常用酒吧杯具Glassware
常用酒吧杯具Glassware
常用酒吧杯具Glassware对于一个喜欢在酒吧招待朋友的人来说，拥有一套优质的酒吧杯具会让活动更加惬意且盛大。
这里介绍一些常用的酒吧杯具，旨在帮助大家了解每一种杯子的特点及使用场景，以便更好地享受美酒佳肴。
1. 毛利杯（Martini Glass）：毛利杯是制作Martini的必备杯具。
它的特点是杯柄长，杯底窄，杯口开阔，能够使酒液更好地与空气接触，散发出淡雅迷人的香气。
在酒吧中，常用毛利杯装饰性的鸡尾酒。
2. 烈酒小杯（Shot Glass）：烈酒小杯是用来喝烈酒的，比如龙舌兰、威士忌、伏特加等。
烈酒小杯形状小巧玲珑，杯壁厚重，能够很好地保持烈酒温度。
在酒吧中，常用于倒入少量的烈酒。
3. 啤酒玻璃（Beer Glass）：啤酒玻璃分为各种类型，常用的有德式啤酒杯、英式啤酒玻璃和美国啤酒杯。
德式啤酒杯形状为圆球状杯身，高高的半球形头部，特点是杯底粗大，不易倾倒；英式啤酒玻璃形状基本为圆柱状，杯口稍微向外翻，杯底较窄，能够使泡沫保持更长时间；而美国啤酒杯则特点是杯子底部呈现出六边形或方形造型，适合承放美国啤酒的多种口味。
在酒吧中，常用啤酒玻璃分装不同类型和口感的啤酒。
4. 红酒杯（Red Wine Glass）：红酒杯营造出一种氛围感，让品尝红酒像是一种仪式。
它的形状为富有曲线的形态，具有杯口宽大，杯底略微收缩的特点，能够使红酒的香气在杯中有空间散发，保持酒液透气性。
在酒吧中，常用红酒杯装饰有品质的红酒。
5. 白酒杯（White Wine Glass）：白酒杯与红酒杯相比，其形状较为细长且高挑，杯子萎口略显向外弯曲，能够聚集酒液的香气。
白酒杯的体积比较小，酒液在杯中流转缓慢，逐渐释放出酒的清新香气。
在酒吧中，常用白酒杯观赏有品质的白酒。
6. 酒杯（Whiskey Glass）：酒杯（Whiskey Glass）也叫做滚石杯，一般使用于啤酒酒吧。
其类似于直身向上的图腾柱或石块形状，杯体重、稳、坚固。
酒吧杯具详细介绍
酒吧杯具详细介绍作者：转来源：本站原创文章录入：飞扬录入时间：2007-4-19 4:30:50点击数：1003杯具在用途上有很多种，有甜酒杯、白兰地杯、鸡尾酒杯、啤酒杯、威士忌杯等，样式也有很多种，一般人们常见到的有平底杯、带“脚”杯、平光杯、刻花纹杯、水晶杯等等；质地上也有玻璃杯、塑料杯、瓷杯、磨砂杯等等。
在酒吧中多被采用平面透明的玻璃杯，这样客人可以更直接欣赏到五颜六色的酒液。
酒吧常见的酒杯类型如下：一、海波杯（Highball glass）平底、直身，圆桶型，常用于盛放软饮料、果汁、鸡尾酒、矿泉水，是酒吧中使用频率最高、必备的杯子。
二、柯林杯（collin's）外形与海波杯大致相同，只杯身略高，多用于盛放混合饮料、鸡尾酒及奶昔。
三、烈酒杯（shot glass）容量较小，多为1-2盎司，盛放净饮烈性酒和鸡尾酒。
四、鸡尾酒杯（cocktail glass）形状呈倒三角型，盛放鸡尾酒。
五、古典杯（old fashioned glass）厚底，矮身，多用于盛放加冰饮用的烈酒，也叫冰杯。
六、啤酒杯（beer glass）高身，厚底，形状各异，用于盛放啤酒和个别鸡尾酒。
矮脚，大肚，球型杯，只适用于盛放白兰地。
七、大号白兰地杯（brandy snifter）形状与白兰地杯相同，容量稍大，更易于白兰地香气的散发。
八、郁金香型香槟杯（champagne tulip glass）高脚，瘦长杯身，也叫笛型香槟杯，用餐时饮用香槟酒。
九、碟型香槟杯（champagne saucer glass）高脚，浅身，阔口，用于酒会码放香槟塔。
十、红葡萄酒杯（red wine glass）十一、白葡萄酒杯（white wine glass）高脚，大肚，盛放白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒，容量比红葡萄酒杯略小。
十二、果汁杯（juice glass）与古典杯形状相同，略小，只限于盛放果汁。
十三、利口酒杯（liqueur glass）形状小，盛放净饮餐后利口酒。
酒吧常用英文词汇
酒吧常用英文词汇调酒学 Mixology 点叫品牌 Call Brand 调酒师 Bartender女调酒师Barmaid 饮料 Drinks 酒吧 Pub、Lounge、Bar 饮料单Beverage Menu小酒馆 Bistro 健康意识 Health-Conscious 收银机Cash Register Machine非酒精性饮料 Non-Alcoholic Drinks 葡萄酒酒吧Wine Bar 浸润、清洗Rinse钢琴酒吧Piano Bar 杀菌Sanitize 冰柜Ice Bin 快速取放酒井 Speed Wells酒吧工作站 Bar Station 酒吧枪 Bar(Speed) Gun 不锈钢流理台滴水台面Drain Board冰槽里的小柜 Jockey Box 溅溢之轨道 Spill Rail 溅撒软胶垫 Spill Mat酒吧置酒架 Bar Rail(Shelf) 切成长条状柠檬皮 Lemon Twist 酒吧工作站之后面区域 Back Bar 橄榄 Olive 搅碎用之果汁机 Blender 置瓶井Bottle Inserts 拌机、混合机 Mixer 制冰机Ice Machine 快速取酒架 Speed Rack 酒吧前面区域 Front Bar酒吧台前之轨道或沟槽 Rail 主要水槽Main Sink 装饰物Garnish 杀菌剂 Disinfectant 盛放装饰物之盒子Garnish Tray 自动洗杯机 Automatic Glass washer 吸管 Straw清洁剂 Detergent 冰箱 Refrigerator 柜台Counter 步入式冷冻柜 Walk-In Freezer 快速倒酒之酒嘴 Speed Pourer 伸手可取式冷藏柜 Reach-In Cooler 烈酒枪 Liquor Gun 莱姆汁Lime Juice 盐糖容器 S&S Container 红石榴汁 Grenadine 削皮刀Paring Knife 砧板 Cutting Board 酸苦艾酒 Dry V ermouth 冰块 Rocks、Ice Cubes 甜苦艾酒 Sweet V ermouth 橙皮酒 Triple Sec 碎冰 Crushed Ice 苏打水枪Soda Gun 刨冰 Shaves Ice七喜汽水 Seven Up、7Up 冰铲 Ice Scoop 不胖可乐Diet Coke 冰夹Ice Tongs 姜汁汽水Gingle Ale 纸巾Napkins 雪碧汽水 Sprite 鸡尾酒用正方形纸垫 Cocktail Napkins 通宁水Tonic Water 搅拌杆Stir Rods 软性饮料Soft Drinks 牙签Picks 服务员工作站 Service Station 塑胶剑签Plastics Swords 挤汁用的小水果块Squeezer 鸡尾酒杯Cocktail Glass 调拌杯Mixing Glass(Cup) 服务员用软木开瓶器Waiter‘s Corkscrew 摇酒器Shaker 木制搅拌棒 Wooden Muddler 过滤器Strainer 水壶Pitcher 厚质杯垫Coaster 棉毛巾Cotton Towels 酒吧长匙Bar Spoon 水果挤压器 Fruit Extractor 软木起子 Corkscrew 量酒器Jigger 酒嘴Pour Spout 量匙Measuring Spoons 快速倒酒Speed Pouring 波本威士忌Bourbon Whiskey 预算控制倒酒Budget Pours 苏格兰威士忌Scotch Whisky 甜酸汁Sweet&Sour Juice 伏特加酒V odka 鸡尾酒签Cocktail Spears 杜松子酒、琴酒Gin 打蛋器 Egg Beater 兰姆酒Rum 装混合酒之大缸Punch Bowls 龙舌兰酒、特奇拉酒 Tequila柠檬挤汁器Lemon Squeezer 白兰地Brandy 香甜酒 Liqueurs,Cordials 老时髦酒杯Old Fashioned Glass 玻璃杯皿Glass wares 冰冻甜点酒杯Parfait 高脚酒杯Goblet 伟大的波可酒杯Poco Grande 白兰地狭口酒杯Brandy Snifter 缸形大酒杯Pots 微风酒杯Breeze 彩虹酒杯Pousse Cafe 马克杯Mug 吞饮酒杯 Shot Glass 笛状香槟酒杯 Flute Champagne伟大的乾杯酒杯 Salud Grande 碟状香槟酒杯Saucer Champagne 大圆球形的啤酒杯 Schooner 香甜酒杯Cordial Glass 爱尔兰国花咖啡酒杯 Shamrock Cafe 僵尸酒杯Zombie Glass 雪莉酒杯 Sherry Glass 蓟花形酒杯Thistle 果酸味Sour Glass 有把手及杯盖大啤酒杯Tankard 陶制啤酒壶 Stein 郁金香花形香槟酒杯Tulip Champagne 短矮杯裏先加入冰块 On the Rocks 置酒器盛酒器 Decanter 雾：短杯裏加入碎冰 Mist 双层大圆形酒杯Coupette 法佩：高脚杯加碎冰 Frappe 伟大祭典酒杯Fiesta Grande 酒不冷却直接入杯内 Neat 牵牛花形啤酒杯Flare 先摇晃过滤再入杯内 On and Over 有脚啤酒杯 Footed Ale 盛放冰块的大矮酒杯 Rock Glass 加菲猫形有脚啤酒杯Garfield Goblet 洗碗盘工人(洗盘员) Dishwasher 高球酒杯Highball 倒掉冰块 Dump Ice 沉重底部啤酒杯Heavy Base Pilsner 杯子预先温热Pre-heat the Glass 大风酒杯Squall 甘草 Licorice 飓风酒杯Hurricane 杏仁 Almond 爱尔兰咖啡杯 Irish Coffee Cup 伦敦辛辣杜松子酒London Dry Gin 花束 Bouquet 荷兰杜松子酒 Dutch Gin 扁平之刀*餐具Flatware 野莓杜松子酒 Sloe Gin 磁制之餐具Chinaware 干邑白兰地 Cognac Brandy 酒精饮料Alcoholic Beverages 加味白兰地 Flavored Brandy 酿造酒Fermented 纯浓白兰地 Straight Brandy 开胃酒Aperitif 调制威士忌Blended Whiskey 甜点酒Dessert Wine 保税威士忌 Bonded Whiskey 起泡酒Sparkling Wine玉米制之威士忌Corn Whiskey 葡萄酒Wine 田纳西威士忌Tennessee Whiskey 麦酒Ale 加拿大威士忌 Canadian Whisky 黑啤酒Porter 爱尔兰威士忌 Irish Whiskey 啤酒Beer 裸麦威士忌 Rye Whiskey 黑麦酒Stout 糖浆Sugar Syrup 日本米酒Sake 香甜酒 Liqueurs Cordials 苹果西打Cider 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Flavoring Agent 希腊茴香香甜酒Ouzo 伴随饮料Chaser 桃子白兰地Peach Brandy 怪异新奇饮料 Exortic Drinks 梨子白兰地Pear Brandy 独特、特异 Unique 法国甘草香甜酒Pernod 调酒方法Methods of Mixology 薄荷斯内普香甜酒Peppermint Schnapps 搅碎法搅成雪泥状 Blending 丹麦樱桃香甜酒Peter Heering轻轻搅匀法 Stirring 胡桃香甜酒Praline 摇荡法Shaking 以色列柑橘香甜酒Sabra 漂浮法 Floating 义大利甘草香甜酒Sambuca 层层倒入建筑法 Building 美国山楂香甜酒Sloe Gin 直接倒入法 Pouring 甜化柠檬汁Sweetened Lemon Juice 挤碎法Muddling 蕃茄汁 Tomato Juice 搅拌法Mixing 橘子汁Orange Juice 调拌原材料Mixes 葡萄柚汁Grapefruit Juice 各类香料Spices 班尼迪克丁香甜酒 Benedictine 草莓水果浓汁Strawberry Purees 黑莓白兰地Blackberry Brandy 蔓越橘果汁 Cranberry Juice凤梨汁Pineapple Juice 杏子片Sliced Apricot 血腥玛丽预伴汁Bloody Mary Mix 芹菜杆 Celery Stalk 鲜奶油Cream 楔形凤梨块 Pineapple Wedge 浓鲜奶油Half & Half Cream 青葱 Scallions 可口可乐汽水Coca Cola 马拉斯奇诺樱桃 Maraschino Cherry 奎宁水Quinine Water 刨削物 Shavings 苏打水Soda Water 打到起泡之鲜奶油 Whipped Cream 塞尔兹碳酸水Seltzer Water 喷鲜奶油罐Aerosol WhippedCream 百香果汁Passion Fruit Juice 义大利卡布奇诺咖啡 Cuppucino 椰味饮料预伴汁Pina Colada Mix 穿刺的橄榄 Speared Olive 苦精Bitters 独特装饰物Unique Garnish 柑橘风味水Orange Flavored 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清淡饮料 Cooler 加香料调味后温热酒Mulled Wine 倾倒水槽Dump Slink 椰子奶 Coconut Milk 来宾帐单 Guest Check 木瓜汁Papaya Juice 苹果汁Apple Juice 覆盆子果浆Respberry Syrup 品牌缩写Brand Abbreviation 覆盆子饮料 Raspberry V inegar 水果旗Set-Up of Flag 雪盐杯Salt Rimmer 简易糖浆Simple Syrup 雪糖杯Sugar Rimmer 添加少量的调拌料Splash 佐餐酒Dinner wines 酒加冰处理后喝纯酒法Straight-Up 装满Filled with 剑*或水果牙签Sword of Fruit Pick 滴入Drop into 客人帐单Tab 倒入Pour into 无酒精之纯饮料V irgin漂浮在上端Float on Top 店选之酒类品牌House Brands 俱乐部苏打水Club Soda 圆圈状之饰物 Wheel 悬挂Drape 调酒用量酒器Measuring Jigger 安哥斯突拉苦精 Angostura Bitters 过滤Strain 点心Snacks 过滤器Strainer 生啤酒Draft Beer 开瓶器 Bottle Opener 冷藏温度Cooling Temperatures 2 oz 小瓶样品酒 Miniature 挤碎、压碎Muddle 商业酒吧Commercial Bar 几滴A Few Drops 缩写Abbreviation 特细砂糖Superfine Sugar 葡萄汁Grape Juice 细砂糖Fine Sugarice bucket 小冰桶ice tongs 冰勺夹ice scoop 冰勺cherry 樱桃lemon 柠檬clove 丁香pineapple 菠萝onion 洋葱strawberry 草莓olive 橄榄cucumber 黄瓜mint 薄荷grapefruit 西柚grape 葡萄soda water 苏打水rice wine 黄酒appetizer 餐前葡萄酒Martini Rosso, Blanco, Dry 马丁尼红/干/白Gin 金酒Gordon's 哥顿Rum 郎姆酒Bacardi 百家得V odka 伏特加Smirnoff 皇冠Whisky 威士忌Calvados 苹果酒Glenfiddich 格兰菲迪Bailey's 比利酒Budweiser 百威啤Foster's 福士啤Beck's 贝克啤Carlsbery 加士伯啤Guinness 健力士啤mineral water 矿泉水orange juice 桔子原汁orangeade, orange squash 桔子水lemon juice 柠檬原汁lemonade 柠檬水beer 啤酒white wine 白葡萄酒red wine 红葡萄酒claret 波尔多红葡萄酒cider 苹果酒champagne 香槟酒cocktai l鸡尾酒liqueur 白酒,烧酒shaohsing wine 绍兴酒yellow wine 黄酒Kaoliang spirits 高粱酒Wu Chia Pee 五加皮vodka 伏特加whisky 威士忌brandy 白兰地cognac 法国白兰地gin 琴酒gin flzz 杜松子酒martini 马提尼酒coke, coca cola 可口可乐pepsi cola 百事可乐sprite 雪碧常见茶名的英译（中英文对照版）：White tipped oolong 白毫乌龙wuyi rock武夷岩茶Green blade 煎茶yellow mountain fuzz tip 黄山毛峰Dragon well 龙井green spiral 碧螺春Gunpower 珠茶age cake puer 青沱Pile cake puer 青饼jun mountain silver needle 君山银针White tip silver needle 银针白毫white peony 白牡丹Long brow jade dew 玉露Robe tea 大红袍cassia tea 肉桂Narcissus 水仙finger citron 佛手Iron mercy goddess 铁观音osmanthus oolong桂花乌龙Ginseng oolong 人参乌龙茶jasmine tea 茉莉花茶Rose bulb 玫瑰绣球gongfu black 功夫红茶Smoke black 烟熏红茶roast oolong 熟火乌龙Light oolong 清茶anji white leaf 安吉白茶Liu’an leaf 六安瓜片fenghuang unique bush 凤凰单从Tea powder 茶粉fine powder tea 抹茶四、茶具名称（中英文对照版）：Tea pot 茶壶tea pad 壶垫tea plate 茶船From tea pitcher茶盅Lid saucer盖置tea serving tray奉茶盘tea cup 茶杯cup saucer杯托Tea towel tray茶巾盘tea holder茶荷tea towel 茶巾tea brush 茶拂Timer 定时器water heater煮水器water kettle 水壶heating base 煮水器底坐Tea cart 茶车seat cushion 座垫cup cover 杯套packing wrap包壶巾Tea ware bag 茶具袋ground pad 地衣tea ware tray 茶托strainer cup 同心杯Personal tea set 个人品茗组（茶具）tea basin 水盂brewing vessel 冲泡盅covered bowl 盖碗Tea spoon 茶匙tea ware 茶器thermos 热水瓶tea canister 茶罐tea urn 茶瓮tea table 茶桌side table侧柜Tea bowl 茶碗spout bowl有流茶碗1. 绿茶Green Tea2. 太平猴魁Taiping Houkui Tea (Green Tea)3. 西湖龙井Xihu Longjing Tea (Green Tea)4. 信阳毛尖Xinyang Maojian Tea (Green Tea)5. 碧螺春Biluochun Tea (Green Tea)6. 毛尖茶Maojian Tea (Green Tea)7. 日本煎茶Japanese Green Tea8. 大红袍Dahongpao Tea(Wuyi Mountain Rock Tea)9. 安溪铁观音Anxi Tieguanyin Tea (Oolong Tea)10. 台湾阿里山乌龙Taiwan Alishan Oolong Tea11. 台湾冻顶乌龙Taiwan Dongding Oolong Tea12. 台湾金萱乌龙Taiwan Jinxuan Oolong Tea13. 台湾人参乌龙Taiwan Ginsen Oolong Tea14. 君山银针Junshan Silver Needle Tea15. 大白毫White Milli- Silver Needle Tea16. 茉莉花茶Jasmine Tea17. 茉莉大白毫Jasmine Silver Needle Tea18. 牡丹绣球Peony Jasmine Tea19. 台湾桂花乌龙Taiwan Cassia Oolong Tea20. 普洱Pu 'er Tea21. 陈年普洱Aged Pu 'er Tea22. 陈年普洱（31年）31-Y ear Pu 'er Tea23. 红茶Black Tea24. 祁门红茶Keemun Black Tea25. 立顿红茶Lipton Black Tea26. 大吉岭茶Darjeeling Tea27. 伯爵茶Earl Grey Tea28. 薄荷锡兰茶Mint Tea29. 冻顶乌龙Dongding Oolong Tea30. 绿毛峰Lvmaofeng Tea31. 八宝茶Assorted Chinese Herbal Tea32. 薰衣草茶Lavender Tea33. 意大利桔茶Italian Orange Tea34. 俄罗斯红茶Russian Black Tea35. 梅子红茶Greengage Black Tea36. 菊花茶Chrysanthemum Tea茶饮料(Tea Drinks)1. 冰茶Iced Tea2. 冰红(绿)茶Iced Black Tea / Iced Green Tea3. 冰奶茶Iced Milk Tea4. 港式奶茶Hot Tea, HK Style5. 巧克力奶茶Chocolate Milk Tea6. 冰巧克力奶茶Iced Chocolate Milk Tea7. 草莓奶茶Strawberry Milk Tea8. 花生奶茶Peanut Milk Tea9. 哈密瓜奶茶Hami Melon Milk Tea10. 椰香奶茶Coconut Milk Tea11. 芋香奶茶Taro Milk Tea12. 热柠檬茶Hot Lemon Tea13. 冰柠檬茶Iced Lemon Tea14. 菠萝果茶Pineapple Tea15. 菠萝冰茶Iced Pineapple Tea16. 黑莓冰茶Iced Blackberry Tea17. 草莓冰茶Iced Strawberry Tea18. 蓝莓冰茶Iced Blueberry Tea19. 芒果冰茶Iced Mango Tea20. 蜜桃冰茶Iced Peach Tea21. 香蕉冰茶Iced Banana Tea22. 奇异果冰茶Iced Kiwi Tea各种冰品,冰淇淋的英文表达冰品(Ice)1. 刨冰（红豆、绿豆、芋头、情人果、草莓、百香果、巧克力、乌梅、蓝莓、芒果、花生、凤梨）Water-Ice（with red bean/ green bean/ taro/green mango/strawberry/passion fruit/chocolate/black plum/blueberry/mango/peanut/pineapple）2. 香蕉柳橙搅滑冰Banana and Orange Blended with Ice3. 芒果牛奶搅滑冰Mango and Milk Blended with Ice4. 柠檬搅滑冰Lemon Blended with Ice5. 西瓜牛奶搅滑冰Watermelon and Milk Blended with Ice6. 苹果椰奶搅滑冰Apple, Coconut and Milk Blended with Ice7. 木瓜牛奶搅滑冰Papaya and Milk Blended with Ice8. 香橙搅滑冰Orange Blended with Ice9. 水蜜桃鲜橙搅滑冰Peach and Orange Blended with Ice10. 水红参营养蜜Red Ginseng Honey11. 香蕉牛乳汁Banana Milk12. 木瓜牛奶蛋黄汁Papaya Milk with Egg Y olk13. 凤梨酸奶Pineapple Y oghurt14. 墨西哥日落咖啡Mexico Ice Coffee15. 胡萝卜蛋奶Carrot-Flavoured Egg-Milk16. 雪利教堂Mint Julep Mixed with Sprite17. 鲜奶煮蛋Boiled Eggs with Fresh Milk18. 凤梨雪泡Pineapple Snow19. 牛奶雪泡Milk Snow20. 咖啡雪泡Coffee Snow21. 冰沙Sorbet22. 柠檬冰淇淋苏打Lemon Ice Cream Soda23. 蓝柑冰淇淋苏打Blue Curacao Ice Cream Soda24. 薄荷冰淇淋苏打Mint Ice Cream Soda各类碳酸饮料和混合饮料的英文翻译碳酸饮料(Sodas)1. 可口可乐Coca-Cola/ Coke2. 健怡可乐Diet Coke3. 姜汁汽水Ginger Ale4. 芬达Fanta5. 托尼克水Tonic Water6. 雪碧Sprite7. 意大利苏打Italian Soda8. 大可乐/雪碧Coke/Sprite (large)混合饮料Mixed Drinks各种咖啡的中英文对照1. 百加得可乐Bacardi Coke2. 百加地郎姆酒，菠萝汁Bacardi Rum, Pineapple Juice3. 百加地郎姆酒,柠檬汁Bacardi Rum, Lemon Juice4. 青柠汁Lemon Juice5. 伏特加橙汁V odka Orange6. 伏特加苏打V odka Soda7. 伏特加汤力V odka Tonic8. 伏特加雪碧V odka Sprite9. 伏特可乐V odka Coke10. 金巴利橙汁Campari & Orange11. 马利宾菠萝汁Malibu Pineapple12. 绿薄荷橙汁Peppermint Orange13. 果汁宾汁Fruit Punch1. 哥伦比亚咖啡Colombian Coffee2. 牙买加咖啡Jamaican Coffee3. 蓝山咖啡Blue Mountain Coffee4. 巴西山度士咖啡Brazil Santos Coffee5. 曼特林咖啡Brazilian Coffee6. 意大利咖啡Italian Coffee7. 意大利浓咖啡Espresso8. 意大利泡沫咖啡Cappuccino9. 拿铁咖啡Café Latté (Coffee Latte)10. 美式咖啡Café Americano11. 法式滴滤咖啡French Coffee12. 冰法式滴滤Iced French Coffee13. 低因咖啡Decaffeinated Coffee14. 曼巴咖啡Special Coffee (Mandeling and Brazilian Coffee)15. 速溶咖啡Instant Coffee16. 现磨咖啡Fresh Ground Coffee17. 冰咖啡Iced Coffee18. 浓缩冰咖啡Iced Espresso19. 冰薄荷咖啡Iced Mint Coffee20. 冰卡布奇诺Iced Cappuccino21. 冰焦糖卡布奇诺Iced Caramel Cappuccino22. 冰香草卡布奇诺Iced V anilla Cappuccino23. 冰榛子卡布奇诺Iced Hazelnut Cappuccino24. 果味冰卡布奇诺Iced Fruit Cappuccino25. 果味卡布奇诺Fruit Cappuccino26. 薰衣草卡布奇诺Lavender Cappuccino27. 香草卡布奇诺V anilla Cappuccino28. 榛子卡布奇诺Hazelnut Cappuccino29. 冰拿铁咖啡Iced Café Latté30. 冰焦糖咖啡拿铁Iced Caramel Latté31. 冰香草咖啡拿铁Iced V anilla Latté32. 冰榛子咖啡拿铁Iced Hazelnut Latté33. 冰菠萝咖啡拿铁Iced Pineapple Latté34. 冰草莓咖啡拿铁Iced Strawberry Latté35. 冰果味咖啡拿铁Iced Fruit Latté36. 黑莓咖啡拿铁Blackberry Latté37. 拿铁香草V anilla Bean Latté38. 薰衣草咖啡拿铁Lavender Latté39. 椰子冰咖啡拿铁Iced Coconut Latté40. 黑莓冰咖啡拿铁Iced Blackberry Latté41. 芒果冰咖啡拿铁Iced Mango Latté42. 蜜桃冰咖啡拿铁Iced Peach Latté43. 蜜桃咖啡拿铁Peach Latté44. 樱桃咖啡拿铁Cherry Latté45. 樱桃冰咖啡拿铁Iced Cherry Latté46. 榛子咖啡拿铁Hazelnut Latté47. 香蕉咖啡拿铁Banana Latté48. 浓缩咖啡康保蓝Espresso Con Panna49. 浓缩咖啡玛奇朵Espresso Macchiato50. 冰美式咖啡Iced Café Americano51. 菠萝冰美式Iced Pineapple Americano52. 芒果冰美式咖啡Iced Mango Americano53. 蜜桃冰美式咖啡Iced Peach Americano54. 香蕉冰美式Iced Banana Americano55. 冰摩卡Iced Mochaccino56. 草莓摩卡咖啡Iced Strawberry Mocha57. 樱桃摩卡咖啡Cherry Mocha58. 椰子摩卡咖啡Coconut Mocha59. 芒果摩卡咖啡Mango Mocha60. 香蕉摩卡咖啡Banana Mocha61. 冰水果咖啡Iced Fruit Coffee62. 法国香草咖啡French V anilla Coffee63. 漂浮冰咖啡Iced Coffee Float64. 巧克力冰咖啡Iced Chocolate Coffee65. 巧克力咖啡Chocolate Coffee66. 塔拉珠高山咖啡Tarrazu Coffee67. 碳烧咖啡Charcoal Coffee68. 特雷里奥咖啡Tres Rios Coffee69. 维也!哈罗!网纳咖啡V ienna Coffee70. 杏香咖啡Saronno Coffee71. 夏威夷可!哈罗!网娜咖啡Hawaiian Kona Coffee72. 玫瑰夫人咖啡Rose Lady Coffee73. 墨西哥冰咖啡Iced Mexican Coffee74. 瑞士冰咖啡Iced Swiss Coffee75. 巴西咖啡Brazil Coffee76. 皇家咖啡Royal Coffee77. 君度咖啡Cointreau Coffee78. 爱尔咖啡Irish Coffee79. 生姜咖啡Ginger Juice Coffee80. 贵妇人咖啡Dame Coffee81. 椰香咖啡Coconut Coffee。
英语各种酒吧鸡尾酒杯子玻璃器皿的表达
Cup is a concave vessel，It is mostly made of ceramic though it is also available in metallic and even in ually made of opaque material (as opposed to a glass) and with a handle.Cups and mugs have handles, Though there may be cups of many different shapes and sizes in the markets, the image that strikes one when he hears the word cup is that of a short, cylindrical vessel with a handle on one side.A mug is made of porcelain while a glass is made of glass.Cups often come along with saucer ,a mug is a type of cup that is sturdier and comes without a saucer while cup and saucer are visualized as a pair.A mug is usually bigger in size than a cup and mostly has a cylindrical shape.cup总称杯子包括一般的coffee cup,paper cup(装星巴克的那种纸杯子)plastic cup(KFC装冰块可乐的塑料杯)还有mug.常说a cup of tea,a cup of coffee,常说a glass of water(西班牙语中vaso是glass，taza是cup，copa是wine glass，Botella 是bottle，Bowl is Tazón)A ball shape ,we call it sphere(球体)A round shape, we call it circle,可以说a circular table或者a round table但是多用round来形容圆形，即多用round做形容词。
酒吧用具大全
吧台之后调酒告诉你：酒吧用具大全酒单：drink list调酒壶 shaker350波士顿调酒壶 Boston shaker吧勺和调酒杯bar-spoon & mixing-glass滤冰器 Strainer量酒器 jigger吧刀\粘板Bar-knife\cutting-board水果榨汁器 juice-squeezer搅酒棒 mixing-stir冰铲 ice-scoop冰桶wine cooler冰桶 ice cooler椒、盐盅 salt & pepper shaker温咖啡器 Coffee warmer 鸡尾酒签 cocktail pick 吸管 drinking-straw杯垫 coaster酒嘴 pourer冰锤 muddle酒吧纸巾 cocktail-napkin酒吧毛巾 bar-rag酒吧毛巾 bar-towel冰酒器 Wine-cooler吧枪 Bar-gun酒瓶吊架 Carousel咖啡机 Coffee-machine咖啡机 Coffee-machine咖啡机 Coffee-machine杯具 GlasswareAshtray 烟缸洗涤槽及滴净板 hand sink & drain board冰箱 refrigerator冰箱 refrigerator制冰机ice machine鸡尾酒杯Cocktail Glass 玛格丽特 Margarita古典杯Old –Fashioned岩石杯 Rock Glass葡萄酒杯 Wine Glass香槟杯Champagne tulip Glass香槟杯Champagne saucer Glass笛型香槟杯Champagne Glass Flute 白兰地杯 Brandy Glass爱尔兰咖啡杯 Irish-coffee glass 柯林杯 collins glass子弹杯 Shooter glass啤酒杯 Beer Glass扎啤杯Beer mug0.51。
酒吧用具术语
宾治盘 Some English words in bar2009年03月01日杯具词汇beer mug (glass) 啤酒杯brandy snifter 白兰地酒杯crystal glass 水晶酒杯cocktail glass 鸡尾酒杯champagne glass 香槟酒杯cordial (liqueur) 甜酒露杯collins glass 哥连士杯claret glass 波尔多葡萄酿成的酒杯champagne saucer 碟形香槟酒杯fruit cup 水果杯footed glass 矮脚杯glass玻璃杯goblet 高脚杯highball glass 海波杯water jug 水瓶liqueur glass 瓦利口酒杯mixing glass 调酒杯Manhattan glass 曼哈顿酒杯measuring glass 量杯margarita glass 玛格丽特杯mug 有耳大啤酒杯old fashioned glass 古典酒杯punch bowl 宾治盆red wine glass 红葡萄酿成的酒杯spirit glass 烈性酒杯sour glass 酸酒杯sherry glass 雪利酒杯short glass 短饮杯tumbler 平底玻璃杯tapered glass 锥形酒杯tulip champagne 郁金香形香槟酒杯wine glass 葡萄酿成的酒杯whisky glass 威士忌酒杯white wine glass 白葡萄酿成的酒杯其他器具(utensils) ashtray 烟灰缸bar stool 酒吧高凳bar spoon 酒吧匙bar fork 酒吧用长叉bar knife 酒吧用刀champagne. bucket 香槟酒捅cocktail pick 酒签cork 栓皮塞corkscrew 开瓶器cream dipper 雪糕勺coaster 杯垫cleaning equipment 清洁器具cutting board 切板champagne cooler 香槟酒桶funnel 漏斗glass cloth 抹杯布glass saucer 玻璃小碟ice tong 冰夹ice scoop 冰铲ice shaver 冰刨ice pick 冰锥ice bucket 冰桶jigger 量酒杯lemon squeezer 柠檬榨汁器mixing stirrer 调酒棒milk jug 奶盅napkin 餐巾纸napkin paper 纸巾opener 起子punch bowl 宾治盆presser 榨汁机straw 吸管stainless steel water jug 不锈钢水壶sugar bowl 糖盅strainer 过滤器shaker 调酒壶squeezer 榨汁器serving tray 托盘toothpick holder 牙签筒wine basket 葡萄酿成的酒篮washing basin 小水池zester 剥皮器酒吧设备(bar equipment) blender 搅拌机electronic dispensing system 电动地门杂果饮料机glass chiller 上霜机hang gun soda system 苏打枪ice maker 制冰机 ice making machine 制冰机refrigerator 冷藏柜（冰箱）酒水饮料(beverage) advocaat 蛋黄酒ale 顶部发酵的啤酒almond 杏仁酒anisette 茵香酒aperitif 增进食欲酒apricot, brandy 杏子自兰地Bacardi 百家地朗姆酒beer 啤酒Benedictine 法国产修士酒beverage 酒水、饮料bitter lemon 苦柠檬水bitters 比特酒bourbon whiskey 美国波本威士忌cassis 黑加仑酒（餐后甜酒）champagne 香槟酒、香槟地域chartreuse 法国产修道院酒（餐后甜酒）cherry brandy 樱桃白兰地cherry heering 樱桃甜酒cocktail 鸡尾酒coffee 咖啡cognac 法国干邑区产的白兰地酒creme de cacao 可可甜酒creme de cafe 咖啡甜酒creme de menthe 薄荷酒dark rum 黑朗姆酒distilled water 蒸馏水draught beer 生啤酒drink 饮料Dortmund 多特蒙德啤酒（德国产）Espresso Doffee 意大利特浓咖啡Fino 一种淡色的雪利酒French wine 法国葡萄酿成的酒grenadine syrup 红石榴糖浆German wine 德国葡萄酿成的酒Gin金酒（杜松子酒）grape juice 葡萄汁grapefruit juice 西抽汁honey 蜜糖Irish coffee 爱尔兰咖啡（一种鸡尾酒）kummel 茵香型餐后甜酒（法国产）lager 底部发酵的啤酒lemonade 柠檬味汽水儿lime 青色柠檬liqueur 利口酒long drink 长饮madeira 马德拉酒．甜品酒的一种malt 麦芽malt whisky 纯麦芽威士忌maraschino 黑樱桃酒medium dry 半干Munchen 慕尼黑啤酒peppermint绿薄荷酒pousse-cafe (rainbow) 彩虹酒spirit 蒸馏酒tea 茶tonic 汤力水英文网名专业术语age 陈酿barmaid 女调酒师bartender 调酒师bill 账单blend 搅和法bottle 酒瓶build 兑和法cash 现金cashier 收款员cellar酒窖check list 检查表格close the bar 收吧结束工作credit card 信用卡drink list 酒水单、饮料单drop 滴fermentation 发酵fill up with 用一斟至满杯flavor 味道、加味的float on top 浮在面上fresh 新鲜的full body 浓味的酒happy hour 欢喜时光，优惠销售酒水的时间hot 热、辣light body 清淡的酒lounge 酒廊mix 混淆nutmeg 豆范粉olive 橄榄one round 在酒吧栏柜上每人一杯酒on the rock 加冰饮用onion 小洋葱order 出品单、点菜单proof 美制酒度表示法pub 英式小酒吧punch 宾治shake 摇和法sign bill 签单slice 薄薄一片smell 闻味spiral 削下整个果皮stir 调和法stir in 一边儿加原料一边儿调和stock taking 盘点stout 黑啤酒straight up 净饮strain 滤冰sweet 甜take order 点酒水、点菜taste 品尝、口味twist 削一条螺旋状的长条果皮垂人饮料中wine list 餐酒单 zest 柑橘皮削薄薄一片并把汁液拧人饮料中 1 DBSH数滴==1/6茶匙 1 TEBSPOON (BBR SPOON)茶匙==1/8盎斯 1 TBBLESPOON餐匙==3/8盎斯 1 PONY潘尼==1盎斯 1 JIGG吉格==1.5盎斯 1 WINEGLBSS酒杯==4盎斯 1 DUP耳杯==8盎斯 1 SPLIT司普力==6盎斯 1 MINIBTURE (NIP)明尼去==1.6 Ｏr 2盎斯 1 HELF PINT (1/4 QUBRT)半品脱==8盎斯(1/16加仑) 3/4 PINT3/4品脱==12盎斯 1 TENTH (1/10 GBLLON)十分之一==12.8盎斯 1 PINT (1/2 QUBRT)品脱==16盎斯(1/8加仑) 1.75 QUBRT 1.75夸脱==24盎斯 1 FIFTH (4/5 QUBRT) 4/5夸脱==25.6盎斯(1/5加仑) 1 QUBRT夸脱==32盎司(1/4加仑) 1 IMPERIBL QUBRT大夸脱==38.4盎斯 1/2 GBLLON 1/2加仑==64盎斯 1 GBLLON 加仑==128盎斯75cl=750ml=25oz 数滴 DRSH =5cc 1tesp 茶匙 TEB SPOON =1/8oz 1tasp 餐 TBBLE OON=1/4oz 1oz 盎司 OUNDE =29cc 1Oml 公撮 MILLILITERS =1c1 1pintv≈16OZ1jigger=1.5OZ。
酒吧常用英语词汇
调酒学Mixology点叫品牌CallBrand调酒师Bartender女调酒师Barmaid酒吧Pub、Lounge、Bar饮料单BeverageMenu小酒馆Bistro健康意识Health-Conscious收银机CashRegisterMachine非酒精性饮料Non-AlcoholicDrinks 葡萄酒酒吧WineBar浸润、清洗Rinse钢琴酒吧PianoBar杀菌Sanitize冰柜IceBin快速取放酒井SpeedWells酒吧工作站BarStation酒吧枪Bar(Speed)Gun不锈钢梳理台滴水台面DrainBoard 冰槽里的小柜JockeyBox溅溢之轨道SpillRail溅撒软胶垫SpillMat酒吧置酒架BarRail(Shelf)切成长条状柠檬皮LemonTwist酒吧工作站之后面区域BackBar 橄榄Olive搅碎用之果汁机Blender置瓶井BottleInserts拌机、混合机Mixer制冰机IceMachine快速取酒架SpeedRack酒吧前面区域FrontBar酒吧台前之轨道或沟槽Rail主要水槽MainSink装饰物Garnish杀菌剂Disinfectant盛放装饰物之盒子GarnishTray 自动洗杯机AutomaticGlasswasher 吸管Straw清洁剂Detergent冰箱Refrigerator柜台Counter步入式冷冻柜Walk-InFreezer快速倒酒之酒嘴SpeedPourer伸手可取式冷藏柜Reach-InCooler 烈酒枪LiquorGun莱姆汁LimeJuice盐糖容器S&SContainer红石榴汁Grenadine削皮刀ParingKnife砧板CuttingBoard酸苦艾酒DryVermouth冰块Rocks、IceCubes甜苦艾酒SweetVermouth橙皮酒TripleSec碎冰CrushedIce苏打水枪SodaGun刨冰ShavesIce七喜汽水SevenUp、7Up冰铲IceScoop不胖可乐DietCoke冰夹IceTongs姜汁汽水GingleAle纸巾Napkins雪碧汽水Sprite鸡尾酒用正方形纸垫CocktailNapkins通宁水TonicWater搅拌杆StirRods软性饮料SoftDrinks牙签Picks服务员工作站ServiceStation塑胶剑签PlasticsSwords挤汁用的小水果块Squeezer鸡尾酒杯CocktailGlass调拌杯MixingGlass(Cup)服务员用软木开瓶器Waiter‘sCorkscrew 摇酒器Shaker木制搅拌棒WoodenMuddler过滤器Strainer水壶Pitcher厚质杯垫Coaster棉毛巾CottonTowels酒吧长匙BarSpoon水果挤压器FruitExtractor 软木起子Corkscrew量酒器Jigger酒嘴PourSpout量匙MeasuringSpoons快速倒酒SpeedPouring波本威士忌BourbonWhiskey 预算控制倒酒BudgetPours苏格兰威士忌ScotchWhisky 甜酸汁Sweet&SourJuice伏特加酒Vodka鸡尾酒签CocktailSpears 杜松子酒、琴酒Gin打蛋器EggBeater兰姆酒Rum装混合酒之大缸PunchBowls龙舌兰酒、特奇拉酒Tequila柠檬挤汁器LemonSqueezer白兰地Brandy香甜酒Liqueurs,Cordials老时髦酒杯OldFashionedGlass 玻璃杯皿Glasswares冰冻甜点酒杯Parfait高脚酒杯Goblet伟大的波可酒杯PocoGrande白兰地狭口酒杯BrandySnifter 缸形大酒杯Pots微风酒杯Breeze彩虹酒杯PousseCafe马克杯Mug吞饮酒杯ShotGlass笛状香槟酒杯FluteChampagne伟大的乾杯酒杯SaludGrande碟状香槟酒杯SaucerChampagne大圆球形的啤酒杯Schooner香甜酒杯CordialGlass爱尔兰国花咖啡酒杯ShamrockCafe 僵尸酒杯ZombieGlass雪莉酒杯SherryGlass蓟花形酒杯Thistle果酸味SourGlass有把手及杯盖大啤酒杯Tankard陶制啤酒壶Stein郁金香花形香槟酒杯TulipChampagne 短矮杯裏先加入冰块OntheRocks置酒器盛酒器Decanter雾：短杯裏加入碎冰Mist双层大圆形酒杯Coupette法佩：高脚杯加碎冰Frappe伟大祭典酒杯FiestaGrande酒不冷却直接入杯内Neat牵牛花形啤酒杯Flare先摇晃过滤再入杯内OnandOver有脚啤酒杯FootedAle盛放冰块的大矮酒杯RockGlass加菲猫形有脚啤酒杯GarfieldGoblet 洗碗盘工人(洗盘员)Dishwasher高球酒杯Highball倒掉冰块DumpIce沉重底部啤酒杯HeavyBasePilsner 杯子预先温热Pre-heattheGlass大风酒杯Squall甘草Licorice飓风酒杯Hurricane杏仁Almond爱尔兰咖啡杯IrishCoffeeCup伦敦辛辣杜松子酒LondonDryGin 花束Bouquet荷兰杜松子酒DutchGin扁平之刀*餐具Flatware野莓杜松子酒SloeGin磁制之餐具Chinaware干邑白兰地CognacBrandy酒精饮料AlcoholicBeverages加味白兰地FlavoredBrandy酿造酒Fermented纯浓白兰地StraightBrandy开胃酒Aperitif调制威士忌BlendedWhiskey甜点酒DessertWine保税威士忌BondedWhiskey起泡酒SparklingWine玉米制之威士忌CornWhiskey葡萄酒Wine田纳西威士忌TennesseeWhiskey 麦酒Ale加拿大威士忌CanadianWhisky 黑啤酒Porter爱尔兰威士忌IrishWhiskey啤酒Beer裸麦威士忌RyeWhiskey黑麦酒Stout糖浆SugarSyrup日本米酒Sake香甜酒LiqueursCordials苹果西打Cider义大利杏仁香甜酒Amaretto柑橘酒Citrus香栗子香甜酒Aquavit梨子酒Perry甘草香甜酒Anisette乳酒KoumissorKumiss杏仁白兰地ApricotBrandy棕榈树酒Palm混合葡萄酒BlendedWine不起泡葡萄酒StillWine甘蔗SugarCane起泡葡萄酒SparklingWine杜松莓JuniperBerry强化酒精葡萄酒FortifiedWine 胡荽子Coriander贝利斯爱尔兰奶酒Bailey‘sIrishCream 柠檬皮LemonPeel内桂斯内普香甜酒CinnamonSchanpps白兰地加班尼迪克丁酒B&B法国柑橘香甜酒Cointreau蜂蜜香甜酒Chartreuse杏仁香甜酒CremedeAlmond樱桃白兰地CherryBrandy香焦香甜酒CremedeBanana美国蜜桃香甜酒SouthernComfort可可香甜酒CremedeCacao薄荷斯内普香甜酒SpearmintSchnapps 黑醋栗香甜酒CremedeCassis草莓斯内普香甜酒StrawberrySchnapps 薄荷香甜酒CremedeMenth牙买加咖啡香甜酒TiaMaria草莓香甜酒CremedeStrawberry义大利椰子香甜酒Tuaca柑橘香甜酒Curacao荷兰薄荷香甜酒Vandermint蜂蜜香甜酒Drambuie咖啡香甜酒CremedeCafe义大利榛果香甜酒Frangeliceo凤梨香酒CremedeAnanas甘草香甜酒Galliano美国蔓越橘果香甜酒Cranberria 姜汁斯内普香甜酒GingerSchnapps 雄鸡Cock柑橘干邑香甜酒GrandMarnier 故事Tale爱尔兰之雾香甜酒IrishMist喷火的火山FlamingVolcano墨西哥咖啡香甜酒Kahlua基酒基本原材料Base苏格兰威士忌香甜酒LochanOra 改变物Modifier樱桃香甜酒Maraschino颜色媒介物ColoringAgent日本翠绿香瓜香甜酒Midori风味味道媒介物FlavoringAgent 希腊茴香香甜酒Ouzo伴随饮料Chaser桃子白兰地PeachBrandy怪异新奇饮料ExorticDrinks梨子白兰地PearBrandy独特、特异Unique法国甘草香甜酒Pernod调酒方法MethodsofMixology薄荷斯内普香甜酒PeppermintSchnapps 搅碎法搅成雪泥状Blending丹麦樱桃香甜酒PeterHeering轻轻搅匀法Stirring胡桃香甜酒Praline摇荡法Shaking以色列柑橘香甜酒Sabra漂浮法Floating意大利甘草香甜酒Sambuca层层倒入建筑法Building美国山楂香甜酒SloeGin直接倒入法Pouring甜化柠檬汁SweetenedLemonJuice挤碎法Muddling蕃茄汁TomatoJuice搅拌法Mixing橘子汁OrangeJuice调拌原材料Mixes葡萄柚汁GrapefruitJuice各类香料Spices班尼迪克丁香甜酒Benedictine 草莓水果浓汁StrawberryPurees 黑莓白兰地BlackberryBrandy 蔓越橘果汁CranberryJuice凤梨汁PineappleJuice杏子片SlicedApricot血腥玛丽预伴汁BloodyMaryMix 芹菜杆CeleryStalk鲜奶油Cream楔形凤梨块PineappleWedge浓鲜奶油Half&HalfCream青葱Scallions可口可乐汽水CocaCola马拉斯奇诺樱桃MaraschinoCherry 奎宁水QuinineWater刨削物Shavings苏打水SodaWater打到起泡之鲜奶油WhippedCream塞尔兹碳酸水SeltzerWater喷鲜奶油罐AerosolWhippedCream 百香果汁PassionFruitJuice义大利卡布奇诺咖啡Cuppucino 椰味饮料预伴汁PinaColadaMix穿刺的橄榄SpearedOlive苦精Bitters独特装饰物UniqueGarnish柑橘风味水OrangeFlavoredWater散撒及装饰用巧克力ChocolateSprinkles 塔贝斯可辣椒汁TabascoSauce乾椰子碎片CoconutFlakes乌斯特喜儿辣酱酒WorcestershireSauce 咖啡豆CoffeeBean肉桂棒CinnamonSticks饼乾Cookies豆蔻粉Nutmeg切片的大黄瓜SlicedCucumber芹菜盐CelerySalt橘子水果旗OrangeFlag柠檬胡椒粉LemonPepper凤梨水果旗PineappleFlag珍珠洋葱PearlOnion哈拉皮纽鲜辣椒JalapenoPepper薄荷叶MintLeave切片的奇异果SlicedKiwi法国杏仁糖浆Orgeat烈酒Liquor义大利杏仁糖浆Orzata公升、1000ccLitre、Liter杏仁糖浆AlmondSyrup无酒精的鸡尾酒饮料Mocktail绿色橄榄GreenOlive基本存量Par蒲桃树乾果Pimento酒精度数Proof新鲜薄荷小枝MintSprigs1oz的小型酒杯Pony可可粉PowderedCocoa碳酸饮料之总称Pop调制好的姜粉PreservedGingerroot补货请求单RequisitionSheet盐和胡椒Salt&Pepper龙虾Lobster边缘Rim螺旋状的橘子皮SpiralCitrusPeels杯缘沾湿的RimmedGlass八角StarAnise德国沾盐的纽结状饼干SaltedPretzels 切片的青翠香瓜SlicedHoneydew楔形莱姆LimeWedges水果切割FruitCutting橘子圈OrangeWheels果雕FruitCarving带杆的樱桃StemmedCherries牙签装饰GarnishonPicks辅助水或其他软性饮料BackUpDrinks矿泉水MineralWater最辛辣的香槟Brut粗盐CoarseSalt收费之饮用水品ChargedWater岩盐RockSalt怪异之玻里尼西亚饮料马克杯ExoticPolynesianMugs 山葵根所调制之辣葱调味汁Horseradish清淡饮料Cooler加香料调味后温热酒MulledWine倾倒水槽DumpSlink椰子奶CoconutMilk来宾帐单GuestCheck木瓜汁PapayaJuice苹果汁AppleJuice覆盆子果浆RespberrySyrup品牌缩写BrandAbbreviation覆盆子饮料RaspberryVinegar水果旗Set-UpofFlag雪盐杯SaltRimmer简易糖浆SimpleSyrup雪糖杯SugarRimmer添加少量的调拌料Splash佐餐酒Dinnerwines酒加冰处理后喝纯酒法Straight-Up 装满Filledwith剑*或水果牙签SwordofFruitPick滴入Dropinto客人帐单Tab倒入Pourinto无酒精之纯饮料Virgin漂浮在上端FloatonTop店选之酒类品牌HouseBrands俱乐部苏打水ClubSoda圆圈状之饰物Wheel悬挂Drape调酒用量酒器MeasuringJigger安哥斯突拉苦精AngosturaBitters 过滤Strain点心Snacks过滤器Strainer生啤酒DraftBeer开瓶器BottleOpener冷藏温度CoolingTemperatures2oz小瓶样品酒Miniature挤碎、压碎Muddle商业酒吧CommercialBar几滴AFewDrops缩写Abbreviation特细砂糖SuperfineSugar 葡萄汁GrapeJuice细砂糖FineSugar。
酒吧用具英文
名称(apellation) 英文名装饰物（adorning）酒吧开刀waitr's knife (opener)红樱桃挂杯量杯jigger 酒签串红樱桃滤冰器strainer酒签串橄榄酒吧匙bar spoon酒签串小洋葱摇酒壶shaker柠檬片粘板cutting board橙角和樱桃果刀fruit knife西芹棒调酒棒stirrer吸管穿红樱桃鸡尾酒签cocktail pick挂糖霜吸管straw挂盐杯垫coaster 黄瓜片冰夹ice tong柠檬角酒桶ice bucket , wine cooler调酒杯mixing glass柠檬夹lemon tongs酒刀wine opener水壶water pitcher酒篮 wine basket杯具（ garlish ）烈酒杯shot glass古典杯old fashioned glass (rock glass)果汁杯juice glass海波杯highball柯林杯 collins阔口香槟杯champagne glass郁金香香槟杯champagne flute白兰地杯brandy snifter啤酒杯beer mug特饮杯hurrican酸酒杯whisky sour鸡尾酒杯cocktail glass葡萄酒杯wine glass水杯water goblet雪利酒杯sherry glassadorning）red cherry on the glass rimred cherry with a pickonion with a picklemon sliceorange wedge and cherrycelery stickred cherry with a strawrim the glass with sugarrim the glass with saltslice of cucumberlemon wedge。
常见实验室器皿英文名称(一)
常见实验室器皿英文名称（一）引言：实验室器皿是科研和实验工作中不可或缺的重要工具。
为了便于国际交流与合作，学习和掌握常见实验室器皿的英文名称是必要的。
本文将介绍一些常见实验室器皿的英文名称，以帮助读者扩展科学英语的词汇量。
正文：一、玻璃器皿（Glassware）1. 烧杯（Beaker）：用于加热、混合和储存液体样品。
2. 量筒（Graduated Cylinder）：用于精确地测量液体体积。
3. 坩埚（Crucible）：用于高温加热、熔融和固态反应。
4. 精密瓶（Volumetric Flask）：用于制备指定体积的溶液。
5. 滴定管（Pipette）：用于准确地移液。
二、热源设备（Heating Equipment）1. 加热板（Hot Plate）：用于加热实验样品。
2. 热水浴（Water Bath）：用于恒温加热实验样品。
3. 热锅（Heating Mantle）：用于在圆底烧瓶或烧杯上均匀加热。
4. 烧杯钳（Beaker Tongs）：用于安全地拿起烧杯。
三、容器（Containers）1. 高压反应釜（High Pressure Reactor）：用于高压反应条件下的实验。
2. 储存瓶（Storage Bottle）：用于长期储存实验样品。
3. 冷冻管（Cryogenic Vial）：用于低温存储样品。
4. 密封瓶（Sealing Bottle）：用于防止氧气和湿气进入的密封容器。
四、分析设备（Analytical Equipment）1. 称量器（Balance）：用于准确称量样品。
2.pH计（pH Meter）：用于测量溶液酸碱度。
3. 离心机（Centrifuge）：用于分离样品的悬浮物。
4. 光度计（Spectrophotometer）：用于测量样品的光学吸收。
五、操作工具（Lab Tools）1. 火花器（Bunsen Burner）：用于加热实验样品。
2. 显微镜（Microscope）：用于观察微小的实验样品。
酒吧常用设备及杯具
调酒壶 shak特点： (1) 小号调酒壶用的比较多，250毫升。 (2) 组成：壶盖、滤冰器、壶身
使用方法主要有：单手摇、双手摇。 *作用：将冰块和饮料等不同的调酒材料充分 混合并凉透。
• 单手摇
白兰地杯 Brandy Glass snifter & balloon
小号：闻香 可以一边闻一边喝 大号：多盛放XO、路易十三高档的酒
爱尔兰咖啡杯 Irish-coffee glass
一定要拿杯把而不要拿杯身， 爱尔兰咖啡温度会更高， 服务时一定要提供茶勺。
柯林杯\高球杯&果汁杯 （Highball\Collins & Juice Glass）
温咖啡器 Coffee warmer
用来温咖啡，保持咖啡的温度。
冰酒器 Wine-cooler
用来存放葡萄酒，所有的葡萄酒要倒放。
吧枪 Bar-gun
一般挂在酒吧水池子旁边， 便于清洁台面， 有时也会用苏打水清洁台面。
酒瓶吊架 Carousel
现在很多酒吧用的不是很多， 这个工具一般会适用于烈酒
擦杯子的毛巾 价格较贵 高温消毒
擦酒吧台面的毛巾 要保持清洁 不能有异味
宾治盆 Punch-bowl
调水果宾治用的，多用于大型酒会。
Ashtray 烟缸
烟灰缸里的烟蒂不能超过三个， 换烟灰缸时以防烟灰飞起， 要用新的烟灰缸盖住原来的。
（二）设备 水果榨汁器 juice-squeezer
酒吧、家庭都会使用，酒吧多用于鲜榨果汁。
大号葡萄酒杯：红葡萄酒 中号葡萄酒杯：白葡萄酒 小号葡萄酒杯：餐后甜酒
香槟杯 Champagne tulip Glass
酒吧设备英文
酒吧主要涉及的设备简明清单编号设备名称编号设备名称1卧式冰箱Horizontal Freezer14 红酒恒温柜Red wine thermostat2不锈钢物品柜Stainless steel cupboard15 活动酒吧台Movable Bar counter3不锈钢水池Stainless steel sink16 Pos机POS machine4 冰槽架 Ice tank 17 收款机Cashing machine5制冰机Ice machine18 沙发和茶几Sofa&tea table6洗杯机Glass washer19电视机 TV7 搅拌机 Blender 20 电话机Telephone8榨汁机Juice squeezer9扎啤机Draft machine10半自动咖啡机Semiautomatic Coffee machine11全自动咖啡机Fullautomatic Coffee machine12磨豆机Coffee grinder酒吧主要涉及的用具简明清单编号名称编号名称1 调酒壶（英式）Shaker 16 宾治盆Punch bowl2 波士顿摇酒壶（美式）Boston shaker17 不锈钢水扎Water jug3 量酒器 Jiger 18砧板cutting board4 长柄吧勺Bar spoon 19 水果刀Fruit knife5 吸管 Straw 20 酒起子 bottle opener6 搅棒 Stir 21开塞钻corkscrew7 鸡尾酒签Cocktail pick 22香槟瓶塞Champagne shutter8 装饰物盒 Ganish box 23红葡萄酒篮Wine basket9酒嘴pourer24酒水服务酒车Service trolley10 滤冰器 strainer 25 宴会冰车Ice wagon11 冰铲 Ice scoop 26 托盘Service tray12 冰夹Ice tong 27 杯垫coaster13 冰桶（服务冰块用）Ice buket28 账单夹Bill folder14 冰桶和架（服务葡萄酒用）Ice buket stand29 花瓶Flower vase15 大冰盒 Cooler 30 烟灰缸Ashtray31 咖啡杯Coffee cup 43 中式茶具（玻璃）Glass tea set32 意大利特浓咖啡杯Espresso coffee cop 44 无烟区指示牌No-smoking33 不锈钢底咖啡壶Coffee pot 45 预定牌Reservation card34 虹吸式咖啡壶Vacuum coffee brewer 46 滤酒器Decanter35 摩卡咖啡壶Mocha coffee pot 47 酒水单Drink list36 比利时咖啡壶Belgium coffee pot 48 小吃架Snack bar37加热炉 Warmer 49 单头果汁桶One-head juice barrel38 糖缸Sugar bowl 50擦杯布 Glass cloth39 奶盅Milk cap 51 杯筐Cap basket40 咖啡拉花缸cylinder 52 杯筐车Cap basket car41 牛奶打沫机Foaming machine 53折叠手推车Folding carts42 中式茶具（瓷器）Porcelain tea set 54垃圾桶 Trash can酒吧主要涉及的杯具简明清单编号名称编号名称1红酒杯Red wine glass12烈酒杯Shot glass2白酒杯White wine glass13白兰地杯Brandy glass3 多用途高脚杯Goblet glass14 鸡尾酒杯Cocktail glass4笛形香槟杯Flute champagne glass15 玛格丽特杯Margarita glass5碟形香槟杯Saucer champagne glass16高尔夫球啤酒杯Golf beer glass6雪利酒杯Sherry glass17 扎啤杯Draft beer glass7海波杯Hi-ball glass18 爱尔兰咖啡杯Irish coffee glass8柯林杯Collins glass19 奶昔杯Milk shake glass9古典杯Old-fashioneed glass20 茅台杯Mao tai glass10岩石杯On the rock glass21 利口酒杯Liqueur glass11 果汁杯 Juice glass 22 黄酒杯 Rice wine glass。
glassware
Irish Coffee Mug 爱尔兰咖啡杯
• Irish coffee glasses make for great presentation of hot drinks. a regular mug will usually do. Generally made with heavy glass to withstand high temperatures. • Holds about 8 oz. • Great for hot chocolate drinks, with whipped cream toppings. Mmmm. • Easy to rim with sugar or chocolate. • 爱尔兰咖啡杯用作出品热的饮品。一 个普通的杯子通常会做。一般杯子比 较沉重，能够承受高温。 • 可容纳约8盎司。 • 适合做含搅打奶油的热巧克力饮料。 • 易用糖或巧克力在杯边加霜。
Highball glass 海波杯
• The highball glass is very common for serving mixed drinks. Tall and thin, they generally provide the right size for a combination of ice, spirit and mix. • Holds 8 to 10 oz. • Great for highballs, rickeys, coolers, spritzers, any simple mixed drinks. • 海波杯是很常见的用于混合饮料服务 的玻璃杯。高高瘦瘦的，他们一般提 供大小合适的冰，烈酒和混合饮料的 组合。 • 可容纳8至10盎司。 • 伟大的的highballs，rickeys，冷却器， spritzers，任何简单的混合饮料。
掌握酒吧中的调酒杯具使用和清洁方法
掌握酒吧中的调酒杯具使用和清洁方法调酒是酒吧工作中不可或缺的一环，而掌握酒吧中的调酒杯具使用和清洁方法对于一名合格的调酒师来说尤为重要。
本文将向您介绍酒吧中常见的调酒杯具以及它们的使用方法和清洁方法。
一、常见的调酒杯具在酒吧中，常见的调酒杯具有各自的特点和使用场景。
下面分别介绍几种常见的调酒杯具：1. Martini杯Martini杯是一种具有长脚的鸟笼形杯，用于调制和倒入马丁尼酒。
它的特点是杯身较大，脚较长，可以让鸡尾酒充分散发其香气。
2. 高脚杯高脚杯是一种细长的杯子，常用于调制和倒入色彩鲜艳的鸡尾酒。
它的特点是杯身较高，可以充分展现酒水的层次感和色彩。
3. 威士忌杯威士忌杯是一种矮而宽的杯子，常用于品尝和享用威士忌酒。
它的特点是杯身矮而宽，可以让酒水更好地散发香气。
4. 偏光杯偏光杯是一种具有特殊设计的杯子，常用于调制和倒入特殊的鸡尾酒。
它的特点是杯身呈现一种倾斜的角度，可以让酒水充分与空气接触，释放出更多的香气。
二、调酒杯具的使用方法掌握调酒杯具的正确使用方法可以提高调制鸡尾酒的效率和质量。
以下是几种常见调酒杯具的使用方法：1. 使用Martini杯：- 洗净和擦干Martini杯。
- 将鸡尾酒材料倒入调酒器中，加入适量的冰块。
- 用调酒器搅拌均匀，让鸡尾酒冷却并充分混合。
- 倒去Martini杯中的冰块，用过滤器将鸡尾酒倒入Martini杯中。
- 可以根据需要装饰杯子并上菜。
2. 使用高脚杯：- 洗净和擦干高脚杯。
- 将鸡尾酒材料倒入调酒器中，加入适量的冰块。
- 用调酒器搅拌均匀，让鸡尾酒冷却并充分混合。
- 倒去高脚杯中的冰块，用过滤器将鸡尾酒倒入高脚杯中。
- 可以根据需要装饰杯子并上菜。
3. 使用威士忌杯：- 洗净和擦干威士忌杯。
- 将威士忌倒入威士忌杯中，可以适量加入冰块。
- 可以根据需要加入适量的清水或苏打水。
- 轻轻摇动威士忌杯，让酒水充分混合。
- 可以品尝和享用威士忌了。
三、调酒杯具的清洁方法保持调酒杯具的清洁是保证酒水质量和饮品口感的重要环节。
品酒专用杯子名称
品酒专用杯子名称
品酒专用杯子有各种各样的名称，通常根据酒的类型、用途和设计特点来区分。
以下是一些常见的品酒专用杯子名称：
1.酒杯(Wine Glass):通用的葡萄酒杯，适用于多种葡萄酒类型。
2.长柄杯(Flute):用于香槟和起泡酒的高脚杯。
3.白葡萄酒杯(White Wine Glass):专为白葡萄酒而设计的杯子，通常较小。
4.红葡萄酒杯(Red Wine Glass):专为红葡萄酒而设计的杯子，通常较大。
5.波尔多杯(Bordeaux Glass):适用于波尔多红葡萄酒等浓郁红酒的杯子。
6.勃艮第杯(Burgundy Glass):适用于勃艮第红酒等复杂的红酒的杯子。
7.罗马杯(Port Glass):用于波特酒的小杯子，有时也用于甜酒。
8.利口杯(Sherry Glass):用于雪莉酒和其他一些甜酒的小杯子。
9.利克杯(Liqueur Glass):用于烈酒和利口酒的小杯子。
10.威士忌杯(Whiskey Glass):适用于威士忌和波本等威士忌的杯子。
11.古典杯(Tulip Glass):通常用于比利时啤酒和某些品质高的啤酒。
12.品酒杯(Tasting Glass):用于品酒活动和葡萄酒品鉴的小杯子，通常有标准容量。
这些是一些常见的品酒专用杯子名称，根据不同酒的特点和文化传统，还有许多其他类型的酒杯。
选择合适的杯子有助于提高品酒体验，因为它们可以更好地展示酒的气味、口感和风味特点。
大堂吧常用器具
大堂吧常用器具1.VIP water glass VIP水杯2.red wine glass 红葡萄酒杯3.white wine glass 白葡萄酒杯4.beer glassware 啤酒杯5.beer mug 扎啤杯、生啤杯6.juice glass 果汁杯7.green tea glass 绿茶杯8.teapot 茶壶9.old fishioned glass/ rock glass古典杯/岩石杯10.c arfe 克拉壶11.I rish-coffee glass 爱尔兰咖啡杯12.l atte glass拿铁杯13.b randy snifter glass 白兰地杯14.w hisky neat glass 纯饮威士忌杯15.l iqueur glass 纯饮力娇酒杯16.h urricane glass飓风杯17.h ighball glass 海波杯18.C ollins glass 柯林杯19.c hampagne glass flute/champagne tulip glass/ champagne saucer glass香槟杯（分为三种器型笛型、郁金香型、浅碟型。
浅碟型分为欧洲式和北美式，北美式香槟碟也叫鸡尾酒杯）20.c ocktail glass 鸡尾酒杯（欧洲型鸡尾酒杯，也叫玛格丽特杯）21.d ecanter 醒酒器22.s nack bowl 小食盅23.c offee cup 咖啡杯24.c offee cup saucer 咖啡杯底碟25.e spresso coffee cup特浓咖啡杯26.c offee spoon 咖啡勺27.m ilk-jar 奶盅28.m ilk foam cup 奶泡壶29.s ugar-bowl糖盅30.s haker 雪克壶31.b ar spoon 吧勺32.i ce bucket 冰桶33.m easurer 量杯（30ml/45ml）34.m uddler 搅拌棒35.i ce tongs 冰夹36.s trainer 滤冰器37.c rok-scrow 开瓶器38.c utting-board 砧板39.i ce-scoop 冰铲40.s alt&pepper shaker 盐、胡椒瓶41.c ocktail pick 鸡尾酒签42.d rinking-straw 吸管43.c oaster 杯垫44.p ourer 不锈钢酒嘴。
品酒所用专业酒杯的名字
品酒所用专业酒杯的名字
品酒时使用的酒杯通常根据葡萄酒的类型而有所不同。
以下是一些常见的专业酒杯及其名称：
1. 赤霞珠杯（Cabernet Sauvignon Glass）：这种杯子通常较大，有一个宽敞的碗部，有助于释放赤霞珠等浓郁红酒的香气。
2. 梅洛杯（Merlot Glass）：与赤霞珠杯相似，但碗部稍小，适合品味较为中等酒体的红酒。
3. 波尔多杯（Bordeaux Glass）：适用于品尝波尔多产区的葡萄酒，包括赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿的红酒。
4. 霞多丽杯（Chardonnay Glass）：这种杯子设计用于品味霞多丽等酒体丰满的白葡萄酒，有较宽的碗部以收集香气。
5. 雷司令杯（Riesling Glass）：类似于霞多丽杯，但尺寸更小，适合品尝雷司令和其他轻至中等酒体的白葡萄酒。
6. 黑比诺杯（Pinot Noir Glass）：这种杯子设计用于品味黑比诺等轻盈红酒，有较小的碗部，以保留微妙的香气。
7. 甜酒杯（Dessert Wine Glass）：通常较小且碗部狭窄，用于品尝甜酒，如冰酒或波特酒。
8. 起泡酒杯（Champagne Flute）：高挑且狭窄，用于品尝香槟和其他起泡酒，以保持气泡。
每种杯子的设计都旨在最大化葡萄酒的风味和香气，通过引导葡萄酒流向舌头的特定部位
来增强品酒体验。
选择合适的酒杯可以提升葡萄酒的整体享受。
酒吧常用器具
酒吧常用器具一、玻璃器皿(glass ware)玻璃器皿包括在酒吧内部使用的烟灰缸、酒杯等，数量最多的是酒杯。
杯是盛放酒水的容器，是直接供应客人使用的。
酒杯有一般平光玻璃杯、刻花玻璃杯和水晶玻璃杯等，根据酒杯的档次、级别和格调选用。
每一种杯都有许多不同的形式。
酒杯的容量习惯用盎司(OZ)来计算，现在又统一按毫升（ml）来计算，1OZ=28ml。
酒杯的主要类型有：烈酒杯（shot glass），其容量规格一般为56ml，用于各种烈性酒（喝白兰地除外），只限于在“净饮”（不加冰）的时候使用。
老式洛克杯（old fashioned rock glass），又叫古典杯，其容量规格一般为224ml，大多用于喝加冰块的酒和净饮威土忌酒，有些鸡尾酒也使用这种酒杯。
威士忌杯(whisky glass)，纯饮威士忌时使用这种杯，通常容量为1盎司。
用这种杯子饮用威士忌可以充分享受威士忌的色彩。
此外，有时它党政军可以用作量杯来使用。
果汁杯（juice glass），容量规格一般为168ml，喝各种果汁用。
高杯（high ball glass），容量规程一般为224ml，用于特定的鸡尾酒或混合饮料，有时果汁也用高杯。
柯林杯（collins），容量规格一般为280ml，用于各种烈酒加汽水等软饮料的混合饮料、各类汽水、矿泉水和一些特定的鸡尾酒（如各种长饮long drink）阔口香槟杯（champagne saucer），容量规格一般为126ml，只用于喝香槟酒和某些鸡尾酒。
郁金香型香槟酒杯（champagne tulip），容量规格为126ml，只用于喝香槟酒。
白兰地杯（brandy snifter），容量规格一般为224——336ml，净饮白兰地酒时使用。
这是一种酷似郁金香形状的酒杯，酒杯腰部丰满；杯口缩窄，又称为白兰地吸杯，使用时以手掌托着杯身，让手温传入杯中使酒略暖，并轻轻摇晃杯子。
这样可以充分享受杯中的酒香。
饮用白兰地时一般只倒1盎司左右，酒太多不易很快温热，就难以充分品尝到它的酒味。
酒类用语(英语)
香甜酒杯 Cordial Glass 爱尔兰国花咖啡酒杯 Shamrock Cafe
僵尸酒杯 Zombie Glass 雪莉酒杯 Sherry Glass
蓟花形酒杯 Thistle 果酸味 Sour Glass
有把手及杯盖大啤酒杯 Tankard 陶制啤酒壶 Stein
厚质杯垫 Coaster 棉毛巾 Cotton Towels
酒吧长匙 Bar Spoon 水果挤压器 Fruit Extractor
软木起子 Corkscrew 量酒器 Jigger
酒嘴 Pour Spout 量匙 Measuring Spoons
快速倒酒 Speed Pouring 波本威士忌 Bourbon Whiskey
法国甘草香甜酒 Pernod 调酒方法 Methods of Mixology
薄荷斯内普香甜酒 Peppermint Schnapps
搅碎法搅成雪泥状 Blending
丹麦樱桃香甜酒 Peter Heering 轻轻搅匀法 Stirring
胡桃香甜酒 Praline 摇荡法 Shaking
橘子汁 Orange Juice 调拌原材料 Mixes
酒类英语
点叫品牌 Call Brand
调酒师 Bartender 饮料 Drinks
酒吧 Pub、Lounge、Bar 饮料单 Beverage Menu
小酒馆 Bistro 健康意识 Health-Conscious
收银机 Cash RegisterMachine
姜汁汽水 Gingle Ale 纸巾 Napkins
雪碧汽水 Sprite 鸡尾酒用正方形纸垫 Cocktail Napkins