维生素类饲料添加剂-维生素D2
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刻 。麦 角 固醇 主要 来 自酵母发 酵 ， 从生 产青霉 或
【 商品名 】 维生素 Ｄ
【 英文名 】 ｉｍｎＤ Ｖｔ ｉ ａ 【 分子式 】 ｃＨ Ｏ
【 结构式 】
素等药物的废菌丝 、 植物油、 香菇等产品中提取 ，
Ｈ３
Ｈ
是合 成 维生素 Ｄ 的重要 原料 。国 内研 究 主要集 ， 中在麦 角 固醇 菌 株选 育 、 养 条件 优 化 、 培 控制 参
Ｈ 、 ａ、
【 分子量 １９ ．６ ３ ６６ 【Ａ Ｃ Ｓ号】０— ４— ５ １ ６
醇， 为无 色 针状 结 Baidu Nhomakorabea或 白色 结 晶性 粉末 ， 易溶 不 于水 ， 易溶 于 乙醇 、 酮和 乙醚 ， 丙 极易溶 于氯 仿 和
三 氯 甲烷 。无 臭 ， 无味 ， 性质 稳定 ， 闭储 藏 不易 密
围要求极其严格 。 光化学合成维生素 Ｄ 的化学方程式如 图 １
所示 。
【 制 法】 合成维生素 Ｄ 的方法有热化学
和光化学方法。热化学反应合成维生素 Ｄ 要经 过２ ０余步 ， 光化学方法合成维生素 Ｄ 则简单得 ：
【 工艺流程】 以麦角固醇为原料精制维生素
Ｄ 的工艺 流程 如 图 ２所示 。 ，
一
ｌ 一 ４
中国饲料添加剂
２１ ０２年第 ２期 （ 总第 １６期） １
≥墨衄困蕊圈
篓 誊 ｉ 翟誊 ｊ 善； 誊 誊誊 ≥ｉ爹誊誊 誊攀 ｉ ｊｉ 董 囊薯 誊 鎏誊 誊 萋善 ｉ 誊 誊 善≥ 誊
全 国饲 料 添 加 剂 信 息 站
维生素类饲料添加剂 一 维生素 Ｄ ２
进 一步 通过加 热 异 构失 去 两 个 氢原 子 转 化 为维 生素 Ｄ 。 目前 ， 内在 维生素 Ｄ 光 化 学合 成方 国
面的研究 主要 集 中在 反应 波长 、 温度 、 间 、 时 麦角 固醇浓 度 、 应 器 类 型 、 反 汞灯 类 型 等方 面 。在维
【 状】 性 维生素 Ｄ ， 亦称骨化醇、 麦角钙化 生 素 Ｄ ，的光 化 学 反 应 中波 长 的 选 择 很 重 要 。
２５～ ０ｎ ７ ３０ ｍ波长 范 围内 ，８ ２４ ｍ 的紫 外 光 ２０～ ８ ｎ 有 利 于生成维 生 素 Ｄ 前 体 ， 于 ２０ｍ 的光 易 短 ８ｎ
于生成 速 甾 醇 ， 长 于 ２ ４ ｍ 的光 容 易 生 成 光 而 ８ｎ
变质 ， 暴露于空气或阳光照射易变质 ， 遇光 、 热及
［ ］ 殛 瞰 鳍］
固 专 醇
～
生 瓤
，
雠生 瓤
计， 中国每年食 用 、 药用维生素 Ｄ 需求达 １０ ０
吨 ， 加 上 饲 料 业 上 的需 求 ， 国 的 维 生 素 Ｄ 再 中
层 芝 栅 层析油一 竺
［ 精籼
苯丙酮中析曲 嘀Ｉｑ ｆ ｌ
３ ｒ 币基苯 甲 ，＿ 肖 ５ 酰维生素Ｄ 雠 螺 嘴 酯
氧气 十分敏 感 ， 可生成 多种 化学性 质相 近 的异构
甾醇 ， 生素 Ｄ 过 度照 射 ， 会生成 超 甾醇等 物 维 ’ 还 质， 因此 维生 素 Ｄ ：的光转 化 中荧 光灯 的波 长 范
体。溶于植物油中保存 ， 则相 当稳定 ， 有无机盐
存在则加速分解 。于毛地黄皂苷 中不沉淀 。
异速甾醇
维生素
维生素
我 国人们 生 活 水 平 的提 高 ， 们 对 保 健 品 的需 人 求 日益增 大 ， 渴望 通 过 饮 食 的科 学 化 提 高人 体 的免 疫力 ， 到 健 康 、 智 、 寿 的 目的 。据 统 达 益 延
图 １ 光化学方法合成维生素 Ｄ 的化 学方程式 ：
年需求量可达到 ２ ０吨， ０ 因此维生素 Ｄ 有着 良 好 的发 展 前 景 。许 多 发 达 国家 ， 日本 、 国 如 美 从２ ０世纪 ７ ０年代就推 出了含维生 素 Ｄ 的强 化食 品。在 日本 ， 饲料 用维生 素 Ｄ 的消耗 量 比人用的还 大 ， 料 中维生 素 Ｄ 添加 量与 产 饲
数选取 、 提取分离等方面 。麦角 固醇的生产主要
为酵母 发酵 法 ， 目前 国 内 ８％ 的麦 角 固醇 生 产 ０
是以废糖蜜为原料 ， 经过发酵菌体破碎 、 皂化、 萃
取 、 晶等工艺 制得 。 以麦角 固醇 为 原料 ，紫外 结
线照射后转化为维生素 Ｄ 前体 ， ： 维生素 Ｄ 前体
Ｄ 的路线 ， 麦角固醇光照得到维生素 Ｄ 的过程 ：
相对 简单 ， 但产 生 多 个复 杂 的 副产 物 ， 维生 素 给 Ｄ 的分离 提纯 造成 极 大 困难 。另外 ， 生 素 Ｄ ： 维 以及 中间体对 光 、 、 热 空气 都很敏 感 ， 因此 在合成 过 程 中对 控制 反 应 与后 处 理 的条 件 要 求极 为苛
叫ｌ
预维生素
达 到治疗 和 预 防上 述疾 病 的 目的。
【 性价比】 维生素 Ｄ 目前有三大应用市场 ，
包 括饲料 添 加 剂 、 品 添加 剂 、 物 制 剂 。其 中 食 药
一
个 大 的应用 市场 是饲 料添 加剂 ， 国外 这方 面 在
Ｉ
速醇 甾
的需求 量超 过 了人 用 。维生 素 Ｄ 的世 界消耗 量 ： 是 １０ ８０吨／ ， 中 ７ ％ ～８ ％ 用 于 饲料 添 加 年 其 ０ ０ 剂 。在 我 国 由于人 口众多 ， 仅儿 童和老 年人 每年 对 维生 素 Ｄ ：的 正 常 需 求 就 达 到 数 十 吨 。随 着
【 别 名】 麦角钙化醇； 钙化固醇
多 。２ 纪 ３ ０世 ０年代 初 ， 科学 家 们 就 已经 提 出 了 从 麦 角 固醇 出发 ， 用 光 化 学 方 法 合 成 维 生 素 利
【 学 名 】 ， ０一开 环 麦 角 甾 一５ ７ １ 化 ９１ ， ，０
（９ ，２ １ ）２ 一四烯 一 Ｂ一 ３ 醇
全 国饲料 添加 剂信息站 ： 维生 素类饲 料添加剂 一维生素 Ｄ
发 生缺 陷时 ， 引起 维生 素 Ｄ缺乏 症 ， 物表 现 均 动 为佝 偻病 （ 鸡 的 弱腿 病 ， 关 节 外 翻或 内 翻 ， 如 脚
耥
骨骼弯曲等 ） 。适量给动物饲喂维生素 Ｄ 可 以
Ｉ ｆ
麦角固醇
【 商品名 】 维生素 Ｄ
【 英文名 】 ｉｍｎＤ Ｖｔ ｉ ａ 【 分子式 】 ｃＨ Ｏ
【 结构式 】
素等药物的废菌丝 、 植物油、 香菇等产品中提取 ，
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是合 成 维生素 Ｄ 的重要 原料 。国 内研 究 主要集 ， 中在麦 角 固醇 菌 株选 育 、 养 条件 优 化 、 培 控制 参
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【 分子量 １９ ．６ ３ ６６ 【Ａ Ｃ Ｓ号】０— ４— ５ １ ６
醇， 为无 色 针状 结 Baidu Nhomakorabea或 白色 结 晶性 粉末 ， 易溶 不 于水 ， 易溶 于 乙醇 、 酮和 乙醚 ， 丙 极易溶 于氯 仿 和
三 氯 甲烷 。无 臭 ， 无味 ， 性质 稳定 ， 闭储 藏 不易 密
围要求极其严格 。 光化学合成维生素 Ｄ 的化学方程式如 图 １
所示 。
【 制 法】 合成维生素 Ｄ 的方法有热化学
和光化学方法。热化学反应合成维生素 Ｄ 要经 过２ ０余步 ， 光化学方法合成维生素 Ｄ 则简单得 ：
【 工艺流程】 以麦角固醇为原料精制维生素
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维生素类饲料添加剂 一 维生素 Ｄ ２
进 一步 通过加 热 异 构失 去 两 个 氢原 子 转 化 为维 生素 Ｄ 。 目前 ， 内在 维生素 Ｄ 光 化 学合 成方 国
面的研究 主要 集 中在 反应 波长 、 温度 、 间 、 时 麦角 固醇浓 度 、 应 器 类 型 、 反 汞灯 类 型 等方 面 。在维
【 状】 性 维生素 Ｄ ， 亦称骨化醇、 麦角钙化 生 素 Ｄ ，的光 化 学 反 应 中波 长 的 选 择 很 重 要 。
２５～ ０ｎ ７ ３０ ｍ波长 范 围内 ，８ ２４ ｍ 的紫 外 光 ２０～ ８ ｎ 有 利 于生成维 生 素 Ｄ 前 体 ， 于 ２０ｍ 的光 易 短 ８ｎ
于生成 速 甾 醇 ， 长 于 ２ ４ ｍ 的光 容 易 生 成 光 而 ８ｎ
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异速甾醇
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我 国人们 生 活 水 平 的提 高 ， 们 对 保 健 品 的需 人 求 日益增 大 ， 渴望 通 过 饮 食 的科 学 化 提 高人 体 的免 疫力 ， 到 健 康 、 智 、 寿 的 目的 。据 统 达 益 延
图 １ 光化学方法合成维生素 Ｄ 的化 学方程式 ：
年需求量可达到 ２ ０吨， ０ 因此维生素 Ｄ 有着 良 好 的发 展 前 景 。许 多 发 达 国家 ， 日本 、 国 如 美 从２ ０世纪 ７ ０年代就推 出了含维生 素 Ｄ 的强 化食 品。在 日本 ， 饲料 用维生 素 Ｄ 的消耗 量 比人用的还 大 ， 料 中维生 素 Ｄ 添加 量与 产 饲
数选取 、 提取分离等方面 。麦角 固醇的生产主要
为酵母 发酵 法 ， 目前 国 内 ８％ 的麦 角 固醇 生 产 ０
是以废糖蜜为原料 ， 经过发酵菌体破碎 、 皂化、 萃
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Ｄ 的路线 ， 麦角固醇光照得到维生素 Ｄ 的过程 ：
相对 简单 ， 但产 生 多 个复 杂 的 副产 物 ， 维生 素 给 Ｄ 的分离 提纯 造成 极 大 困难 。另外 ， 生 素 Ｄ ： 维 以及 中间体对 光 、 、 热 空气 都很敏 感 ， 因此 在合成 过 程 中对 控制 反 应 与后 处 理 的条 件 要 求极 为苛
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达 到治疗 和 预 防上 述疾 病 的 目的。
【 性价比】 维生素 Ｄ 目前有三大应用市场 ，
包 括饲料 添 加 剂 、 品 添加 剂 、 物 制 剂 。其 中 食 药
一
个 大 的应用 市场 是饲 料添 加剂 ， 国外 这方 面 在
Ｉ
速醇 甾
的需求 量超 过 了人 用 。维生 素 Ｄ 的世 界消耗 量 ： 是 １０ ８０吨／ ， 中 ７ ％ ～８ ％ 用 于 饲料 添 加 年 其 ０ ０ 剂 。在 我 国 由于人 口众多 ， 仅儿 童和老 年人 每年 对 维生 素 Ｄ ：的 正 常 需 求 就 达 到 数 十 吨 。随 着
【 别 名】 麦角钙化醇； 钙化固醇
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【 学 名 】 ， ０一开 环 麦 角 甾 一５ ７ １ 化 ９１ ， ，０
（９ ，２ １ ）２ 一四烯 一 Ｂ一 ３ 醇
全 国饲料 添加 剂信息站 ： 维生 素类饲 料添加剂 一维生素 Ｄ
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Ｉ ｆ
麦角固醇