医学检验·检查项目：细菌性食物中毒检测_课件模板

医学检验·各论：细菌性食物中毒检测 >>>
临床意义： 中毒，则主要是通过粪便内毒素的检测来 确诊，粪便培养结果多为阴性。
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正常值： 无细菌生长或培养阴性。
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相关检查： 细菌对抗生素敏感试验、乙状结肠镜检查、 纤维结肠镜检查、结肠造影、大便常规、 粪便菌群失调。
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相关症状： 腭舌咽呼吸肌呈对称性弛缓性轻瘫、水中 毒、血管搏动或波形的改变、代谢性酸中 毒、腹痛、脱水。
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相关疾病：
含亚硝酸盐类植物性食物中毒、葡萄球菌 食物中毒、鱼肝中毒、真菌性食物中毒、 神经型食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、 黄曲霉素中毒、小儿食物中毒、变形杆菌 食物中毒、沙门氏菌属食物中毒、胃肠型 食物中毒、食物中毒、葡萄球菌性食物中 毒、蜡样芽孢杆菌食物中毒。
医学检验·各论 细菌性食物中毒检测
内测 >>>
简介： 标本采集为查找病原菌，应根据实际
情况从多方面采集标本，如排泄物、呕吐 物、粪便、剩余食物、用具等。
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临床意义：
临床上引起食物中毒的细菌很多，如 沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌、副溶 血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆 菌、变形杆菌、肉毒梭菌、小肠结肠炎耶 尔森菌等。粪便培养对临床确诊有重要意 义，但有时粪便培养不一定有致病菌存在。 阳性见于沙门菌引起的食物中毒。沙门菌 是引起食物中毒的主要病原
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临床意义：
验或酶联免疫试验协助。 副溶血性弧菌 引起的食物中毒：主要是摄入被副溶血性 弧菌污染的水产品和腌菜所致。该菌引起 的食物中毒主要靠细菌学检测确诊。但在 粪便培养时，大多数病例第二天即转为阴 性，仅有少数在2～4天内能检出阳性。因 此，对可疑病例应及时采集粪便培养，以 免影响阳性检出率。 空肠弯
谢谢！
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临床意义：
曲菌引起的食物中毒是由于食入弯曲菌污 染的肉类或牛奶所致。该病的确诊主要依 据细菌学检测。 小肠结肠炎耶尔森菌引 起的食物中毒：采集食物或粪便的标本进 行细菌培养。 肉毒梭菌引起的食物中毒： 主要是由肉毒梭菌产生的外毒素所引起。 通常应在现场采集可疑食物做细菌学检测 或动物试验。婴儿的肉毒梭菌
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临床意义：
菌之一，亦是最常见的食物中毒的原因。 一般从病人的粪便或呕吐物中分离出沙门 菌。 金黄色葡萄球菌引起的食物中毒： 主要通过对食物或粪便中的肠毒素检测来 进行诊断。因为被污染的食物经加热后葡 萄球菌已被杀死，若培养则出现阴性结果， 而肠毒素在加热的情况下并不被破坏，因 此，肠毒素的检测可用动物试