生物化学原理

2013年专升本《生物化学》课程考试大纲

一、课程教材

张楚富.生物化学原理[M].北京：高等教育出版社，2003，第一版

二、考试对象

生物技术、生物工程及相关专业专升本考生

三、考试要点

第一章绪论

1、识记：（1）生物大分子概念；（2）生物化学的发展简史。

2、理解：（1）生物化学的概念和研究内容；

（2）生物化学与其他学科的关系。

3、运用：生物体内的酸碱化学。

第二章蛋白质

1、识记：（1）氨基酸的结构及分类；

（2）肽与肽链的结构，几种重要的天然活性肽；

（3）构型和构象的概念，研究构象的方法。

2、理解：（1）肽平面、蛋白质一级、二级、三级和四级结构；

（2）a-螺旋、β-折叠、β-转角结构特征；

（3）维持蛋白质空间结构的主要作用力；

（4）肌红蛋白、血红蛋白和胶原的结构特征；

（5）蛋白质结构和功能的关系。

3、运用：（1）氨基酸的理化性质（酸碱，Edman反应等）；

（2）几种主要蛋白酶的作用部位和蛋白质氨基酸序列确定的方法；

（3）蛋白质的重要性质，蛋白质分离纯化的各种方法。

第三章酶与维生素

1、识记：（1）一些概念：酶、活化能、Ribozyme，抗体酶、反应初速度、比活性、Km、酶原、别构酶、同工酶、多酶体系、诱导酶；

（2）酶的分类和命名。

2、理解：（1）酶的化学本质，酶与一般催化剂的异同；

（2）一些概念：活性中心、竞争性抑制，非竞争性抑制、最适pH、

最适温度；

（3）全酶的结构；

（4）酶作用机理（中间产物学说，专一性机制，高效性机制），胰凝乳蛋白酶的作用机制；

（5）酶活性的调节（酶原激活，别构效应，可逆共价修饰）；

（6）一些主要的水溶性维生素的名称、结构、生理作用和它们的

辅酶形式；

（7）4种脂溶性维生素的生理作用。

3、运用：（1）酶的反应速率及测定；

（2）影响酶促反应速度的因素；

（3）酶活力的测定及分离提纯。

第四章核酸

1、识记：（1）核酸的概念、类别、分布；

（2）主要的嘌呤、嘧啶、核苷、核苷酸、核苷酸的重要衍生物的结构；

（3）基因，基因组等概念。

2、理解：（1）核酸的一级结构；

（2）DNA和RNA在组成、结构和功能上的差异；

（3）DNA双螺旋模型，以及模型在生物学上的意义；

（4）DNA超螺旋结构；

（5）tRNA，mRNA，rRNA的结构特征；

3、运用：（1）核苷酸的性质（两性解离、紫外吸收）；

（2）DNA序列分析；

（3）核酸的理化性质(两性解离、紫外吸收、变性与复性)。

第五章生物膜的结构与功能

1、识记：（1）生物膜的化学组成。

2、理解：（1）几种重要磷脂的结构、特性和生理作用；

（2）生物膜的结构（流体镶嵌模型）与功能。

第六章糖的分解和合成代谢

1、识记：（1）生物体内的糖类（结构）；

（2）一些基本概念：糖酵解、发酵、底物水平磷酸化、致死合成、巴

斯德效应、三羧酸循环的回补反应、糖异生作用，Cori循环。

2、理解：（1）双糖和多糖的酶促降解（蔗糖，淀粉，糖原）；

（2）酵解途径中的化学反应历程以及与发酵途径的区别，糖酵解的生物意义，糖酵解的其它底物；

（3）丙酮酸脱氢酶复合物结构及其作用机理；

（4）柠檬酸循环途径的化学反应历程以及各步反应酶的作用特点，

柠檬酸循环的生物意义；

（5）磷酸戊糖途径的化学反应历程、生物学意义；

（6）葡萄糖醛酸途径；

（7）糖原的合成，糖异生途径的反应历程；

3、运用：（1）糖酵解、柠檬酸循环、磷酸戊糖途径的化学计量；

（2）糖酵解、柠檬酸循环、磷酸戊糖途径的调控；

（3）糖原代谢的调控。

第七章生物氧化与氧化磷酸化

1、识记：（1）一些概念：自由能、自由能变化、氧化还原电势、新陈代谢、高

能化合物、生物氧化、呼吸链、氧化磷酸化；

（2）高能化合物种类；

（3）呼吸链中的电子传递体的结构；

（4）ATP合酶。

2、理解：（1）物质分解代谢与合成代谢的基本过程；

（2）代谢的研究方法；

（3）ATP在生物能学中的作用；

（4）呼吸链的组织结构、电子传递顺序，氧化与还原反应如何通过电子传递链偶联；

（5）氧化磷酸化的类型；

（6）呼吸链氧化磷酸化的偶联部位及偶联机理（化学渗透学说）；

（7）胞液中的NADH转换为线粒体中的NADH的途径。

3、运用：（1）自由能变化与氧化还原电势的关系；

（2）能荷；

（3）P/O比；

（4）氧化磷酸化的解偶联和抑制

第八章光合作用

1、识记：（1）一些概念：光合作用、呼吸作用、光合色素、光合单位、光合系统、光合磷酸化、Calvin循环、四碳二羧酸循环；

（2）捕光复合物。

2、理解：（1）光反应、暗反应发生的部位、反应条件和主要产物；

（2）Calvin循环和四碳二羧酸循环途径以及两者区别；

（3）非循环式和循环式光合磷酸化的区别。

第九章脂类的分解和合成代谢

1、识记：（1）脂质的结构；

（2）一些概念：β-氧化、α-氧化、ω-氧化、乙醛酸循环、酮体、ACP；

（3）脂肪酸合成酶的结构。

2、理解：（1）脂肪的降解，甘油的降解与转化；

（2）饱和偶数碳脂肪酸的β-氧化作用反应历程，参与反应的酶、辅基和辅酶；

（3）不饱和脂肪酸的氧化作用反应历程；

（4）奇数碳脂肪酸的氧化作用反应历程；

（5）酮体生成的部位、生成过程、利用及危害；

（6）饱和脂肪酸的从头合成，脂肪酸碳链的延长合成；

（7）不饱和脂肪酸的合成；

（8）三酰甘油的生物合成；

（9）脂肪酸合成的过程与脂肪酸分解过程的主要差别；

（10）类脂代谢（甘油磷脂以及胆固醇生物合成的基本途径）。

3、运用：脂肪酸经β氧化，柠檬酸循环和氧化磷酸化彻底氧化为CO2和水的作用过程的能量计算；

第十章蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢

1、识记：（1）一些概念：转氨作用、氧化脱氨作用、非氧化脱氨基作用、

脱酰胺基作用、鸟氨酸循环、固氮作用、一碳单位；

（2）生酮和生糖氨基酸。

2、理解：（1）蛋白质酶促降解；

（2）联合脱氨基作用；

的去向(鸟氨酸循环发生的部位，循环中的各步酶促（3）产物NH

3

反应，尿素氮的来源)；

（4）氨基酸碳骨架的氧化途径，特别是与代谢中心途径（酵解和

柠檬酸循环）的关系；

（5）非必需氨基酸和必需氨基酸合成的基本过程；

（6）脱羧基作用。

3、运用：（1）氧化脱氨基、转氨基作用；

（2）一些氨基酸代谢中酶的缺损引起的遗传病。

第十一章核酸的酶促降解和核苷酸代谢

1、识记：（1）核酸外切酶、核酸内切酶；

（2）概念：从头合成途径；补救合成途径；