垂直农业

农业种植新方式——垂直农场

在城市里发展农业总是带点堂吉诃德式的不切实际。但现年67岁的迪克森·戴波米亚(Dickson Despommier)博士却一直致力于在城市建农场的研究。他认为，未来人们可以在城市建立"高层都市农场"，种植新鲜、健康的食品，养殖各种鱼类和家禽，以满足人们的需求。

改善环境并提供食物

据7月刊的《大众科学》报道，这些"垂直农场"是一种没有污染、没有寄生虫和各类危险细菌的可控环境，可以常年生产农作物、家禽和各种鱼类。戴波米亚博士估计，只要150座"垂直农场"，就能供应整个纽约一年的蔬菜粮食所需。他还声称，一栋58层的“农场”，占地仅1.3万平方米，却可以提供74.32万平方米的农作物生长面积，其产量相当于一个414.4万平方米的传统农场，足够养活3.5万人。

专家们认为，为了最大限度地改善环境、节约能源，垂直农场应建设在城市里或城市近郊。这样，农作物可以直接利用来自城市的有机垃圾和不含化学物的生活废水，同时，又省却了农作物的贮藏和运输过程，城市居民可以直接吃到新鲜农作物。

想象一下在纽约的闹市中，竖立着一座座30层高的大厦，它们不仅是水果、蔬菜和谷物的生产基地，更能清洁能源和净化废水。在垂直农场，可以建立池塘养殖各种鱼类，利用小围养殖家禽；利用无土方法种植各种植物，将植物悬置在水中或者其他溶液中；利用太阳光来生产热量和发电，以便昼夜不停地使植物的生长条件达到最优化。戴波米亚说："就热量和水资源这两个因素而言，我们再也不会受大自然变幻无常的气候的困扰。"

这些摩天大温室，类似巴比伦空中花园似的种植园，可以全年365天不间断地种植、收割，其产量是普通农场的300多倍，不但能够解决人们的吃饭问题，还可以为都市提供源源不断的氧气和清洁水源。向天空要耕地，还土地于自然，小心翼翼地修复地球家园生态圈，这是21世纪最美丽的神话。

自循环体系不制造任何垃圾

但为什么要把"垂直农场"建在城市？那是因为：这里没有未经处理的废物，动物不会因此感染和传播疾病；天气灾害远比郊区少，农作物受到的危害也较少。此外，到2050年，世界80%的人口都将居住在城市，城市已经具备发展"垂直农场"的人口密度和基础设施；另外，谁不想尽快吃到新鲜的蔬果呢？而且，这些摩天大楼不仅提供粮食，而且还供应能源，创造出一个可自我持续发展的环境。

戴波米亚博士从6年前开始项研究，是在现有的温室耕作技术基础上设计这一垂直农场的。垂直农场主要能源来自太阳能板吸收的太阳能。此外楼顶还安装风力螺旋叶，像风车那样，为大楼提供风能。整座大楼的玻璃面板由钛氧化物造成，能收集污染物。雨水是它的最好清洁剂。下面的水槽收集雨水，进行过滤。

大楼设有控制室，控制整座大楼的运作。每层楼的天花板上安装有土壤水分蒸发恢复系统，冷冻的流动液体能吸收植物蒸发的汽。据估计，一座"垂直农场"可以收集到约23吨水。垂直农场必须是一个自循环体系，整体就像一棵巨大的植物一样，进行光合作用、吸收温室气体、排放氧气、净化污水、生产出谷物和蔬菜、有机废料也进行沼气发电。总之，垂直农场不但为城市居民提供了新鲜的食品，还可以净化城市环境，而其本身又不制造任何垃圾。

10年内可望实现

据估计，“垂直农场”的造价不菲，建造一座简单小型的“垂直农场”大概需要2亿美元。但随着农地越来越少，“垂直农场”将会受到日本、冰岛和迪拜的青睐。目前，纽约的几家公司(包括IBM在内)已对“高层都市农场”这一概念表示出了很大兴趣。戴波米亚更是乐观地预测，10年之内将会出现第一家这样的农场。

但是，建造垂直农场并非易事。在技术上必须达到：1、造价不能太高；2、持久耐用且运行安全。这就要求垂直农场必须同时符合自然生态学，可与自然和城市都达成和谐共生。

垂直农场夜景

可扭转全球变暖

但这个研究跟全球变暖化有什么关系呢？这位哥伦比亚大学的环境科学和微生物学教授坚信，他所研究的"垂直农场"摩天大楼可以有助于抑制全球变暖。戴波米亚认为，只有当相当一部分的耕地重新成为树林，人类才有维持气候稳定的转机。假如垂直农场能够彻底取代传统农场，那么世界上许多因人类耕作或放牧而遭到破坏的地区，其生态系统就会慢慢恢复。在温带和热带，多年生树林的恢复，将会消耗掉过多的二氧化碳，扭转目前的全球气候变化。

此外，人口膨胀是另外一个发展"垂直农场"的原因。到2050年，全球人口将增至9.2亿，如果到时我们还沿用现有的耕作方式，那么只能将整个巴西都变为耕地，才能应付人类的粮食需求。而且，现在适合耕作的耕地都已开发得差不多了

东省发改委

2014年经

贸领域三

个中央投

资专项资

金

农产品批发市场，物流业调整和振兴

项目，重点扶持多式联运、物流园区、

超市配送，农产品冷链物流项目

（视具

体情况）

11月

农业厅、

财政厅

"菜篮子"

产品生产

果菜项目

每个设施蔬菜基地200亩以上（设施

内面积，下同），每个露地蔬菜基地

1000亩以上，每个水果基地1000亩

以上

50万

8月省畜牧

兽医局、

省财政

厅

菜篮子"

产品生产

畜产品项

目

生猪出栏0.5-5万头；蛋鸡存栏1-10

万；肉鸡出栏5-100万只；肉牛出栏

100-2000头；能繁母牛存栏50头以

上，出栏100-2000头的项目单位，肉

羊出栏300-3000只；能繁母羊存栏

200只以上，出栏300-3000只

30-60万

省海洋

与渔业

厅、省财

政厅

"菜篮子"

产品生产

水产品项

目

"先建后补"须为渔民专业合作社省级

示范社；扶持养殖类型要求池塘养殖

水面1000亩以上，养殖车间10000平

米以上

100万

财政厅

中央财政

玉米、水

稻和棉花

良种补贴

项目

玉米每亩10元，水稻、棉花每亩15

元的标准进行补贴

10-15元

/亩

7月

项目发布单位项目名称支持范围资金补

助数额

往年

申报

时间