理货员岗位培训教案

理货员岗位培训教案

一、超市行业知识及相关术语教案

二、陈列的基本知识教案（1）

三、商品基本营运流程及营运制度教案

四、科学的要货教案（2）

五、促销的基本知识教案

六、盘点概述教案

七、损耗控制教案（3）

八、市调的基本知识的教案

九、清洁与卫生教案

十、卖场设备的使用与维护（4）

十一、理货员工作制度、作业流程教案十二、处理顾客抱怨的技巧

超市行业知识及相关术

语教案

培训目的：通过学习，使员工

1、1、通过学习，了解有关连锁

超市的一些行业知识及基本专

业术语。

2、2、尽快进入角色，为顺利走

上工作岗位打基础。

3、3、增强行业自豪感，为以后

员工的归属感、工作责任心、上

进心打基

础。

培训对象：新入司员工

课时安排：2课时

教学方法：提问法、讨论法

教学内容：（1）零售业发展前景及主要业态介绍。（超市的定义）

（2）连锁经营的知识：定义、特点、分类

（3）连锁经营的组织机构介

绍：总部、门店、直营

店、加盟店、配送中心、

信息系统、pos系统、卖

场、课及课的分类、收

货口

（4）商品管理、价格、促销、

商品流程、商品陈列、

营运方面、设备方面等

涉及的专业术语

教学过程：

1提问导入新课：我们加入的何种行

业？———零售业

介绍零售业发展前景，以的观点、

沃尔玛为例说明零售业

欣欣向荣，大家前途光

明远大。

2提问：我司从事零售业以何种方式？

——大型综合超市

零售业除超市外的其他经营

方式：超市、百货商店、

超级市场、大型综合超

市、便利店、专业店、

专卖店

3提问：我司经营特点除了是以超市

经营为主，还有何特

点？

———连锁经营的定义、特

点、分类、组织机构介

绍

4日常工作中接触到的行业术语

1）商品管理方面：商品编码、国际条形码、店内条码、流水码、单品、直送商品、配送商品。

2）价格、促销方面：大标签、小标签、DM、pop

（D．M（Direct Mail）：中文译作“直接信函”，以信函方式将促销讯息通知目标顾客。

DM是英文Direct mail 的缩写，

意为快讯商品广告，通常由8开或16开广告纸正反面彩色印刷而成，通常采取邮寄、定点派发、选择性派送到消费者住处等方式广为宣传，是超市最重要的促销方式之一。

美国直邮及直销协会（DM/MA）对DM的定义如下："对广告主所选定的对象，将印就的印刷品，用邮寄的方法传达广告主所要传达的信息的一种手段。"DM除了邮寄以外，还可以借助于其他媒介如传真、杂志、电视、电话、电子邮件及直销网络、柜台散发、专人送达、来函索取、随商品包装发出等方法将广告信息直接传送给真正的受众。

P．O．P（Point of Purchase）：中文译为“顾客广告”，在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显眼之处，吸引顾客之注意力并达成刺激销售之目的。

POP广告的POP三个字母，是英文

POINT OF PURCHASE的缩写形式。POINT 是“点”的意思。PURCHASE是“购买”的意思，POINT OF PURCHASE即“购买点”。这里的“点”，具有双重含义，即时间概念上的点——具有双重含义，即时间要领上的点，时点和空间的点。因此，POP广告的具体含义就是在购买时和购买时和购买地点出现的广告。具体讲，POP广告是在有利有时间和有效的空音位置上，为宣传商品，吸引顾客、引导顾客了解商品内容或商业性事件，从而诱导顾客产生参与动机及购买欲望的商业广告。简称“购买点广告”。

3）商品流程方面：建议订单、永续订单、紧急订单、验货、调拨、退货、新品引进、商品淘汰、盘点及盘点分类、盘点差异、商品台帐、价格带

4）商品陈列：货架、端架、堆头、排面、非排面、仓库、暂存区、隔物板、护栏、垫板、垂直陈列、平行陈列、大量陈列

5）营运方面：销售额、毛利额、毛利率、损耗率、商圈、市调、库存、利润、销售

（毛利率：企业商品销售收入减去商品原进价后的余额。净利的对称，又称商品进销差价。因其商业尚未减去商品流通费和税金，还不是净利，故称毛利。在中国，工业品进销差价系指同种产品的出厂价与批发价之间的差额 (批发价与零售价之间的差额称批零差价 )，农副产品进销差价是指同种农副产品的产地收购价格与产地批发或零售价格之间的差额。若毛利不足以补偿流通费用和税金，企业就会发生亏损。毛利占商品销售收入或营业收入的百分比称毛利率。毛利率一般分为综合毛利率、分类毛利率和单项商品毛利率。商品销售毛利率直接反映企业经营的全部、大类、某种商品的差价水平，是核算企业经营成果和价格制订是否合理的依据

销售额：英文名:sales 中文解释:

在一会计时期内，商店由贩卖给顾客的商品中所获得或产生的金额。

净销售额：英文名:net sales 中文解释:总销售额扣除制造商补贴、外送、及现金折扣。近年来，净销售额报告多以由顾客处最後总得净数表达之。

总销售额：英文名:Gross sales 中文解释:全部交易之营业额。

商品周转率：英文名:Stock turnover 中文解释:零售商商品库存与销售之间的平衡程度，以及商品进出的速度。计算方法为平均库存量除以年度净销售额。年度平均库存量等于每月增加的库存量加总後除以13。

存货周转率：英文名:inventory turnover 中文解释:等于净销售额除以平均零售库存，用来评估管理人员利用存货成本的效率。

客户周转率：英文名:Customer turnover rate 中文解释:客户周转率高表示服务质量不稳定，客户满意度