菠萝蜜
菠萝蜜催熟的最快方法
菠萝蜜催熟的最快方法
催熟菠萝蜜的最快方法如下：
1. 切开菠萝蜜的顶部，以便能够看到果肉。
2. 使用刀尖或齿状刷子在果肉上轻轻刮擦，这样可以加速果肉的气体释放和乙烯产生。
3. 在果肉上喷洒一些成熟的水果（如香蕉、苹果）的乙烯。
乙烯是一种天然植物激素，可以促进果实的成熟。
4. 将菠萝蜜放入一个密封的纸袋中，然后尽量将空气挤出。
5. 将纸袋放置在温暖的地方，温度最好保持在20-25摄氏度。
这样有利于加速菠萝蜜的成熟过程。
6. 定期检查菠萝蜜的成熟度。
成熟后果肉会变得软糯，并散发出浓郁的香气。
7. 成熟后的菠萝蜜可放入冰箱冷藏，以延长其保鲜期。
这些方法旨在刺激菠萝蜜产生乙烯，并在适宜的温度下加速其成熟过程。
但请注意，菠萝蜜的催熟时间会因品种、成熟度和环境条件的不同而有所差异。
菠萝蜜的作用和功能主治
菠萝蜜的作用和功能主治一、菠萝蜜的概述菠萝蜜（学名：Anona muricata）属于番荔枝科、番荔枝属植物，别名为番荔枝、斗魁、斗奎果等。
它是一种常见的热带水果，其果实富含营养丰富，味道甜美，深受人们的喜爱。
除了作为食用水果外，菠萝蜜还被广泛应用于药用领域，具有许多重要的作用和功能主治。
二、菠萝蜜的营养价值菠萝蜜富含多种营养物质，包括维生素C、维生素B6、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素E、钙、钾、镁、铁、纤维素等。
它具有以下作用和功能主治：1.增强免疫力：菠萝蜜中的维生素C可以增强机体的免疫力，帮助预防感冒和其他疾病。
2.促进消化：菠萝蜜中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题，并有助于消化食物。
3.减轻炎症：菠萝蜜中的溶菌酶具有抗菌和消炎的作用，能够减轻炎症反应。
4.改善视力：菠萝蜜中含有丰富的维生素A，对于保护视力有一定的作用。
5.降低血压：菠萝蜜中的钾元素有助于平衡体内的钠和钾水平，有助于降低血压。
6.改善心血管健康：菠萝蜜中的维生素C和纤维素对心血管系统有益，可以降低血脂和血糖水平，减少心血管疾病的风险。
7.抗氧化作用：菠萝蜜中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，延缓衰老过程。
三、菠萝蜜在中医药中的应用在中医药领域，菠萝蜜也有重要的应用价值。
根据中医理论，菠萝蜜性味甘、酸，具有温中止痛、解毒杀虫的功效，主要用于以下方面：1.腹痛腹泻：菠萝蜜具有温中止痛的作用，对于腹痛、腹泻等消化系统疾病有一定疗效。
2.风湿痹痛：菠萝蜜具有活血化瘀、温经止痛的作用，可以用于风湿痹痛和关节炎等疾病的治疗。
3.解毒杀虫：菠萝蜜中的成分具有抗菌和消炎的作用，可以用于治疗痢疾、蛔虫病等。
四、如何选择和保存菠萝蜜为了确保菠萝蜜的新鲜和品质，我们需要注意以下事项：1.选择成熟果实：选购菠萝蜜时，应选择外皮呈金黄色或浅黄色、均匀成熟的果实，果实表面应无明显凹陷或破损。
2.观察果实质感：轻轻按摩果实，感觉果实坚实而有弹性的，是新鲜成熟的菠萝蜜，可以购买。
菠萝蜜有哪些营养成分
菠萝蜜有哪些营养成分
1、维生素C：菠萝蜜富含维生素C，这是一种抗氧化剂，有助于增强免疫系统、促进铁的吸收和伤口愈合。
2、矿物质：菠萝蜜含有多种矿物质，如钾、钙、镁和铁等。
这些矿物质对骨骼健康、血液凝固和能量代谢等方面有重要作用。
3、蛋白质：菠萝蜜中含有一定量的蛋白质，可以帮助身体修复和生长。
4、膳食纤维：菠萝蜜中的膳食纤维有助于改善肠道健康、防止便秘和降低胆固醇。
5、抗氧化剂：菠萝蜜还含有一些抗氧化剂，如黄酮类化合物和抗氧化多酚类物质等，可以帮助抵抗自由基的损害，预防慢性疾病。
需要注意的是，这些营养成分的含量可能会因为品种、生长环境和其他因素而有所不同。
菠萝蜜
由于菠萝蜜是世界上最重的水 果，一般重达5-20kg，最重超过 50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口 ，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇 后”。
形态特征
桑科常绿乔木，株高可达20米。叶互生，长椭圆形或 倒卵形，革质，有光泽，全缘或偶有浅裂。复合果卵 （果实）状椭圆形，外皮绿色有棱角，常生于树干， 大如西瓜，重量可达50公斤，为世界之冠，内有数十 个淡黄色果囊，果色金黄，中有果核，味香甜，可食 用，炒食风味佳。树性强健，适合作行道树、园景树。 外形巨大如车轮。菠萝蜜树高在2－3米之间。经过人 工培育成为伞形树冠。在树堂内的主干上，粗壮的分 枝上，粗大的结果枝上，抽芽，开花，结果。树皮较 粗糙，为棕灰色，带有灰白色的大花斑。叶片为单叶， 圆形或者卵形，长12－22厘米，宽6－9厘米，两面无 毛，叶柄长1.5－2厘米。有的花顶生，有的则腋生，雌 雄同株，雌花长4－15厘米，鲜绿色，生长位置比较同 一结果枝上的雄花低；雄花长约5厘米，表面较光滑， 暗绿色。每年2月起开花，花期为5个月。一边开花， 一边结果。果实大若冬瓜，长椭圆形，棕绿色，菠萝 蜜的果实浅黄色，成熟时，果皮为黄绿色，采收之后 会转变为黄褐色，皮像锯齿，有六角形瘤，突起，坚 硬有软刺；果肉被乳白色的软皮包裹着。果肉质地为 肉质，金黄色，鲜果肉香甜爽滑，有特殊的蜜香味。 种子浅褐色，卵形或长卵形。果熟期为6－12月的半年 时间。
菠萝蜜注意事项
菠萝蜜注意事项
1. 菠萝蜜不能与含有酒精质的食物或饮品一同食用，因为会产生副作用导致恶心、呕吐甚至中毒。
2. 菠萝蜜含有一种称为菠萝蜜酶的物质，对于怀孕的女性来说可能会引起子宫收缩，因此孕妇应避免食用。
3. 菠萝蜜会引起过敏反应，有些人对菠萝蜜过敏或对其存在过敏症状的食物过敏，所以在食用之前请务必确定自己是否过敏。
4. 菠萝蜜种子和果皮通常不可食用，因为含有一种有毒的物质，可能对人体健康有害。
5. 如果你有任何消化系统问题，如胃炎、胃溃疡等，最好不要食用菠萝蜜，因为它可能会加重这些问题。
6. 菠萝蜜是一种高糖水果，所以糖尿病患者应该限制食用。
7. 菠萝蜜中含有大量纤维素，过量食用可能会导致腹胀、腹泻等消化不良问题，所以适量食用为宜。
8. 新鲜的菠萝蜜含有多种维生素和矿物质，但保存时间过长或加工制品可能会
降低其营养价值，所以尽量选择新鲜的菠萝蜜食用。
菠萝蜜的性味与功能主治
菠萝蜜的性味与功能主治一、性味菠萝蜜的性味属于温性，味甘，酸微，性温，入脾、肾经。
二、功能主治菠萝蜜不仅口感鲜美，而且具有多种的功能主治。
1.温中消食：菠萝蜜可以促进消化液分泌，增加食欲，帮助消化。
它富含的溶解酶可以帮助分解食物，减轻胃肠负担，对于消化不良、食欲不振、腹胀等症状有一定的缓解作用。
2.润肺止咳：菠萝蜜富含维生素C和抗氧化物质，对于缓解咳嗽、气管炎等呼吸道疾病有一定的辅助治疗作用。
同时，菠萝蜜还能润肺止咳，缓解由于气管炎引起的咳嗽症状。
3.增强免疫力：菠萝蜜富含维生素C和多种矿物质，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。
适当食用菠萝蜜可以增强人体的免疫功能，预防感冒和其他疾病。
4.润肠通便：菠萝蜜中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便的湿润度，有助于排便。
适当摄取菠萝蜜可以缓解便秘问题，改善肠道健康。
5.补血养颜：菠萝蜜富含的铁质有助于补血，同时维生素C的存在有助于促进铁的吸收。
适量食用菠萝蜜可以改善贫血问题，并具有美容养颜的功效。
6.降低血压：菠萝蜜中富含的钾元素可以帮助调节体内的电解质平衡，有助于降低血压。
适量食用菠萝蜜可以对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
7.促进伤口愈合：菠萝蜜中的溶解酶具有促进伤口愈合的作用，可以加快伤口愈合速度。
适当食用菠萝蜜可以帮助伤口愈合，减少感染的风险。
8.缓解关节炎：菠萝蜜中的溶解酶还具有一定的抗炎作用，可以缓解关节炎引起的疼痛和炎症。
适量食用菠萝蜜可以减轻关节炎的症状，改善关节健康。
三、食用注意事项尽管菠萝蜜具有多种的功能主治，但也有一些需要注意的地方。
1.适量食用：菠萝蜜味道鲜美，但过量食用容易引起消化不良，特别是对于胃肠功能较弱的人群。
建议每次食用不超过一两个果实。
2.孕妇慎食：由于菠萝蜜具有收敛子宫的作用，孕妇在早期和晚期应慎重食用，以免对胎儿产生影响。
3.过敏反应：一些人对菠萝蜜可能存在过敏反应，如皮肤红肿、过敏性鼻炎等。
对于容易过敏的人群来说，建议先进行过敏测试或避免食用。
菠萝蜜是凉性还是热性 菠萝蜜什么人不能吃
菠萝蜜是凉性还是热性菠萝蜜什么人不能吃
菠萝蜜虽然水分少，但是它的营养价值是很高的，可以为人体补充充足的蛋白质，矿物质，维生素等营养成分，那么从食物属性来看，菠萝蜜是凉性还是热性呢?
一、菠萝蜜是凉性还是热性
萝蜜是是热带的一种水果，但是它并不完全是热性的，它属于平性，也可以说是温性的。
吃菠萝蜜是比较有益身体健康的，因为它的营养价值特别的高，吃起来也非常的可口，温性的水果对健康都是没有坏处的。
二、菠萝蜜什么人不能吃
1、菠萝蜜含有的物质可能会引起人体不适，也就是过敏，在吃菠萝时一定要注意，易过敏体质少吃或者不吃。
2、糖尿病人不能食用菠萝蜜，因为菠萝蜜中含有大量的糖分，糖尿病人本身就分泌不足胰岛素，是不能快速分解大量的糖分的，这时过多的糖就会随尿液排出体外。
因此，糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食，不宜食用菠萝蜜。
3、菠萝蜜是酸性水果，会刺激到牙龈和胃黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的要慎食菠萝多吃还会发生过敏反应。
三、吃菠萝蜜要注意什么
1、食用菠萝蜜前先将菠萝蜜以盐水浸泡，可免过敏。
2、切开菠萝蜜有白色胶状物，沾在刀上不好洗，所以可在切前在刀上涂点油。
3、菠萝蜜不宜与蜂蜜一起，易腹泻腹痛，严重时危及生命。
四、菠萝蜜怎么挑选好吃
挑选菠萝蜜时要挑选微微带有橘黄色的，而且果仁越短越肥厚的越好，还有用手摸一下不会有黏液在上面，摸起来是否光滑，而且香气扑鼻的菠萝蜜已经比较熟了，吃起来也会更香甜。
挑选的时候一定要和榴莲区别哦，有些人不懂得挑选，以外榴莲和菠萝蜜是一样的，其实很好辨别的，从气味啊重量上面就可以辨别的。
吃菠萝蜜的好处和坏处 菠萝蜜不适宜什么人吃
吃菠萝蜜的好处和坏处菠萝蜜不适宜什么人吃菠萝蜜是一种很常见的大型热带水果，其个头足足有几十斤重，果肉香软脆甜，十分好吃，深受男女老少的喜爱，不过大部分人并不清楚吃菠萝蜜到底能为身体带来哪些好处和坏处，下面就来详细说说，赶紧来看看吧。
一、吃菠萝蜜的好处1、生津开胃菠萝蜜气味芳香、味道甘甜，在夏季食用可开胃提神，促进食欲，加上其鲜甜的味道，吃后让人神清气爽，非常适合口干、睡眠不足、经常熬夜等人群食用。
2、通便助消化菠萝蜜和菠萝一样都含有可分解蛋白质的蛋白酶，能帮助高蛋白质食物消化，同时其含有的纤维素、有机酸等营养成分可促进胃酸分泌、加快肠胃蠕动，帮助粪便排出，对于有肠燥便秘、积食不消的人来说适量食用菠萝蜜有很好的改善作用。
3、美容养颜菠萝蜜含有丰富的维生素B、维生素C，其中维生素B能有效的帮助女性滋养肌肤，预防皮肤干裂的问题，而维生素C属于抗氧化物质，可抵抗自由基对肌肤的伤害，因此经常吃菠萝蜜有很好的美容养颜功效。
4、去肿消炎菠萝蜜具有抗水肿、消炎的作用，可以溶解堵塞于组织与血管肉的纤维蛋白及血凝块，改善局部血液的循环，使炎症及水肿吸收，消退，有一定的去肿消炎作用。
二、吃菠萝蜜的坏处适当食用菠萝蜜对身体是没什么坏处的，但是多食可能会有以下几点坏处：1、上火菠萝蜜产于热带地区，是一种较常见的热带水果，营养成分中碳水化合物和糖分含量都比较高，如果一次吃太多的话，一定程度上会影响脾胃运化，容易导致脾胃滋腻，引起上火的不适症状。
2、长胖每100克菠萝蜜可食用部分的热量为105卡，尽管热量不是很高，但是其中的碳水化合物可占到25%，菠萝蜜食用过多后，内含丰富的糖分消化不完就会转化为脂肪堆积在人体里，导致体重上升。
3、肠胃不适菠萝蜜吃多了会增加肠胃负担，导致腹痛、腹胀、消化不良，其高糖分的摄入还会引起胃部反酸、恶心、呕吐等不适症状。
4、过敏菠萝蜜也是过敏源之一，有的人少量食用不会过敏，但吃多了则容易出现红肿、肌肤瘙痒、恶心呕吐等过敏症状。
菠萝蜜的营养价值有哪些
菠萝蜜的营养价值有哪些
菠萝蜜是一种营养丰富的水果，其主要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。
1. 糖类：菠萝蜜中含丰富的糖类，可以补充机体所需要的能量，对维持正常的生理功能十分必要。
2. 蛋白质：菠萝蜜中还含有丰富的蛋白质，这些蛋白质有助于增强体力，提高免疫力。
3. 矿物质：菠萝蜜含有钙、磷、铁等矿物质，这些矿物质有助于维持正常的生理功能，促进生长发育。
4. 维生素：菠萝蜜中富含维生素C、维生素B群（如维生素B1、维生素B2）等多种维生素，有助于增强免疫力、预防感冒、维持身体健康。
除此之外，菠萝蜜还含有丰富的膳食纤维和多种抗氧化剂。
这些膳食纤维有助于促进排便、缓解便秘症状。
抗氧化剂可以抵抗自由基，保护身体免受伤害，改善皮肤状况，减缓人体细胞的氧化进程。
值得注意的是，菠萝蜜是一种糖分含量较高的水果，所以对于糖尿病患者，应当注意控制摄入量。
此外，因为其中的高浓度果糖和蔗糖能溶解阻塞物，增加血液流动，因此它还具有溶解阻塞组织、清除炎症、缓解疼痛等作用，有助于预防和治疗心脑血管疾病。
总的来说，菠萝蜜是一种营养丰富、健康美味的水果，适量食用对健康有益。
菠萝蜜
菠萝蜜菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam。
），别称：波罗蜜，苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜，牛肚子果。
是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。
菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。
果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。
种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。
主要价值食用菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。
与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载能止渴解烦，醒脾益气，还有健体益寿的作用。
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等。
菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低。
菠萝蜜还富含有机成分，每100克木菠萝中，含蛋白质1、5克、脂肪0、3克、碳水化合物24克和纤维1克，能提供410、2千焦的热量。
切木菠萝之前，先在手指和菜刀上抹一点油，防止果实里面的黏性汁液流出来将手指和菜刀粘住，切开木菠萝将里面的子取出扔掉。
木菠萝在未成熟时只能作为一种蔬菜烹饪，成熟以后才可以当成水果食用；菠萝蜜炒猪肚味道香醇，有助于人们的身体健康。
加之，吃完菠萝蜜，取核洗净，然后蒸熟，去皮即可食用。
口感松散，味道与香芋一般。
但是菠萝蜜的核不宜多吃，多吃会引起头晕等不适症状。
药用菠萝蜜又有止渴、通乳、补中益气功效。
对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。
研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效。
菠萝蜜的功效与作用
菠萝蜜的功效与作用
菠萝蜜是一种具有丰富营养价值的水果，它有许多有益健康的功效和作用。
1. 提供丰富的维生素C：菠萝蜜富含维生素C，有助于提高免
疫力，促进伤口愈合，抵抗感染和减少感冒的发病率。
2. 改善消化功能：菠萝蜜中含有一种称为溶菌酶的酶类物质，它具有分解蛋白质的作用，有助于促进消化和吸收。
3. 减轻消炎作用：菠萝蜜富含一种天然的酶类物质——溶菌酶，它具有抗炎和消肿的作用，有助于减轻炎症引起的疼痛和不适。
4. 促进心脏健康：菠萝蜜中含有丰富的钾元素，有助于维持正常的心脏功能，促进血压的平稳，并减少心血管疾病的风险。
5. 改善皮肤质量：菠萝蜜中含有丰富的抗氧化剂，如维生素C 和β-胡萝卜素，它们能够减少自由基的损伤，保护皮肤细胞，延缓皮肤老化。
6. 促进消除水肿：菠萝蜜中的溶菌酶具有利尿作用，可以帮助去除体内多余的水分，减轻水肿症状，特别是对于经常因体内潴留水分而引起的浮肿效果显著。
请注意，菠萝蜜虽然有很多好处，但对于某些人群来说也可能有一些潜在的风险，如对溶菌酶过敏、口腔溃疡或某些药物相
互作用等。
因此，在食用菠萝蜜之前，最好咨询医生或营养师的建议。
菠萝蜜
菠萝蜜-基本简介菠萝蜜菠萝蜜，学名木菠萝，也有写作波罗蜜的。
是一种桑科乔木。
原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。
中国海南、湛江等地产量较多。
树高15至20米。
叶大而硬，绿色有光泽。
有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。
雄花序生在小枝的末端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小的花朵（花仅1毫米左右），雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着很多雌花。
菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。
这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。
因此，它的果实也很大（一般5、6公斤，重者可达20公斤）。
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓。
种子长约3厘米，也可以煮食。
菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。
茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。
由于菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。
[1]菠萝蜜-形态特征菠萝蜜桑科常绿乔木，株高可达20米。
叶互生，长椭圆形或倒卵形，革质，有光泽，全缘或偶有浅裂。
复合果卵（果实）状椭圆形，外皮绿色有棱角，常生于树干，大如西瓜，重量可达50公斤，为世界之冠，内有数十个淡黄色果囊，果色金黄，中有果核，味香甜，可食用，炒食风味佳。
树性强健，适合作行道树、园景树。
外形巨大如车轮。
常绿乔木，树高15至20米，有乳汁。
叶厚革质，长7－15厘米，全缘，大而硬，绿色有光泽。
叶柄长1－2.5厘米。
花极多数，单性，雌雄异株，分别生在不同的花序上。
雄花序顶生或腋生，生在小枝的末端，棒状，长5－8厘米，直径2.5厘米，花被片2，雄蕊1。
密密地生着许多很小的花朵（花仅1毫米左右）。
雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，花被管状。
也密生着很多雌花。
菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。
茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。
菠萝蜜重量分级标准
菠萝蜜重量分级标准
菠萝蜜的重量分级标准没有统一的规定，因为菠萝蜜的重量受品种、成熟度、产地等多种因素影响。
然而，在实际销售中，可以根据菠萝蜜的重量进行分级，以便于消费者选择和商家定价。
以下是一个示例的菠萝蜜重量分级标准：
1. 轻型菠萝蜜：重量在1-5千克之间。
适合个人消费，易于搬运和储存。
2. 中型菠萝蜜：重量在5-10千克之间。
适合家庭分享，具有较好的口感和营养价值。
3. 重型菠萝蜜：重量在10-15千克之间。
适合多人分享或特殊场合，口感丰满，营养价值高。
4. 特重型菠萝蜜：重量超过15千克。
适合大型活动或多人分享，具有极高的口感和营养价值。
需要注意的是，以上分级标准仅为示例，具体分级标准应根据市场情况和消费者需求进行调整。
在购买菠萝蜜时，消费者应根据自己的需求和口味选择合适的重量等级。
同时，注意选择外观完好、无病虫害和疤痕的菠萝蜜，以确保品质。
菠萝蜜的生长环境
菠萝蜜的生长环境
菠萝蜜是一种热带水果，需要特定的气候和土壤条件才能正常生长。
以下是菠萝蜜的生长环境要求：
1. 温度：菠萝蜜是典型的热带水果，需要高温多雨的气候。
它在年平均气温在22-24℃以上，最冷月平均气温不低于12℃的生长环境中才能生长良好。
如果温度过低，特别是在平流型低温出现日均气温9℃时，成年树会产生严重冻害。
2. 降雨量：菠萝蜜需要充足的水分。
在年降雨量在1200-1800毫米的地区，菠萝蜜能够获得较好的生长条件。
水分过多或过少都会影响菠萝蜜的生长和结果。
3. 土壤：菠萝蜜对土壤的要求并不严格，在酸性到微酸性的粘土、砂土或砂砾土都可以正常生长。
但最好是深厚肥沃湿润的砂土。
4. 光照：菠萝蜜是一种阳性树种，需要充足的光照才能正常生长。
幼苗、幼树稍耐荫，大树需充足阳光才能正常结果。
5. 地形：菠萝蜜适合种植在地形开阔、光照充足、通风良好的地方，且忌低洼积水。
根据这些生长环境要求，菠萝蜜主要分布在中国、印度、孟加拉国和巴西以及中南半岛、南洋群岛等地。
在中国，海南、广东、广西、云南、福建等地都有栽培。
菠萝蜜的保存方法及保存时间
菠萝蜜的保存方法及保存时间
菠萝蜜是一种美味多汁的热带水果，但是它的保存方法和保存时间却是让人头疼的问题。
如果保存不当，菠萝蜜很容易变质腐烂，影响口感和营养价值。
因此，正确的保存方法和保存时间对于保持菠萝蜜的新鲜和美味至关重要。
接下来，我们将介绍菠萝蜜的保存方法及保存时间。
首先，菠萝蜜的保存方法。
在选择成熟的菠萝蜜时，要选择外皮呈金黄色，有一定的香味，用手轻压果皮稍有弹性的菠萝蜜。
接下来，我们来介绍几种保存菠萝蜜的方法。
一种方法是将菠萝蜜切成小块或切片后，放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻室保存。
这样可以延长菠萝蜜的保存时间，一般可以保存1-2个月。
但是需要注意的是，冷冻后的菠萝蜜口感会有一些变化，变得稍微软化，不如新鲜的口感。
另一种方法是将未切开的菠萝蜜整个放入冰箱冷藏室保存。
这样可以延长菠萝蜜的保存时间，一般可以保存3-5天。
但是需要注意的是，未切开的菠萝蜜在冷藏后可能会有一些水分流出，所以保存时最好用盘子或纸巾垫底，避免水分滴落到冰箱内部。
最后，我们来谈谈菠萝蜜的保存时间。
一般来说，未切开的菠萝蜜在室温下可以保存2-3天，冷藏后可以保存3-5天，冷冻后可以保存1-2个月。
但是需要根据菠萝蜜的成熟度和保存方法来具体判断，以免食用时发现已经变质。
总的来说，菠萝蜜的保存方法及保存时间对于保持其新鲜和美味至关重要。
正确的保存方法可以延长菠萝蜜的保存时间，保持其口感和营养价值。
希望大家在享用菠萝蜜的同时，也能够掌握正确的保存方法，让菠萝蜜始终保持新鲜美味。
菠萝蜜注意事项
菠萝蜜注意事项菠萝蜜，又称木菠萝，是一种口感丰富、味道鲜美的热带水果。
但是，菠萝蜜在食用的过程中也需要注意一些事项，以保证食用的安全和味道的好。
以下是一些菠萝蜜的注意事项：1.选择成熟的菠萝蜜。
成熟的菠萝蜜外表果皮颜色呈金黄色，果皮上有鳞片状的凹陷，果肉软糯多汁。
选择成熟的菠萝蜜可以保证果肉的味道更好。
2.正确切割菠萝蜜。
菠萝蜜的果肉上有许多纤维，所以在切割菠萝蜜时要小心，以免划伤手指。
先剥去外皮，然后将果肉切成适当的大小。
切割时可以在手套或者用刀具上涂抹一些食用油，可以减少切割时果肉的粘性。
3.避免长时间放置。
菠萝蜜易于氧化而变质。
因此，食用前应尽量避免长时间放置，以免菠萝蜜变质。
4.不宜过量食用。
菠萝蜜含有丰富的蛋白酶，食用过量可能引起消化不良或过敏反应。
所以，建议每次食用不要超过一到两个品种，适量食用可以增加菠萝蜜对身体的益处。
5.不宜空腹食用。
菠萝蜜酸性较高，而且含有丰富的果胶物质，空腹食用可能会导致胃酸分泌过多，引起胃部不适。
所以，最好在餐后或者饭后一段时间再食用菠萝蜜。
6.不宜与某些药物一起食用。
菠萝蜜含有丰富的蛋白酶，可能与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效。
因此，在服药期间最好避免食用菠萝蜜或咨询医生的意见。
7.婴儿、孕妇和患有胃溃疡的人要慎重食用。
菠萝蜜含有丰富的酶类物质和果酸，对于婴儿、孕妇和患有胃溃疡的人来说可能有一定的刺激作用。
因此，这部分人群在食用菠萝蜜时要慎重，可咨询医生的意见。
总之，菠萝蜜是一种美味可口的水果，但在食用的过程中需要注意一些事项，以保证食用的安全和口感的好。
正确选择菠萝蜜、正确切割、不宜过量食用、不宜空腹食用和孕妇、婴儿等特殊人群慎重食用是重要的注意事项。
菠萝蜜
菠萝蜜种质资源的研究进展
1 分布和起源
2
种质资源分析
3
引种和品种选育
分布和起源
菠萝蜜广泛分布于热带亚热带地区，主要种植国有印度、缅 甸、斯里兰卡、中国、马来西亚、菲律宾、澳大利亚、肯尼 亚、乌干达、毛里求斯等。另外，美国、巴西、牙买加等国 虽种植不多，但却有较深入的研究。我国菠萝蜜主要分布于 海南、广东、广西、福建、云南、四川南部及台湾。 大部分学者都认为菠萝蜜起源于印度南部的高止山脉，然后 传播至巴基斯坦、锡兰、东亚、东南亚及世界各热带地区。 但部分学者认为马来群岛也是菠萝蜜的起源地之一。2001年 R.J.Schnell利用AFLP分子标记技术对世界各地的26个菠萝蜜 品种进行了亲缘关系分析。聚类结果表明印度和东南亚品种 分别聚类，他认为传播之后的菠萝蜜经过几百年的遗传、变 异，已经形成独立的基因类型，与原产地会有所不同。
种质资源分析
我国依果肉特征将菠萝蜜分为干包和湿包两种类型。 依花期及结果习性又分为双造菠萝蜜和单造菠萝蜜。 双造菠萝蜜四季开花结果，单造菠萝蜜一年一次。 依果皮颜色分为青绿色、绿色、黄绿色、黄色、金 黄色、褐色、黑褐色等，青皮品质好。依包肉和腱 的颜色分为黄包黄腱、黄包白腱和白包白腱等。 国外的菠萝蜜品种分类与我国类似，基本上也分为 两类：软肉型（Soft flesh，Soft jackfruit）和脆肉型 （Firm flesh，Hard jackfruit）。
园地选择
菠萝蜜是一种热带果树，温度是决定菠萝蜜能否作为经济栽培 最重要的环境因素。在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温 ≥13℃、绝对最低温>0℃地区能正常开花结果。作为商品化栽 培，应该在最低月温度较高的地方发展。菠萝蜜在有充足的水 分、年降雨量在1200mm 以上地区生长较好。它根系深生，相 当耐旱，但应注重防旱保湿，尤其是秋冬季为了保证作物正常 生长，最好有灌溉措施。菠萝蜜要求阳光充足，但又相当耐阴， 幼苗更忌强烈阳光，故可与荔枝、龙眼、黄皮、香蕉和大蕉间 种，适当合理密植并多留营养枝梢。菠萝蜜对土壤要求不高， 多数土壤都能适应其生长，但以肥沃、潮湿、深厚的土壤为最 好。在村边、房前屋后、道路两旁、公园、城镇种植的菠萝蜜 生长较好，枝叶茂盛，产量高，品质好，既可美化环境，又可 以获得比较高的经济效益。
菠萝蜜
波罗蜜一、品种简介菠萝蜜，学名大树菠萝，也有写作波罗蜜的。
是一种桑科乔木。
原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。
中国海南、湛江等地产量较多。
树高15至20米。
叶大而硬，绿色有光泽。
有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。
雄花序生在小枝的末端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小的花朵（花仅1毫米左右），雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着很多雌花。
菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。
这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。
（一）基本信息菠萝蜜，学名大树菠萝，也有写作波罗蜜的。
是一种桑科乔木。
原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。
中国海南、湛江等地产量较多。
树高15至20米。
叶大而硬，绿色有光泽。
有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。
雄花序生在小枝的末端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小的花朵（花仅1毫米左右），雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着很多雌花。
菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。
这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。
因此，它的果实也很大（一般5.6公斤，重者可达20公斤）。
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓。
种子长约3厘米，也可以煮食。
菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。
茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。
由于菠萝蜜是世界上最重、最大的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。
形态特征：常绿乔木，高达20米。
有乳状汁液，树干基部有板状根。
单叶，互生，革质，倒卵形，全缘。
花单性，雌雄同株，花瓣缺，雄花序顶生或腋生，圆柱形，下垂，雌花序生于树干或主枝上。
聚花果由多数瘦果组成，椭圆状卵形，熟时黄绿色。
花期3～8月。
果期6～11月。
（二）形态特征桑科常绿乔木，株高可达20米。
叶互生，长椭圆形或倒卵形[3]，革质，有光泽，全缘或偶有浅裂。
菠萝蜜储存的正确方法
菠萝蜜储存的正确方法
首先，要选择成熟的菠萝蜜。
成熟的菠萝蜜外表金黄，敲击时有浑厚的声音，而且散发出浓郁的香味。
这样的菠萝蜜口感更好，也更容易储存。
其次，要将未切开的菠萝蜜放置在室温下。
未切开的菠萝蜜可以在室温下存放3-5天，这样可以让它继续成熟，并且口感更好。
但是要注意，如果室温过高，菠萝蜜可能会过快地变熟，导致腐烂。
当菠萝蜜成熟后，可以将其切开并去除果肉。
果肉可以切成小块或切片，然后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。
这样可以延长菠萝蜜的保鲜期，一般可以保存1-2个月。
但是要注意，冷冻的菠萝蜜不能解冻后再次放入冷冻，否则口感会受到影响。
另外，如果不打算在短时间内食用完菠萝蜜，可以考虑将果肉切成小块或切片后，放入密封袋中，加入适量的糖浆，然后冷冻保存。
这样可以更好地保持菠萝蜜的口感和味道，也可以延长它的保鲜期。
此外，如果你想要保存整个菠萝蜜，可以将未切开的菠萝蜜放入冰箱冷藏室保存。
冷藏的菠萝蜜可以保存3-5天，这样可以保持它的新鲜和口感。
但是要注意，冷藏的菠萝蜜不能放在冷冻室保存，否则会导致果肉变得泥糊状。
总的来说，菠萝蜜的储存方法需要注意成熟度和温度的控制。
选择成熟的菠萝蜜，合理地利用冷藏和冷冻可以延长它的保鲜期，保持它的新鲜和美味。
希望以上方法可以帮助大家更好地保存菠萝蜜，享受美味的口感。
菠萝蜜的作用与功效
菠萝蜜的作用与功效菠萝蜜，又称为“糖果皇后”，是一种美味可口的水果，不仅味道甜美，而且还具有丰富的营养价值。
菠萝蜜富含维生素C、维生素B、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，具有多种功效和作用。
接下来，我将为大家详细介绍菠萝蜜的作用和功效。
首先，菠萝蜜具有健脾开胃的作用。
菠萝蜜中含有一种叫作菠萝蛋白酶的物质，可以分解蛋白质，帮助消化。
因此，常吃菠萝蜜可以有效促进食欲、增加胃液分泌，改善消化不良和胃寒等问题，对脾胃虚弱的人有很好的调理作用。
其次，菠萝蜜具有消肿除湿的功效。
菠萝蜜中含有丰富的菠萝蛋白酶和溶解酶，具有良好的辅助消肿作用。
尤其对于经常发生水肿、关节疼痛和湿疹等问题的人群，常吃菠萝蜜能够帮助消除体内的水肿和湿气，对身体健康有明显的改善作用。
再次，菠萝蜜具有润肺止咳的作用。
菠萝蜜中含有丰富的维生素C，可以有效增强人体免疫力，帮助抵抗感染和疾病。
同时，菠萝蜜还含有一种叫作溴酸酸的物质，有止咳化痰的功效。
因此，常吃菠萝蜜可以改善咳嗽、咳痰和支气管炎等呼吸系统问题，并且有助于保护呼吸道健康。
此外，菠萝蜜还具有祛痰止咳和清热解毒的作用。
菠萝蜜中含有丰富的鞣质和芒硝，可以有效清除体内毒素，有助于祛痰止咳和抗感染。
对于喉咙疼痛、口腔溃疡、急性咽炎等问题，均可以通过食用菠萝蜜来缓解症状，促进康复。
最后，菠萝蜜还具有美容养颜的功效。
菠萝蜜中含有丰富的维生素C和一种叫作菠萝酶的物质，具有抗氧化作用，可以有效清除体内自由基，延缓衰老。
同时，菠萝蜜还能提高皮肤弹性，使皮肤更加紧致细腻。
因此，常吃菠萝蜜可以使皮肤光滑细腻，延缓皮肤的衰老。
综上所述，菠萝蜜具有饮食调理、消肿除湿、润肺止咳、祛痰止咳、清热解毒和美容养颜等多种作用和功效。
然而，需要注意的是，个别人群如胃溃疡患者、孕妇和有菠萝蜜过敏史的人应慎食菠萝蜜，以免引发不适或过敏反应。
总之，适量食用菠萝蜜是非常有益于身体健康的。
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繁 殖
可用播种或根茎扦插 法，种子采自成熟新 鲜的果实，取出种子 立即播种，约经2～ 3周即能发芽。另春 季可掘取根茎扦插或 长出的幼苗栽植。用 实生苗栽培，菠萝蜜 约3～5年能结果。
食 疗 价 值
桑科乔木植物木波萝的果实。又称树婆萝、天婆萝、 桑科乔木植物木波萝的果实。又称树婆萝、天婆萝、 牛肚子果、木波萝。我国广东、广西、云南、 牛肚子果、木波萝。我国广东、广西、云南、台湾等 采收，剥去外皮， 地均有栽培。 地均有栽培。夏、秋季果实成熟时采收，剥去外皮，取 瓤鲜用。 瓤鲜用。 [性能 味甘，性平。能益胃生津，止渴。 性能]味甘 性平。能益胃生津，止渴。 性能 味甘， [参考 果肉含糖、有机酸、维生素 、钙、磷、 参考]果肉含糖 有机酸、维生素C、 参考 果肉含糖、 波萝蛋白酶等成分。 铁、钾、波萝蛋白酶等成分。
鉴 定 与 保 存
质量要求：外壳完整新鲜， 质量要求：外壳完整新鲜， 不破皮，单果大， 不破皮，单果大，肉厚香 味浓。鉴定质量方法： 味浓。鉴定质量方法：习 惯有擦皮听声。 惯有擦皮听声。擦皮时果 壳瘤状突起物硬脆易断， 壳瘤状突起物硬脆易断， 无乳汁，声音混浊，为已 无乳汁，声音混浊， 熟果。 熟果。 保存方法：箩筐包装， 保存方法：箩筐包装，内衬蕉叶 或竹叶、碎纸。 或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处 在温度11～ ℃ 湿度85～ ，在温度 ～13℃、湿度 ～95 条件下，可保存月余。 ％条件下，可保存月余。
[用途 用于胃阴不足，口中干渴。 用途]用于胃阴不足 口中干渴。 用途 用于胃阴不足， [用法 生食，绞汁等。 用法]生食 绞汁等。 用法 生食，
[注意 本品食用可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、 注意]本品食用可能引起过敏反应 如皮肤潮红、发疹、 注意 本品食用可能引起过敏反应， 瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。 瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某 些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。民间经验， 些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。民间经验，食用前先 以盐水浸泡，可免过敏。如发生过敏反应， 以盐水浸泡，可免过敏。如发生过敏反应，主要采取对症 疗法。 疗法。
菠萝蜜干
文
关于菠萝蜜在中国的栽培历 明代诗人王佐曾在他的《 史，明代诗人王佐曾在他的《菠萝 一诗中提及菠萝蜜树源自海外。 蜜》一诗中提及菠萝蜜树源自海外。 清代广东学者屈大均考证认为， 清代广东学者屈大均考证认为，菠 萝蜜于一千多年前来自印度。 萝蜜于一千多年前来自印度。 唐朝段成式《酉阳 唐朝段成式《 杂俎》 世纪） 杂俎》（9世纪）载 世纪 阿萨” “阿萨”；南宋范成大 桂海虞衡志》 《桂海虞衡志》（12世 世 纪）有“菠萝蜜大如冬 削其皮食之， 瓜，削其皮食之，味极 甘”。
树龄约300年的菠萝蜜树，木材坚硬，可制家具， 年的菠萝蜜树，木材坚硬，可制家具， 树龄约 年的菠萝蜜树 也可作黄色染料；树液和叶药用，消肿解毒。一般4 也可作黄色染料；树液和叶药用，消肿解毒。一般 年至5年开始结果 菠萝蜜果的果实浅黄色， 年开始结果。 年至 年开始结果。菠萝蜜果的果实浅黄色，品种主 要分为湿包和干包两大类，干包菠萝蜜果皮坚硬， 要分为湿包和干包两大类，干包菠萝蜜果皮坚硬，肉 瓤肥厚，汁少、味甜，香气特殊而浓； 瓤肥厚，汁少、味甜，香气特殊而浓；湿包菠萝蜜果 汁多、柔软甜滑，鲜食味甘美，香气中等；成熟时， 汁多、柔软甜滑，鲜食味甘美，香气中等；成熟时， 皮黄绿或黄褐色，外皮有六角形瘤突起，坚硬有软刺； 皮黄绿或黄褐色，外皮有六角形瘤突起，坚硬有软刺； 肉淡黄白色，味甘甜多汁，故名菠萝蜜。 肉淡黄白色，味甘甜多汁，故名菠萝蜜。品质以干包 菠萝蜜果为佳。 菠萝蜜果为佳。 菠萝蜜春季开花，果实成熟于夏秋季节， 菠萝蜜春季开花，果实成熟于夏秋季节，成熟 时香味四溢，分外诱人；果实大若冬瓜、形如牛肚、 时香味四溢，分外诱人；果实大若冬瓜、形如牛肚、 皮似锯齿，肚里黄灿灿的果肉浓香味美！ 皮似锯齿，肚里黄灿灿的果肉浓香味美！菠萝蜜的 浓香可谓一绝，吃完后不仅口齿留芳， 浓香可谓一绝，吃完后不仅口齿留芳，手上香味更 是洗之不尽，余香久久不退。 是洗之不尽，余香久久不退。连嘴馋的小孩子都知 偷吃了菠萝蜜，是瞒不过大人的。为此， 道，偷吃了菠萝蜜，是瞒不过大人的。为此，菠萝 蜜又有一个好听的名字—— 齿留香” 另外， ——“ 蜜又有一个好听的名字——“齿留香”。 另外，菠 萝蜜的树一般比较高大， 萝蜜的树一般比较高大，老树的根茎甚至是横跨马 路的，长达十几米也是正常的， 路的，长达十几米也是正常的，并且常有突出到地 简直可以当长凳坐。 面，简直可以当长凳坐。
由于菠萝蜜是世界上最重的水 一般重达5-20kg， 果，一般重达 ， 最重超过 50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口 ，加之果实肥厚柔软， 香味浓郁桑科常绿乔木，株高可达 米 叶互生， 桑科常绿乔木，株高可达20米。叶互生，长椭圆形或 倒卵形，革质，有光泽，全缘或偶有浅裂。 倒卵形，革质，有光泽，全缘或偶有浅裂。复合果卵 果实）状椭圆形，外皮绿色有棱角，常生于树干， （果实）状椭圆形，外皮绿色有棱角，常生于树干， 大如西瓜，重量可达50公斤 为世界之冠， 公斤， 大如西瓜，重量可达 公斤，为世界之冠，内有数十 个淡黄色果囊，果色金黄，中有果核，味香甜， 个淡黄色果囊，果色金黄，中有果核，味香甜，可食 炒食风味佳。树性强健，适合作行道树、园景树。 用，炒食风味佳。树性强健，适合作行道树、园景树。 外形巨大如车轮。菠萝蜜树高在2－3米之间。经过人 外形巨大如车轮。菠萝蜜树高在 － 米之间。 米之间 工培育成为伞形树冠。在树堂内的主干上， 工培育成为伞形树冠。在树堂内的主干上，粗壮的分 枝上，粗大的结果枝上，抽芽，开花，结果。 枝上，粗大的结果枝上，抽芽，开花，结果。树皮较 粗糙，为棕灰色，带有灰白色的大花斑。叶片为单叶， 粗糙，为棕灰色，带有灰白色的大花斑。叶片为单叶， 圆形或者卵形， 厘米， 厘米， 圆形或者卵形，长12－22厘米，宽6－9厘米，两面无 － 厘米 － 厘米 毛，叶柄长1.5－2厘米。有的花顶生，有的则腋生，雌 叶柄长 － 厘米。有的花顶生，有的则腋生， 厘米 雄同株，雌花长4－ 厘米 鲜绿色， 厘米， 雄同株，雌花长 －15厘米，鲜绿色，生长位置比较同 一结果枝上的雄花低；雄花长约5厘米 表面较光滑， 厘米， 一结果枝上的雄花低；雄花长约 厘米，表面较光滑， 暗绿色。每年2月起开花 花期为5个月 一边开花， 月起开花， 个月。 暗绿色。每年 月起开花，花期为 个月。一边开花， 一边结果。果实大若冬瓜，长椭圆形，棕绿色， 一边结果。果实大若冬瓜，长椭圆形，棕绿色，菠萝 蜜的果实浅黄色，成熟时，果皮为黄绿色， 蜜的果实浅黄色，成熟时，果皮为黄绿色，采收之后 会转变为黄褐色，皮像锯齿，有六角形瘤，突起， 会转变为黄褐色，皮像锯齿，有六角形瘤，突起，坚 硬有软刺；果肉被乳白色的软皮包裹着。 硬有软刺；果肉被乳白色的软皮包裹着。果肉质地为 肉质，金黄色，鲜果肉香甜爽滑，有特殊的蜜香味。 肉质，金黄色，鲜果肉香甜爽滑，有特殊的蜜香味。 种子浅褐色，卵形或长卵形。果熟期为6－ 月的半年 种子浅褐色，卵形或长卵形。果熟期为 －12月的半年 时间。 时间。
献 记 载
最大区别是: 最大区别是 榴莲个头小， 榴莲个头小，菠萝蜜 个头大。 个头大。