猪生长激素在养殖过程中的应用

猪生长激素在养殖过程中的应用
祁宇升
摘要：猪生长激素能够使猪体内的营养物质以适合其生长的比例存在，从而有利于体内蛋白质的合成，抵制过多脂肪的形成。

广泛应用猪生长激素的基因工程产品，能够带来相当可观的社会效益和经济效益。

但考虑到可能存在的一些安全隐患，养殖户在饲养过程中应谨慎使用。

一．技术原理
1.构成
生长激素是一种对几乎所有的组织和细胞均具有调节作用的生长性调节素。

而猪生长激素(porcine somatotropin, PST)是猪大脑中的脑垂体前叶嗜酸性细胞合成和分泌的1种多肽激素，由191个氨基酸构成单链。

2.生物学机理
（1）促进猪体内蛋白质的合成和沉积。

生长激素的主要作用是促进动物细胞内氨
基酸的合成，而氨基酸数量的增多又能促
进蛋白质的合成，从而对体内氮的平衡有
着极大的帮助。

猪生长激素可以刺激葡萄
糖和氨基酸进入细胞内部，并在细胞内合
成必需的蛋白质。

同时，猪生长激素还具
有抗胰岛素的功效，可以使体内的葡萄糖
最大限度地合成蛋白质。

实践证明，在给
猪注射生长激素后，进食量减少，而每天体重的增加量却不变，表皮、肌肉等的沉积率有所增加。

（2）帮助分解多余的脂肪，抑制过多脂肪的形成。

猪生长激素不仅可以促进其体内蛋白质的合成，还能帮助其分解体内多余的脂肪，抑制过多脂肪的形成。

猪生长激素通过促进一些组织的工作，进而释放出脂肪酸等能够抑制脂肪形成的物质，来降低其体内脂肪的合成率。

同时，猪生长激素还可以很好地抑制脂肪酸合成酶等促进脂肪形成的酶类物质在细胞中的功能，从而使这些酶类物质的活性降低，最终达到使脂肪组织合成的脂肪量下降的目的。

（3）调节猪体内葡萄糖水平。

给健康的猪注射猪生长激素，能够使其体内的葡萄糖含量大大增加。

猪生长激素通过抑制体内胰岛素的作用，从而降低脂肪酸的合成效率，进而使血液萄糖的含量升高。

除此之外，猪生长激素还能刺激氨基酸和葡萄糖进入细胞内合成蛋白质。

综上所述，血液中葡萄糖含量的升高能够有效促使脂肪转化为肌肉，进而提高动物对能量的利用率。

二．技术应用
目前使用的外源生长激素主要来源2个方
面：一是从猪脑垂体中提取的天然生长激素，
产量低、价格较贵；另一方面可采用 rDNA 技
术生产重组猪生长激素(recombinant porcine
somatotropin, rPST)。

rPST和脑垂体 PST 具
有相同的促猪生长作用，它对猪脂肪组织的典
型作用是降低脂质生成、促进脂质分解。

PGH
应用于育肥猪，其生长速度一般都能提高
15%~20%，这对生产性能偏低的中国猪种提高
的幅度还要更大些。

这意味着肉猪将提前1个月出栏，从而加速猪群的周转，减少流动资金的占有，整个改变养猪场的生产计划。

应用 PGH，按照瘦肉率提高10%，也会改变猪的育种方案和育种目标。

如果肉猪屠宰的瘦肉率 60%比较适于中国的消费者,就没有必要选择瘦肉率太高的猪种。

只要瘦肉率达到50%多的猪种，靠 PGH 的调节，也会很容易实现 60%的胴体瘦肉率。

三．技术优缺点
1.技术优点
（1）从社会效益来看，广泛应用PST 的基因工程产品能够
为消费者提供更便宜、更瘦肉型和更健康的猪，同时也可有
效提高生产率，从而降低饲料消耗，缩短出栏时间。

（2）从经济效益来看，PGH 应用可明显提高增重率和饲料报
酬，同时因增加瘦肉率而使其食用价值和商品价值提高，因
而增加养猪的效益。

2.技术缺点
（1）猪生长激素的安全问题。

猪生长激素属于多肽类激素中的一种，因多肽类激素不是亲脂类物质，故其在脂肪类物质中很难稳定存在。

所以，猪生长激素极易被分解成其他物质。

虽然其分解后的物质与其他体内自身合成的蛋白质分解物质类似，可以再次被利用并合成新的蛋白质。

考虑到药物可能存在的一些安全隐患，养殖户在饲养过程中应谨慎使用。

（2）在养殖过程中应注意的问题。

在给猪注射了生长激素后，因其能够促进蛋白质的合成、抑制脂肪的形成并促进脂肪的分解，其皮下脂肪的含量会减少。

而皮下脂肪的减少，往往会使隔热性能降低，从而对圈舍内的温度变化极其敏感。

所以，在使用了猪生长激素后，应加强对圈舍温度的管理。

在注射了生长激素后，猪对营养物质的需要也会发生相应的变化，饲养员应密切关注这种变化，并及时做出调整。

例如，增加饲料中蛋白质的含量，减少能量物质的供给等。

参考文献：
[1]张玲.猪生长激素的应用及存在的问题[J].当代畜禽养殖业,2016(04):5
[2]王索柱.猪生长激素的功能与应用[J].养殖技术顾问,2012(04):248.
[3]方希修,王冬梅,张响英,蒋春茂,陆桂平.猪生长激素作用机理与应用研究进展[J].农业与技术,2004(01):80-83.。