排油烟系统介绍
家用油烟机工作原理
家用油烟机工作原理家用油烟机是我们日常生活中常见的厨房电器之一，它的主要功能是吸收和过滤厨房产生的油烟，保持室内空气的清洁和健康。
下面将详细介绍家用油烟机的工作原理。
1. 油烟产生与传播在烹饪过程中，食物的油脂在高温下会分解产生油烟。
这些油烟中含有很多有害物质，如油脂微粒、气味、甲醛、苯等，如果不及时处理，会对人体健康造成危害。
油烟的传播主要是通过对流和扩散两种方式进行的。
2. 油烟机的工作原理家用油烟机通过内外两个部分的结构来实现油烟的吸收和过滤。
2.1 吸排风系统家用油烟机的核心组成部分是吸排风系统，主要包括电机、风机、风道和排烟管。
当油烟机工作时，电机会驱动风机旋转，产生负压，将室内的油烟吸入油烟机内部。
油烟通过风道被引导到排烟管，最终排放到室外。
2.2 滤油装置为了有效过滤油烟中的油脂微粒，家用油烟机通常采用不同类型的滤油装置。
常见的滤油装置有金属过滤网和活性炭滤网。
金属过滤网通常由多层不锈钢网组成，其细密的网孔可以阻止油脂微粒通过。
活性炭滤网则能吸附油烟中的气味和有害物质。
2.3 排风方式家用油烟机的排风方式有两种：外排和循环。
外排方式将油烟直接排放到室外，通过排烟管将油烟排放到建筑物外部，这种方式能够有效地防止油烟对室内空气的污染。
循环方式则将油烟经过滤油装置处理后再排放到室内，适用于无法进行外排的情况。
3. 工作原理总结家用油烟机的工作原理可以总结为以下几个步骤：电机驱动风机旋转产生负压，将室内的油烟吸入油烟机内部；油烟经过滤油装置进行过滤，去除其中的油脂微粒和有害物质；根据不同的排风方式，将处理后的油烟排放到室外或室内。
4. 注意事项在使用家用油烟机时，需要注意以下几点：- 定期清洗滤油装置，以保证其过滤效果；- 定期清洗和维护油烟机的风道和排烟管，以确保畅通的排烟通道；- 根据厨房的实际情况选择合适的油烟机型号和排风方式；- 在使用油烟机时，最好打开窗户，以便更好地排放油烟。
总结：家用油烟机通过吸排风系统和滤油装置实现对油烟的吸收和过滤，保持室内空气的清洁和健康。
家用油烟机工作原理
家用油烟机工作原理家用油烟机是现代厨房中必备的电器之一，它能有效地排除烹饪过程中产生的油烟和异味，保持厨房空气的清新和洁净。
了解家用油烟机的工作原理对于正确使用和维护油烟机至关重要。
一、工作原理概述家用油烟机的工作原理基于物理原理和机械运作。
它通过吸力将烹饪过程中产生的油烟和异味吸入油烟机内部，通过过滤和排气系统将污染物排出室外，从而达到净化空气的目的。
二、吸力产生原理家用油烟机通过内置的机电产生负压，形成一定的吸力。
当油烟和异味产生时，它们会被吸入油烟机的吸风口。
吸风口通常位于炉灶上方，以最大限度地吸收油烟和异味。
三、过滤系统1. 金属过滤网：吸入的油烟首先通过金属过滤网。
金属过滤网由多层铝制网格组成，它们可以捕捉油烟中的油脂颗粒，防止油脂进入内部机械部件。
2. 炭粒过滤器：金属过滤网后面通常还有一层炭粒过滤器。
炭粒过滤器使用活性炭或者其他吸附剂，能有效去除油烟中的异味。
四、排气系统1. 排风管道：过滤后的空气通过排风管道排出室外。
排风管道应该是密封的，以确保油烟和异味不会泄漏到厨房内部。
2. 风机：家用油烟机内置了一台风机，它通过旋转叶片产生强大的风力，将油烟和异味吸入排风管道。
五、控制系统家用油烟机通常配备有控制面板，用于调节油烟机的工作模式和风力大小。
控制面板上通常有开关按钮和调节旋钮，用户可以根据需要选择合适的工作模式和风力大小。
六、维护和清洁为了保持油烟机的高效工作和延长使用寿命，定期的维护和清洁是必要的。
以下是一些常见的维护和清洁步骤：1. 清洗过滤网：金属过滤网和炭粒过滤器应该定期清洗，以去除油脂和异味的积聚。
可以使用温水和中性洗洁剂进行清洗，然后晾干后再安装回油烟机。
2. 检查排风管道：定期检查排风管道是否有阻塞或者损坏。
如果发现问题，应及时清理或者更换排风管道，以确保排气畅通。
3. 检查风机和机电：定期检查风机和机电的工作状态，确保它们正常运转。
如果发现异常，应及时维修或者更换。
厨房排烟设计方案
厨房排烟设计方案随着人们生活水平的提高和饮食文化的不断发展，厨房已经成为家庭生活中一个重要的活动空间。
在烹饪过程中，烟雾、油烟和异味等问题是不可避免的。
为了创造一个舒适、安全和清洁的厨房环境，良好的排烟设计方案是至关重要的。
一、厨房排烟的重要性厨房排烟是将油烟、烟雾和异味排出厨房的过程。
合理的排烟系统不仅可以提供一个舒适且清洁的工作环境，还可以保护身体健康，并避免因油烟积累导致的火灾风险。
二、排烟系统的原理排烟系统主要由排风罩、风机、排烟管道和排烟口组成。
排风罩是通过吸力将油烟、烟雾和异味吸入排烟系统中，然后通过风机进行排出。
排烟管道和排烟口起到将污染物排出室外的作用。
三、厨房排烟设计方案1. 室内排烟系统设计室内排烟是将油烟、烟雾和异味直接排出室外的一种方式。
在设计室内排烟系统时，需要合理安装排风罩，并确保其与炉灶之间的距离适当。
排风罩的位置应该足够接近炉灶，以便有效吸收污染物。
2. 室内外联动排烟系统设计室内外联动排烟系统是将油烟、烟雾和异味先进入室内排烟系统，然后通过管道将废气排出室外的设计方案。
这种设计方式适用于无法直接排烟到室外的厨房空间，如高层住宅或无烟囱的厨房。
在设计这种排烟系统时，需要考虑风机的位置和风管的布局，以确保废气能够有效地排出室外。
3. 循环风排烟系统设计循环风排烟系统通过滤清污染物后将空气再次释放到厨房中。
这种设计方式适用于无法排烟到室外的情况，但相比于前两种方案，它不能完全解决油烟和异味的问题。
4. 噪音控制在排烟系统的设计过程中，需要考虑到噪音控制的问题。
选择低噪音的风机，并采取隔音措施以减少噪音对居住环境的影响。
5. 定期维护为了保证排烟系统的正常运行，定期维护是必不可少的。
应定期清洁排风罩、风机和排烟管道，及时更换损坏的零件，并定期检查和维修排烟系统，以确保其正常运行。
结论厨房排烟是创造一个舒适、安全和清洁的厨房环境的关键。
合理的厨房排烟设计方案可以有效地将油烟、烟雾和异味排出厨房，保护人们的身体健康并减少火灾风险。
厨房烟道排风原理
厨房烟道排风原理
厨房是家庭中最易产生油烟的地方，为了保持厨房空气清新，避免油烟对人体健康造成影响，人们通常会在厨房安装烟道排风系统。
那么，烟道排风的原理是什么呢？下面我们来一起探讨一下。
第一段：烟道排风的作用
烟道排风是将厨房中产生的油烟、烟气等有害气体排出室外的一种设备，其作用是保持厨房空气清新，减少有害气体对人体的危害，同时也能保护厨房内的电器设备和家具不被油烟污染。
第二段：烟道排风的组成
烟道排风主要由烟道、风机、管道和排烟罩等组成。
其中，烟道是烟气从炉灶到烟道出口的通道；风机是烟道排风系统的动力源，通过风机的运转将烟气排出室外；管道是连接烟道和风机的管道，它们共同构成了烟道排风系统。
第三段：烟道排风的原理
烟道排风的原理是利用排风机产生的负压力，将厨房内的烟气、油烟等有害气体吸入烟道，然后通过管道排出室外。
在烟道中，烟气会受到烟道内壁的阻力作用，沿着烟道向上流动，直到流到烟道出口被排出室外。
第四段：烟道排风的注意事项
在使用烟道排风系统时，需要注意以下几点：首先，烟道排风系统应该经常清洗，以保持其良好的排风效果；其次，在使用烟道排风系统时，要保证排风口的畅通，以免影响排风效果；最后，要定期检查烟道排风系统的运行状态，以确保其正常运转。
第五段：总结
烟道排风是保持厨房空气清新的重要设备，其原理是利用排风机产生的负压力将厨房内的烟气、油烟等有害气体排出室外。
在使用烟道排风系统时，需要注意清洗、畅通以及定期检查等问题，以保证其正常运转。
烟机工作原理
烟机工作原理烟机，又称抽油烟机，是厨房中常见的一种厨房电器，主要用于吸收和排除烹饪产生的油烟和异味。
烟机的工作原理是通过风机将油烟和异味吸入，经过过滤处理后再排出室外。
下面将详细介绍烟机的工作原理。
1. 风机系统烟机的核心部件是风机系统，它通过产生负压，将厨房中产生的油烟和异味吸入烟机内部。
风机通常采用离心式或轴流式设计，能够产生足够的吸力，使得油烟和异味能够迅速被吸入烟机内部。
2. 过滤系统一旦油烟和异味被吸入烟机内部，就需要经过过滤系统进行处理。
过滤系统通常包括金属过滤网和活性炭滤网。
金属过滤网主要用于过滤油烟中的固体颗粒，而活性炭滤网则用于吸附异味和有害气体。
通过这两种过滤网的作用，油烟和异味得以有效净化，排出的空气更加清新。
3. 排气系统经过过滤处理后的空气需要排出室外，这就需要排气系统的支持。
排气系统通常包括排气管道和排气口，通过这些部件将处理后的空气排出室外。
排气系统的设计合理与否将直接影响到烟机的排烟效果，因此在安装烟机时需要特别注意排气系统的设置。
4. 控制系统现代烟机通常配备有智能控制系统，能够根据厨房中的油烟情况自动调节风机的转速。
当烹饪产生大量油烟时，控制系统会自动增加风机的转速，以提高排烟效果；而在烹饪结束后，控制系统则会自动降低风机的转速，节省能源的同时保持厨房空气清新。
总的来说，烟机的工作原理是通过风机系统将油烟和异味吸入，经过过滤处理后再排出室外。
风机系统产生的负压、过滤系统的过滤和排气系统的排气是烟机能够有效净化厨房空气的关键。
同时，智能控制系统的应用也使得烟机更加智能化、节能环保。
希望通过本文的介绍，读者能对烟机的工作原理有更加清晰的认识。
厨房排烟设计方案
厨房排烟设计方案厨房是家庭中烹饪美食的地方，但同时也会产生大量的油烟和热气。
如果不能有效地排出这些油烟和热气，不仅会影响厨房的空气质量，还会对居住者的健康造成威胁，甚至会污染室内其他区域。
因此，一个合理的厨房排烟设计方案至关重要。
一、厨房排烟系统的组成厨房排烟系统主要由排烟罩、排烟管道、风机和净化器等部分组成。
1、排烟罩排烟罩通常安装在炉灶上方，用于收集烹饪过程中产生的油烟和热气。
其形式多样，常见的有平板式、深罩式和运水烟罩等。
平板式排烟罩结构简单，价格较低，但排烟效果相对较差；深罩式排烟罩能够更好地聚拢油烟，排烟效果较好，但占用空间较大；运水烟罩则通过水幕来净化油烟，具有较好的净化效果，但成本较高。
2、排烟管道排烟管道负责将收集到的油烟和热气输送到室外。
管道材质一般有镀锌钢板、不锈钢板和铝合金板等。
镀锌钢板价格较低，但容易生锈；不锈钢板耐腐蚀性能好，但价格较高；铝合金板重量轻，但强度相对较低。
管道的形状有圆形和矩形两种，圆形管道风阻小，但安装相对复杂；矩形管道安装方便，但风阻较大。
3、风机风机是排烟系统的动力源，负责将油烟和热气抽出厨房。
风机的种类主要有离心风机和轴流风机。
离心风机风压较大，适用于较长的排烟管道；轴流风机风量大，适用于短距离排烟。
在选择风机时，需要根据厨房的面积、炉灶数量和排烟管道长度等因素来确定风机的风量和风压。
4、净化器净化器用于净化油烟，减少对环境的污染。
常见的净化器有静电式、过滤式和光解式等。
静电式净化器通过高压电场使油烟粒子带电，然后被吸附在电极板上；过滤式净化器则通过滤网过滤油烟；光解式净化器利用紫外线分解油烟分子。
二、厨房排烟设计的原则1、风量计算准确风量是厨房排烟设计的关键参数。
风量过小，无法有效排出油烟；风量过大，不仅会增加设备投资和运行成本，还会导致厨房内负压过大，影响炉灶的燃烧效果。
一般来说，每个炉灶的排风量应在 2000 2500m³/h 左右。
厨房排油烟机原理
厨房排油烟机原理厨房排油烟机是现代家庭厨房中必备的电器设备之一，其主要功能是排除厨房中产生的油烟和异味，保持厨房环境的清洁和舒适。
那么，厨房排油烟机是如何起到排烟的作用呢？本文将介绍厨房排油烟机的原理。
1. 引言厨房是家庭活动的重要场所，而烹饪过程中产生的油烟和异味常常让人困扰。
厨房排油烟机的出现，解决了这一问题，并为家庭创造了一个干净、舒适的烹饪环境。
了解厨房排油烟机的工作原理，对于正确使用和维护该设备具有重要意义。
2. 压力差原理厨房排油烟机的工作原理基于压力差的概念。
烹饪过程中，锅中的食材加热后产生蒸汽和油烟，由于烟气比空气密度大，因此会产生向上的浮力。
当室内空气中的油烟浓度较高时，排油烟机内部会产生低压区域，形成负压。
相反，室外空气的压力较大，会产生正压。
这种由压力差而形成的气流使得油烟能够被排出室外。
3. 外部排放和循环净化型厨房排油烟机有两种主要类型：外部排放型和循环净化型。
（1）外部排放型：这种类型的排油烟机通过排气管道将油烟排到室外，适用于厨房有外部通风系统的家庭。
油烟经过厨房排油烟机的过滤和净化后，沿着排烟管道被排放到户外，使室内保持清洁和无异味。
（2）循环净化型：这种类型的排油烟机将油烟进行过滤和净化后，将净化后的空气循环送回室内。
首先，通过铝合金、不锈钢或活性炭等过滤器，将油烟中的固体颗粒和异味物质进行过滤和吸附。
其次，通过离心机、负离子净化器等设备进一步提高除烟效果。
最后，通过空气循环系统将净化后的空气送回厨房，减少能源消耗并提供良好的烹饪环境。
4. 过滤和净化系统厨房排油烟机中的过滤和净化系统是实现排油烟效果的重要组成部分。
（1）固体颗粒过滤：通过铝合金过滤器等物质，能够有效过滤掉油烟中的固体颗粒，防止油烟进入排油烟机内部。
（2）活性炭吸附：通过活性炭过滤器，能够有效吸附油烟中的异味物质，提高排烟效果和空气质量。
（3）离心分离：通过离心机制，将油烟中的微小液滴分离出来，进一步提高过滤效果。
酒店厨房排烟系统设计
酒店厨房排烟系统包括哪些?1、既然是系统,就是完整的设计,风机的大小,烟罩的先进程度,油烟的处理技术,以及配套的灭火和燃气保护等等一系列,后包括末端的净化和风机,很复杂,需要看排烟的要求,如果是开放式厨房,则要精细计算,如果排风量过大,会带走餐厅的空调温度,2、厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。
在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。
如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
酒店厨房排烟系统设计要点?1、厨房补风由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。
但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。
许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。
当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
2、厨房油烟排风量的确定为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。
3、送风系统应为直流方式,厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。
送排风口布置:厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑,不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。
确定送风出口的出口风速时,在距地2m 左右时的区域风速通过上述的介绍之后,已经了解了酒店厨房排烟系统包括哪些?酒店厨房排烟系统要点?人们必须要对此进行重视,不然很南实酒店厨房顺利进行工作,事业也造成影响。
酒店厨房的排烟系统设计是比较繁琐的,需要在专业的人士下进行设计和施工,这样才能够达到理想的效果。
商业排油烟系统原理
商业排油烟系统的原理是通过排风机将厨房内的油烟、热气、气味等废气排出厨房，并通过管道将这些废气排放到建筑外部或处理设备中进行处理。
一般商业排油烟系统包括排烟罩、风管、排风机、风阀等组成。
排烟罩是安装在厨房灶台上方的设备，其作用是收集油烟和热气，减少对室内环境的影响，并将油烟和热气引入风管中。
风管是将收集到的油烟和热气从排烟罩传输到排风机的管道。
排风机是商业排油烟系统的核心部件，其作用是吸取风管中的废气，并将其排放到建筑外部或处理设备中进行处理。
风阀是控制废气流量的装置，一般安装在风管的入口和出口处，可以根据需要进行开关控制，以达到控制废气流量的目的。
商业排油烟系统的原理简单，但对于商业厨房来说非常重要。
有效的商业排油烟系统可以保持厨房空气清新，减少油烟对厨房设备和工作人员的影响，提高工作环境和食品安全。
抽油烟的原理和作用
抽油烟的原理和作用
抽油烟是指通过油烟机或排风系统将烹饪产生的油烟从厨房中排出，以改善室内空气质量和减少油烟对人体健康的影响。
以下是抽油烟的原理和作用：
原理：
1. 排风：油烟机通过风机产生负压，将空气和油烟吸入油烟机内部。
2. 过滤：油烟机内部设有过滤器，通过网格、活性炭或其他材料对油烟进行过滤，去除其中的油脂颗粒和异味。
3. 排出：经过过滤的空气和油烟通过排风管道排出室外，以保持室内空气清新。
作用：
1. 净化空气：抽油烟可以有效去除厨房中产生的油烟、烟尘和异味，净化室内空气，提高室内环境质量。
2. 防止油烟沉积：油烟在长时间积累下来会形成油脂颗粒，附着在厨房墙壁、家具和电器上，抽油烟可以避免这种油烟沉积。
3. 保护健康：长时间暴露在油烟环境中可能对呼吸系统和健康造成负面影响，抽油烟可以降低这种风险。
4. 防止火灾：油烟属于可燃物质，抽油烟可以减少厨房火灾的风险，提高安全性。
需要注意的是，抽油烟并不能完全去除所有油烟，因此在使用抽油烟设备的同时，还应保持厨房通风良好，避免长时间大量产生油烟。
另外，定期清洁和更换油烟
机的过滤器也是保持其有效性的重要措施。
油烟机排风原理
油烟机排风原理油烟机是现代厨房中不可或缺的电器设备，它能有效地清除厨房中产生的油烟和异味，保持厨房空气的清新。
那么，油烟机是如何实现排风的呢？本文将介绍油烟机排风的原理及其工作方式。
一、油烟机的基本原理1.空气流动原理油烟机的排风原理基于空气流动的原理。
当我们烹饪过程中产生的烟雾和异味通过油烟机上方的油网进入油烟机内部时，机器启动，通过内置的风机产生负压环境，将油烟吸入排风机内。
2.油网过滤原理油烟机内置的油网起到重要的过滤作用。
当油烟经过油网时，油网会阻挡并收集烟雾中的油脂颗粒。
这些油脂颗粒会随着时间的推移逐渐聚集在油网上，需要定期清洗。
3.排风管道原理油烟机通过排风管道将吸入的油烟排出室外。
排风管道连接油烟机和室外，将油烟排放到室外环境中，确保室内的空气质量。
二、常见的油烟机排风方式1.侧吸式侧吸式油烟机较为常见。
它的排风口位于机身两侧，通过侧向吸风的方式进行油烟的排出。
这种排风方式适用于墙壁两侧没有明显障碍物的厨房。
2.上吸式上吸式油烟机的排风口位于机身顶部，通过向上方吸风进行油烟的排出。
这种排风方式适用于厨房没有墙壁可供油烟机装置的情况，同时能够更好地避免排风管道留下的污渍。
3.混合式混合式油烟机结合了侧吸式和上吸式的优点，既能够通过机身两侧的排风口进行侧向排风，又能够通过机身顶部的排风口进行上方排风。
这种排风方式适用于一些特殊情况下的厨房，能够更好地适应不同的布局要求。
三、油烟机排风原理的优势1.排除油烟和异味油烟机能迅速有效地排除烹饪过程中产生的油烟和异味，保持厨房空气的清新，提供更健康的烹饪环境。
2.防止油烟沉积油烟机排风原理通过油网和排风管道的设计，能够防止油烟长期沉积在厨房内墙壁、家具等物体上，减少清洁工作量，延长室内装饰物的使用寿命。
3.提高厨房安全性厨房中积聚的油烟容易引发火灾，而油烟机的及时排风能够减少火灾的隐患，提高厨房的安全性。
总结：油烟机的排风原理是基于空气流动的原理，通过内置的风机产生负压环境，将油烟吸入排风机内，并通过排风管道将油烟排出室外。
厨房排烟方案
厨房排烟方案厨房排烟方案1. 简介厨房排烟方案是在烹饪过程中将烟雾、油烟等有害气体排出厨房的一种系统设备。
它的存在能有效改善厨房空气质量，减少烟气污染，提供一个舒适、清洁的烹饪环境。
本文将介绍厨房排烟方案的原理、设备、安装与维护等内容。
2. 原理厨房排烟方案的原理主要包括机械排风、自然排风和水帘排烟。
2.1 机械排风机械排风是指通过安装风机和风管的方式将厨房中的烟雾、油烟等有害气体吸出，并排放到户外。
风机可将空气迅速移动，从而实现快速排烟效果。
机械排风具有排放效果显著、运行可控性强等优点。
2.2 自然排风自然排风依赖于建筑物自身的通风条件，通过设置通风窗、烟囱等自然通风设施，利用气流的差异实现烟雾的排放。
自然排风具有无需额外能源、安装维护成本低等优点，但排烟效果相对较弱。
2.3 水帘排烟水帘排烟是利用水的喷淋形成一个水幕，将烟雾、油烟等有害气体吸湿后往下沉降。
水帘排烟具有不产生二次污染、降低噪音、能耗低等优点，但需要较大的空间来容纳水幕设备。
3. 设备常见的厨房排烟设备包括油烟机、排烟风机、风管、通风窗等。
3.1 油烟机油烟机是将厨房中的烟雾、油烟等有害气体吸入设备内部，并通过风机将其排放到室外的设备。
油烟机通常分为壁挂式和吊装式两种，可根据厨房大小和布局选择合适的类型。
3.2 排烟风机排烟风机是将油烟机吸入的烟雾、油烟等有害气体通过风管排放到室外的关键设备。
排烟风机通常安装在厨房的天花板或壁挂处，能够快速将烟雾排出厨房。
3.3 风管风管是连接油烟机和排烟风机的管道，其作用是将从油烟机中抽取的有害气体送到排烟风机，再由排烟风机将其排放到室外。
风管通常采用耐高温、耐腐蚀的金属材料制作，如不锈钢。
3.4 通风窗通风窗是厨房自然通风中的关键设施，通过打开窗户来实现烟雾的自然排放。
通风窗的位置和大小应根据具体的厨房布局和通风需求进行合理设计。
4. 安装与维护4.1 安装在进行厨房排烟方案的安装时，应根据具体的厨房情况和使用需求来选择合适的设备和配置。
排油烟系统设计及工艺
计算参数
排风量：油烟净化处理风量是最重要的参数,是整体设计 的基础。 1.项目红线规划阶段，节点的预留流量是以预计加工区的 面积估算。
换气次数，中餐厨房 60 次/小时，西餐 40 次/小时，食 堂 30 次/小时，主管流量应不小于支管流量的总和并适 当放大 5%。
以加工区使用面积，并以 8~10 ㎡设一个1m2烟罩，以每 个烟罩排烟量2100m³/h～ 2500m³/h计算总排量。
但要保证管道距地面高度大于 3.2 米以上。顶部或侧面大于 500mm 管道在保证管道密封良好的情况下开检修口， 检修口 大于 400mm*1400mm 应明确标明位置，以便与装修时预留开 口。每个加工间预留一个管道排水点，水平管道大于 20 米应 增加一个排水点，管径大于 DN50 并装阀门。
管道制作
术语
油烟排放除异味设备
通过高级氧化或其他过滤等技 术方法去除油烟中异味的装置。
油烟排放油烟防火阀
经国家消防装备监督质量检验 中心按 GB15930-2007《建筑通 风和排烟系统用防火阀门》进 行型式检验，并且通过国家 3C 认证。
油烟排放油烟止回阀
为防止废气回流、防止灌入同 一水平风管的其他支管，每个 支管安装止回阀。
机启停联动。
管道设计
防火阀 防火阀关闭动作温度为 150℃（即熔点温度为 150℃），防
火阀在跨越防火分区、竖直烟道与水平风管交接处、穿越重要 机房处、穿越前室处、沉降缝（两侧有隔墙）安装。 排油烟风机
风机流量应相应的放大 10%，全压为风机出口到烟道水平 出口的距离计算，累加距离，弯头，变径和净化器，除异味设 备的压损，风机吊装必须加装减震器。
管道设计
静压箱 三根以上的管道同时汇合的地
抽油烟机的工作原理及使用方法
抽油烟机的工作原理及使用方法抽油烟机是现代厨房中不可或缺的设备之一，它主要用于排除烹饪中产生的油烟和异味，保持厨房空气清新。
本文将介绍抽油烟机的工作原理和正确的使用方法，帮助读者更好地了解和使用这一设备。
一、工作原理1. 抽风原理抽油烟机的主要工作原理是通过排风扇产生负压，将油烟和异味从厨房中抽走。
在烹饪过程中，油烟会产生烟雾颗粒，这些颗粒悬浮在空气中，抽油烟机的排风扇通过迅速转速的旋转，形成一个较大的负压区域，将油烟引入抽油烟机内，然后经过专门设计的过滤系统过滤，将净化后的空气排出室外。
2. 过滤系统抽油烟机的过滤系统通常由两部分组成，机械过滤和炭滤。
机械过滤器位于抽油烟机的进风口，主要作用是通过过滤网拦截油烟中的颗粒物，例如油滴和灰尘等，防止它们进一步进入抽油烟机内部。
定期清洗机械过滤器可以保持它的工作效率。
炭滤器位于排风扇后方，主要通过吸附油烟中的有害气体和异味，使排出的空气更加清新。
炭滤器的寿命一般较短，根据使用频率和油烟程度的不同，建议每3-6个月更换一次炭滤器。
二、使用方法1. 关于抽油烟机的安装位置正确的安装位置对抽油烟机的工作效果至关重要。
一般来说，抽油烟机应安装在炉灶上方，使其能够有效地吸收烹饪中产生的油烟。
抽油烟机的宽度应大于或等于炉灶宽度，以确保其能够覆盖到整个炉灶区域。
同时，抽油烟机的底部应距离炉灶的距离适当，一般建议为60-75厘米，以避免油烟的直接接触，同时又能保持良好的抽风效果。
2. 开启和关闭方式抽油烟机的开启和关闭方式多种多样，可以根据具体型号和品牌的说明进行操作。
通常情况下，抽油烟机的启动按钮位于抽油烟机的表面或遥控器上。
为了最大限度地减少油烟和异味的扩散，建议在开始烹饪前就开启抽油烟机，并在烹饪结束后继续运行几分钟，以利用其余热将厨房内的空气净化。
3. 清洁和维护抽油烟机的清洁和维护对于保持其工作效率和延长使用寿命非常重要。
机械过滤器应定期清洗。
根据使用频率和油烟程度的不同，建议每1-2个月取下机械过滤器，用中性洗涤剂和温水清洗，然后晾干后重新安装。
别墅厨房排烟方案
别墅厨房排烟方案1. 引言在别墅设计中，厨房是一个重要的区域，而厨房排烟方案是其中一个关键环节。
好的排烟方案可以有效地清除烹饪时产生的油烟和异味，提供一个清新、舒适的烹饪环境。
本文将介绍一些常见的别墅厨房排烟方案。
2. 筒式排烟系统筒式排烟系统是一种常见的厨房排烟方案，它通过安装在厨房顶部的排烟罩和风机来实现排烟效果。
筒式排烟系统的主要组成部分包括排烟罩、风机和排烟管道。
2.1 排烟罩排烟罩是筒式排烟系统的核心组件，它通常安装在厨房的中央位置，覆盖整个炉灶区域。
排烟罩有不同的类型，包括壁挂式、岛式和嵌入式等。
在选择排烟罩时，需要考虑其尺寸、形状、材质和吸烟效果等因素。
2.2 风机风机是排烟系统的核心设备，它通过吸入油烟和异味，将其排出室外。
风机的选型应当考虑厨房面积、炉灶功率和排烟管道长度等因素。
通常情况下，风机功率应当与炉灶功率匹配，以保证良好的排烟效果。
2.3 排烟管道排烟管道将排烟罩和风机连接起来，起到传输油烟和异味的作用。
排烟管道应当具备良好的密封性和耐高温性能。
为了保证排烟效果，排烟管道的长度、弯曲和直径等参数应当符合设计要求。
3. 循环式排烟系统循环式排烟系统是另一种常见的厨房排烟方案，它与筒式排烟系统相比，不需要排烟管道将油烟排到室外，而是通过过滤器净化油烟后再循环出来。
循环式排烟系统的主要组成部分包括排烟罩、过滤器和循环风机。
3.1 排烟罩排烟罩是循环式排烟系统的关键组件，它与筒式排烟系统的排烟罩类似。
排烟罩通过自带的过滤器对油烟进行净化处理，然后将净化后的空气循环进入室内，达到去除异味的效果。
3.2 过滤器过滤器是循环式排烟系统的核心部件，其主要作用是过滤掉油烟中的颗粒物和油脂。
常见的过滤器类型包括铝网过滤器和活性炭过滤器。
选择合适的过滤器类型应当考虑其过滤效率和易清洁性。
3.3 循环风机循环风机是循环式排烟系统的核心设备，其作用是将经过过滤器净化后的空气重新循环到厨房中，提供清新的烹饪环境。
楼房排油烟管道工作原理
楼房排油烟管道工作原理
楼房排油烟管道工作原理：
楼房排油烟管道主要通过以下几个方面的工作原理来实现烟雾排放和空气清洁：
1. 管道布局设计：楼房排油烟管道的布局设计通常会根据建筑物的结构和功能进行合理规划，确保各个厨房或烹饪区域都能连接到排烟管道。
管道布局一般采用上部排气或上下双向排气方式，以便将烟雾从低处或烹饪设备上方排出。
2. 强制排烟系统：部分楼房排油烟管道采用强制排烟系统，通过风机或排风机产生负压，将油烟从厨房或烹饪区域中吸入管道，并排放到室外。
这种系统具有较高的排烟效率和稳定性。
3. 油烟净化技术：为了减少对环境的污染，部分楼房排油烟管道还会配备油烟净化设备。
这些设备利用各种方法，如过滤、吸附、电除尘等，对排放的油烟进行处理，使其达到环保标准。
一般情况下，油烟会经过油烟过滤器和活性炭等净化设备后，再排放到室外。
4. 排烟通道维护：楼房排油烟管道需要定期进行清洗和维护，以确保烟雾排放畅通，避免积聚油垢和污物，降低火灾风险和排烟效率下降。
综上所述，楼房排油烟管道通过管道布局设计、强制排烟系统、
油烟净化技术以及排烟通道的维护等操作来实现高效的油烟排放和空气清洁。
厨房排烟设计方案
厨房排烟设计方案厨房作为家庭中烹饪美食的重要场所，良好的排烟系统是保持厨房空气清新、减少油烟污染的关键。
一个合理的厨房排烟设计方案不仅能提高厨房的使用舒适度，还能保护家人的健康。
下面将为您详细介绍厨房排烟的设计方案。
一、厨房排烟系统的组成厨房排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、风机和净化器等部分组成。
1、集烟罩集烟罩的作用是收集炉灶产生的油烟和热气，常见的有平板式、深罩式和运水烟罩等类型。
平板式集烟罩结构简单，价格便宜，但吸烟效果一般；深罩式集烟罩吸烟效果较好，但占用空间较大；运水烟罩则具有较好的除油效果，但成本较高。
在选择集烟罩时，需要根据厨房的布局和炉灶的类型进行综合考虑。
2、排烟管道排烟管道负责将收集到的油烟输送到室外，通常采用不锈钢或镀锌钢板制作。
管道的直径和长度应根据风机的风量和压力进行合理设计，以确保油烟能够顺畅排出。
同时，为了减少阻力和防止油烟倒流，管道应尽量保持直线，避免过多的弯曲和变径。
3、风机风机是排烟系统的动力来源，常见的有离心风机和轴流风机。
离心风机风压较大，适用于较长的排烟管道和较高的排烟要求；轴流风机风量大，噪音较小，适用于较短的排烟管道和一般的排烟需求。
在选择风机时，需要根据排烟系统的阻力和风量要求进行匹配，以确保其正常运行。
4、净化器净化器用于去除油烟中的有害物质，如颗粒物、异味和有害气体等。
常见的净化器有静电式、过滤式和光解式等。
静电式净化器净化效率高，但需要定期清洗电极；过滤式净化器维护简单，但过滤效果相对较差；光解式净化器则能有效分解异味和有害气体，但成本较高。
根据厨房的实际情况和环保要求，选择合适的净化器可以提高排烟质量。
二、厨房排烟设计的要点1、风量计算准确计算排烟系统的风量是设计的关键。
风量的大小取决于炉灶的数量、功率、烹饪方式以及厨房的面积等因素。
一般来说，每个炉灶的排风量应在 2000 4000 立方米/小时之间。
同时，还需要考虑厨房的补风量，以保持室内气压平衡，避免负压过大影响排烟效果。
厨房排油烟机原理
厨房排油烟机原理厨房排油烟机是现代家庭厨房中常见的设备，其主要功能是排除烹饪时产生的油烟，保持厨房环境的清洁与舒适。
为了更好地了解厨房排油烟机的原理，本文将探讨其工作原理及关键组成部分。
一、工作原理厨房排油烟机的工作原理基于几个主要的物理原理，包括机械过滤、环流风量调节、油烟分离和排气处理。
1. 机械过滤机械过滤是厨房排油烟机最基本的功能。
通过风机的作用，烟气经过过滤网，其中较大的油滴和颗粒物会被拦截下来，从而净化空气。
2. 环流风量调节厨房排油烟机中的风量调节模块可以根据实际需要来调整排油烟机的抽风量。
这样一来，可以根据烹饪的程度和食材的种类来调节风机的运行状态，以达到最佳的排油烟效果。
3. 油烟分离油烟分离是厨房排油烟机的重要功能之一。
通过使用一些特殊的过滤器材料，如活性炭或不锈钢迷宫式过滤网，可以有效地分离油烟中的油脂颗粒和异味物质，从而减少对环境的污染。
4. 排气处理为了更好地处理排出的气体，一些高级的厨房排油烟机还配备了排气处理系统。
这些系统可以将油烟中的有害物质进行进一步过滤和处理，确保排出的气体对环境的影响最小化。
二、关键组成部分厨房排油烟机主要由以下几个关键组成部分构成：1. 机身和外壳排油烟机的机身和外壳通常由金属或塑料制成，具有耐高温、耐磨损的特性，以确保长时间的使用寿命。
2. 风机和马达风机是排油烟机的核心部件，通过马达的驱动产生强劲的抽风力，将油烟排至室外或进一步处理。
3. 过滤器过滤器是排油烟机的重要组成部分，其中最常见的是铝合金或不锈钢网格过滤器。
这些过滤器可以捕捉油烟中的油滴和颗粒物，防止其进入风机和管道。
4. 控制器和按键现代的排油烟机普遍配备了触摸式或按键式的控制面板，通过控制器和按键可方便地调节风力、照明和其他功能。
5. 排气管道排气管道将抽走的油烟从厨房引导至室外，一般采用金属材质，具有耐高温、耐腐蚀的特性。
6. 照明灯具为了提供照明和便于烹饪，厨房排油烟机通常还配备了照明灯具，使整个炉灶区域光线明亮。
厨房排油烟机原理
厨房排油烟机原理厨房排油烟机是每个现代厨房都少不了的设备，它的作用是将烹饪中产生的油烟和异味排出室外，保持厨房空气清新。
了解厨房排油烟机的工作原理对正确使用和维护设备至关重要。
本文将详细介绍厨房排油烟机的原理，让我们一起来探索吧！一、背景信息在介绍厨房排油烟机的原理之前，我们先了解一些背景信息。
油烟是在烹饪过程中由油脂加热产生的气体颗粒，其中包含了大量的油脂、水蒸汽和有害物质。
长时间暴露在高浓度的油烟环境下会对人体健康造成危害，因此厨房排油烟机的使用显得格外重要。
二、工作原理1. 吸力厨房排油烟机的核心原理是通过吸力将油烟和异味排出室外。
排油烟机内部设置有电机和叶轮，电机的旋转带动叶轮产生强大的气流。
当开启排油烟机时，油烟和异味会被吸入设备内部，随后被气流带走排出室外。
2. 过滤为了保护排油烟机内部的电机和其他组件不受污染，设备通常还设置了过滤系统。
过滤系统包括油网、活性炭和HEPA过滤器等，它们共同协作过滤出油烟中的颗粒物和污染物。
油网主要用于截留油脂颗粒，活性炭通过吸附去除异味，而HEPA过滤器则能过滤微小颗粒和有害物质。
3. 净化除了过滤系统的作用，一些高端的排油烟机还会采用净化技术来提升净化效果。
例如，一些排油烟机使用电子静电除油技术，通过静电作用将油烟中的细小颗粒吸附在集尘板上，从而进一步提高过滤效果。
4. 排风管道排油烟机除了通过内部过滤系统进行净化外，还需要通过排风管道将净化后的油烟和异味排出室外。
排风管道需要正确安装，避免出现漏风和积尘等问题，以确保排油烟机的正常运行。
三、选购和使用建议1. 功率选择选购厨房排油烟机时，可以根据厨房大小和烹饪频率选择适当的功率。
一般来说，较大的厨房和高频率的烹饪需要更高功率的排油烟机。
2. 清洁和维护定期清洁和维护排油烟机对其正常运行和延长使用寿命非常重要。
清洁过滤系统和排风管道，查看电机和其他组件的工作状态，并及时更换损坏的部件。
3. 正确使用在使用厨房排油烟机时，应尽量将烹饪过程中产生的油烟和异味引导至排油烟机下方，以便设备更好地吸收。
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清洁后小排烟罩
在清洗时注意油 杯、过滤网、灯 罩、及边角处
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排烟照内部清洁
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设备日常巡视
1、设备一级保养是否按标准执行 2、检查排烟效果是否良好 3、照明是否完好 4、水喷淋循环系统工作是否正常 5、清洁剂是否正常加注 6、工作压力是否在规定的范围内(1.5-2kg)。
水幕喷淋可以将80%-90%的油气除掉，尤其除油污功 能显著，隔油率可达到93%
烟罩体及管道内基本无结油，加之水幕喷淋，此类烟罩 具备良好的防火功能
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使用操作
1.开机： 工作前5~10分钟开机，按起动按钮、排烟风机、电子式油
烟净化器工作；转动转开启排烟罩照明灯。
2.关机: 工作停止后约10~15分钟，关闭排烟风机，按停止按钮、
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运水烟罩正常运水图片
运水正常时向精下选P流PT 出的水分布均匀
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运水控制柜
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油烟净化器
油烟净化器的结构 油烟净化器工作流程 油烟净化器的工作原理
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排风机及净化器
排烟风机
油烟净化器 指示灯
减振
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油烟净化器工作流程
烟罩→进风口→均衡板 →高压电场 →出风 口→风机 →出口
喷嘴
风槽
D）离心 E）出气 F）检修
脱水扇 口
门
G）次入 H）自来 I）化油
风槽
水总阀 电磁阀
J）自来 K）入水 L）水泵 水电阀 过滤器
M）压力 N）回水 O）水过
表
闸阀
滤器
P）循环 Ｑ）清 水闸阀 洁剂槽
R）溢流 口
S）止回 阀
T）水箱 U）水槽
清洗闸 清洗闸
阀
阀
○
B
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L U
1Q3
水循环示意图
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运水烟罩图片
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8
运水烟罩工作流程
油烟 →烟罩→水幕 →排烟管 →油烟净化器 →排烟风机 →排放
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运水排烟罩运行示意图
排烟管道
.
防火阀
油烟净化器10-15KV 风机(11KW)
脱水扇
水循环系统 电气控制箱
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消音设施
排烟罩
灶台
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运水烟罩功能特点
配备水喷淋循环系统，通过高压水幕，对油烟在进入管 道前进行油气处理
罩、运水控制柜内外表面作全面清洁，适量加一点解 脂性溶剂，不能用水泼或水枪直接冲洗，以免触电。 3.滤网式烟罩滤网板清洗：取下滤网板，将滤网板放在 水池中清洗干净，或用高压水枪清洗干净。 4.运水烟罩:检查水喷淋循环系统，循环水箱内水质必须 保持干净，若发现水质浑浊，马上换水。每周水要求 全部更换一次，彻底清除箱底及箱壁污物，使其保持 洁净。每天加注清洗剂，加注量为0.5ml左右，视烟罩 出水处没有过多的泡沫为宜。
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油烟净化器工作原理
油烟净化器采用的是静电沉积原理，利用高 压下产生的静电力（电压约10-15KV）实现 油雾与气体分离。
含油气流在进风口由导流板导流被气流均衡 板分散均匀地进处高压电场，在高压电场作 用下，含油气体被电离，油粒荷电后在电场 力作用下向收尘板运动，并积聚在收尘板上， 因此每年要对油烟净化器作一次全面的清洗。
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排油烟系统介绍
一、排烟系统的构成及作用
二、排烟系统的分类及流程
三、排油烟罩构造 四、使用操作说明 五、日常维护和保养 六、常见故障及处理方法
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排烟系统的构成及作用
排烟罩：
收集、导流和过滤作用
运水系统:
油烟清除、降温
排烟管道： 油烟排放通道
油烟净化器： 净化油烟，防止大气污染
排烟风机： 抽除油烟
消音设施： 降低风机排风噪音，达到环保要求
防火阀：
对不同防火区域交叉管道进行防火隔离
电气控制箱： 控制排烟风机、油烟处理设备及照明
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油烟处理的标准流程
油烟→烟罩→排烟管 →油烟净化器→排烟 风机 →排放
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4
排烟系统的分类
单体排气罩：罩体、风机一体式（家用厨房） 滤网式排烟系统：滤网隔油，独立风机、油烟处理设备 运水式排烟系统：水幕隔油烟，独立风机、油烟处理设
备 注：视厨房需要，可配置送新风管理系统。
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小排烟风机在加 工时打开，加工 结束后随手关闭
常规烟罩图片
带小排风机
ห้องสมุดไป่ตู้
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不带小排风机
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常规滤网式排油烟罩
格栅滤网 油杯
油烟通过烟罩的格栅滤网，隔离部分油污烟气，再进 入主管道，经油烟净化器处理后，向外排放。
烟罩内壳体、滤网及管道极易结油污，需经常进行清 洗，否则烟罩内结集的油污易导致火灾隐患。
排烟风机、电子式油烟净化器停止工作；关闭排烟罩照明灯。
3.水喷淋循环装置的操作使用： 该装置的进水阀、出水阀及工作压力厂家均已调试好，
如无异常无须再操作。工作时，开启电源开关（与排烟风机 同时开启），该装置自动工作，停工作结束后，关闭电源开 关，设备自动停止工作。
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运水烟罩结构说明
A）花洒 B）主入 C）满水
7.排烟风机轴承加注润滑油，皮带调整。
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水过滤器的清洗
长时间未作清洗
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清洗过的过滤器
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油烟净化器工作原理
在巡视时可检查此灯如 亮说明油烟净化器处于 正常工作状态，否则需 检查电源开关或其它配 件
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油烟净化器电器系统
高压放电 极
输出高压 约10kv
指示灯 保险丝
调压旋钮
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油烟净化器内部结构
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设备维护与保养1
设备一级保养
１．设备表面要做到随手清洁。 2. 每天下班后停机后用湿抹布将烟罩外壁、管道、灯
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设备二级保养
1.检查并督促水喷淋循环系统水箱的清洁工作， 保持箱内水质清洁。
2.清洗水喷淋循环系统水箱内的过滤装置。
3.调整运水烟罩的工作压力在规定的范围内。
4.排烟罩内脱水风机检查加油。
5.检查排烟风机工作是否正常，测试其工作电流。
6.电器设备除尘、接线端螺丝的紧固、接地系统 及电机、电源线的绝缘检查。
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自 来 水
花兰式单向阀 供液电磁阀
V1
止回阀 电磁阀 过
烟罩回水
滤 器
进入排污管
水池
储液槽
进排烟罩
温度控制器
V2 压控器
M
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V3
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运水控制柜内部结构
压力在 1.5-2kg
双水泵
单水泵
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运水型排油烟罩内部结构
离心脱水扇 花洒喷嘴
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运水烟罩内部结构图片1
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