高中生物_细胞中的糖类和脂质教学设计学情分析教材分析课后反思

《细胞中的糖类和脂质》教学设计
一、指导思想
在课堂教学中，要培养学生的主题意识，发展学生的主体能力，塑造学生的主体个性，使学生的主体性得到充分的发展。

本节课通过大量问题情境的设置，让学生利用所学知识分析、归纳、总结，自己得出结论，为学生发挥其主体性提高尽可能多的机会，充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性，促进学生主体性的发展和科学素养的提高。

二、教学内容分析
1.教材内容和地位
《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》模块中第2章第4节的内容。

本节课主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等内容。

这与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。

2.教学重点
（1）糖类的种类和作用。

（2）生物大分子以碳链为骨架。

3.教学难点
（1）多糖的种类及其结构。

（2）生物大分子以碳链为骨架。

三、学情分析
细胞中的糖类和脂质这部分内容和生活联系很大，学生对这部分知识很感兴趣，有深入学习的欲望。

学生在初中时学习过有关糖类、脂肪的功能，但内容十分简单，仅是介绍性的。

学生对多糖的种类、结构以及脂质的种类并不了解，而且化学也还没学到有机物这部分知识，所以对学生来说，糖类的结构这部分知识比较难以理解。

四、教学目标设计
1、知识目标
（1）概述糖类的种类和作用。

（2）举例说出脂质的种类和作用。

（3）说明生物大分子以碳链为骨架。

2、能力目标
（1）尝试进行自主学习和合作学习。

（2）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。

（3）运用互联网、图书、杂志、报纸等媒体手段进行资料的收集和整理。

3、情感、态度和价值观目标
（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作的学习方式。

（2）认识生物科学的价值。

（3）养成健康的生活方式和习惯。

五、教学方法设计
1、直观教学法：通过多媒体手段展示图片、资料等，化静为动，化抽象为具体，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生从感性认识上升到理性认识。

2、自主探究法：通过设计情境式问题，结合学生实例，引发学生对知识产生认知需求，主动参与探究，让学生自主探索、学习、体验。

3、合作交流法：通过讨论—交流—归纳，培养学生探究、合作能力，充分调动学生学习的积极性和自主性。

六、教学媒体设计
本节课的内容与生活有较大联系，采用多媒体课件辅助教学，加强教学的直观性，突出重点，图片难点，激发学生的学习兴趣。

七、教学过程设计
1.教学流程图
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八、教学评价
本节课内容的教学效果可以从随堂练习、总结性练习和课后作业等方面进行评价。

随堂练习相对简单，要求学生把刚学到的知识消化理解（如练习1）。

总结性练习放到课后总结时，要求学生把整节课内容较为灵活应用，目的是检验学生当堂课对知识的掌握情况（如练习2）。

课后作业要求较高，要求学生不但把知识记住，还能在理解的基础上灵活应用（如练习3、4）。

（附练习题。

）
1. 脂质具有的生物学功能是（）
A.构成生物膜
B.调解生理代谢
C.储存能量
D.携带遗传信息
2. 下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（）
A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖B．葡萄糖、淀粉、果糖
C．淀粉、脱氧核糖、乳糖D．麦芽糖、果糖、乳糖
3. 分子式为C1864H3012N468O576S21和C12H22O11的两种物质最可能是（）
A．蛋白质和脂质B．核酸和脂质
C．蛋白质和糖类D．核酸和糖类
4. 单位质量的脂肪与糖类相比，其所含的元素与氧化合时的耗氧量的特点是前者（）
A．含C、H多，氧化时耗氧多B．含C、H多，氧化时耗氧少
C．含C、H少，氧化时耗氧多D．含C、H少，氧化时耗氧少
九、板书设计
第4节细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类——主要的能源物质
（一）化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合C m（H2O）n，
（二）糖类的分类：
1．单糖：
葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）：细胞生命活动的主要能源物质。

果糖（可以写一下分子式和结构式）、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式）
2．二糖（化学式）：
写出几种二糖的水解产物
3．多糖：概念，化学通式
淀粉：分解产物：葡萄糖
糖原：分布、分解产物
纤维素：分解产物
二、细胞中的脂质
化学组成：C、H、O、（P、N）
通常不溶于水，脂溶性
（一）脂肪
1．作用：储存能量的物质、保温、保护。

2．分布：动物的皮下、内脏周围
（二）磷脂：
1．作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。

2．分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子
（三）固醇
胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输
激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成
维生素D：协助钙、磷的吸收。

三理解生物大分子以碳链为骨架
（一）单体构成：单体均已碳原子构成的基本骨架连接而成。

（二）形成的基本方式：脱水缩合。

十、分析点评
本节课通过师生互动、生生互动进行探究，以学生的实际经验为本，通过观察、比较、类比、讨论、分析和归纳，培养学生的探究能力和合作交流能力，通过教师的适时鼓励、点拨，培养学生的知识迁移、逻辑推理能力。

在课堂上充分发挥学生的主体性，让学生在平等愉悦氛围中实现对知识、能力和情感价值观的升华。

学情分析
学生在2、3节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。

这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养知识迁移的学习方法。

通过对糖和脂的分类和比较能更好地培养分类、比较的学习方法。

学完本节课后，学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识，并能理解生命是建立在碳的基础上。

教材分析
《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》模块中第2章第4节的内容。

本节课主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等内容。

这与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。

课后练习与提高
1.组成核酸的糖类，在结构上它属于（）A．多糖 B．单糖 C．二糖 D．糖元
2.植物细胞中最重要的二糖是（）A．淀粉和蔗糖 B．乳糖和葡萄糖 C．蔗糖和麦芽糖 D．葡萄糖和蔗糖
3.人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是（）A一分子葡萄糖和一分子果糖 B一分子果糖和一分子半乳糖
C一分子半乳糖和一分子葡萄糖 D 二分子葡萄糖
4.下列物质不属脂质的是（）A．胆固醇 B．脂肪酶 C．维生素D D．雄性激素
5.肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成（）
A、麦芽糖
B、乳糖
C、葡萄糖
D、CO2和H2O
6.下列物质中都含有氮元素的是（）
①核糖核酸②糖原③胰岛素④淀粉
A、①②
B、①③
C、②④
D、③④
7.糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是：（）
A、N
B、P
C、S
D、Fe
8.下列哪项是植物细胞特有的糖类（）
A、葡萄糖和蔗糖
B、乳糖和麦芽糖
C、淀粉和脱氧核糖
D、蔗糖和纤维素
参考答案：
当堂检测：1、C 2、C 3、D 4、D 5、（略）
课后练习与提高：
1--5BCCBC 6--8BBD
教学反思：
本节内容要求层次较低，主要属于识记水平。

其中本节教学的重点是细胞中的糖类，难点是生物大分子以碳链为基本骨架。

由于糖类的知识比较容易理解，生活中接触较读多，所以我采用自主学习和合作学习的方法，让学生分组合作完成表格，然后给予恰当的点拨。

生物大分子的碳链结构是难点，我通过多糖分子的形成解决这个问题。