生物膜流动镶嵌模型课件

1970年
人、鼠细胞融合实验。
膜具流动性
1972，桑格 新的观察和实验证据的基础
和尼克森
上，提出分子结PPT构学习模交流型。
流动镶嵌模型
19
概念图小结
生物膜
结构特点
功能特点
③ 流动性
④选择透过性
① 磷脂双分子层 ②蛋白质分子 决定
结构组成
结构探究历程
PPT学习交流
20
知识闯关
1.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物 质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ） A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂双分子层为基本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子
PPT学习交流
1
一、对生物膜结构的探索历程
PPT学习交流
2
时间：19世纪末（1895年）
实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植 物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不 同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质 比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞。于是他提 出：膜是由脂质组成的。
组织细胞 水
水水
PPT学习交流
水
9
时间：1925年 实验：两位荷兰科学家戈特（E.Gorter）和格伦 德尔（F.Grendel）用丙酮（一种有机溶剂，可 以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空 气--水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的
面积恰好为红细胞表面积的两倍。
得出结论： 细胞膜中的脂质分子排列为 连续的两层
16
时 间：1972年
提出者：桑格（S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)
PPT学习交流
17
2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究膜蛋白的美 国科学家，这是自1991年来诺贝尔奖第三次颁发
给与细胞膜蛋白质有关的研究成果 。
罗德里克·麦金P农PT学习交流皮特·阿格雷
18
列表总结：生物膜结构的探究历程
时间和人物
历史事件
历史结论
19世纪末 欧文顿
多种物质对膜通透性实验
膜是由脂质组成的
20世纪初 对红细胞膜化学分析
膜中含脂质和蛋白质
1925年， 两位荷兰 科学家
红细胞膜的脂质铺展成单 层分子的面积是原膜表面 积的两倍
脂质双层结构
1959年， 罗伯特森
电镜下膜呈“暗—亮—暗”
三层结构
蛋白质—脂质—蛋白质
细胞膜由脂质和蛋白质组成 。
PPT学习交流
红细胞的细胞膜
5
PPT学习交流
6
亲水头部 疏水尾部
磷酸“头部”是亲水的，脂肪酸“尾部”是疏的。
PPT学习交流
7
合作探究
想一想： 磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？
空气
PPT学习交流
水
8
合作探究
结合人体组织细胞内、外环境（如下图）， 预测细胞膜中磷脂的排列方式。
家的工作，大胆地提出生物膜的模型：“蛋白质-脂质-蛋白质”
三层静态的统一的结构。
罗伯特森的实验现象及结论？
蛋白质
脂 质 蛋白质
细胞膜的电子显微图片
PPT学习交流
细胞膜的三层结构模型
12
标本用干冰等冰冻后用冷刀断开，升温后暴露 断裂面，使用电子显微镜观察其结构。
细胞的冰冻蚀刻PPT学电习交子流 显微图片
PPT学习交流
10
合作探究
结合人体组织细胞内、外环境（如下图）， 预测细胞膜中磷脂的排列方式。
水溶液环境 (外)
连 续
两
层
排
列
水溶液环境 (内)
PPT学习交流
11
时间：1959年
实验：罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示
暗 明 暗的三层结构（蛋白质的电子密度高，在电镜下显
暗色；磷脂分子的电子密度低，显亮色） 。他结合其他科学
13
镶
嵌入
贯穿
细胞膜的冰冻蚀刻电子显微图片
蛋白质镶在、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中。
蛋白质在膜中的分布是不对称的
PPT学习交流
14
合作探究
请思考：细胞膜是静态的吗？（举例说明）
变形虫
草履虫
质壁分离
提出假说：细胞膜具有流动性
PPT学习交流
15
结 论 : 细 胞 膜 具 有 流 PPT学习交流 动 性
பைடு நூலகம்PPT学习交流
22
知识闯关：最后一关
5.某研究性学习小组欲研究细胞膜的结构和成分，如果你是课题组成员，请你
回答下列问题：
（1）应选取人的哪种细胞做实验（ C）
A．神经细胞
B．口腔上皮细胞
C．成熟的红细胞 D．白细胞
（2）将选取的上述材料放入 蒸馏水，由于渗透作用，一段时间后细胞将破
裂，然后再用
法获离得心纯净的细胞膜。
（3）若将细胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，经过充分搅拌后，下列
能正确反应其分布的图是（ A）
（4）脂质单分子层的面积是细胞表面积的2倍， 说明 磷脂分子在细胞膜。中成双层排列
PPT学习交流
23
PPT学习交流
24
2.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递 和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ）
A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸
PPT学习交流
21
3.变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细
胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞
膜的（ ）
A 保护作用
B 一定的流动性
C 主动运输
D 选择透过性
4.下图是神经细胞的细胞膜结构模式图，正确的是
● ●●
● ●●
● 不溶于脂质的物质 ● 溶于脂质的物质
细胞膜
欧文顿的实验现象及结论？
PPT学习交流
3
假说理论（P66）
提出
现象
假说 验证
实验
PPT学习交流
4
时间：20世纪初
实验：科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出 来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会 被蛋白酶（能专一地分解蛋白质的物质）分解。发现 细胞膜被破坏。 探究：你能得出什么结论？