，宁 波凯马2000～3000元
（2）小企业采购管理出现的问题
缺乏详细的采购分工体系
过分压低采购成本，追求低价 缺乏科学的采购控制 采购常与计划脱节
（3）小企业采购管理的改善策略
转变采购管理的观念 搭建采购组织体系
1980年，美国俄亥俄州辛辛那提市的日用品制 造商P&G（宝洁），接到一家超级市场的要求： 能不能自动补充架子上的 Pamper牌尿布，不必每次 再经过订货的手续，只要 架子上一卖完，新货就到， 可以每月付一张货款的支 票。
P&G的经理经过筹划，把两家公司的计算机连 起来，做出一个自动补充纸尿布的刍型系统，结果 试用良好。
当时，有两家大型百货零售连锁店试用
充分运用P&G的“尿布” 系统的特点，成了全球最大百 货零售企业。
在试用了P&G的系统以后， 就没再继续使用，结果企业申 请破产保护。
2.物流管理
物流和服务 供 应商
物流和服务
物流和服务 物流和服务 零售商 消费者 信息流 信息流 现金流 现金流
厂商
配送中心 信息流 现金流