什么是虾青素的功效与作用

虾青素也叫虾红素，是从虾，蟹，大西洋鲑，虹鳟以及某些藻类等生物中发现的一种红色的类胡萝卜素。虾青素是一种红色的类胡萝卜素,其被发现存在于河鳌虾外壳、牡蛎、鲑鱼等自然界的生物体中，是自然界中目前已经发现并证实的最强的抗氧化剂。

含有虾青素的大只虾有哪些功效

虾青素在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色，为水生动物形成胶原、合成蛋白质、氨基酸代谢和环境恶化所必需；维持生命新陈代谢必不可少。

1、虾青素具有极强的抗氧化效果，有强效解毒抗应激功能。能增强吞噬细胞的吞噬能力，促进抗体形成，激发机体免疫。稳定机体生理功能，能修补破损组织，阻止毒害扩散。养殖过程中定期使用能防止棉花虾及偷死的发生。

2、本品可改善养殖动物体色，明显的"提色""提亮"效果，使养殖动物更加接近天然野生的颜色。减少体色发白、发暗，提升品质，提高水产品附加值。提供能量，增强机体免疫活力，促进新陈代谢和对营养的消化吸收，加快生长速度，提高增重率。降低饵料系数。

3、在脱壳集中期使用，能够迅速补充体能，提高脱壳成活率和翻倍率，有效解决因越冬后体质差、高温活力低、药残等引起脱壳慢和脱壳不遂等问题。

4、放苗前浸泡，外用能有效提高放苗成功率。育苗期使用能提高存活率，减少苗种应激。

5、对虾、罗氏沼虾、小龙虾等虾类品种在上市前一个月开始饲喂，可以增强体质，提升规格和色泽，耐运输、口感更好，特别对小龙虾的“虾黄”比例增加有特殊功能。

虾青素在提高动物存活率方面也有显著的效果。

（1）当虾青素添加充足时，鱼苗存活率可达90%以上。

（2）饲料中添加虾青素可以提高对虾的存活率。试验证明：在虾的饲料中添加虾青素，饲喂多日后，将虾浸泡弧菌液中2小时，在48小时后观察，发现处理组虾的存活率明显高于对照组。