无公害蔬菜生产关键技术
韭黄无公害生产栽培技术
韭黄无公害生产栽培技术1. 引言1.1 韭黄无公害生产栽培技术的重要性韭黄是我国常见的蔬菜作物之一，具有丰富的营养价值和药用功效。
随着人们对食品安全和环境保护的重视，韭黄无公害生产栽培技术逐渐受到广泛关注。
一、保障产品质量：无公害生产栽培技术避免了农药、化肥等有害物质对韭黄的污染，保证了产品的纯净和安全。
二、保护环境生态：无公害生产栽培技术倡导绿色种植理念，减少对土壤、水源和空气的污染，有利于维护生态平衡。
三、促进农业可持续发展：无公害生产栽培技术提倡科学种植方法，提高了韭黄的产量和品质，促进了农业的可持续发展。
四、提升农民收入：无公害生产栽培技术的推广实施，可提高韭黄的市场竞争力和附加值，增加农民的经济收入。
韭黄无公害生产栽培技术的重要性不言而喻，它将推动农业的可持续发展，保障人们的食品安全，促进环境保护和资源利用，为社会经济发展贡献力量。
1.2 韭黄无公害生产栽培技术的发展现状近年来，随着人们对食品安全和环境保护的重视，韭黄无公害生产栽培技术逐渐受到关注并得到进一步发展。
在现代农业生产中，传统的化学农药、化肥大量使用已经引起了土壤污染和农产品质量下降的问题，因此开展无公害生产栽培技术具有重要的现实意义。
目前，韭黄无公害生产栽培技术在种子选育、土壤管理、病虫害防治、灌溉和采收加工等方面取得了一系列的成果。
通过对传统种子材料进行改良选择，培育了抗病虫害、适应性强的新品种，提高了韭黄的产量和品质。
在土壤管理方面，采用有机肥料替代化学肥料，推广农田有机栽培技术，减少了对土壤的污染，提高了土壤的健康状况。
针对韭黄常见的病虫害问题，采用生物防治、植物源农药等绿色防治措施，有效降低了化学农药的使用量，减少了对环境的影响。
运用现代灌溉技术，合理控制土壤湿度，提高了韭黄的抗逆性和产量。
韭黄无公害生产栽培技术在不断的创新和完善中，为我国农业的可持续发展提供了重要的支撑，也为农民增加了收入，促进了农村经济的发展。
无公害农业及无公害蔬菜生产技术
菜的生产技术 ， 概况起来包括以下两个方面：
３１ 蔬 菜基 地的选择 ． 无公 害蔬 菜 的生产 地 必须 是生 态
良好 、 远离 污染源 ， 有持续 生产 能力 的农业 区 域 ， 具 产地 的
水、 空气 以及土 壤应 符 合 ２０ ０ ２年 ４月 农 业部 发 布 的无 公
生 产从普 通农产 品进 而发 展到无 公害农 产 品 ， 发展 到 绿 再 色食 品或 有机食 品 ， 已是 现代化 农业 发展之 必然 趋 势 。无
发展方 向 。
３ ２ 生产 环节 的控 制 在 生 产 中 ， 须 按 照 无公 害蔬 菜 ． 必
２ 无公 害农产 品 的分 类和 特点
目前 主要有无 公 害农 产 品 、 色 食 品 、 机 食 品及 绿 绿 有 色无公 害食 品等 。无 公 害食 品是 指产 地的 生态 环境 清 洁 ， 生产 过程按 照特定 的技术 规程 进行操 作 ， 并将 有 害物质 的 含量 严格控 制在 规定 的标准 以 内 ， 门的授 权部 门审定 经专 批准 ， 允许其 使用 无公 害标 志的食 品 。有 机食 品 又称 为生
成为 人们餐 桌上 的 主要 消 费 品。但 是 随 着人 们 环 保 意识 和食 品安 全意识 的增 强 ， 人们对 无公 害农产 品 的需求 日趋 增长， 发展无 公 害农 业 ， 进 农 业 产 业 升级 ， 障农 业 生 促 保
态 和产 品安全 ， 己成 为 我国实现 可持 续发展 战略 的重 要举 措 之一 。
的的基础 ， 是 国家繁荣 昌盛 的重要保 障 。随着 现代 工业 也
和城市 化进程 的加 快 ， 建筑 和交通 以及城 市基 础设施 建 设
侵 占了大量 的农业 用地 ， 耕地 面积不 断减 少 。为 了满 使得 足消 费市场对 农产 品 的需 求 ， 设施农 业应 运 而生 。设施 蔬 菜、 设施 水果 以及设 施作 物 进 入 了农 产 品 市场 ， 以上 市 并
韭黄无公害生产栽培技术
韭黄无公害生产栽培技术【摘要】韭黄是一种常见的蔬菜，而无公害生产栽培技术的应用对于提高韭黄品质、增加产量和保护环境具有重要意义。
本文首先介绍了韭黄无公害生产栽培技术的重要性和发展背景，接着详细阐述了无公害生产标准的要求、韭黄种植场地选择与准备、韭黄良种选择与种植密度控制、韭黄生长期间的病虫害防治以及韭黄采摘和贮藏技术。
最后总结了韭黄无公害生产栽培技术的推广意义和未来发展方向，指出其在农业生产中的重要性和发展前景。
通过本文的介绍和分析，希望可以为农民和农业生产者提供有益的参考，推动无公害生产技术在韭黄种植领域的应用和推广。
【关键词】韭黄、无公害、生产、栽培技术、发展、标准、场地选择、良种选择、种植密度、病虫害防治、采摘、贮藏技术、推广意义、发展方向。
1. 引言1.1 韭黄无公害生产栽培技术的重要性采用无公害生产栽培技术种植韭黄，可以减少对土壤和水资源的污染，保护生态环境。
无农药和化肥的使用也能降低农田的化学残留物含量，提高农产品的安全性和营养价值。
通过这种技术，农民可以更好地保护自己的健康，消费者也能更放心地购买食品。
无公害生产栽培技术可以提高韭黄的生产效率和质量，增加农民的收入。
通过科学管理和精细化种植，可以提高韭黄的产量和品质，满足市场需求，实现可持续发展。
韭黄无公害生产栽培技术的重要性不仅体现在环保和健康层面，更是对农业产业发展的推动和促进。
通过推广应用这种技术，可以实现农业生产方式的转变，促进农业可持续发展和社会经济的进步。
1.2 韭黄无公害生产栽培技术的发展背景韭黄无公害生产技术的发展背景主要是受到市场需求和政策法规的推动。
随着人们对健康食品的追求和食品安全问题的关注，无公害农产品在市场上的需求逐渐增加。
政府也出台了一系列支持无公害生产的政策，鼓励农民采用无公害生产技术，提高农产品的质量和安全性。
2. 正文2.1 无公害生产标准的要求无公害生产标准的要求是指要求农业生产过程中不使用对人体健康有害的农药、化肥和其他化学物质，以及采取一系列有利于环境保护和生态平衡的农业生产措施的标准。
浅谈无公害蔬菜生产技术
浅谈无公害蔬菜生产技术[摘要] 无公害蔬菜的生产是人民生活水平日益提高的需要，也是蔬菜产业发展的必然趋势。
从无公害蔬菜生产基地的选择、栽培技术措施、农业投入品的合理使用等关键环节阐述了无公害蔬菜栽培技术。
[关键词] 无公害；蔬菜；生产技术随着人民生活水平的不断提高，人民群众对蔬菜质量要求愈来愈严格，尤其是对蔬菜“安全性”的呼声愈来愈强烈，因此，大力发展无公害蔬菜生产势在必行。
无公害蔬菜是指各种有害物质残留量符合国家强制标准的蔬菜，即农药残留、硝酸盐含量、“三废”及重金属和病原微生物的污染不超标。
为了防止蔬菜中有害物质的残留量超标，笔者认为生产中应该主要抓好以下关键技术措施。
一、基地选择无公害蔬菜生产基地必须具备良好的自然环境，土壤、水源和农田大气必须符合国家、行业或地方有关无公害农产品产地环境标准。
产地应布局合理，集中连片，具有一定的生产规模，保护地种植面积不少于75亩，露地种植面积不少于150亩。
同时周围5km 以内应没有对产地环境可能造成污染的污染源，产地应距离交通主干道100m以上。
二、科学栽培管理1.品种选择根据不同季节选择适宜本地种植、丰产、优质、抗病虫、抗逆性强的品种，所选品种要适销对路。
2.合理轮作在前茬蔬菜采收后要及时清除枯叶、残株及四周杂草，集中深埋或烧毁，减少残株上病虫源传染下茬蔬菜。
必须做到合理安排茬口，实行轮作倒茬，并适当调整播期，尽量避开病虫害高发期。
3.育苗技术育苗床土应做到无病菌、无虫、无杂草籽，苗床上应富含有机质，营养元素齐全，保肥保水，通透性好，对床土应采用合理的方法消毒。
播种前对种子进行严格筛选和处理，种子消毒最好用物理方法消毒，如温汤浸种。
冬春季育苗可选用电热温床育苗，苗期要严格控制环境条件，加强苗期病虫害的防治，培育壮苗。
4.栽培管理在栽培过程中要充分利用光、热、水、气等条件，要通过对环境的控制来创造一个有利于蔬菜生长而不利于病虫害发生的环境条件。
改进栽培方式，提倡深沟高畦栽培，避免田间积水，利于通风透光，及时清除病虫株、病残株，减少病菌和害虫数量。
无公害蔬菜生产技术操作规程
无公害蔬菜生产技术操作规程
《无公害蔬菜生产技术操作规程》
为了提供无公害蔬菜，保护环境和消费者健康，严格遵守相关操作规程是非常重要的。
以下是无公害蔬菜生产技术操作规程的主要内容：
1. 土壤处理：
在种植之前，必须对土壤进行充分的处理，包括消毒和施肥。
使用有机肥和其他有机材料，避免使用化学肥料和农药。
2. 种子处理：
选择高质量的种子，并严格按照种植指南进行处理。
种子必须经过特殊的处理，以确保它们不受病毒和害虫的影响。
3. 灌溉和排水：
采用现代化的灌溉系统进行水分管理，避免过度灌溉造成土壤侵蚀和水浪费。
同时，确保有良好的排水系统，防止土壤过度湿润。
4. 害虫和病害控制：
采用无公害的方法来控制害虫和病害，例如使用天敌和有益昆虫、采用生物农药等，避免使用化学农药。
5. 生长环境管理：
保持适宜的生长环境，包括温度、湿度和通风。
避免使用任何可能对植物产生不利影响的化学物质。
6. 收获和包装：
在蔬菜成熟后，按照无公害蔬菜的收获标准进行收割，并使用环保材料进行包装，以确保产品质量和安全。
7. 追溯管理：
建立完善的追溯体系，对生产和加工的整个过程进行记录和追踪，以确保产品的质量和安全。
以上是《无公害蔬菜生产技术操作规程》的主要内容，只有严格遵守这些规程，才能生产出真正的无公害蔬菜，为消费者提供健康、安全的食品。
设施蔬菜无公害生产关键技术
３ ３ 以抗生 素治病 ． 使 用 农抗 １ Ｏ ｌ Ｏ 液灌 根 防 治 瓜 类 ２的 倍 ５ 枯 萎 病 ， 雾 防 治 瓜 类 白粉 病 番 茄 早 疫 病 喷 ２物理及生态防治措施 等 ； ％武夷 菌 素 ｌ ０ 液 防 治 黄瓜 黑星 病 、 ２ 倍 ５ ２ １捕杀 、驱避 诱 杀 ． 番茄叶霉病 ， 有较 好 的 效 果 。 用 链 霉 素 、 农 如蚜虫 、 棉铃 虫 、 青 虫 、 马 等 害 虫 ， 新 植霉 素４ ０ ～５ ０ 倍 液喷 雾防 治 茄果类 、 菜 蓟 ００ ００ 可 利 用直 接 捕 杀 ， 色 反 光 膜防 虫 ， 色粘 瓜 类蔬 菜细 菌性 病 害 也 有 很 好 的防 效 。 银 黄
理化性 状 ， 土 壤和地 下水 造成污 染。 对 １ １选 用抗病 品种 ． １ ５嫁接换 根 ． 要选 择 品 质优 良、 产量 高 ， 不 良 环境 对 瓜 类 茄 果 类 蔬 菜 由 于 长 期 连 作 ， 产 易 条 件 有 较 强 抗 逆 性 的 品 种 ， 其 是 对 病 虫 生一 些 土 传病 害 ， 尤 如黄 瓜 枯 萎病 、 茄 青 枯 番 害 有 较 强 的抵 抗 能 力 。 据 不 同 的 蔬 菜 品 病 、 子 黄萎 病 等 ， 过 嫁 接换 根 的 方 法 可 根 茄 通 种 及 主 要 病 害 和 不 同的 播 种期 ， 择 适 宜 选 的 品种 ， 温 室 大 棚 黄 瓜 霜 霉 病 是 主 要 病 如 害， 可选 择 中农八 号 、 津春 ２ 、 优 ３ 等 ； 号 津 号 大 棚 番 茄病 毒 是 主 要 病 害 ， 选 毛 粉 ８ ２ 可 ０、 Ｌ～４ ２ ； 椒 抗病 品种 如 中椒２ ， 研４ ０等 辣 ｎｄ ａ Ｔｅｃ ｏｌ ｇｙ ｎ ｈｎ ｏ Ｉｎｏｖａ ｉ Ｈｅｒ ｄ ｔ ｏｎ ａｌ
韭黄无公害生产栽培技术
韭黄无公害生产栽培技术【摘要】韭黄是一种常见的绿色蔬菜，无公害生产栽培技术是指不使用化学农药和化肥等对人体健康有害的物质来种植韭黄。
在种植韭黄时，首先要选择适合的种植土壤并进行充分的准备工作。
接着要选择优质的韭黄良种进行繁殖，确保种植品质优良。
在施肥与管理方面，要注重有机肥的使用，并进行科学的管理，以保证韭黄的正常生长。
病虫害防治也是关键，可以采用生物防治的方法来减少对环境的污染。
采摘和保鲜也是至关重要的步骤，要确保韭黄的新鲜度和营养价值。
未来，随着人们对健康和环保意识的提高，无公害生产技术将会得到更广泛的应用和推广。
【关键词】韭黄、无公害生产、栽培技术、种植土壤、良种选育、施肥与管理、病虫害防治、采摘与保鲜、未来发展趋势1. 引言1.1 概述【韭黄无公害生产栽培技术】韭黄是一种常见的蔬菜，具有较高的营养价值和药用价值。
在如今注重健康和环保的社会背景下，无公害生产栽培技术逐渐受到人们的重视。
韭黄无公害生产栽培技术就是在种植过程中尽量减少或避免使用化学农药和化肥，保证蔬菜的自然生长。
采用无公害生产栽培技术种植韭黄，既可以确保食品安全，又可以减少对环境的污染。
为了实现韭黄无公害生产栽培技术，种植者需要从种植土壤选择与准备、良种选育与繁殖、施肥与管理、病虫害防治、采摘与保鲜等方面入手。
通过科学合理的种植计划和管理措施，可以提高韭黄的产量和品质，同时减少对环境的损害。
未来，随着人们对健康和环保意识的提高，韭黄无公害生产栽培技术将会得到更广泛的应用和推广，促进健康农产品的生产和消费。
2. 正文2.1 种植土壤选择与准备【韭黄无公害生产栽培技术】种植土壤选择与准备是韭黄无公害生产栽培技术中至关重要的一环。
选择合适的土壤和进行适当的准备工作可以有效提高韭黄的产量和品质。
首先要选择排水良好、富含有机质和疏松的土壤，这样可以保证韭黄充分吸收水分和养分。
土壤的酸碱度也需要控制在适宜的范围内，通常pH值应在6.5-7.5之间。
无公害蔬菜生产的关键技术(二)
粉虱和烟粉虱 ， 利用草蛉捕食蔬菜作物上 的蚜虫 、 粉 虱、 叶螨 以及多种鳞翅 目害虫卵和初孵 出幼虫。②
微 生物 天 敌 ： 云金 杆 菌 （ ｔ目前 应 用 最 广 泛 ， 苏 Ｂ） 主要
用于防治小菜蛾 、 菜青虫 ； 昆虫病毒如甜菜夜蛾核型 多角体病毒可以防治十字花科蔬 菜上 的甜 菜夜 蛾 ， 菜青虫颗粒体病毒可 以防治甘蓝上 的菜青虫 ， 棉铃
用抗病品种 ， 合理轮作换 茬 ， 培育壮苗 ， 优化群体结 构， 深沟高畦栽培 ， 科学施肥 ， 合理控制设 施 内的温
湿 度 ， 洁 田园等 一 系列 措 施 ， 清 创造 一 个 有 利 于蔬 菜
体、 生畜安全 ， 应大力 推广应用 ， 但该类药 剂药效相
对 较 慢 ， 的不 能 作 为应 急 速 效药 剂 使用 ， 根 据病 有 应 虫 害 发生 情 况合 理 使 用 。 利用 农 用抗 生 素如 农 抗 １０和多 抗 霉 素 防 治 瓜 ２ 类 白粉 病 、 萎病 ， 白菜 黑 斑 病 和 番 茄 疫 病 ， 用 枯 大 农
隔的时间。表 ６ 是部分农药合理使用准则 。 ５３ ３ 对症选用 高效、 ．． 低毒 、 低残 留农药 避免滥
基 对硫 磷 （ 甲基 １０ ） 内吸磷 （０９ 、 化 ２３ 杀 螟 用 农药 是实 现 无 公 害 蔬 菜 生 产 的关 键 ， ７主 要 介 ６５ 、 １５）苏 ０、 表
磷 、 胺 、 丙 磷 、 硫 磷 、 化 乐 果 、 化 锌 、 百 绍 了无公害番茄和甘蓝可以使用 的农 药及其使用方 磷 异 三 氧 磷 克
行避雨、 阳、 遮 防虫 栽 培 ， 减轻 病 虫 害 的发 生 。 可
链霉 素防治 白菜软腐病 和番茄细菌 性斑腐病 、 晚疫 病 等 ； 物 源农 药 如 印楝 素对 小 菜 蛾 、 菜 夜 蛾 、 植 甜 烟
无公害蔬菜生产的四大技术要点
作， 可减 少蚜虫 的迁 飞传 毒 。
艺 站 和蔬 菜站 必 须 对 菜农 加 大 宣 传 ， 传 蔬 菜 污 宣
染 的来 源 以及 对 人 畜 造 成 的危 害 ， 农 明 白 了污 菜 染蔬 菜对 人们 身 心健 康 的危害 ， 也就 会身体 力行 。
采 收 ， 到净 菜上 市 ， 合 各类 蔬 菜 的感 官 要 求 ， 做 符
净菜 用水 泡洗 时 ， 水质 应 符合 国家 规定 标准 。
１ 选 好 生产 基地
据研 究 ， 国污染 土 壤 已 占耕 地 面积 的 １ ５ 我 ／，
污染 最严 重 的耕 地 主要 集 中在 菜地 和水 果 基地 。
其次做 好无 公害 蔬 菜 生 产基 地 的技 术 指 导 工 作 ，
定 期组 织培 训 ， 发放无 公 害蔬菜 栽 培技术 资 料 ， 指
导菜农 按照无 公 害蔬菜 的 技术规 程 进行 生产 。再
成 人 畜慢性 中毒 ， 的有 致 畸 、 癌 、 突变 、 有 致 致 致神 经 失 常 、 迟 发 性 神 经 炎 而瘫 痪 等 作 用 。为 了保 致 护环境 ， 维持 人类 健康 ， 大力提 倡生 产绿 色无公 应
收藕 日 期 ：Ｏ ｌ０ —３ Ｚ ｌ一４０
辛 梅 等 ： 公 害 蔬 菜 生 产 的 四 大 技术 要 点 无
３ ３ 培 育 壮 苗 ．
最好 用小拱 棚做 支架 ， 外盖 防虫 网 ， 防虫 网 的 四 把 周埋 入土 中 ， 再在 防虫 网外 面用遮 阳网 ， 成适 于 形 蔬菜 生长 的小气 候 环 境 ， 雨 来 临 时在 棚 外 盖 好 大 塑料 薄膜 。
无公害蔬菜生产加工关键技术的应用与示范
１实验基 地简介
本 实验 基 为 百 色市 田阳 县 田卅镇 兴城 村 十三 组 ，地处 云 贵 高 原 伸 向广 西南 岭 丘 陵 的过 渡 带 ，光 热 条 件优 越 ， 四季无 冬 ，植 物 组 成 和 生态 类 型 繁 复 ， 同时 生长 着 多 种 热 带 、亚 热 带 以及 温 带 作 物 ，具有 较 广 阔 的 市场 开 发 前 景 。选 用 优质 的蔬 菜 品种 ，研 究 了 农 药 在菜 体 内的 降解 过 程 ，确定 了安 全 用 药期 和 最佳 用 药 量 ， 目 标 是培 育 质量 优 良、 无公 害 、高产 量 、符 合市 场需 求 的蔬 菜 。 为 了保 证 质 量 效 果 ， 基 地 选 择 在 排 水 良好 、避 风 朝 阳 的 地 段 ，该地 区蔬 菜 生 产产 业 成 熟 ，蔬 菜 品 质优 良，供 不应 求 ，每 年 的 蔬菜 生产 规 模都 在扩 展 ，发 展前 景 十分 看好 。
３试 验 方 法
基 地 选 择 了 以色 列加 西 亚 番 茄 、秘 鲁 番 茄 、Ｔ １ 番 茄 、荷 粉 ５ 兰 甜 椒 等 作 物进 行 试验 性 种 植 和 推广 ，主 要 研 究种 植 番 茄作 物 ， 加 强基 础 设 施 建设 ，在 引进 了新 品种 的 同时 ， 也着 力 于 引 进新 的 栽 培 技 术 ， 结 合实 际 情 况进 行 改 良和 研 究 。在 生产 加 工 方 面 ，加 强对 气 候 、 水质 、土 壤 的监 控 ，并记 录 下 详 细 的数 据 进 行 比对 分 析。 ３ １肥 料 施用 ． 化 学 农 药是 防 治 蔬菜 虫 害 的有 效 办法 ，但 由于其 影 响 蔬菜 品 质 ，且 危 害 食用 者 健 康 ， 因此 化 学农 药 的施 用 量和 使 用 时 间变 成 了生 产加 工无 公 害蔬 菜 的重要 议 题 。 本 种植 基 地 的 无 公害 蔬 菜 生产 充 分使 用 有 机肥 ，用 有机 肥 作 底 肥 或 追 肥 ，用 专 业 的 发酵 剂 进 行 处理 ，减 少养 分 流 失 ，清 除 有 机 肥 中的 病 虫源 ；施 用 高质 量 菌 肥 ， 防止 土 壤 板 结酸 化 ，使得 蔬 菜 生 长 的养分 供应 得 到保 证 。 除 了选 择 高 质 量 的有 机 肥 料 外 ， 还 要 科 学 施 肥 。 工 作 人 员 将 不 同 比例和 配 方 的 氮 、磷 、钾 肥 ， 实行 深 施肥 ，减 少 有 机肥 与 空 气 的 接 触 ，减 少 氮 肥 的挥 发 和 氨 的氧 化 ，控制 好 施 肥 时 间 ， 为 防止 肥 料 和微 生物 对 蔬 菜 的污 染 ，在 收获 蔬 菜 前 一个 月即 停止 施
无公害蔬菜生产关键技术探讨
农村 济 科 ０ 年 ３ 第ｏ期（第３１ 经 与 技２１ 第２卷 ９ 总 ０期） ２
无娜
［ 摘
辫
关键技术搡讨
钟 伟华
（ 南县柏梓 镇人 民政 府 ， 潼 重庆
潼南
４２７ ） ０ ６ ６
要 】 公 害蔬 菜 生 产 规 模 不 断 扩 大 ， 着 经济 发 展 ， 品安 全 首 当其 冲 引￣ ￣ ４ 的 重 视 。 无 随 食 ，Ｊ －７ 无公 害蔬 ￣ｇ ａ ｇ ， ｔｔ
２． 施 肥 技 术 ４
必 须 严 格 按 照 国 家 有 关 标 准 和规 程 进 行 生 产 经 营 。 强 控 制 生 加
产 过 程 中 的无 公 害化 。农 产 品 无 公 害 食 品 中 质 量 安 全 的 最低 要 求 就 是 无 公 害 ， 高 要 求 则 是 绿 色 食 品 、 机 食 品 。无公 害蔬 菜 更 有 中残 留 的农 药 量 不 超 过 国家 标 准 要 求 ，蔬 菜 中 硝 酸 盐 的 含 量 、 “ 废 ” 等 有 害物 质 以 及 病 原 微 生 物 等 有 害 微 生 物 均 不 超 出标 三 准 ， 过国家有关机构的严格检验 ， 合规范要求 。 经 符
配制 需 要 ： 隙 度 约 为 ６ ％ ，Ｈ — ， 效 磷 、 效 钾 、 效 氮 的 空 Ｏ Ｐ ６７ 速 速 速 含 量 分 别 为 ：０ ｒ ．ｇ 、０ ｍ ． ～ １０ ． 以 上 。 甘 蓝 营 养 １０ ｇ ～ １０ ｇｋ 、５ｍｇ ｇ ａ ｋ ｇ ｋ 土 的 配制 需要 ： 沃 田 园土 ２份 与 充分 腐 熟 的过 筛 圈 肥 １份 相 肥 配合 。 营养 土配 制 好 后 ， 需 要 进 行 消 毒 处 理 。 茄 的营 养 土 选 还 番 取 福 尔 马林 进 行 消 毒 。 蓝 的 营养 土则 选 取 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 甘 均匀撒于床面 。
生产无公害蔬菜施药关键技术
旬揭去小棚膜 ， ６月上旬揭去大棚膜。 ②
整 枝 压 蔓 。 每 株 只 留 １条 主 蔓 、 侧 ２条
等防治病虫害 ，有利于控制棚 内温度 、
减 少 污 染 。囵 （ 南 滑 县 河 强） 农 业 技术 推 广 中心 ４ ６ ０ 李 ５ ４０
蔓 ． 多 余 侧 蔓 及 时 摘 除 ． 进 养 分 集 将 促
、
≤
§
‰
亳
全 主 震 簟 ｊ鲁 国 行 嚣Ｉ ｅ ・
．
生 菜 是 指 产 地 环 境 、生 产 过
／ ｕ 程
、
生 产 上 使 用 ． 使用 高 毒 农 药 的替 代 产 可
品 。如 防 治 蔬 菜 蚜 虫 可 用 吡 虫 啉 、 啶虫
一
３ ７—
鬻
件 、 害 早 晚 、 害程 度 各 不相 同。喷 药 危 受
圊目 圃
内无 雨效 果 才好 ⑦ 要 了解 病虫 害的 活
动 规 律 ．如 夜 蛾 科 害 虫 宜 在 傍 晚 用 药 ： 而 日出 性 害 虫 宜 在 上 午 ９时 左 右 用 药
时 要 掌 握 好 火 候 ． 择 病 虫 害 的薄 弱环 选
率。③及时疏果 。 人工辅助授粉 。待 ④
主蔓 第 ２朵雌 花 开 放 时 ． 雄 花 花 粉 涂 将
有 机 肥 ．不 施 含 氯 复 合 肥 和 氯 化 钾 ． 大 棚 内不 追 施 碳 铵
６ 注意 栽 培 管 理 ． 重 点 抓 住 五 条 管
抹 到 雌 花 柱 头 上 ． 做 好 标 记 ． 防 漏 并 以 授 。授 粉 宜在 晴天 上 午 ８ ９时 、 ～ 阴天 ８ ～
天保 持 棚 内温 度 ２ ～０ ．夜 间 １ ～ ５ ３℃ ８
发展无公害蔬菜应注意的关键技术
发 无 害 菜 注 的 键 术 展 公 蔬 应 意 关 技
国是世界蔬菜种类最多的国家，具有极 四倍， 边倒水边搅拌，浸泡 １ ～ Ｏ ５ ３ 分钟，捞出 干，主要防治叶霉病、溃疡病 ， １％磷酸三 Ｏ ＇ 大 出潜 ，东江 的验 明 ＝ 】 的 口力 山、苏 经 表 ： Ｏ ３ 分钟，捞出洗净， 主要防治病毒 出口 一吨蔬菜的价值相当于出口 一吨大米的 ３ 钠浸种２ ～ Ｏ ～ ５ 倍，我国已是世界贸易组织（ Ｏ 的成员国， 病 ，３０ ＷＴ ） ０ 倍福尔马林浸种 ９ 分钟捞出洗净 ，主 Ｏ 就要按照 世界贸易组织标准的要求生产创汇蔬 要防治桔萎病 ，５％福尔马林可湿性粉剂 ５０ ０ ０ 倍 国会员代表会议介绍 ： 国的绿色农产品氮肥 德 施用量限制每公顷施氮素 １３ ８ｋ ，折合亩 ４ ～１０ｇ 施氮素为 ９ ～１ｋ 。我国目前尚无这样的研究 ． ２ｇ ５ 数据 ，多数学者认为每 亩氮肥用量 以不超过 １ｋ 纯 氮为限， ５ｇ 也有一部分学者提出以不超过
菜，中 央农业部已将无公害蔬菜列入绿色食品 溶液２ 分钟，防治炭疽病， １ Ｏ ％高锰酸钾浸种 １ ５ ２ ｋ 纯氮为限。我们认为叶菜菜氮肥用量应控 ０ｇ 范畴，生产无公害蔬菜必须符合农业部制定的 分钟，捞出用清水洗净 ， 将种子置于 ２ ～３ ℃ ５ ０ 制在每亩１ｋ 纯氮以下；瓜果菜类氮肥用量可 ５ｇ
耻 土
—
０ ５ ｎ ６ ３７ ｌ ．１ １２ ２６ ７０ ２ ５ ０ ２ ０ ｌ
９ ８
≤ ≤ ｌ ０ｌ ０
３ｍ 加强 ５ ９３ ≤ ≤ ｌ ８８ ０ｌ ０
５ 农家肥必须发酵腐熟， ． 才能施用。农家 害蔬菜生产中主要利用综合防治技术如农业防 肥是发展无公害蔬菜的头等肥料，世界各国都 治、生物防治和物理防治等，化学防治仍占有一 定地位。要作好化学防治，就要在蔬菜生长发育 期间，作好蔬菜病虫测报，加强菜地病虫调查， 根据病虫防治指标选择高效低毒、低残留的对 口 药剂适期时防治，禁止使用巨毒高残留农药。 收获前十天不能使用化学农药，收获前五天不
无公害蔬菜栽培管理技术
无公害蔬菜栽培管理技术1. 土壤改良无公害蔬菜的种植需要选择土壤肥沃、排水良好、透气性好的土地。
在种植前，需要对土壤进行改良，增加有机质，提高土壤肥力和水分保持能力。
一般采用施入有机肥、石灰和磷酸盐等方法来改善土壤结构和肥力。
2. 种植技术种植无公害蔬菜需要掌握一定的种植技术。
首先需要把种子在深度和距离上均匀撒播，保证每株作物间的间距一致。
其次，需要做好补水补肥的工作，使作物有足够的养分和水分。
此外，还需要注意防治病虫害，采用生物防治方法尽可能减少农药使用。
3. 灌溉技术无公害蔬菜的灌溉技术是确保蔬菜生长的关键因素之一。
在灌溉时，需要控制水量和灌溉频次，以保证地下水位不过低或过高，保持合适的土壤湿度，减少水分蒸发损失和土壤下渗。
4. 放风透光为保证无公害蔬菜健康生长，必须让阳光和空气充分进入果蔬栽培大棚内，提高大棚内氧气含量，减少有害气体的积累。
放风是常用的方法之一，每天应开放一定时间大棚的天窗和门，促进大棚内外的交换和循环。
5. 肥料管理无公害蔬菜的肥料管理是保证作物源源不断吸收营养的关键。
一般采用化肥和有机肥混用的方法，根据作物的生长期和需要施入不同种类和比例的肥料。
此外，还应注意施肥的时间和方法，尽可能减少肥料和水分的浪费。
6. 病虫害防治无公害蔬菜栽培过程中病虫害是重要的问题。
一般采用生物防治的方式，通过引入天敌、微生物等天然的生物调节因素来控制害虫和病菌。
也可以采用机械、物理、化学等多种方法来防治病虫害。
总之，无公害蔬菜的种植需要全面综合考虑各种因素，科学合理运用现代农业生产技术，加强管理和防治，才能保证蔬菜的品质和产量。
丰城市发展无公害蔬菜生产的关键技术措施
（）选 择 适 合 当地 生 产 适 销 对 路 的高 产 、抗 病 １
２０ ， ０８年 全市 蔬菜 种植 面积 达到 ３．４万亩 （ ２１ 含 虫 、 抗 逆 性 强 的优 良品种 ，选 用 包 衣 种 子 或 药 剂
复种 面 积 ） ，总产 量 ２ 。 ３万 吨 ，总产 值 ２ ２ ８９ ． ６亿元 拌 种 ，控 制 种 传病 害及 地 下 害 虫 的 危害 ，促 使 苗 齐 （ 中加 工 产值 ０ １ 元 ）。其 中 ：冬 早 蔬 菜 计划 苗 壮 。 其 ．亿
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丰城 市发展无公 害蔬 菜生产 的关键技术措施
邹宾凤 邹 国亮 朱志度
（、 １ 江西丰城市荷湖 乡农业综合服务站 ２ 丰城市农业科 学研究所 ） 、
１ 丰城市 无公 害蔬 菜生 产概 况 、
蔬菜 产 品的需 求 。
增 ９ ， 占计 划 的 １３ ７ ％ ０． ％；大春 蔬 菜计 划 种植 ９万 减 少土传 病 害 的发生和 避 开害 虫的危 害期 。 ２ ． ％， 占计 划 的 １０ ５ ２９ ０ ． ％； 晚 秋 蔬 菜 种 植 １． ３ 和 病 虫 害残 株 、 残 体 ，集 中销 毁 或 深 埋 ，清 除病 １ｏ
白菜 等 品种 已通 过 无 公 害产 品认 证 。在 各 销 售 企 业 春 季 棚 室 内预 防低 温 高 湿 ，在 高 温 多 雨季 节 要 遮 阳
的带动 下 ， 大大提 高 了我市 蔬菜 的商 品率 和外 销量 。 百分 点 ，比 “ 十五 “ 末增 ２ ． 个 百分 点 。 ９１ ２ 、无公 害蔬 菜生产 的主要 技术 措施 无 公害 蔬菜 生产 ， 应遵 循低 投入 、 高产 出的 原则 ， 降温 。通 过 以上 各 种 措 施 提 高蔬 菜 的抗 逆 性 ，增 强
无公害蔬菜生产过程中监控关键技术措施
４ 物理防治措施
４ 晒种 、 ． １ 温汤浸种 播种 前或浸种催芽前 ， 将种子 晒种 ２ ３ ， 以杀灭 附属在种子上 的病菌 ； 天 可 茄类 、 瓜 类种子 用 ５。温水浸 种 １ ５分钟 ， ５Ｃ ０１ 均能起到消毒杀 菌的作用 。 ４ 利 用太阳能高温 消毒灭病 灭虫 ． ２ 大棚夏季空 闲 期 间 ，选 择 晴 天 将 大棚 覆 盖 闷棚 ，棚 内温 度 可 达 ６－０（， ０７ ｃ 闷棚 ５７ ， ＝ — 天 可以杀灭土壤 中多种病虫害 。 ４ 嫁接 栽培 利 用黑子 南瓜嫁接 黄瓜 、 瓜 ， ． ３ 西 能有 效 防治枯萎病 、 灰霉病 ， 抗性强 ， 丰产性高 。 ４ 诱 杀 利用 白粉 虱 、 ． ４ 蚜虫 的趋黄性 ， 在棚 内设 置 黄油板 、 黄水盆等诱 杀害虫 。
４． ．１适期用药。防治草莓 白 ３ 粉病要坚持预防为主、 全 程控制， 从苗期抓起 ， 在草莓匍匐茎分株繁苗期及时拔 除弱苗、 病苗， 并用药预防 ２３ 定植后要重点对发 — 次； 病 中心株及周 围植株进行防治 ，连喷 ２ ３ ，间隔期 —次
７ １天。 —０
到， 并要注意防治药剂的交替使用， 以防产生抗性。 ４３ ．４安全用药 。要选用安全 、 ． 高效 、 毒药剂防治 ， 低 大 棚草莓扣棚后对药剂非常敏感， 各种药剂要按低限浓 度喷施 ， 同时不得与其它药剂、 微肥混用， 避免产生药 害； 开花期 一般不 用药 ， 否则 易产 生畸形果 ； 膨大 果实
控制农药残 留。 （ 稿： １－４ １ ） Ｏ ２ １０—７ Ｒ ０
２ 加强蔬菜种苗检疫 加强蔬菜种苗检疫 ，防止危害性 的病虫及其它有
和杂草， 集中销毁或深埋， 切断传播途径。三是采取地 膜覆盖， 膜下滴水， 降低大棚湿度。 四是实行配方施肥 ， 增施腐熟有机肥 ， 配合施用磷肥 ， 制氮肥的施用 量 。 控 五是在棚室通风 口设置细纱 网， 以防 白粉虱、 蚜虫等害 虫 的入侵。 ３３ 生态防治措施 主要通过 调节棚 内温湿度 、 ． 改善 光照条件等生态措施 ， 促进蔬菜健康成 长 ， 抑制病虫害
蔬菜(叶菜类)无公害生产技术
，
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(四) 早期避蚜治蚜 高温干旱年份要注意 防 蚜 避蚜工作 用银灰膜全畦或畦梗覆盖； 温 室蔬菜首先在温室四周和地表上喷洒杀蚜农药 或用银灰膜做成 8 l O 厘米的银灰条拉在大棚架 上 利用银灰膜反光驱避蚜虫 ； 在蚜虫迁飞盛期 及时选用高效 低毒 安全的药剂 如： 阿维菌 素 吡虫啉等防治 消灭邻近菜地及杂草上 的蚜 虫 同时要及时清除田边 地坎杂草 (五 ) 生物防治 利用烟草花叶病毒的弱毒 株系N 14 和黄瓜花叶病毒卫星 R N A 制剂 $ 52 或 使用保幼激素 G 或 H 2 进行防治 (六) 物理防治 利用矿物油抑制蚜虫传毒 利用蚜虫的趋避性 用黄盘涂机油以杀蚜虫 (七) 药剂防治 发病初期 可选用 8 ％宁 南毒素水剂 8 0 0 l 0 0 0 倍液或硫酸锌溶液 l 0 0 0 倍液或 2 0 ％ 病毒 A 6 0 0 倍液或抗毒剂 1 号加 1 ％ 尿素和 0 3 ％ 0 4 ％ 的磷酸二 氢钾溶液喷雾 间 隔 1 0 天左右 连喷2 3 次
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作者单位 平顶 山 市农技站
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二 二公害蔬菜是指产地环境条件 【
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生产过程
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一 I最终产品质量符合无公害蔬菜产品标准 ， l 并 用无公害农产品标识的蔬菜 叶菜类蔬菜 使 主要有： 菜心 小白 菜 大白菜 芥蓝 芥菜等
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时期 ， 轻肥 料对 蔬 菜 的危 害和 污染 ， 减 同时 ， 施磷 钾肥 、 增 微 肥 和 Ｃ ： 肥 ， 快 蔬菜 作物 生长 发 育 。 有机 高温 堆肥 作 Ｏ气 加 以 基 肥 ， 生物 菌 肥 和复 混 肥 料作 追 肥 。 用有 机 型生 物 肥 、 以 商
有 机 复 混肥 必须 三证 齐 全 。 农家 有 机 肥 必须 经 过 无 害化 处
无 公害 蔬 菜 生产 基 地 必 须选 择 生 态 条件 良 好 、 离污 远 染源 、 有可 持续 生产 能 力 的农业 生产 区域 ， 有或 不 直接 受 没
无公 害 蔬 菜生 产 ， 先要 大 力 推 广施 用充 分 腐 熟 的有 首 机 肥 ， 善土壤 的结 构和 理化 性状 ， 良土壤 ｐ 值 ， 止土 改 改 Ｈ 防
工业“ 废” 三 及农 药 、 镇 生 活 垃圾 、 疗 废弃 物污 染 的 区 城 医 域。 无公 害 蔬菜 生 产 要 求产 地 空气 、 分 和 土壤 清 洁 、 污 水 无
染 ，０ １年 ９月农业 部发 布 的《 ２０ 无公 害食 品蔬 菜产 地环 境 条 件 （ Ｙ ０ ０ ２ ０ ）对 此作 出了 明 确 的要 求 。 Ｎ ５ １ — ０ １》 土壤 不 仅 应 满 足蔬 菜作 物生 长发 育 的基 本要 求 ， 且 土壤 中 的镉 、 、 、 而 汞 砷
播 种 前先 晒种 １ ２ｄ 剔除 瘦小 秕粒 。 － ， 要进 行 种 子消 毒 ， 以消 灭种 子携 带 的病 菌 ， 以物理 消毒 为 主 。 目前经 常使 用的
允 许 的 水平 以下 。 菜 生育 期 间及 时 将病 株 、 （ ） 、 蔬 残 病 枝 枯
（ ） 、 病 叶 病果 消 除销 毁 ， 菜收 获后 、 蔬 种植 前将 植 株残体 、 烂 叶、 杂草 以及 各 种废弃物 清理 干净 ， 少病虫 害的再次 污染 。 减
壤 次 生盐 渍化 ， 使一 些 重金 属元 素与 土壤 螯合 ， 降低 蔬 菜体 内硝酸 盐 含量 。 量 不施 或 少施 化学 氮肥 ， 尽 严格 控 制硝 态氮 肥 。 据作 物 产 量 、 根 需肥 量 、 土壤 肥 力 以及 不 同肥料 元 素的 利 用 率进 行 土 壤 配方 平 衡 施肥 ， 保 证 蔬 菜所 需 各 类营 养 在 元 素 的 基础 上 ． 格掌 握 肥料 品质 、 型 ， 定 用 量和 追 肥 严 类 确
理 （ 分 腐 熟 ）禁 止 使 用 城 市 生 活 垃 圾 、 业 三 废 作 为 肥 充 。 工
保 护措 施 ， 菜生 产过程 中不产 生新 的污染 蔬 】 。
２ 选 用 优 质 高 产 抗 病 品 种
料 。 格 按 照 《 料合 理 使 用 准 则 、 则 （ Ｙ Ｔ ９ － ２ ０ ） 严 肥 通 Ｎ ／４ ６ ０ ２ 》
现 代农业 科技
２１ 第 ｌ ０ ０年 ６期
园艺学
无公 害蔬 菜 生产 关键 技 术
杨 计贵 彭 俊平
（ 两 省忻 帅『 忻 府 区 农 业 技 术 推 广 中 心 ， 西 忻 州 ０ ４ ０ ） 山 市 山 ３ ０ ０
摘要 介 绍无公 害蔬 菜生产技 术 ， 包括基 地 的选择 、 种 选择 、 品 育苗 、 种植 结构 、 肥 浇水 、 虫 害防治 和收 获等 方 面的 内容 ， 施 病 以为广 大 菜农提供 技 术参考 。
９ ％ ． 分 ≤５ 。 ０ 水 ％
３ 培 育 适 龄 无 病 壮 苗
规 定使 用肥 料 。 叶菜 类蔬 菜 上市前 ２ ０ｄ内禁 止追施 化肥 。
６ 病 虫 害 综 合 防 治 无公 害 蔬 菜生 产 应从 生 态 学 、 境 保 护 和 经 济 学方 面 环
考虑 ， 彻“ 防为主 ， 合防治” 贯 预 综 的植 保 方针 ， 以农 业技 术 措 施 为主 ， 创造 有利 于蔬 菜 生长 的环 境条 件 ， 先选 用物 理 优 和 生物 防 治 ， 配合 科 学合 理 的农 药防 治 ， 有害 生物 控 制在 将
无公 害蔬 菜 的生产 要针 对 当地 的 生态 环境 特 点和 病 虫 害发 生 情 况 ， 用 优 质 、 产 、 品性 好 、 合 市场 要 求 、 选 高 商 适 高 抗 多种病 虫 害 的优 良品种 ， 大力 推 广一 代杂 交 品种 。 子 质 种 量应 符合 以下 标准 ： 种子 纯度 ≥９ ％， 度 ≥９ ％， 芽 率 ≥ ５ 净 ７ 发
铅 、 、 等 主 要 污 染物 应 符合 国家 Ｇ ５ １ 壤 环 境 质 铬 铜 Ｂ１６ ８土 量标 准 ； 溉 水 的 ｐ 灌 Ｈ值 、 氧量 、 、 等 元 素 含量 要 符 合 需 汞 镉
农 用 灌溉 水水 质标 准 （ Ｂ ０ ４ ； 气 中 的悬浮 颗粒 物 、Ｏ 、 Ｇ ５ ８ ）大 Ｓ： Ｎ 氟 化物 含 量 应符 合 环 境空 气 质 量标 准 （ Ｂ ０ ５ 。 公 Ｏ、 Ｇ ３ ９ ）无 害蔬 菜 基 地应 具 有 一定 的规 模 ， 周 围环 境 应 有一 系 列 的 其
６１ 生 态 防 治 ．
方 法 是 用磷酸 三 钠 、 高锰 酸 钾等 药 液或温 汤 浸种 消毒 处 理 ， 也可 采 用 多菌 灵 、 美双 、 毒 霉 等药 剂 拌 种消 毒 ， 敌 克 福 瑞 用
松 或 多 菌灵 进行 床 土 消毒 。 育适 龄 无病 壮 苗 ， 定 植 前 ７ 培 在 ｄ降温 炼 苗 。 对 秧苗 进 行严 格 的挑 选 。 用抗 性 强 的砧 木 并 利 嫁接换 根 是提 高蔬 菜幼 苗抗性 的重要技 术措 施 。
关键 词 无 公 害 ； 菜 ； 产 技 术 蔬 生
中 图分类 号Βιβλιοθήκη ￥３ ６ 文 献标识 码
Ｂ
文 章编 号
１０ — ７ ９ ２ １ ）６ ０ ５ — ２ ０ ７ ５ ３ （０ ０ １— １７ ０
１ 生 产 基 地 的 选 择
￣ ｌ 气 候 条 件 ， 轻 病 虫 危 害 。 Ｓ＼ ｌＪ 减 ５ 科 学 施 肥 。 理 浇 水 合