(最新)现行食用菌相关标准
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福鼎白色双孢蘑菇栽培种
DB35/T143.3－2001
福鼎白色双孢蘑菇栽培技术规范
DB35/T143.4－2001
福鼎白色双孢蘑菇鲜菇收购
DB35/T143.5－2001
福鼎白色双孢蘑菇
DB35/T144－2001
屏南紫灵芝
DB35/T149.1－2001
寿宁花菇标准综合体体系表
DB35/T149.2－2001
2004年9月1日
现行
NY/T 836-2004
竹荪
2004年9月1日
现行
NY/T 1061-2006
香菇等级标准
2006年10月1日
现行
NY/T 1097-2006
食用菌菌种真实性鉴定酯酶同工酶电泳法
2006年10月1日
现行
NY/T 1098-2006
食用菌品种描述技术规范
2006年10月1日
现行
国家标准
GB/T 11675-2003
银耳卫生标准
2004年5月1日
现行
GB/T 12530-1990
食用菌取样方法
1991年12月1日
现行
GB/T 12531-1990
食用菌水分测定
1991年12月1日
现行
GB/T 12532-1990
食用菌灰分测定
1991年12月1日
现行
GB/T 12533-1990
NY/T 1373-2007
食用菌中亚硫酸盐的测定充氮蒸馏-分光光度计法
2007年9月1日
现行
NY/T 5333-2006
无公害食品食用菌生产技术规范
2006年4月1日
现行
推荐性
轻工标准
QB/T 1357-1991
香菇猪脚腿罐头
1992年8月1日
现行
QB/T 1397-1991
猴头菇罐头
1992年8月1日
灰树花
2001年10月1日
现行
NY/T 528-2002
食用菌菌种生产技术规程
2002年12月1日
现行
NY/T 695-2003
毛木耳
2004年3月1日
现行
NY/T 749-2003
绿色食品食用菌
2004年3月1日
现行
NY/T 833-2004
草菇
2004年9月1日
现行
NY/T 834-2004
银耳
毛木耳菌种
DB35/589-2004
大杯覃菌种
DB35/591-2004
大杯覃
DB35/ 596-2005
杏鲍菇菌种
推荐性
地方标准
DB35/T69-1996
香菇
DB35/T137.1－2001
古田银耳标准综合体体系表
DB35/T137.2－2001
古田银耳菌株
DB35/T137.3－2001
古田银耳代料棉籽壳
现行
推荐性
商业标准
SB/T 10038-1992
草菇
1992年12月1日
现行
推荐性
商检标准
SN/T 0626.7-1997
出口速冻蔬菜检验规程食用菌
1997年10月1日
现行
SN/T 0632-1997
出口干香菇检验规程
1997年10月1日
现行
SN/T 0631-1997
出口脱水蘑菇检验规程
1997年10月1日
无公害食品干制金针菇
2002年9月1日
强制
NY 5187-2002
无公害食品罐装金针菇
2002年9月1日
强制
NY 5246-2004
无公害食品鸡腿菇
2004年3月1日
强制
NY 5247-2004
无公害食品茶树菇
2004年3月1日
强制
NY 5095-2006
无公害食品食用菌
2006年10月1日
强制
NY 5358-2007
寿宁花菇标准综合体菌种选育技术规范
DB35/T149.3－2001
寿宁花菇标准综合体栽培技术规范
DB35/T149.4－2001
寿宁花菇标准综合体保鲜技术规范
DB35/T149.5－2001
寿宁花菇标准综合体烘干技术规范
DB35/T149.6－2001
寿宁花菇标准综合体冻干技术规范
DB35/T149.7－2001
无公害食用菌栽培技术规范
DB35/T554-2004
巨大口蘑栽培技术规范
DB35/T557-2004
真姬菇栽培技术规范
DB35/T588-2004
白灵菇栽培技术规范
DB35/T590-2004
大杯覃栽培技术规范
DB35/T597-2005
杏鲍菇栽培技术规范
DB35/T649-2005
秀珍菇
DB35/T659-2006
现行
GB/T 15674-1995
食用菌粗脂肪含量测定方法
1996年1月1日
现行
GB/T 18525.5-2001
干香菇辐照杀虫防霉工艺
2002年3月1日
现行
GB/T 6192-1986
黑木耳
1986年8月1日
现行
GB/T 5009.189-2003
银耳中米酵菌酸的测定
2004年1月1日
现行
GB/T 21125-2007
浦城原木赤灵芝标准综合体采收技术规范
DB35/T163.5-2002
浦城原木赤灵芝标准综合体浦城原木赤灵芝
DB35/T522.1-2003
茶树菇标准综合体体系表
DB35/T522.2-2003
茶树菇菌种
DB35/T522.3-2003
茶树菇菌种制作技术规范
DB35/T522.4-2003
茶树菇栽培技术规范
寿宁花菇标准综合体寿宁花菇
DB35/T153－2001
屏南夏香菇
DB35/T155－2001
仙游姬松茸
DB35/T163.1-2002
浦城原木赤灵芝标准综合体体系表
DB35/T163.2-2002
浦城原木赤灵芝标准综合体菌种
DB35/T163.3-2002
浦城原木赤灵芝标准综合体栽培技术规范
DB35/T163.4-2002
现行
SN/T 0633-1997
出口盐渍食用菌检验规程
860-2000
出口蘑菇罐头中硒的测定方法荧光分光光度法
2000年11月1日
现行
SN/T 1004-2001
出口蘑菇罐头中尿素残留量检验方法
2002年6月1日
现行
SN/T2074-2008
主要食用菌中转基因成分定性PCR检测方法
NY/T 1204-2006
食用菌热风脱水加工技术规范
2007年2月1日
现行
NY/T 1257-2006
食用菌中荧光物质的检测
2006年12月27日
现行
NY/T 1283-2007
香菇中甲醛含量的测定
2007年7月1日
现行
NY/T 1284-2007
食用菌菌种中杂菌及害虫的检验
2007年7月1日
现行
现行
推荐性
农业标准
NY 5096-2002
无公害食品平菇
2002年9月1日
强制
NY 5097-2002
无公害食品双孢蘑菇
2002年9月1日
强制
NY 5098-2002
无公害食品黑木耳
2002年9月1日
强制
NY 5099-2002
无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求
2002年9月1日
强制
NY 5186-2002
强制
GB 19169-2003
黑木耳菌种
2003年12月1日
强制
GB 19170-2003
香菇菌种
2003年12月1日
强制
GB 19171-2003
双孢蘑菇菌种
2003年12月1日
强制
GB 19172-2003
平菇菌种
2003年12月1日
强制
GB 8859-1988
脱水蘑菇
1988年7月1日
现行
推荐性
毛木耳栽培技术规范
现行食用菌相关标准目录
表1现行食用菌国家标准目录（计22个）
标准代号
标准号
标准名称
实施日期
标准状态
强制性
国家标准
GB 7096-2003
食用菌卫生标准
2004年5月1日
强制
GB 7098-2003
食用菌罐头卫生标准
2004年5月1日
强制
GB 19087-2003
原产地域产品庆元香菇
2003年9月1日
杏鲍菇
DB35/505-2003
鸡腿菇
DB35/512-2003
白灵菇
DB35/551-2004
食用菌质量安全要求
DB35/553-2004
巨大口蘑菌种
DB35/555-2004
巨大口蘑
DB35/556-2004
真姬菇菌种
DB35/574-2004
真姬菇
DB35/587-2004
白灵菇菌种
DB35/658-2006
食用菌杂质测定
1991年12月1日
现行
GB/T 12728-2006
食用菌术语
2006年12月1日
现行
GB/T 14151-2006
蘑菇罐头
2006年12月1日
现行
GB/T 15672-1995
食用菌总糖含量测定方法
1996年1月1日
现行
GB/T 15673-1995
食用菌粗蛋白质含量测定方法
1996年1月1日
食用菌品种选育技术规范
2008年4月1日
现行
表2现行食用菌行业标准目录（计50个）
标准代号
标准号
标准名称
实施日期
标准状态
推荐性
林业标准
LY/T 1208-1997
段木栽培黑木耳技术
1997年10月1日
现行
LY/T 1649-2005
保鲜黑木耳
2005年12月1日
现行
LY/T 1207-2007
黑木耳块
DB35/T137.4－2001
古田银耳栽培辅料
DB35/T137.5－2001
古田银耳菌种制作规程
DB35/T137.6－2001
古田银耳栽培技术规范
DB35/T137.7－2001
古田银耳加工工艺规程
DB35/T143.1－2001
福鼎白色双孢蘑菇标准综合体体系表
DB35/T143.2－2001
2008年11月1日
供销合作
行业标准
GH/T 1013-1998
香菇
1999年3月1日
现行
推荐性机械行业标准
JB/T 10177-2000
箱式热风食用菌干燥机
2000年10月1日
现行
表3福建省现行食用菌地方标准目录（计59个）
标准代号
标准号
标准名称
实施
日期
标准
状态
强制性
地方标准
DB35/504-2003
现行
QB/T 1398-1991
金针菇罐头
1992年8月1日
现行
QB/T 1399-1991
香菇罐头
1992年8月1日
现行
QB/T 3601-1999
香菇肉酱罐头
1999年4月21日
现行
QB/T 3615-1999
草菇罐头
1999年4月21日
现行
QB/T 3619-1999
滑子蘑罐头
1999年4月21日
DB35/T522.5-2003
茶树菇
DB35/T523.1-2003
金针菇标准综合体体系表
DB35/T523.2-2003
金针菇菌种
DB35/T523.3-2003
金针菇菌种制作技术规范
DB35/T523.4-2003
金针菇栽培技术规范
DB35/T523.5-2003
金针菇
DB35/T552-2004
无公害食品食用菌产地环境条件
2007年12月1日
强制
NY 862-2004
杏鲍菇和白灵菇菌种
2005年2月1日
强制
推荐性
农业标准
NY/T 223-1994
侧耳
1995年1月1日
现行
NY/T 224-2006
双孢蘑菇
2006年4月1日
现行
NY/T 445-2001
口蘑
2001年10月1日
现行
NY/T 446-2001
DB35/T143.3－2001
福鼎白色双孢蘑菇栽培技术规范
DB35/T143.4－2001
福鼎白色双孢蘑菇鲜菇收购
DB35/T143.5－2001
福鼎白色双孢蘑菇
DB35/T144－2001
屏南紫灵芝
DB35/T149.1－2001
寿宁花菇标准综合体体系表
DB35/T149.2－2001
2004年9月1日
现行
NY/T 836-2004
竹荪
2004年9月1日
现行
NY/T 1061-2006
香菇等级标准
2006年10月1日
现行
NY/T 1097-2006
食用菌菌种真实性鉴定酯酶同工酶电泳法
2006年10月1日
现行
NY/T 1098-2006
食用菌品种描述技术规范
2006年10月1日
现行
国家标准
GB/T 11675-2003
银耳卫生标准
2004年5月1日
现行
GB/T 12530-1990
食用菌取样方法
1991年12月1日
现行
GB/T 12531-1990
食用菌水分测定
1991年12月1日
现行
GB/T 12532-1990
食用菌灰分测定
1991年12月1日
现行
GB/T 12533-1990
NY/T 1373-2007
食用菌中亚硫酸盐的测定充氮蒸馏-分光光度计法
2007年9月1日
现行
NY/T 5333-2006
无公害食品食用菌生产技术规范
2006年4月1日
现行
推荐性
轻工标准
QB/T 1357-1991
香菇猪脚腿罐头
1992年8月1日
现行
QB/T 1397-1991
猴头菇罐头
1992年8月1日
灰树花
2001年10月1日
现行
NY/T 528-2002
食用菌菌种生产技术规程
2002年12月1日
现行
NY/T 695-2003
毛木耳
2004年3月1日
现行
NY/T 749-2003
绿色食品食用菌
2004年3月1日
现行
NY/T 833-2004
草菇
2004年9月1日
现行
NY/T 834-2004
银耳
毛木耳菌种
DB35/589-2004
大杯覃菌种
DB35/591-2004
大杯覃
DB35/ 596-2005
杏鲍菇菌种
推荐性
地方标准
DB35/T69-1996
香菇
DB35/T137.1－2001
古田银耳标准综合体体系表
DB35/T137.2－2001
古田银耳菌株
DB35/T137.3－2001
古田银耳代料棉籽壳
现行
推荐性
商业标准
SB/T 10038-1992
草菇
1992年12月1日
现行
推荐性
商检标准
SN/T 0626.7-1997
出口速冻蔬菜检验规程食用菌
1997年10月1日
现行
SN/T 0632-1997
出口干香菇检验规程
1997年10月1日
现行
SN/T 0631-1997
出口脱水蘑菇检验规程
1997年10月1日
无公害食品干制金针菇
2002年9月1日
强制
NY 5187-2002
无公害食品罐装金针菇
2002年9月1日
强制
NY 5246-2004
无公害食品鸡腿菇
2004年3月1日
强制
NY 5247-2004
无公害食品茶树菇
2004年3月1日
强制
NY 5095-2006
无公害食品食用菌
2006年10月1日
强制
NY 5358-2007
寿宁花菇标准综合体菌种选育技术规范
DB35/T149.3－2001
寿宁花菇标准综合体栽培技术规范
DB35/T149.4－2001
寿宁花菇标准综合体保鲜技术规范
DB35/T149.5－2001
寿宁花菇标准综合体烘干技术规范
DB35/T149.6－2001
寿宁花菇标准综合体冻干技术规范
DB35/T149.7－2001
无公害食用菌栽培技术规范
DB35/T554-2004
巨大口蘑栽培技术规范
DB35/T557-2004
真姬菇栽培技术规范
DB35/T588-2004
白灵菇栽培技术规范
DB35/T590-2004
大杯覃栽培技术规范
DB35/T597-2005
杏鲍菇栽培技术规范
DB35/T649-2005
秀珍菇
DB35/T659-2006
现行
GB/T 15674-1995
食用菌粗脂肪含量测定方法
1996年1月1日
现行
GB/T 18525.5-2001
干香菇辐照杀虫防霉工艺
2002年3月1日
现行
GB/T 6192-1986
黑木耳
1986年8月1日
现行
GB/T 5009.189-2003
银耳中米酵菌酸的测定
2004年1月1日
现行
GB/T 21125-2007
浦城原木赤灵芝标准综合体采收技术规范
DB35/T163.5-2002
浦城原木赤灵芝标准综合体浦城原木赤灵芝
DB35/T522.1-2003
茶树菇标准综合体体系表
DB35/T522.2-2003
茶树菇菌种
DB35/T522.3-2003
茶树菇菌种制作技术规范
DB35/T522.4-2003
茶树菇栽培技术规范
寿宁花菇标准综合体寿宁花菇
DB35/T153－2001
屏南夏香菇
DB35/T155－2001
仙游姬松茸
DB35/T163.1-2002
浦城原木赤灵芝标准综合体体系表
DB35/T163.2-2002
浦城原木赤灵芝标准综合体菌种
DB35/T163.3-2002
浦城原木赤灵芝标准综合体栽培技术规范
DB35/T163.4-2002
现行
SN/T 0633-1997
出口盐渍食用菌检验规程
860-2000
出口蘑菇罐头中硒的测定方法荧光分光光度法
2000年11月1日
现行
SN/T 1004-2001
出口蘑菇罐头中尿素残留量检验方法
2002年6月1日
现行
SN/T2074-2008
主要食用菌中转基因成分定性PCR检测方法
NY/T 1204-2006
食用菌热风脱水加工技术规范
2007年2月1日
现行
NY/T 1257-2006
食用菌中荧光物质的检测
2006年12月27日
现行
NY/T 1283-2007
香菇中甲醛含量的测定
2007年7月1日
现行
NY/T 1284-2007
食用菌菌种中杂菌及害虫的检验
2007年7月1日
现行
现行
推荐性
农业标准
NY 5096-2002
无公害食品平菇
2002年9月1日
强制
NY 5097-2002
无公害食品双孢蘑菇
2002年9月1日
强制
NY 5098-2002
无公害食品黑木耳
2002年9月1日
强制
NY 5099-2002
无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求
2002年9月1日
强制
NY 5186-2002
强制
GB 19169-2003
黑木耳菌种
2003年12月1日
强制
GB 19170-2003
香菇菌种
2003年12月1日
强制
GB 19171-2003
双孢蘑菇菌种
2003年12月1日
强制
GB 19172-2003
平菇菌种
2003年12月1日
强制
GB 8859-1988
脱水蘑菇
1988年7月1日
现行
推荐性
毛木耳栽培技术规范
现行食用菌相关标准目录
表1现行食用菌国家标准目录（计22个）
标准代号
标准号
标准名称
实施日期
标准状态
强制性
国家标准
GB 7096-2003
食用菌卫生标准
2004年5月1日
强制
GB 7098-2003
食用菌罐头卫生标准
2004年5月1日
强制
GB 19087-2003
原产地域产品庆元香菇
2003年9月1日
杏鲍菇
DB35/505-2003
鸡腿菇
DB35/512-2003
白灵菇
DB35/551-2004
食用菌质量安全要求
DB35/553-2004
巨大口蘑菌种
DB35/555-2004
巨大口蘑
DB35/556-2004
真姬菇菌种
DB35/574-2004
真姬菇
DB35/587-2004
白灵菇菌种
DB35/658-2006
食用菌杂质测定
1991年12月1日
现行
GB/T 12728-2006
食用菌术语
2006年12月1日
现行
GB/T 14151-2006
蘑菇罐头
2006年12月1日
现行
GB/T 15672-1995
食用菌总糖含量测定方法
1996年1月1日
现行
GB/T 15673-1995
食用菌粗蛋白质含量测定方法
1996年1月1日
食用菌品种选育技术规范
2008年4月1日
现行
表2现行食用菌行业标准目录（计50个）
标准代号
标准号
标准名称
实施日期
标准状态
推荐性
林业标准
LY/T 1208-1997
段木栽培黑木耳技术
1997年10月1日
现行
LY/T 1649-2005
保鲜黑木耳
2005年12月1日
现行
LY/T 1207-2007
黑木耳块
DB35/T137.4－2001
古田银耳栽培辅料
DB35/T137.5－2001
古田银耳菌种制作规程
DB35/T137.6－2001
古田银耳栽培技术规范
DB35/T137.7－2001
古田银耳加工工艺规程
DB35/T143.1－2001
福鼎白色双孢蘑菇标准综合体体系表
DB35/T143.2－2001
2008年11月1日
供销合作
行业标准
GH/T 1013-1998
香菇
1999年3月1日
现行
推荐性机械行业标准
JB/T 10177-2000
箱式热风食用菌干燥机
2000年10月1日
现行
表3福建省现行食用菌地方标准目录（计59个）
标准代号
标准号
标准名称
实施
日期
标准
状态
强制性
地方标准
DB35/504-2003
现行
QB/T 1398-1991
金针菇罐头
1992年8月1日
现行
QB/T 1399-1991
香菇罐头
1992年8月1日
现行
QB/T 3601-1999
香菇肉酱罐头
1999年4月21日
现行
QB/T 3615-1999
草菇罐头
1999年4月21日
现行
QB/T 3619-1999
滑子蘑罐头
1999年4月21日
DB35/T522.5-2003
茶树菇
DB35/T523.1-2003
金针菇标准综合体体系表
DB35/T523.2-2003
金针菇菌种
DB35/T523.3-2003
金针菇菌种制作技术规范
DB35/T523.4-2003
金针菇栽培技术规范
DB35/T523.5-2003
金针菇
DB35/T552-2004
无公害食品食用菌产地环境条件
2007年12月1日
强制
NY 862-2004
杏鲍菇和白灵菇菌种
2005年2月1日
强制
推荐性
农业标准
NY/T 223-1994
侧耳
1995年1月1日
现行
NY/T 224-2006
双孢蘑菇
2006年4月1日
现行
NY/T 445-2001
口蘑
2001年10月1日
现行
NY/T 446-2001