刺梨的生物学特性与栽培技术

刺梨( Rosa roxburghii Tratt1) 原产我国, 在贵州、云 南、四川、重庆、湖南、广西、湖北、陕西等省、市、自治 区部分地区都有野生分布, 其中以贵州省的野生刺梨 分布最多。刺梨是我国特有的新兴果树, 其果实中含 有果糖、葡萄糖、蔗糖、木糖、苹果酸、柠檬酸、单宁、多 种维生素( C、B1、B2、B11、E、K1 等) 、多种氨基酸、胡萝 卜素和多种矿质元素等多种营养成分。其中, 维生素 C 含量为2 08718~ 3 49918 mg/ 100 g鲜果, 远远 超过 各种水果 和蔬菜; 维生素 E 的含 量 2189mg/ 100g 鲜 果, 铁的含量为 131 mg/ 100 g鲜果, 也高于一般水果。 刺梨果实还含有原儿茶酸、B- 谷甾醇和三萜类化合 物等多种保健疗效成分, 对防治冠心病、抗心绞痛、平 喘、抗肿瘤、治疗皮肤癌和早期宫颈癌等多种疾病有 显著疗效, 对防止胆固醇过高有明显的作用[1, 2] 。因 此, 刺梨是人类珍贵的营养保健果品, 具有广阔的开 发利用前景。
刺梨的枝容易发生不定根, 用枝扦插容易生根, 生产上多采用扦插繁殖。实生繁殖的后代变异系数
大, 生产上不宜采用。 21211 绿枝扦插 秋季扦插的成活率与发根率比 夏季扦插的高。在 9 月中旬至 10 月中下旬, 选生长 充实健壮、直径 016 cm 以上的当年生枝, 剪成 15 cm 左右的插条进行扦插。插前用 5~ 10 @10- 6 吲哚丁 酸( IBA) 或萘乙酸( NAA) 溶液将插条基部浸泡 12 h, 可明显提高发根率[ 8] 。扦插前将插床的土壤深挖、施
刺梨的定植应在落叶以后, 在植株休眠期内, 早 栽比晚栽有利于翌年的生长和结果。在我国西南地 区, 以 12 月栽植最为适宜。 312 栽植密度
迄今我国选育的刺梨品种还不多, 目前生产上可 选用的刺梨优良品种有: 21111 贵农 2 号 树势中庸, 树冠较紧凑, 枝梢直 立。果实短纺 锤形, 果实较小, 平均重 12 g 左右; 黄
林业科技开发 2004 年第 18 卷第 4 期
技术开 发
色, 皮刺短而稀; 纤维少, 多汁而脆, 味酸甜, 品质上。 8 月中旬成熟。适应性强, 丰产质优。 21112 贵农 5 号 树势强健, 树冠圆头形, 枝梢 较直立。果实扁圆形, 果大, 平均单果重 18 g 以上; 黄色, 维生素 C 含量稍低, 平均1 800 mg/ 100 g左右; 单宁少, 汁多, 少纤维; 质脆, 酸甜少涩味, 品质上。8 月下旬成熟。适应性强, 丰产。 21113 贵农 7 号 树势健旺, 树冠圆头形。果实 扁圆形, 中等 大, 平均重 15 g 左右; 黄色, 刺 少而软, 纤维少, 肉质细脆, 单宁少, 甜酸无涩, 香气浓郁, 品质 极佳, 8 月中下旬成熟。适应性强, 丰产。 212 育苗技术
春季刺梨萌芽抽梢后, 随新梢生长, 花芽陆续分 化, 甚至在当年的二、三次梢上也能 陆续分化花芽。 莫勤卿等观察, 在贵州中部地区, 刺梨花芽的形态分 化始于 2 月下旬, 3 月上旬进入分化高峰, 分 化早的 花芽在 4 月上旬进入雌蕊分化期, 4 月中旬开始形成 胚珠, 5 月上旬为开花盛期[3] 。 11113 枝 刺梨枝梢生长的顶端优势和垂 直优势 都弱, 枝梢多斜生或平展, 少有直立生长。枝上分生 的侧枝, 中部的长势较强, 故树冠中下部的枝梢较密 集。刺梨的大枝衰老或受损时, 隐芽可萌发抽生强旺 的生长枝。在植株根颈附近易抽生徒长枝, 自幼树基 部抽生的徒长枝, 其生长量往往超过原来主梢。成年 树基部抽生的徒长 枝, 年生长量最 大可超过 2 m 以 上, 这种徒长枝上也易分生二、三次梢, 因此, 刺梨树 冠的更新能力较强。
刺梨的枝可分为普通生长枝、徒长枝、结果母枝 和结果枝 4 类。普通生长枝一般长度在 35 cm 以下, 其中, 若生长健壮、直径达到 014 cm 以上者, 容易分 化花芽转 化为优良 的结果 母枝。 徒长枝 长度为 35 cm, 最长的可达到 115 m 以上。徒长枝一般都从树冠 的基部大枝上或根颈处抽生, 长势强旺的徒长枝当年 可抽生二、三次梢。刺梨的 1 a 生枝和多年生枝都可 以形成结果母枝, 以 1 a 生枝形成的为多, 在生长充
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技术 开发
实健壮的一、二次枝、甚至三次枝上, 都能形成花芽而 成为结果母枝。母枝长短不一, 短者不到 5 cm, 长者 可达 1 m 以上。从植株基部抽出的强旺徒长枝容易 在一、二次枝上分化花芽形成优良结果母枝。这种结 果母枝所生结果枝多而长, 其中有花序的果 枝比例 大、坐果多。生长势较弱的结果母枝上, 着生的果枝 少而短, 结果能力较差。刺梨树冠上的结果枝长度一 般 015~ 25 cm, 以长度 15 cm 左右的居多, 坐果率也 高。结果枝有单花果枝和花序果枝两种, 在植株营养 条件好时, 花序果枝增多。刺梨结果枝具有连续结果 的能力, 当年结果后, 又可形成结果母枝, 翌年抽生结 果枝结果。 11114 花 刺梨的花有单花和花序, 着生于果枝顶 端。大多数结果枝都只着生单花, 由生长健壮的结果 母枝抽生的结 果枝, 可着 生花序; 花序中有花 3~ 4 朵, 多的达 7 朵以上, 形成不规则的伞房花序。刺梨 的花为完全花, 3~ 4 月现蕾, 4 月下旬至 5 月上旬开 始开花, 花期长达 1 个月左右, 个别枝梢在 6 月以后, 仍有花朵零星开放。刺梨开花期不集中, 与刺梨的花 芽分化特性有关, 这种特性导致部分果实的成熟期延 后, 不利于果实的统一采收[4] 。 11115 果实发育 刺梨果实为假果, 内有种子, 多 的 30~ 50 粒, 少的仅 3~ 5 粒。刺梨落花落果少, 坐 果率最高的可达 70% 左右。据观察, 刺梨果实的生 长发育曲线为/ 双 S0型, 从幼果发育到成熟需要 90~ 110 d[5] 。在贵州中部地区, 刺梨果 实的第 1 个生长 高峰期在 5 月下旬至 6 月中旬, 以后生长缓慢, 到 7 月上中旬出现第 2 次生长高峰。随着第 2 次生长高 峰的出现, 果实中可溶性总糖含量迅速增加, 维生素 C 迅速积累。到 8 月中旬后, 果实发育成熟, 此间果 实中可溶性总糖含量不再增加, 果实充分成熟后维生 素 C 含量有所降低。 11116 结果习性 刺梨能够自花授粉结实, 但在异 花授粉的条件下, 坐果率高。在花期低温阴雨的条件 下, 授粉受精不良, 容易引起开花后幼果脱落。据观 察测定, 刺梨的开花期遇到 13 e 以下的低温, 刺梨不 能正常受精, 种胚不能发育, 果实容易脱落。刺梨果 实的发育对种子的依耐性较大, 在不能正常受精的情 况下, 果实的部分种子败育, 果实中没有种子的一侧, 由于细胞分裂素和赤霉素降低, 幼果的细胞 分裂停 止, 花托组织不能正常发育而形成畸形果[6] 。刺梨是 早果性强的果树, 萌芽力与成枝力均强, 1 a 内能多次 萌芽抽梢, 故形成树冠快, 投入结果期也早。在良好
从 20 世纪 80 年代以来, 结合对贵州特有的野生 刺梨资源的开发利用, 笔者对刺梨栽培理论与技术进 行了深入系统的研究。为了给我国其他省区开展刺 梨栽培提供科学理论与技术依据, 现将刺梨的生物学 特性与栽培技术整理报道如下。 1 刺梨的生物学特性 111 生长与结果习性 11111 根 系 刺梨属浅根性果树, 大部分根系分 布在表土层 10~ 60 cm 之间。贵州中部地区立地条 件下, 刺梨的根系无自 然休眠期, 冬季仍缓慢 生长。 当土温升至 10 e 以上时, 根的生长逐渐加强, 当土温 达到 25 e 左右时, 根系生长最旺盛; 到秋季 10 月中旬 后, 土温降至 18 e 以下, 根的生长减缓。在 1 个年周 期内, 刺梨根系有 3 次生长高峰: 第 1 次生长高峰出 现在 3 月下旬至 4 月初, 第 2 次出现在 7 月中下旬, 第 3 次出现在 9 月下旬至 10 月中旬。以第 1 次根系 生长高峰的发根量最多, 第 3 次生长高峰次之, 第 2
肥、整细、作厢、浇透水, 然后用地膜覆盖再扦插效果 更好。
21212 硬枝扦插 试验结果表明: 春、夏、秋三季都 可进行硬枝扦插, 但以春季发芽前和秋季 9 月中旬至 10 月中下旬为宜。扦插时选生长健壮、直径 018 cm 以上的 1~ 2 a 生 枝作为插 条, 插 前须用 10~ 15 @ 10- 6吲哚丁酸或萘乙酸溶液浸泡处理 12 h。插床的 要求与绿枝扦插的相同。 3 栽培技术 311 定植时间
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刺梨的生物学特性与栽培技术
樊卫国1, 2 安华明1 刘国琴1 宋勤飞1
(1 贵州大学喀斯特山地果树资源研究所 2 贵州省林学会)
摘 要 在试验研究的基础上, 对刺梨的生物学特性 与栽培技术进行了总结, 报道了刺梨的生长培技术。
关键词 刺梨; 生物学特性; 栽培技术
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栽培管理条件下, 不论实生繁殖或无性繁殖的 1 a 生 苗木, 都会有一部分植株能形成花芽开始开花结实。 刺梨枝梢也容易衰老, 结果 2~ 3 a 后, 生长势明显减 弱, 以后小枝逐渐枯死。刺梨树冠的自然更新复壮能 力较强, 故十多年生的植株仍能正常结实。 112 刺梨对环境条件的要求 11211 温 度 刺梨适宜于温和气候。适 应性栽 培试验结果表明, 在年平均气温 11~ 1615 e , \ 10 e 的年有效积温为3 100~ 5 500 e 的地区, 刺梨生长发 育均良好。在年均温 度超过 1715 e , 刺梨的生 长衰 弱、结果少而小, 质量差。刺梨的枝可以忍耐- 10 e 左右的低温。刺梨已经萌动的芽和初展开的幼叶对 低温的忍耐力弱, 当气温降到 3~ 5 e 时则出现寒害。 由于刺梨芽的萌动期较早, 因此容易受到倒春寒或晚 霜危害。 11212 光 照 刺梨为喜光果树, 但不耐强烈的直 射光, 以散射光最有利于生长发育。散射光充足时, 树冠分枝多, 生长强壮, 花芽形成多, 产量高, 品质好; 光照不足则分枝少而纤细, 内膛枝易枯死, 低产; 在强 烈的直射光照下, 植株矮小, 结果虽多, 但果实小, 果 肉水分少, 纤维发达, 品质低劣。 11213 水 分 刺梨原产我国南方多雨湿润地区, 属喜湿植物。我国野生刺梨的分布区, 年降雨量大多 在1 100 mm 以上。我国陕西南部也有少量的野生刺 梨分布, 由于当地雨量较少, 野生刺梨的生长发育状 况远不如西南多雨湿润地区。在湿润环境下, 刺梨植 株生长健壮, 枝多叶茂, 高产, 果大质优。研究结果表 明, 刺梨 的 抗旱 力 弱, 在黄 壤 条件 下, 萎 蔫系 数 为 22167% [7] 。在土壤干旱及空气干燥的条件下, 刺梨 生长较弱, 叶易枯黄脱落, 结果也少, 且果小涩味重, 在干热条件下更为严重。刺梨的耐湿力较强, 即使在 较潮湿的土壤中, 也能正常生长结实。 11214 土 壤 刺梨在 pH 值 515~ 615 的微酸性壤 土、沙壤土、黄壤、红壤、紫色土上都能栽培。刺梨耐 瘠力弱, 因此栽培时要求园地土壤的土层要深厚、肥 沃, 保水保肥力要强。在保水保肥力差的土壤上, 刺 梨植株生长弱, 产量低, 品质差。 2 品种选择与育苗技术 211 品种选择
基金项目: 2003 年度国家林业局林业科技成果推广项目。
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次发根高峰时间短、发根量较少。 11112 芽 刺梨的芽具有早熟性, 在芽形成的当年 内就能萌发生长, 因此 1 a 内可抽生二、三次梢。由 于分枝级数的迅速增长, 树冠形成也快, 进入结果期 也较早。在我国西南亚热带地区, 一般 1 月下旬芽开 始萌动, 2 月下旬至 3 月上旬展叶, 3 月下旬抽生一次 梢。刺梨芽的萌发力较强, 1 a 生枝上只有基部的少 数芽不萌发成为隐芽。刺梨枝上芽的异质性明显, 一 般是枝的中部芽抽生强枝, 枝的顶端和基部的芽抽生 的枝条较弱。刺梨的花芽为混合芽, 萌芽后, 先抽生 结果枝, 然后开花结果。