牛体各系统的组成与功能

高教版／中等职业教育国家规划教材／牛的生产与经营 第一章第二节
牛体各系统的组成与功能
(第一课时)牛的运动系统
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一、教学理念
“专业课是人类文化的重要组成部分，构 成了公民所必须具备的一种基本素质．”
因此，我们不仅要重视专业课的应用价值， 更要注重其思维价值．
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观察
探究
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练习
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2.学法指导
学生以问题为载体，通过观察、推 理、验证的探究过程，掌握探究性学 习的一般方法，并体验探究、发现的 乐趣．
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五、教学过程 Ⅰ.
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导语
前面我们介绍了牛的运动系统由骨骼、肌肉、 骨连接三部分，我们知道骨骼是运动的杠杆， 关节是运动的枢纽，肌肉是运动的动力器官， 在运动中他们协调合作缺一不可。
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二、教材分析
1、教材的内容和要求 （1）了解牛全身骨骼的划分； (2）了解头骨的划分； (3)掌握躯干骨的形成、位置； (4)掌握四肢骨的各部名称、形态、位置。
2、教材的重点和难点
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重点:四肢骨、躯干骨的形态、位置、名 称.
难点:四肢骨的形态、名称、特点．
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2.躯干骨：包括脊柱、肋、胸骨
(1)脊柱 按其位置分为颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾 椎。所有的椎骨按从前到后的顺序排列，由软骨、 关节和韧带连接一起形成身体的中轴，称为脊柱。
各部位椎骨的形态构造虽然不同，但都具有共 同的基本构造：椎体、椎弓和突起 。
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课后拓展
• 1.让学生在挂图上指出牛的全身各部骨 骼的名称。
• 2.根据骨骼名称在挂图和标本上标示 出来。
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Ⅱ .小结
• 本节主要介绍了牛的全身骨骼，它包括中 轴骨和四肢骨。四肢骨又有前肢骨和后肢 骨两部分内容，主要介绍了它们的形态、 位置、结构。
2.每一块完整的椎骨都由 —椎—体——、 —椎—弓——
和—突—起——三部分。 3.牛的前肢骨包括——肩—胛—骨、——臂—骨—、—前—臂—骨—、—腕—骨——
、——掌—骨—、指骨和籽骨。 4.牛的后肢骨包括—髋—骨——、—股—骨——、—膝—盖—骨—、
—小—腿—骨—、—跗—骨——、—跖—骨—、—趾—骨——和 籽骨。
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牛的肋骨
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（3）胸骨
胸骨位于胸底部，由数个胸骨节片借软骨连 接而成。其前端为胸骨柄；中部为胸骨体，两侧 有肋窝，与真肋的肋软骨相接；后端为剑状软骨。 牛的胸骨较长，呈上下压扁状。
胸廓：背侧的胸椎、两侧的肋骨和肋软骨 以及腹侧的胸骨围成胸部的轮廓。
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这一节课，我们介绍牛的全身骨骼，了解掌 握它的形态、位置、结构。
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牛的全身骨骼
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家畜的骨分为中轴骨、四肢骨和内脏骨
（一）中轴骨 1.头骨：
由扁骨和不规则骨构成，分颅骨和面骨2部 分。主要构成鼻腔、口腔和面部的支架。 支持和保护大脑等重要器官。
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（2）肋
肋包括肋骨和肋软骨
肋骨(Oscostae)：是弓形长骨，构成胸廓的侧壁， 左右成对。其对数与胸椎数目相同：牛13对。肋骨的 椎骨端有肋骨小头和肋骨结节，分别与相应的胸椎椎 体和横突成关节。相邻肋骨间的空隙称为肋间隙。
前臂骨(Ossaantebrachii）：包括位于前方较粗的桡骨(Radius)和在后外 侧较细的尺骨(Ulna)。尺骨近端突出部称肘突。
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腕骨(Ossa carpi）：短骨，有两列，近列腕骨自内向外为桡腕骨、中间腕骨
、尺腕骨和副腕骨；远列自内向外依次为第l、第2、第3和第4腕骨。
掌骨(Ossametacarpalia)：长骨，由内向外分别称为第l、第2、第3、第4和
第5掌骨。。牛和羊有发达的大掌骨（第3、第4掌骨相互愈合而成
指骨(Ossadigitorum manus)：每一完整的指骨从上至下顺次包括系骨、冠
骨和蹄骨。
籽骨(Ossa sesamoidea)：每一个指均包括一对近籽骨和一个远籽骨，即每
膝盖骨(Patella)：呈顶端向下的楔形，后面为 与股骨滑车形成关节的关节面。
小腿骨(Ossacruris)： 包括胫骨和腓骨。胫骨 位于前方，较大，呈三棱柱状。腓骨细小，位于胫 骨近端后外侧.
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跗骨(Ossatarsi)：由近列跗骨、中央跗骨、远列跗骨 组成。
跖骨(Ossametatarsalia)：与前肢掌骨相似，但较细 长。
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肋软骨：连接在肋骨的下端。经肋软骨与
胸骨直接相接的肋骨称真肋；如果肋骨的肋软 骨不与胸骨直接相连，而是连于前一肋软骨上， 这些肋骨叫做假肋。肋软骨不与其他肋相接的 肋骨称为浮肋。最后肋骨与各假肋的肋软骨依 次连接形成的弓形结构称为肋弓，作为胸廓的 后界。
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指有3枚籽骨。
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前 肢 骨
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2.后肢骨骼
髋骨(Oscoxae): 由髂骨、坐骨和耻骨结合而成，3块 骨在外侧中部结合处形成髋臼，与股骨头成关节。
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股骨(Osfemoris) 为长骨，近端内侧是球状的 股骨头，头的外侧粗大的突起是大转子。骨干呈圆 柱状，内侧近上l／3处的嵴称为小转子。
让内部动机和外界刺激协调作用，促进其专
业课素养不断提高．
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趾骨(Ossadigitorumpedis)：分系骨、冠骨和蹄骨， 与前肢指骨相似。
籽骨(Ossasesamoidea)：近籽骨2枚，远籽骨l枚，位 置、形态与前肢籽骨相似。
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后 肢 骨 骼
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中轴骨 四肢骨 内脏骨 1.牛的全身骨骼包括————、 ————和————。
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六、教学评价
本节课首先通过感悟与反思、课后拓展 评价学生基础知识、基本技能掌握情况以及 灵活运用所学知识的综合能力，同时测评出 教学效果；
其次，在学生探究的过程中，通过师生、 生生交流及时了解学生的学习状况，吸收教 学的反馈信息，激励学生努力学习；
第三，通过小结中学生的自评、互评，
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二、教材分析
1、教材的内容和要求 2、教材的重点和难点 3、教材内容的安排和处理
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三、教学目标
1、能通过标本、挂图识别各部骨骼名称 2、能通过名称在标本、挂图上指出位置
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四、教法、学法
▪ 1.教法
问题
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胸骨
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（二）四肢骨
1前肢骨.
肩胛骨(Osscapula)：为三角形扁骨，外侧面有一纵形隆起，称肩胛冈
臂骨(Osbrachialis)：为管状长骨，近端后部球状关节面是肱骨头，前 部内、外侧分别是小结节和大结节。骨干呈不规则的圆柱状，形成一螺旋状 沟为臂肌沟，外侧上部有三角肌粗隆。