挂面质量手册

新乡市新良粮油加工有限责任公司

挂面质量管理手册

XX/QM-2009（REV.A/0）

受控号：

2009-10-18制定 2009-10-20实施

文件制、改、废一览表

为了满足市场的需求和顾客的要求，适应市场的竞争，不断提高本厂的质量管理水平，依据GB/T19001-2000 idt ISO9001：2000《质量管理体系要求》和生产许可证管理要求，制定了《质量管理手册》，经审定本《质量管理手册》符合国家有关政策、法律法规和本厂实际情况，现正式批准发布，自2007年3 月20日开始实施。

本《质量管理手册》是质量管理体系运行的依据，也是全体员工的行为规范，同时体现了本厂满足法律法规和顾客要求及持续改进的承诺，因此，要求全体员工充分理解、正确执行本厂的质量方针，严格按照《质量管理手册》的要求落实质量责任，开展质量管理活动，满足合同的要求及顾客的期望，以增强顾客满意。

特此发布！

厂长：

签名：

二OO七年三月十八日

为了保证本厂质量管理体系的有效运行和持续改进，现授权同志为管理者代表，并授予以下职责和权限：

1、确保质量管理体系的过程得到建立、实施和保持；

2、向厂长报告质量管理体系的运作情况以及内部审核情况，以供评审并为质量管

理体系的改进提供依据；

3、确保全体员工意识到满足顾客要求的重要性；

4、负责质量管理体系第二、三方审核等有关事宜外部沟通与联络。

厂长：

签名：

二OO七年三月十八日

0.3.1本厂概况

0.3.2本厂简介：

XXXX挂面厂座落在美丽的海滨城市烟台。厂区占地面积1100平方米，建筑面积600余平方米，职工人数18人。

本厂主要加工、销售挂面、切面，产品质量优良，赢得了消费者的青睐。

质量是企业的生命，我们将始终秉承“质量第一顾客至上”的经营宗旨，将“求实、创新、拼搏、进取”的企业理念演化成企业发展的强大动力，努力将“XX”牌挂面品牌做大做强。

0.4.1质量方针

诚信为本，合法经营；

丝丝精细，追求卓越。

本厂的质量方针体现了满足要求和持续改进的承诺，即“诚信为本”体现了满足顾客要求的承诺，“合法经营”体现了我们满足法律法规要求的承诺，“丝丝精细”体现

了对产品质量的承诺，“追求卓越”体现了持续改进的承诺，要求本厂各级人员加深理解并严格遵照执行。

0.4.2质量目标

1、出厂产品合格率达到100%；

2、顾客满意率90%。

1 适用范围

1.1 总则

1.1.1 本《手册》依据GB/T19001—2000《质量管理体系—要求》标准结合本厂实际情况编制而成。

1.1.2 通过质量管理体系的有效运行，包括对体系的持续改进和满足顾客与适用的法规要求，从而达到和增强顾客的满意。

1.2 应用

1.2.1 本手册适用于本厂下列产品的生产和服务过程的质量控制和管理：普通挂面、切面。

1.2.2 本手册也适用于第二方和第三方对本厂质量管理体系审核。

1.2.3 关于删减

由于本厂目前的质量管理体系范围中所涉及产品均是按成熟工艺进行生产，无严格的设计和开发过程，对标准7.3的相关内容予以删减；本厂生产过程中不涉及顾客提供财产，对标准7.5.4条款的相关内容予以删减。

上述删减，不影响本厂提供满足顾客和适用法律法规要求产品的能力和责任，符合GB/19001—2000 idt IS0 9001-2000《质量管理体系—要求》中1.2条款关于允许删减的规定。

2 引用标准

2.1 引用标准

2.1.1 GB/T19000—2000 《质量管理管理体系—基本原理和术语》

2.1.2 GB/T19001—2000 《质量管理体系要求》

2.1.3 《中华人民共和国产品质量法》

2.2 上述标准、法规等均为“4.2.3文件控制程序”的内容。为确保其有效性，综合管理部负责跟踪其修订状态，并及时获得有效版本。

3 术语和定义

本手册采用 GB/T19000—2000《质量管理体系—基本原理和术语》的定义

3.1 质量：一组固有特性满足要求的程度。

3.2 顾客满意：顾客对其要求已被满足的程度的感受。

3.3 质量管理体系：建立质量方针和质量目标并实现这些目标的体系。

3.4 质量方针：由最高管理者正式发布的与质量有关的组织总的宗旨和方向。

3.5 质量目标：与质量有关的，所追求的或作为目的的事物。

3.6 质量管理：指导和控制组织的与质量有关的相互协调的活动。

3.7 质量策划：质量管理的一部分，致力于设定质量目标并规定必要的作业过程和相关资源以实现其质量目标。

3.8 质量控制：质量管理的一部分, 致力于满足质量要求。

3.9 质量保证：质量管理的一部分，致力于对达到质量要求提供信任。

3.10质量改进：质量管理的一部分，致力于提高满足质量要求的能力。

3.11 顾客：接受产品的组织或个人。

3.12 持续改进：为提高满足要求的能力而反复进行的活动。

3.13 供方：提供产品的组织或个人。

3.14 过程：将输入转化为输出的一组相关或相互作用的活动。

3.15 产品：过程的结果。

3.16 可追溯性：追溯所考虑对象的历史，应用情况或所处场所的能力。

3.17 合格(符合)：满足规定的要求。

3.18 不合格(不符合)：不满足规定的要求。

3.19 缺陷：未满足与预期或规定用途有关的要求。

3.20 预防措施：为消除潜在不合格或其他潜在不期望情况的原因所采取的措施。

3.21 纠正措施：为消除已发现的不合格或其他不期望情况的原因所采取的措施。