以色列在农业技术方面的创新

以色列在农业技术方面的创新

概述

在古老的以色列民族中，农业扮演着核心角色：犹太教的三大朝觐节日——逾越节、住棚节与五旬节均与农业息息相关，而犹太法典Mishnah（于第三世纪编制的口述传统）中的整个（"Seeds”）章节亦全部涉及农业法律。随着犹太复国主义运动的兴起（主要强调在这片土地上定居并实现自给自足），农业又再次在犹太人生活中获得显著地位。受戈登等思想家的鼓舞，年轻的犹太复国主义者向往回归自然，并希望通过Kibbutzim 及moshavim 两种定居方式扎根于这片土地。

这些新农民面临着诸多困境：水源匮乏，耕地稀缺。而这些困难恰恰激发了他们不断投身创新型农业方法与技术的热情，由此发明了农业技术。实际上，19 世纪末期的Mikveh 以色列农业学校（建于1870年）已经启动了农业研究。1921年，在以色列特拉维夫落成了农业试验站，随后发展为农业研究机构（即Volcani 研究所），而今该站已成为以色列农业技术研究与发展的主要机构。

在本简要指南中，我们将对以色列农业技术的一些主要成就进行概

述，这些成就不仅实现了以色列在食物供给领域的自给自足，还为其创造了高达15 亿美元的年度农作物出口总额（主要为出口至西欧的优质水果、蔬菜及花卉）[1]。尤其是，我们可以看到以色列在水技术和作物增强方面的发展成果，及其在与众多发展中国家共享其农业技术诀窍方面作出的努力。

水技术

NaanDanJain 的水技术

尽管享有流着奶和蜜的美名，以色列的淡水资源却并不富有。实际上，加利利海是以色列唯一的天然湖泊，而境内河流规模则十分有限。以色列南半部分多为沙漠地带，且降水贫乏。

早在1898 年，当犹太复国主义运动的有远见卓识者Theodor Herzl 在圣地巴勒斯坦觐见德意志君主时，水资源的稀缺问题就已成为一个讨论的话题。1937 年，以色列创建了Mekorot 国家水务公司，而这比以色列立国还早了十多年。在接下来的几十年里，作为解决以色列水资源稀缺努力的一部分，以色列公司在灌溉技术、水管理与处理及海水淡化领域已领先全球。2010 年，以色列水技术出口总额高达15亿美元[2]

作为污水回收的全球领先国家，以色列的水循环率约为75%。（而作为世界第二大水循环处理国的西班牙，其回收率却仅为12%。）[3]这些回收水则主要用于农业。对水源的重新利用促使众多以色列公司致力于水质过滤与净化，包括Aqwise、阿米亚德过滤系统、阿科过滤系统、Emecy及Nitron。

智能化灌溉方案

于1965 年创立于Kibbutz Hatzerim 的奈特菲姆实现了滴灌技术改革，现已成为跨国公司，在100 多个国家开展经营，且年度销售额超过 5 亿美元。几个世纪前的中东地区，确已开始采用早期滴灌技术。农民们将未上釉的壶罐埋在树木旁，并定期为其灌满水，使其沿着壶罐逐渐流下来浇灌树木。

塑料及微管技术的进步促使奈特菲姆公司发明了一种现代滴灌技术，它可实现70%至80%的水利用率（开放灌溉的利用率仅为40%）。另一家以色列公司——Plastro 灌溉系统，随即成为奈特菲姆公司在该领域的主要竞争对手，该公司在2007 年被约翰迪尔公司（John Deere）收购。

色列农业技术公司Netafim 的FDS™ (家庭滴灌系统)尤其适用于南非地区的小型农场。

以色列研究与发展机构同样为灌溉技术的后续改善做出了巨大贡献，包括地下灌溉（直接将水引至植物根部，从而进一步减缓蒸发）、滴灌施肥技术（通过滴灌系统分配肥料）、防止植物根部盐积累的方法以及针对水栽培的新型滴管技术。例如，NaanDanJain 灌溉可提供智能灌溉管理系统，该系统不仅可以测量作物根部环境，而且

可估算作物需求并自动即时激活灌溉与施肥流程。其他提供高级灌溉方案的以色列公司包括：Galcon、Sadot 灌溉系统及Queengil。

如今，以色列开发的产品已占到全球滴灌技术市场的50% 。[4]

海水淡化

虽然地球表面水覆盖率约为70%，但其中97.5% 都为盐水。将这些盐分从海水中移除的想法早已出现——海水淡化的拥护者包括亚里士多德、弗朗西斯培根及托马斯杰斐逊。实际上，甚至连圣经都有淡化海水的先例。《出埃及记》一书便谈到摩西如何将玛拉中的“苦水”变作饮用水的范例。

以色列的开国之父戴维•本古里安亦认可海水淡化的潜力并鼓励研究与开发机构对该领域进行投资。20 世纪50 年代中期，以色列南部的埃拉特市(Eilat) 已开始使用淡化技术来提供饮用水。20 世纪60 年代，以色列开始出口各种淡化技术，包括Alexander Zarchin 教授的研究与发展小组所发明的真空冻结蒸汽压缩(VFVC)流程。这群科学家随后成为以色列国有淡化工程（Zarchin 流程）公司的核心，该公司如今为私有企业，即IDE 科技。

NaanDanJain 灌溉系统

IDE（以色列淡化企业）科技已展现出其在海水淡化领域的巨大成就：公司在40 个国家中建成约400 家工厂，其日输出饮水量高

达200 万立方米。IDE 于2005 年在以色列的阿什克伦市（Ashkelon）建成了世界最大的SWRO（海水反渗透）工厂，并于2010 年在Hadera 落成了一座更大的SWRO 工厂。（这两家工厂的年度水产量分别为 1.18亿立方米及 1.27 亿立方米）。此外，公司还赢得了位在以色列西南部的Soreq 建造1.5 亿立方米SWRO 工厂的竞标。IDE 的海外项目包括建成中国最大的海水淡化工厂。

Desalitech致力利用其闭路静液压回路淡化(CCD) 专利技术将SWRO 淡化推向更高水平。公司称，其模块化扩展系统可通过节省能源及降低设备和维护费用将水生产费用减少25%。Desalitech 于2010 年成功完成了试点项目，目前正与通用电气开展一项由美—以BIRD 基金会资助的联合研究。

ROTEC (反渗透技术)为一家水处理公司，致力于开发新奇技术来改善含盐地下水的淡化过程。该公司的回流(FR) 专利技术主要用于防止薄膜淡化系统中的水垢和生物结垢现象（藻类、微生物等有害聚积物）。基于在本古里安大学开展的研究，该项技术获NATO 授权在以色列和约旦两家淡化工厂率先试用。

至2013 年，预计淡化技术将为以色列提供70% 的国内用水。[5]