古法秋梨膏 (2) - 360文档中心

秋梨膏 (2)

【二煎3小时】
4
过滤出的汤汁放着备用，渣入锅加水继续煮加入干薄荷、金银花【三煎1小时】
5
三次过滤出的汤汁汇总熬至粘稠，滴水成珠就是最好的标准
6
放温加炼蜂蜜
7
装瓶
小贴士
炼蜜：蜂蜜加等量水再熬到红亮粘稠水不够了少次多量随着加一些
秋梨膏
李子柒姑娘的配方，在下厨房还没见有人完整收录，我整理了一份，方便日后自己查找。
用料
梨
5斤
川贝
50克
老姜
50克
罗汉果
1颗Biblioteka 百合50克红枣100克
干薄荷
30克
金银花
50克
炼蜂蜜
适量
秋梨膏的做法
1
梨洗净切丝（带皮！）入锅加水煮
2
加入老姜、川贝、罗汉果【头煎5小时】
3
过滤出的汤汁放着备用，渣入锅加水继续煮加入百合、红枣（去核）

自制健康卫生的秋梨膏

自制健康卫生的秋梨膏秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。

据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。

（以上来自百度）。

原料：雪梨6个（大约2500克）、罗汉果1个、冰糖适量、老姜适量、红枣适量。

做法：。

1、雪梨洗净用擦子擦成梨蓉。

2、红枣去核切碎，生姜切丝。

3、擦好的梨蓉置火上，加入切碎的红枣，加入切好的姜丝，掰碎的罗汉果大火烧沸。

4、大火煮开，转中小火熬煮，熬煮二三十分钟后，倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣。

5、滤出的汁水倒回锅中，加入冰糖（冰糖多少可以根据自己口味调整），开着盖子继续用小火熬。

（滤去渣滓后我换了一个小煮锅）。

6、大约熬2小时候之后，能感到汤汁粘稠了关火。

7、离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。

装入消过毒的密封容器中保存,喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

#自制甜品#。

爱乐活美食菜谱自制甜品。

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秋梨膏，最养干燥的皮肤五脏；养肝茶也随秋而来

秋梨膏，最养干燥的皮肤五脏；养肝茶也随秋而来一直想要找个可以放心吃的秋梨膏，这个唐朝就有的老膏方——祖上吃了这么些年，秋天真的有必要存在啊～秋梨膏：就是一瓶饱满的秋光啊▼以前很多北方人家，到秋天都会自己熬，实在是因为配料太简单，等梨子在树枝上吸饱了秋光，成熟饱满香飘十里时，就是熬膏的好时候了。

熬秋梨膏的梨子要自然成熟有香味，不然熬出的膏滋味寡淡，不能养人。

另外熬这种膏最好用柴火，木生火，火生土（脾胃属土），柴火土灶煮的饭，是真火，特别养脾胃，柴火灶熬膏，也容易为脾胃运化吸收。

要知道膏方为补品，大多偏滋腻，所以“脾胃的运化”在吃膏方时就特别重要。

▲我们的秋梨膏是辽宁辽西的泽正田园熬制的，用的梨子是田园按古法耕种、不施农药化肥的安果梨（也叫国香梨）。

▲安果梨成熟的时候是这种成熟的金黄色，里面一掊水，和普通梨子不一样的是，它成熟后吃起来口感是甜软的，所以熬膏特别出彩，口感更软滑。

很多秋梨膏用单一的梨子熬制，或加贝母、生地、麦冬这些滋阴的药物，不可避免就容易寒凉伤胃，或者滋腻生湿，阻碍中焦运化。

日常喝的话适宜的体质就局限了。

我们的秋梨膏是擅长食疗的吴少冲老师配的，除了梨子外，还加入了自种的生态党参，健脾益气；加了砂仁、生姜健胃补中、理气化湿。

一边补一边化，比较适合我们现代人容易淤堵的体质。

▲土法榨梨汁后，纯柴火土灶熬制。

而且还加了百合、莲子养心安神、固肾。

用的基本都是食物，吃起来就比较放心了。

去年秋冬买过花花家养元膏的朋友，可能会留意到，这个配方貌似和去年的养元膏差不多啊，其实除了主材安果梨外，配方变化很大，去年熬养元膏的配方用到了一些名贵的滋补药材，这次熬秋梨膏的配方偏食物，所以，秋梨膏适宜的体质更广，价钱比养元膏便宜了很多。

秋梨膏，最养干燥的皮肤&五脏▼梨——“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。

秋梨膏润肺养阴，最养干燥的皮肤。

用什么补水利器都补不上身时，说明体内阴液（血和津液）是干涸的状态，可以用秋梨膏养五脏之阴。

秋季咳嗽必备秋梨膏

秋季咳嗽必备秋梨膏（内含家庭自制止咳秘方）秋梨膏也叫雪梨膏，是膏滋方的一种，以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物精心熬制而成的药膳饮品。

是皇宫御用养生品——最早的秋梨膏源自唐代相传在遥远的唐代，养在深宫的当朝皇帝武宗李炎，得了一场病，终日只觉口干舌燥，心热上火，吃遍了药草却不见效。

满朝文武心急尤甚，却苦无良方。

某日，来了一位青城山下来的道士，他不但知道皇上病了，还自称能把皇上治好。

病急乱投医的皇上喝了道士用梨和蜂蜜秘制的“药”，病真的好了。

据说，这就是最早的秋梨膏。

秋梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品，滋润了自唐以来的皇上和他的一家子老小。

直到清时，才由宫中太医将此方带到民间，使得京城内的百姓们，自此以后，一有咳嗽感冒，不是去看郎中，而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。

秋梨膏是北京秋天最著名的一道美味，在深秋时节，这道秋梨做成的汤水可以起到非常好的润肺、化痰、止咳、安神的作用。

其中用到的几味材料：秋梨润肺，红枣补血，老姜暖胃，蜂蜜养神，绝对是秋季滋补良品。

而且可以一直吃到冬天哦。

秋梨膏只是膏滋方中的“冰山一角”膏方最早源于一本叫做《神农本草经》的中医圣典，有滋补强身、抗衰延年、防病驻颜等功效。

传说，古人研制的神秘膏方，只在宫廷和上层社会流传。

正因其流传渠道单一且秘密，很多秘方早已失传，民间熟知的“龟苓膏”“秋梨膏”只是其中的冰山一角，真正如慈禧一生钟爱的菊花延龄膏、杨贵妃独享的红玉膏等滋补圣品少为人知。

你未必知道的膏滋方3大功效补虚扶弱虚弱是指机体对外界适应能力，免疫功能及抗病能力较健康水平低下，不一定具有临床检验指标的异常。

凡是气血不足、五脏亏损、素体虚弱者或因外科手术、妇女产后以及大病、重病、慢性消耗性疾病等恢复期出现各种虚弱症状，都可以用膏方调养。

膏剂药性缓和持久，又便于久服或贮藏，对各种虚证有独特功效。

特别是冬令时期，人体肌肤致密，对滋补营养性物质更能藏而不泄，如能抓紧这段时间，选用适当膏方进补，有投资少、收效大的优点。

厨房美食菜谱：秋梨膏的做法_3

厨房美食菜谱：秋梨膏的做法
以秋梨为主料搭配川贝母、罗汉果等药材，具有润肺止咳、生津利咽的功效。

✨特别适合秋季咳嗽喘促、咽干胸闷、烦躁声哑等身体不适状况饮用。

每日取一勺温水冲服，全家人都可饮用的润肺良方。

食材
主料：
秋梨或者雪梨
罗汉果4个
红枣适量
生姜适量
川贝母粉适量
冰糖150g
蜂蜜100g
步骤
1.将材料准备好，雪梨削皮备用
2.用韩优原汁机将雪梨打汁备用，梨渣保留
3.川贝母压成粉状，可以直接购买川贝母粉
4.把梨汁和梨渣倒入锅中，加红枣，罗汉果，生姜，川
贝母粉
5.大火煮开后，在用小火煮1小时
6.用细滤网把渣过滤，在加入冰糖150g，小火熬制20分钟。

7.冷却后加入蜂蜜100g
8.最后装瓶即可，瓶子只要是干净干燥的即可。

小贴士：冰糖可根据自己煮的量的多少增加，因为有生姜，最好是每天早上喝一杯，过午不食生姜，每日用干净的木勺取用最佳，放入冰箱冷藏即可。

古法宫廷秋梨膏

4
二煎：在头煎的渣中加入百合、去核红枣，加水没过，大火煮开后转中小火；煎至只剩一半水时，将过滤后的汁与头煎的水混合，渣仍倒回锅中；
5
三煎：将金银花加入到渣中，加水没过，大火烧开后转中小火；煎至只剩一半水时，所有汁过滤后与之前的滤汁混合；
6
所有滤汁不加水！不加水！不加水煮，大火煮开后转中小火，也可以中小火慢慢熬。等只剩一半汁后开始不断搅拌，直到收汁呈粘稠状
7
等膏体略凉后，加入适量蜂蜜，放入无油无水的密封容器中留存。取膏时注意用无水无油的勺子，建议放冰箱里保存。
小贴士
1.梨皮留存，用盐搓皮之后浓盐水浸泡了30分钟梨皮的营养还是丰富的
2.建议双层纱布过滤，膏会更细腻。
古法宫廷秋梨膏
秋风起，秋梨黄，熬一方膏润肺去燥。
用
罗汉果
1个
红枣
15颗
川贝
10克
金银花
15克
蜂蜜
3勺
新鲜百合
1大朵
古法宫廷秋梨膏的做法
1
上个集体图，这是所有用到的原料
2
梨留皮切丝，没选择擦丝，莫名觉得手工切丝和擦丝板的滋味不一样
3
头煎：水没过梨丝，大火煮开转中小火，加入川贝以及罗汉果，罗汉果建议捏碎；煎至只剩一半水时，将汁过滤至另一锅，渣仍放锅中；

秋梨膏有什么功效与作用

秋梨膏有什么功效与作用秋梨膏，是一种具有很高医疗价值的中药制剂。

秋梨膏以雪梨为主要原料，通过炖煮等工艺加工而成，具有清肺止咳、润燥化痰、止渴生津等功效。

在传统中医药中，秋梨膏被广泛用于治疗咳嗽、哮喘、干咳、燥咳等病症。

除此之外，秋梨膏还有一些其他的功效与作用，下面我将详细介绍：1. 清肺止咳：秋梨膏被誉为“肺膏”，其具有清热润肺的功效。

由于其雪梨本身富含维生素C和膳食纤维，能够充分滋润肺部，清除肺部的痰湿，从而起到止咳的作用。

秋梨膏还含有一些具有平喘、镇咳作用的药材如桔梗、杏仁等，能够有效地舒缓咳嗽症状，促进痰液排出。

2. 润燥化痰：秋梨膏中的甘醇等物质能够帮助机体排除痰湿，起到化痰的作用，对于痰涩、痰稠的咳嗽病症尤为有效。

同时，秋梨膏还具有清热润燥的功效，可以缓解因肺热引起的痰多等症状。

3. 止渴生津：在传统中医理论中，秋梨被归为生津润燥的食物。

秋梨膏原料中的雪梨含有大量的水分和膳食纤维，能够滋润口喉，缓解口渴症状。

此外，秋梨膏中还加入了一些具有生津作用的药材如麦冬、淮山等，可以增加唾液分泌，缓解口干舌燥。

4. 润肺平喘：秋梨膏中的药材和雪梨本身都具有润肺平喘的功效。

对于哮喘、气喘等呼吸道疾病，秋梨膏能够通过滋润肺部、减少痰湿、舒张气道等作用，缓解气喘症状，减少咳嗽频率，改善呼吸道通畅。

5. 提升免疫力：秋梨膏中的雪梨含有丰富的维生素C和多种微量元素，能够增强机体的免疫力。

维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够中和自由基的活性，减少氧化损伤，增强免疫系统的功能。

由于雪梨的生津作用，秋梨膏还能够提高肠道的润滑度，改善消化功能。

6. 缓解心情：秋梨膏中的一些药材如茯苓、麦冬、炙甘草等具有平抑情绪、缓解压力的作用。

在中医药理论中，这种效应与秋梨膏能够舒肝解郁、疏肝健脾有关。

因此，秋梨膏对于一些因情绪压力引起的失眠、焦虑等症状也有一定的缓解作用。

秋梨膏作为一种中药制剂，其功效与作用非常广泛。

不仅可以用于缓解咳嗽、止喘，还可以提高机体的免疫力，改善消化功能，缓解压力，调整情绪等。

秋梨膏_精品文档

秋梨膏秋梨膏是一种以秋梨为原料制成的传统中式糖果，因其色泽黄澄，质地软糯而深受人们喜爱。

它不仅是一种美味可口的零食，还有一定的药用价值。

秋梨膏在中国民间流传已久，历史悠久，而且被广泛用于中医药方剂中。

在本文中，我们将探讨秋梨膏的制作工艺、药用价值以及文化内涵等方面，以细致展示秋梨膏的魅力。

一、秋梨膏的制作工艺秋梨膏的制作源于中国传统技艺，其制作过程相对繁琐，需要耐心和细致的操作。

首先，要选用新鲜成熟的秋梨作为原材料。

其次，将秋梨削皮、去核并切成块状。

然后，将梨块放入炉内煮熟，并加入适量糖浆进行熬煮，使梨块逐渐变软并与糖浆充分混合。

最后，将煮熟的梨块经过加工压榨，将梨浆从固体渣滓分离出来，经过凝结、晾晒而成秋梨膏。

整个制作过程需要时间和技巧，以确保秋梨膏的品质和口感。

二、秋梨膏的药用价值秋梨膏作为一种传统中药，拥有丰富的药用价值。

首先，秋梨膏具有滋阴润燥的功效，对于燥咳、咳嗽、声音嘶哑等症状有一定的缓解作用。

其次，秋梨膏还含有一定数量的维生素和矿物质，对于增强人体免疫力、促进消化和改善便秘等方面也有积极的作用。

此外，秋梨膏还被广泛应用于中医药方剂中，与其他中药搭配使用，以达到更好的疗效。

三、秋梨膏的文化内涵秋梨膏不仅仅是一种食物，也承载了丰富的文化内涵。

它是中国传统的糖果之一，具有悠久的历史和文化背景。

在中国的一些传统节日，如中秋节和春节等，秋梨膏往往成为必备的食品之一，寓意着丰收和团圆。

此外，秋梨膏还被用作礼品赠送的选择，以表达对亲友的祝福和关怀。

秋梨膏以其独特的口感和文化内涵在中国社会中扮演着不可或缺的角色，成为中国美食文化的一部分。

四、秋梨膏的市场发展随着人们对传统美食的重新关注，秋梨膏在中国市场的需求逐渐增长。

越来越多的人开始追求天然、健康的食品，秋梨膏作为一种天然食品，符合现代人的健康理念。

同时，秋梨膏作为一种具有独特风味和文化内涵的食品，也受到了年轻消费者的喜爱。

在市场上，秋梨膏的销售渠道逐渐扩大，不仅可以在传统的糕点店或超市购买，还可以通过电商平台和专业店铺进行购买，以满足消费者的需求。

传说中的千年润肺止咳秘方-秋梨膏

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传说中的千年润肺止咳秘方-秋梨膏
□ 月亮晶晶 ‖ 月亮晶晶的菜园子 2011-11-30 10:37:12
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厨房美食菜谱：秋梨膏的做法_5

厨房美食菜谱：秋梨膏的做法
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。

相传始于唐朝。

以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品。

食材
主料：
梨子
红枣5个
生姜15g
冰糖100g
蜂蜜适量
清水30g
川贝母粉3g
步骤
1.梨子洗净去核切小块放入料理机内
2.加清水打成泥
3.倒入锅中加入川贝母粉
4.生姜红枣切片
5.放入锅中熬制30分钟
6.过滤一下
7.已经比较细腻了
8.倒入容器中保存
小贴士：容器一定要是无水无油的不然会坏的。

秋梨膏的做法

【秋梨膏的做法】——润肺止咳化痰标签：秋梨膏/川贝雪梨膏/润肺/止咳/化痰交作业！写秋梨膏的做法。

早就应承了，但一直没动笔，没别的原因，就一个字“懒”。

今天重阳节，再不写秋天就过去了，真不能再拖了。

秋天是养肺的最佳季节，所以现在喝秋梨膏的效果最好，不要错过了。

说到秋天养肺，今天一朋友跟我聊到雾霾，想起去年冬天济南的雾霾，我内心又惶恐了~~好吧，冬天也要养肺！！言归正传。

相传唐武宗李炎得了一种怪病，整天口干舌燥、心热气促，吃了一百多种药都不顶用。

满朝文武和御医均束手无策，后宫三千佳丽也是焦急万分犹如热锅上的蚂蚁。

一天，宫中来了一位须发皆白的老道士，长髯及胸他说：陛下不必焦躁，贫道有一良方，必能医治圣上的顽疾…….blablabla 龙颜大悦道：咳咳。

是何灵丹妙药，速速呈来。

咳咳于是乎，老道士呈上了一罐“秋—梨—膏”话说，这秋梨膏真的很神奇，服用几个疗程后，李炎竟逐渐康复了大臣们欢欣鼓舞，后宫佳丽们载歌载舞~~ oh yeah~~吾皇万岁万岁万万岁！！后来，秋梨膏成了宫廷专用的膏方一直到清朝，才流传到了民间现在，每到秋天，老北京人还有熬秋梨膏的习惯。

下面详细写古法手工熬制秋梨膏的方法。

先准备一口大一点的砂锅，没有的话找一个稍大的不锈钢锅。

材料：雪花梨3斤、川贝15克、麦冬20克、茯苓25克、百合50克、葛根20克、罗汉果1个、藕节20克、生姜100克、红枣10枚、蜂蜜150克、冰糖300克备料：1、雪花梨洗净切片、罗汉果砸碎、红枣剪成2半、生姜去皮2、蜜炼川贝。

川贝价格昂贵，所以我们要用蜂蜜来炼一下让它的功效发挥到极致，以加强止咳化痰的作用。

具体方法是：川贝打粉或捣碎，用80克蜜和160克水浸泡2小时，然后中小火加热，煎煮30分钟。

开始熬膏：1、川贝、蜂蜜、冰糖以外的其他其中药材置于砂锅中，加2000克水浸泡8-10小时；2、大火烧开改文火慢煎1.5小时，滗出药汁备用；3、锅中加入1500克水大火烧开后改文火煎药1小时，滗出药汁备用；4、锅中再次加入1500克水大火烧开后改文火煎药40分钟，滗出药汁备用；5、合并3次所得的药汁，过滤掉药渣，大火收汁；约需1.5小时左右。

秋梨膏熬制全过程，有图有配方！

秋梨膏熬制全过程，有图有配⽅！⼀、先说配⽅：（此⽤量=⼀瓶180ml的成品）秋梨1000g，蜂蜜100g，麦冬10g，川贝 2g，百合 10g，茯苓 10g，罗汉果0.5个，⽣姜 10g，⼤枣 20g图为五瓶的药材量。

图中⼩粒的是川贝母，⼤粒的是浙贝。

浙贝做对⽐鉴别⽤。

粉为川贝粉10克。

图中的麦冬和百合是提前浸泡了2⼩时以上的。

⼆、准备的设备器具：设备清单：榨汁机（汁渣分离）打粉机电磁炉不锈钢平底锅或盆 2个菜板⽔果⼑⼩漏勺 1个勺⼦ 1个过程中品尝⽤⼩杯⼦⼩勺⼦三、熬制过程：1、榨好的梨汁，开始煮了。

⼤⽕。

因为榨汁机⾮常棒，出汁率⾼，⽽且梨汁很清澈。

有设备是很⽅便，全程不⽤加⼀滴⽔，缩短加⼯时间，减少⼯序，提⾼品质。

（设备品牌和型号Omega Juicer 8226）2、⼀边熬，⼀边⽤⼩漏勺捞去浮沫。

3、药材都处理成⼩块⼉，如果有打粉机，打成粉也可以。

这样有利于药材的利⽤。

4、梨汁熬到只有原来总量的三分之⼀的时候，加⼊除川贝粉以外的全部药材。

熬制时间与总量有关。

10⽄梨榨出的梨汁，⼤约需要⼀个⼩时可以熬到只剩三分之⼀。

5、药材加⼊后，⼤⽕烧开，中⽕熬。

因为汁液会很稠，需要⽤勺⼦搅拌，锅底和锅的侧⾯，以防糊锅，影响⼝味。

6、梨汁熬药，熬到汁液到原来的五分之⼀时候，将药渣过滤出去。

注意：如果不是放凉了再过滤，⼩⼼烫⼿！药渣煮40分钟以上，药的有效成分就已经⼤部分在药汁⾥⾯了。

药渣可以扔掉，再住⼀次也可以，作为滋阴润肺的茶饮喝。

因为有罗汉果，味道很甜，还是挺好喝的。

另⼀种加药的⽅法，是药材单熬，过滤出来的药汁与浓缩过的梨汁合在⼀起，再浓缩⼀次。

这样做会更耗时间，但熬出来的膏体，会更加清澈透亮。

7、将蜂蜜加⼊过滤好的汁液⾥⾯，继续熬，中⽕。

8、加⼊川贝粉，搅拌。

因为川贝粉遇热会结成⼩球，需要⽤⼩漏勺和勺⼦配合，将⼩球碾碎，融于梨膏。

此时梨膏已经⽐较稠了。

9、继续中⽕熬煮。

熬到出了⼤泡，需要改成⼩⽕收膏。

厨房美食菜谱秋梨膏的做法2

厨房美食菜谱：秋梨膏的做法
秋梨膏润肺止咳，生津利咽。

用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。

对肺热久嗽伤阴者尤佳。

因为秋梨膏里面含蜂蜜，所以一岁以内的小宝宝是不可以喝的，像我儿这样两岁半的宝贝喝是没问题的，而且甜甜的，宝很爱喝。

食材
主料：
鸭梨6个
枣
姜20g
冰糖
蜂蜜100ml
步骤
1•准备鸭梨6个、枣80g、姜20g、冰糖100g蜂蜜100ml，把鸭梨、姜用料理机打碎，枣洗净去核。

（我的原料图中只照了一部分）
2.把鸭梨碎、姜碎、去核枣放入锅中加足量水大火熬开，
小火煮15分钟后关火。

3.在盆上放笼布把锅内东西全部倒在笼布中，像包包子样把鸭梨碎等包起并挤出汁。

4.将挤出的汁倒入另一锅中继续熬煮。

5.将梨渣等再倒入第一锅中填少量水熬煮一会，再次挤出汁，倒入第二锅中。

这样反复两次。

6.第二锅大火熬开，中火煮，这个过程我用了大概小时，最后浓度略比蜂蜜低一些便可以关火了，晾温之后加入100毫升蜂蜜搅拌均匀。

小贴士：因为蜂蜜接触高温营养会流失，所以喝的时候也一定要用温水冲。

秋梨膏的功效与作用

秋梨膏的功效与作用!一、秋梨膏的起源秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。

相传始于唐朝。

以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。

秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。

又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。

秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的"秋梨蜜膏"为史料记载，相传始于唐朝。

据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。

据考证，秋梨膏最先给予了北京的药铺，一直作为京城的药房为宫中制作的御药之一，至今北京同仁堂老字号还保留着以"秋梨润肺膏"为药字号的国药，每年都销往国内外。

相传，过去北京一到秋天就刮大风，得感冒，咳嗽的人很多，一般人们就买梨回去熬梨水，为的是止咳痰。

二、秋梨膏的作用《本草纲目》把鸭梨的功能注定为:"生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴"。

据我国药典《本草从新》记载，梨，性甘寒微酸刀，具有"清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒"等功效。

民间也一直流传着:梨"生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴"。

据现代医学研究发现，梨对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽喉干、痒，痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤等症皆有疗效。

梨还具有降低血压、养阴清热的功效。

患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处，并能促进食欲，帮助消化。

美味秋梨膏滋润一秋

美味秋梨膏滋润一秋作者：暂无来源：《家庭科学·新健康》 2016年第9期秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。

相传始于唐朝。

以精选之秋梨（鸭梨或雪花梨）为主要原料，配以其他止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等，精心熬制而成。

临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。

秋梨膏过去是宫廷专用的药膳，后传入民间，成为北京传统特产。

下面，教大家自制两款秋梨膏。

百合秋梨膏原料：梨3个（约500克），红枣100克，姜100克，冰糖100克，百合100克，蜂蜜200 克。

做法：把梨榨汁，梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里，大枣洗净后去核，对半切开，姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制；等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15～20分钟；过滤后汁液就剩半碗了，等汁液稍微凉一点后，拌入蜂蜜就好了。

功效：梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，乃一道秋季滋补良品。

尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人，清肺润肺、养胃和胃。

美容暖身，女性佳饮。

川贝甘草秋梨膏原料：雪花梨500克，红枣肉100克，蜂蜜200克，冰糖100克，姜片20克，川贝粉10克，甘草10克。

做法：雪花梨榨汁，将梨汁倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；中火煮开后，转小火慢慢熬煮，至黏稠后关火；梨汁晾凉后，用滤网过滤，加入蜂蜜调匀，装入瓶中即可。

功效：润肺止咳，生津利咽。

用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎黏稠、胸膈满闷、烦躁声哑。

对肺热久嗽伤阴者尤佳。

秋梨膏的服用方法1.空腹直接服用。

2.早餐时加入牛奶、豆浆中饮用。

3.临睡前两勺以温开水稀释后服用。

【温馨提示】1.煮梨汁时，红枣不宜放多，否则成品颜色较深，且红枣味道会盖过梨膏的味道。

2.秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。

3.蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。

4.制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。

王秀方古法熬制梨膏糖清肺袪咳化痰有效缓解因雾霾引起的嗓子干痒咽喉红肿等270克2瓶

王秀方古法熬制梨膏糖清肺袪咳化痰有效缓解因雾霾引起的嗓子干痒咽喉红肿等270克2瓶近年来，雾霾天气频繁出现，给人们的生活带来了一系列的健康问题。

其中，嗓子干痒、咽喉红肿等症状是最为常见的。

为了缓解因雾霾引起的这些问题，王秀方发明了一种独特的梨膏糖，这种古法熬制的梨膏糖不仅能清肺袪咳化痰，还能有效缓解嗓子干痒和咽喉红肿等症状。

首先，梨膏糖是一种传统的中药制剂，具有清热润肺、化痰止咳等功效。

王秀方经过多年的研究和实践，总结出独特的熬制方法，使得梨膏糖的药效更为出色。

王秀方选用的是优质的新鲜梨子为原料，将其去皮和去核后，再加入适量的红糖，经过慢火熬煮数小时，最后制成膏状。

这种独特的熬制方法能够充分提取梨子中的营养成分，使得梨膏糖具有更好的药用价值。

其次，王秀方的古法熬制梨膏糖对于缓解因雾霾引起的咽喉不适具有显著的效果。

在雾霾天气中，空气中的微粒物质会刺激咽喉黏膜，导致干燥、瘙痒和红肿等症状的出现。

而梨膏糖中的梨子和红糖具有润肺、养阴的作用，可以较好地缓解这些问题。

梨子中富含的果胶和维生素C可以滋润咽喉，减少黏膜的不适感；红糖则能够滋养肺脏，增强肺部的免疫力。

因此，每天适量食用梨膏糖可以有效缓解因雾霾引起的嗓子干痒、咽喉红肿等症状。

此外，王秀方的古法熬制梨膏糖还能够帮助清热化痰，对于雾霾引起的咳嗽问题也有所帮助。

梨子中所含的梨皮苷和苹果酸等物质具有清热化痰的作用，可以改善因雾霾引起的痰多、咳嗽等症状。

而红糖则能够温养脾胃，增强消化功能，有利于身体排除体内积存的痰湿。

因此，通过长期食用梨膏糖，不仅可以缓解因雾霾引起的咳嗽，还可以改善体质，增强免疫力。

总之，王秀方古法熬制的梨膏糖是一种非常实用的药食同源的健康食品。

它的独特配方和制作工艺使得其具有清肺袪咳化痰、缓解嗓子干痒咽喉红肿等作用，可以有效缓解因雾霾引起的健康问题。

在日常生活中，我们可以适量食用梨膏糖，既能够保护自己的健康，又能够改善生活质量。

当然，在食用梨膏糖的时候也要注意适量，因为过量食用可能会导致腹泻等不适症状。

秋梨膏做法

●
百合：10克
原料的采集和处理
原料：秋梨、冰糖、蜂蜜、川贝母、罗汉果等采集时间：秋季，秋梨成熟时处理方法：清洗、去皮、去核、切块保存方法：干燥、冷藏或冷冻
Part Three
秋梨膏的制作过程
准备工具和原料
添加标题
工具：榨汁机、锅、搅拌机、过滤网、玻璃瓶
添加标题
原料：秋梨、冰糖、蜂蜜、红枣、枸杞、生姜
秋梨膏的做法
/单击此处添加副标题内容/
汇报人：
目录
Part One.
秋梨膏的历史
Part Two.
秋梨膏的原料
Part Three.
秋梨膏的制作过程
Part Four.
秋梨膏的食用方法
Part Five.
秋梨膏的保存和运输
Part Six.
秋梨膏的市场现状和前景
Part One
秋梨膏的历史
添加标题
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搭配饮品：可以搭配牛奶、咖啡、茶等饮品食用
搭配坚果：可以搭配核桃、杏仁、腰果等坚果食用
食疗效果和适用人群
食疗效果：润肺止咳，清热解毒，生津止渴适用人群：咳嗽、痰多、咽痛、口干舌燥等人群食用方法：直接食用，或加入温水、牛奶、豆浆等饮品中
注意事项：糖尿病患者、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群应在医生指导下食用
营销策略和推广方式
利用社交媒体进行宣传，如微博、微信、抖音等
举办线上线下活动，如试吃、体验活动等
与知名品牌合作，提高知名度和影响力
推出优惠活动，如打折、买一送一等
利用口碑营销，如用户评价、网红推荐等
利用大数据分析，了解消费者需求，进行精准营销