广西生态果园的建设与经营管理

收稿日期：2012-07-28作者简介：韦灵桂（1984 ），男，广西师范学院经济管理学院行政管理专业硕士研究生。研究方向：区域公共政策。

金玲（1985 ），女，广西师范学院经济管理学院行政管理专业硕士研究生。研究方向：区域公共政策。郭恒（1987 ），男，广西师范学院经济管理学院行政管理专业硕士研究生。研究方向：区域公共政策。

2013年1月第32卷第1期绵阳师范学院学报

Journal of Mianyang Normal University Jan．2013Vol．32No．1

广西生态果园的建设与经营管理研究

韦灵桂，金

玲，郭

恒

（广西师范学院经济管理学院，广西南宁530001）

摘

要：广西是水果大省，水果种植是广西农民增收、财政增长、富民强桂的渠道之一。生态果园则是使这一

渠道更为顺畅的砝码，为广西水果提供数量、质量以及其他收益的保证。故而分别从思想、政府、科技以及规模方

面提出广西生态果园的可持续发展对策。

关键词：生态果园;建设;经营管理

中图分类号：F205

文献标识码：A

文章编号：1672－612x （2013）01－0033－04

广西是农业大省，也是水果大省。广西有着悠久的水果种植历史，有众多的名特优果品，如芒果、沙田柚、荔枝、龙眼等。改革开放以来广西水果种植面积跨入全国大省行列，水果种植已成为广西农村经济的支柱产业，也是农民脱贫致富的重要渠道。生态果园的引入，无疑对广西的水果种植业有着巨大的推进作用，然而如何建设好生态果园，如何经营好生态果园，如何管理好生态果园，也是现今要研究的问题。

一、广西传统果园的建设与管理分析

（一）片面追求单一的经济效益，资金投入少水果种植历史悠久，广西水果种植的历史也可谓源远流长。但是，广西传统果园种植的目标，就是使水果产量大幅提高，以达到高额的经济回报。这主要体现在：其一，为了追求水果作物的高产量以实

现高额的经济效益，

单纯地大量投入化肥和化学农药，结果造成果园的土壤结构受到破坏，果实残留农

药残毒严重超标，

水果品质差，出现大量果树品种退化现象，并且不少化学农药还造成环境污染，不仅杀死害虫，还杀死害虫的天敌，破坏了生生相息的生态系统；其二，既然果园讲求的是经济效益，自然会在投入与产出的比例上有所倾斜。在果树的选种、培育、施肥、养护等过程中，都会因为园主各种各样的原因而减少果园投入和产出在各个环节的资金投

入，

因为果园的产出只有在水果成熟时，才能获得其真正的收益。

（二）真正的科学技术并没有普及，果园基础设施简单

以计算机发明为标志的第三次科技革命，推进了人类科技历史的新纪元。同样，科学的种植技术、管理技术、经营技术在科技革命的带动下也有了前所未有的进步。如生态学、系统学、管理学等也相继运用到果园的种植与经营管理上。这对于果园的投入到产出的各个环节都有着深刻的影响，也大大的

提高了果园的产值与经济效益。但是，

广西传统果园的建设，以及我国的部分区，却没有完全普及这些新的科学思想。传统果园往往是以简单的栅栏围住，里面按序一致种上果树，然后按例施肥除草等收获即是果园的建设与经营管理。殊不知，这也只是让果树顺其自然的生长，然后稍加修饰而已，而并没

把真正的技术运用到果园的建设经营管理当中，从而没有真正获得整个果园应有的最大产量和经济效

益。

（三）受传统思想束缚，缺乏系统观念由于历史原因，中国的农民保持一种平稳、安逸、保守的小农思想。园主们受到这种传统思想的影响，在果园的建设上，自然只是用简单的栅栏或相应的植物围住一字排开的果树。在果园的管理上，自然是凭着父辈的教导，何时施肥，何时除草，何时

浇灌，何时杀虫。我们知道，果园也是一个小小的系统，里面除了有果树，还有其他相关的生物，系统里面元素也要相互依存而相互促进生长。而园主们并没有意识到这些，例如，果园里面的水分与土壤，这些元素是与果树的生长是息息相关的，由于施肥时没有考虑到土壤的相关成分，从而造成肥料里面的成分与土壤里面的成分相互反应，造成土壤结构的破坏，破坏了这个系统的协调性，从而影响到果树的健康成长，以及整个果园的长远发展。

二、广西目前生态果园的建设与经营管理现状———以恭城县为例

（一）何谓生态果园

生态果园是在生态学和系统学原理指导下，通过植物、动物和微生物种群结构的科学配置，以及园区光、热、水、土、养分和大气资源等合理利用而建立的一种以果树产业为主导、生态合理、经济高效、环境优美、能量流动和物质循环通畅的一种能够可持续发展的果园生产系统［1］。生态果园讲求的是产量的最大化、经济的可持续、生态的可持续，其建立以及后期的经营管理需要思想开化、拥有一定的资金储备、具备一定知识的果农才操作，才能实现产量最大化、经济可持续、生态可持续。

（二）恭城模式

“恭城模式”即：以养殖为重点，以沼气为纽带，以种植为龙头的“猪－沼－果”模式［2］。在这一模式运作下，恭城县人民不但解决了烧柴难、吃水难的老问题，还促进了农村经济的蓬勃发展，现在发展为“养殖－沼气－种植－加工－旅游”等多位一体的生态农业模式，让农民有稳定多元的收入渠道，在“家门口”致富。2010年，全县森林覆盖率达79．7%，水果种植面积达到43．8万亩；建设的沼气池累计6．58万座，沼气入户率达89%；新扩建年出栏500头生猪养殖小区32个；农民人均纯收入由2005年的2670元增加到5120元，年均增长13．9%［3］。

（三）恭城县水果生产现状

据统计，2010年恭城县水果种植面积达到43．8万亩，总产量达68．4万吨，全县新种水果面积32700亩，其中月柿20500亩、柑桔2945亩、桃李6187亩、梨780亩、葡萄1508亩、其他780亩［3］。可见，恭城县的水果品仍是以柑桔、月柿为主，并且集中在秋、冬季上市，对市场销售造成压力，造成水果品种单一，相对的竞争力、抗风险能力不强的缺陷。另外，水果的新品研发、推广不力，种植规模对整个县水果产业影响力较小。

（四）恭城水果生产存在的问题

1．水果品种单一，果树老化。恭城水果品种主要以柑桔、橙子、柚子、月柿为主，并且集中在秋冬季节上市，很多果农将水果积于次年二月销售，造成的销售压力相当大。供大于求所造成的就是物价低，水果价钱低很容易造成果贱伤农的现象，挫伤果农的生产积极性。此外，恭城的水果种植园多建于80年代末90年代初之间，果树老化现象非常严重，造成果实大小不一，果质下降，非常需要果树新生代或新品种的出现。

2．柑桔黄龙、柿子树炭疽等病蔓延，防控难度大。果树老化，抗病害能力下降，各种果树病相继出现。虽然并没有很大规模的果树种植园，但是果园与果园之间并没有很大的空间间隔，只要有果树染上病，就会逐步蔓延到其它果园，特别是柑桔黄龙病、柿子炭疽病等常见果树病，自然是屡屡皆是。此外，部分果农对这一现象认识不足，心疼病果树，而不愿意砍伐，部分砍伐前也没进行相应的防护措施，致使传染范围扩大。

3．农业科技服务队伍不够强大，果农思想存在缺陷。由于恭城县乡镇水果技术推广服务站划划归乡镇府管理，推广站的技术人员需要服从乡镇府的工作安排，从事农业技术服务的时间相对较少，从而使得新的果树培植技术、害虫防治技术等不能及时普及到果农那里。同样，他们外出参观学习的机会相对减少，也造成了技术知识库的更新相对变慢，各种知识老化，迟滞不前。果农由于一直受传统思想的影响，比较保守，安于现状，部分的果农文化程度较低，年纪较大，单干时间长，养成了严重的个人思想，缺乏整体观念。

三、广西生态果园的建设与经营管理存在的问题

广西水果业迅猛发展，生态果园这一理论运用于水果生产也取得了可观的成绩，但是随着时代车轮的滚动，生态果园的进一步建设和经营管理也会出现不尽如人意的地方，妨碍水果生产的发展。具体说广西生态果园的建设与经营管理存在以下几个问题：

（一）布局不甚合理，品种调整混乱

从过去十几年来看，生态果园里面只是追求水果数量的增长，而忽视水果的适宜性，从而造成很多水果并不是在最适宜的地方生长，这也违背了生态果园最适宜生态系统的初衷，自然其长出的果实相对竞争力较小。果树的品种由于园主的个人主观意见，容易受到市场盲目性的影响，做出混乱的决定，